2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የኩባ ምግብ ብዙውን ጊዜ የካሪቢያን ዓይነቶችን እና በብዙ ሕዝቦች የምግብ አሰራር ባህሎች ላይ በመመርኮዝ በጣም ቀላል በሆኑ ምግቦች ይገለጻል ፡፡
የኩባ ምግብ በስፔን ፣ በፈረንሣይ ፣ በአፍሪካ ፣ በአረብኛ ፣ በቻይና እና በፖርቱጋል ባህሎች ተጽኖ አለው ፡፡ ባህላዊ የኩባ ምግብ በዋናነት የገጠር ምግብ ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ ምግቦች የተጠበሱ ወይም የተጠበሱ ናቸው ፡፡ እነሱ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከሙን ፣ ኦሮጋኖ እና ቤይ ቅጠል ባሉ በርካታ መሰረታዊ ቅመሞች ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡
ብዙ ምግቦች የተመሠረቱት በወይራ ዘይት በፍጥነት የተጠበሰ የሽንኩርት ፣ የአረንጓዴ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ኦሮጋኖ ድብልቅ በሆነው በሶፍሪቶ ላይ ነው ፡፡ ሶፍሪቶ - ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ጥቁር ባቄላዎችን ፣ ድስቶችን ፣ የተለያዩ የስጋ ምግቦችን እና የቲማቲም ሽሮዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ስጋ እና የዶሮ እርባታ አብዛኛውን ጊዜ በሎሚ ጭማቂዎች ውስጥ በአብዛኛው በሎሚ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ ስጋው እስኪለሰልስ እና ቃል በቃል ከአጥንቱ እስኪወጣ ድረስ ይጋገራሉ ፡፡
ሌላ አስፈላጊ የኩባ ምግብ አካል በአብዛኞቹ የላቲን አሜሪካ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ እንደ ዩካካ ፣ ታሮ እና ጣፋጭ ድንች (ያም) ያሉ ሥር አትክልቶች ናቸው ፡፡ እነዚህ አትክልቶች የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የሽንኩርት ቁርጥራጭ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አዝሙድ እና ትንሽ ውሃ ከሚያካትት ሞጆ ከሚባል ማሪናዳ ጋር ተደምረዋል ፡፡
ቺቻሮን - የኩባ ቁርስ
ቺቻርሮን ወይም የተጠበሰ የአሳማ ቆዳዎች ናቸው ተወዳጅ የኩባ ቁርስ. ይህ በጣም ያልተለመደ ምግብ ነው ፡፡ የደረቁ የሙዝ ቁርጥራጮች በቅመማ ቅመም እና በዩካ ቺፕስ ውስጥ በመመገቢያ ዝርዝር ላይ ቀጥሎ ይመደባሉ ፡፡
ጠዋት ላይ ጣፋጭ እና ቅመም የበዛባቸው ዱቄቶች ይመገባሉ ፡፡ እነዚህ በጣፋጭ ወይም በጨው መሙላት የተሞሉ የፓፍ እርሾ ኬኮች ናቸው። ኩባውያን እንዲሁ ከታሚል የበቆሎ ዱቄት የተሰራ ቶማሌ የሚባሉትን ዓይነቶች በመሙላት ተሞልቶ በቆሎ ቅጠሎች ተጠቅልለው ይመገባሉ ፡፡ እንደ ሜክሲኮ የአጎቶቻቸው ሹል አይደሉም ፡፡ አነስተኛ ቃሪያ ለእነሱ ይታከላል ፣ ግን ብዙ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት።
ፍላን - የኩባ ጣፋጭ
ኩባ ዋና ሰብሏ የሸንኮራ አገዳ ናት ፡፡ ስለዚህ ባህላዊ የኩባ ምግብ ያለ ጣፋጮች ማድረግ አይቻልም ፡፡ እነሱ ሶስት ጣዕሞች አሏቸው-ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፡፡ ኩባውያን ስኳርን በጭራሽ አያድኑም ፣ እና ጣፋጮቻቸው በዓለም ውስጥ ካሉ በጣም ጣፋጭ ውስጥ አንዱ እንደሆኑ አያጠራጥርም ፡፡
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ፍላን (udዲንግ) ነው ፡፡ እንዲሁም በዓለም ውስጥ በጣም ቀላሉ ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ ስሱ እና ክሬም ያለው ሸካራነት ቃል በቃል በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ፍሌን በሙቅ ወይም በቀዝቃዛነት ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ብዙ ሽሮፕን በላዩ ላይ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው ፡፡
ፍላን በአብዛኞቹ የኩባ ምግብ ቤቶች ምናሌዎች ላይ ሊገኝ ይችላል እና በመጋገሪያው ውስጥ እንኳን ሊገዛ ይችላል ፡፡
ቱሮኖች ሌላ የኩባ ብርቅዬ ናቸው ፡፡ እነዚህ የለውዝ ዓይነቶች ባህላዊ የኩባ የገና ኩኪዎች ናቸው ፡፡ እነሱ በቸኮሌት ፣ ኖት ፣ ማር እና ፍራፍሬ ውስጥ በተለያዩ ጣዕሞች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
እያንዳንዱ የኩባ ዳቦ መጋገሪያ እንዲሁ ካፕችሲኖዎች አሉት ፣ እነዚህም በሚያስደስት ሾጣጣ ቅርፅ ያላቸው ትናንሽ ኩኪዎች ናቸው ፡፡ ዱቄቱ ብዙ አስኳሎችን ይይዛል ፣ ስለሆነም ቀለማቸው እና እያንዳንዱ ኩኪ በጣፋጭ የስኳር ሽሮፕ ይሞላል ፡፡
Moros y Cristianos - የኩባ ባህላዊ ምግብ
ያ በጣም ብዙ ነው አንድ ታዋቂ የኩባ ምግብ በዋናነት ጥቁር ባቄላዎችን እና ነጭ ሩዝን ያቀፈ ፡፡ የሰሜን አፍሪካ ሙሮች እስፔን ለመቆጣጠር ከክርስቲያኖች ጋር በተዋጉበት ጊዜ የዚህ ምግብ ስም የመካከለኛው ዘመን እስፔን አስገራሚ ማጣቀሻ ነው ፡፡
ይህ ብሔራዊ ምግብ የሚዘጋጀው አስፈላጊ የቤተሰብ በዓላትን ምክንያት በማድረግ ነው ፡፡ ጥቁር ባቄላ በኦሬጋኖ ፣ በርበሬ ፣ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት የበለፀገው በታዋቂው የኩባ ሾርባ ውስጥም ይታያሉ ፡፡ ሌላው ጥንታዊ ምግብ በስብ የበሰለ ሙዝ ነው ፡፡
ምግቦች ከፊርማ ጋር
በእርግጥ በጣም ዝነኛው የኩባ ሳንድዊች ነው። ከፈረንሳዊው ሻንጣ ጋር የሚመሳሰል ጥርት ያለ ዳቦ ፣ ግን ቀለል ባለ ሸካራነት ፣ በተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ በካም ፣ በስዊዝ አይብ እና በቃሚዎች ተሞልቷል ፡፡ ኩባውያን ሁል ጊዜ በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን እንደሚወዱ ልብ ማለት ይገባል ፡፡
ሊቾን አሳዶ የኩባ ምግብ ፍጹም ኮከብ ነው ፡፡ ይህ በነጭ ሽንኩርት እና በተቆረጠ ብርቱካናማ የተጠበሰ የተጠበሰ አሳማ ነው ፡፡ በሙዝ ቅጠሎች በተሸፈነ ጥብስ ላይ ተዘጋጅቷል ፡፡
የሚመከር:
ባህላዊ ምግቦች እና የቼክ ምግብ ምግቦች
የቼክ ምግብ ማንኛውንም ቱሪስት በቀላሉ ያስደምማል-ጣፋጭ እና በእብደት የሚመገቡ ምግቦች ፣ በጣም ትልቅ ክፍሎች ፣ ዝቅተኛ ዋጋዎች ፡፡ ፕራግን ለመጎብኘት ከወሰኑ ታዲያ ልዩ የሆነውን ባህላዊ ምግብ በእርግጠኝነት መደሰት አለብዎት ፡፡ የስሜት ህዋሳትዎን ያስደንቁ እና ታላላቅ ጉትመቶች እንኳን የሚያደንቁትን የማይረሳ የምግብ አሰራር ጉዞ ውስጥ እራስዎን ያስገቡ ፡፡ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ የተወሰኑትን ይመልከቱ ባህላዊ ምግቦች እና የቼክ ምግብ ምግቦች :
Roquefort - የዓለም ሻጋታ ጣፋጭ ምግብ
ሻጋታ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ይህ እንግዳ የሚመስለው አይብ ከዓለማችን ትልቁ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን መጀመሪያ ላይ ጭፍን ጥላቻ ቢኖራቸውም ፣ ብዙ አስደሳች እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው አፍቃሪዎች ለዘለዓለም የእሱ አፍቃሪ ደጋፊዎች ይሆናሉ። እና እርስዎ ከእነሱ መካከል ባይሆኑም እንኳ እነሱን እንዲከተሉ ለማሳመን አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ ምክንያቱም የአይብ ንጉስ የተቃጠለ ጫጫታ እና የሃዝ ፍሬዎች ልዩ ጣዕም ያለው እና እንደ ወይን ፣ ፒር ፣ በለስ እና ሲትረስ ያሉ ቀይ ወይን እና ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ጥሩ ጓደኛ ነው ፡፡ እና የሚያብረቀርቅ ቅርፊቱ እና ለስላሳ ከፍተኛ ስብ ያለው ሰማያዊ ሻጋታ እምብርት ሁለቱንም የማወቅ ጉጉት እና የቃላት ምላሾችን ያነሳሳሉ። የሻጋታ ጣፋጭነት Roquefort እንደ ሌሎች
የዓለም አትላስ በጣም ጣፋጭ ባህላዊ ምግቦች
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ከ 63,000 በላይ ሰዎች ላይ ጥናት ከተደረገ በኋላ በዓለም ላይ በጣም የታወቁ ምግቦች ደረጃ የተሰበሰበው ተሰየመ የዓለም አትላስ በጣም ጣፋጭ ባህላዊ ምግቦች . ወደ 10,000 ገደማ የሚሆኑ የተለያዩ ምግቦች ተገምግመዋል ፣ ግን ደረጃው ከሁሉም 100 የሚሆኑት በጣም የሚወዱትን ወስኗል ጣፋጭ እና ባህላዊ ምግቦች . ዋና ዋናዎቹ እዚህ አሉ ፡፡ 1.
የስጋ ቦልሶች ለእያንዳንዱ የዓለም ምግብ ጣዕም
የስጋ ቦልሶች የወጣት እና የአዛውንቶች ተወዳጅ ምግብ ናቸው ፣ እነሱም ሥጋም ሆኑ ጤናማ ያልሆኑ ፣ እነሱ በመደበኛነት በጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ የሚገርመው ነገር እያንዳንዱ ሀገር ለዝግጅታቸው እና ለአገልግሎቱ የራሱ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፣ ስለሆነም ከዓለም ምግብ ከሚመገቡት የስጋ ቦልሳ ዓይነቶች ጋር መተዋወቅ ጥሩ ነው- የፈረንሳይ የስጋ ቡሎች አስፈላጊ ምርቶች 10 ቀጫጭን ካም ፣ 1 ለስላሳ ሰላጣ ፣ 500 ግ ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 300 ግ አተር ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፈ የለውዝ ዱቄት ለመቅመስ ፣ 1 እንቁላል;
የዓለም ምግብ ከፍተኛ 5 ወይም ክሬም ዴ ላ ክሬም
ምግብ እና ጉዞ - በዓለም ላይ ከማይቋቋሙት ጥንዶች አንዱ ፡፡ እንደ መጽሐፉ እና የተቀሩት ሁሉ ፣ ፍቅር እና ግጥም ፣ ባህር እና ፍቅር እና ምን አይሆንም… አቅጣጫዎ ምንም ይሁን ምን ፣ ስለአከባቢው ባህል የበለጠ ለማወቅ አጭር የምግብ አሰራር ጥናት ለማካሄድ ሁል ጊዜ ትንሽ አጋጣሚ ያገኛሉ ፡፡ ምክንያቱም እያንዳንዱ ሀገር በጋስትሮኖሚ መስክ የራሱ የሆነ ልዩ ሙያ አለው ፡፡ አምስቱ በጣም የሚያነቃቁ ጎኖች እና የምግባቸው ልዩ ባህሪዎች እዚህ አሉ ፡፡ የፈረንሳይ ምግብ የፈረንሳይ ምግብ የምግብ አሰራር ዓለም ክሬም ነው ፡፡ ሥረ መሠረቱ በመካከለኛው ዘመን ሲሆን በአብዮቱ ወቅት ውድ ግብዣዎች ሁሉም ሰው በሚደርስበት ጊዜ ነበር ፡፡ ዛሬ “ሀውት ምግብ” በመባል በዓለም ዙሪያ ዝና ያገኘች ሲሆን ለጠረጴዛዋ እንደምትሰራውም ሁሉ ዝነኛ ናት ፡
