2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኦሜሌቶች አላሚኒቶች ተብለው ከሚጠሩት ውስጥ ናቸው ፡፡ የእነሱ ፈጣን ዝግጅት ፣ ልዩ ልዩ ፣ ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ገጽታ በጣም የተጣራ ጣዕምን እንኳን ለማርካት ያስችለዋል።
ኦሜሌቶች የሚከተሉት ናቸው-ተራ ኦሜሌ (በዓመት ውስጥ ኦሜሌት); የታሸገ ኦሜሌ እና በቀለማት ያሸበረቀ ኦሜሌት (ሞዛይክ) ፡፡ እነሱ በሚዘጋጁበት ጊዜ ያገለግላሉ ፡፡ ያረጀ ኦሜሌ ብዙ ጣዕምና ገጽታ ያጣል ፡፡
ቅቤው ቀድሞውኑ በሚሞቅበት ጊዜ እንቁላል ወደ ድስቱ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት መምታት አለባቸው ፡፡ ቢጫው እና እንቁላል ነጭ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በሹካ ወይም ረዥም ሽቦ ይምቱ ፡፡ በምንም ዓይነት ሁኔታ ቢጫው እና ፕሮቲን ወደ ፈሳሽ ወይንም እንደ አረፋ አረፋ አይነት መሆን የለባቸውም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአንድ ሰው ሦስት እንቁላሎችን ይሰብራሉ ፡፡ ከተፈለገ አንድ የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ወተት (ቢቻል ጥሬ) በእንቁላሎቹ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ወዲያውኑ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ወተት ኦሜሌን ቀለል ያደርገዋል ፡፡
ኦሜሌ የተጠበሰበት ድስት ወፍራም መሆን አለበት - መዳብ ፣ ስያሜ ወይም ብረት ፡፡ በቀጭን ፓን ውስጥ ፈጣን ማሞቂያ ይከሰታል ፣ በዚህም ምክንያት ኦሜሌ ይቃጠላል ፣ ይህም ጣዕሙን እና ገጽታውን ያበላሸዋል ፡፡ የመጥበቂያው መጠን ከእንቁላል ብዛት ጋር መመጣጠን አለበት ፡፡ ለ 3 እንቁላል ኦሜሌት መካከለኛ መጠን ያለው ድስት - 24-25 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያስፈልግዎታል ፡፡ ትልቁ መጥበሻ ለትንሹ ተመራጭ ነው ፡፡ በትንሽ ፓን ውስጥ የእንቁላል ሽፋን እየጠነከረ ይሄዳል እና ለመጋገር ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ይህም ኦሜሌን መጠነኛ እና ከባድ ያደርገዋል ፡፡
ኦሜሌዎቹ መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ የተጠበሱ ናቸው ፡፡
እንቁላሎቹ በሚፈሱበት ጊዜ ቅቤው በጣም ሞቃት መሆን አለበት ፣ ግን አልተቃጠለም ፡፡ ቅቤው በደንብ ካልተሞቀቀ ከእንቁላሎቹ ጋር ተቀላቅሎ እዚህ እና እዚያ እዚያው ከድፋማው በታች ይጣበቃሉ ፡፡
እንቁላሎቹ በሚፈስበት ጊዜ ጨው ይደረጋሉ ፡፡ ይህ ቀደም ብሎ ከተከሰተ እንቁላሎቹ እርጥበት ይደረግባቸዋል ፡፡
ፎቶ: - NEVI
የተጠናቀቁ እንቁላሎች እራሳቸው እንዲፈሱ በፍጥነት በመክተቻው መሃል ላይ ይፈስሳሉ ፡፡ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ እንዳይሆኑ በጥንቃቄ በመያዝ ወዲያውኑ ከሹካው እብጠት ክፍል ጋር በትንሽ ንብርብር ውስጥ በትንሹ ይቀላቀሉ ፡፡ ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ኦሜሌን ከስር ለመለየት ድስቱን በአግድም ይንቀጠቀጡ ፡፡
ከስር ያለው ጥሩ ወርቃማ ቢጫ ቀለም ሲያገኝ ኦሜሌ ዝግጁ ነው ፣ እና የላይኛው ጎን ፈሳሽ ክፍሎችን አያሳይም እናም ሁሉም ነገር በአንድ ላይ ጥብቅ ነው። በድስቱ ውስጥ ተጣጥፎ በጥንቃቄ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ታችኛው ደግሞ ከላይ ይመጣል ፡፡ አንፀባራቂ ለማግኘት ኦሜሌው በንጹህ ቅቤ ላይ መቀባት ፣ በሹካ ላይ መወጋት ይችላል ፡፡
የሚመከር:
የሚጣፍጥ ቡልጋር ምስጢሮች
ቡልጋር ሙሉ ስንዴ ነው ፡፡ ታጥቧል ፣ በእንፋሎት ውስጥ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተጠርጓል ፣ ደርቋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቀጣል ፡፡ ቡልጉር ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ ፣ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፣ መሙላት እና አመጋገብ ነው - እውነተኛ የምግብ ፍለጋ ፡፡ ቡልጉር በሙቀት ሕክምና ወቅት የአመጋገብ ዋጋውን ላለማጣት ነው የተፈጠረው ፡፡ ከተለመደው ስንዴ በጣም በፍጥነት የሚያበስል የበለጠ ዘላቂ ምርት ነው። ቡልጉር ብዙ የአመጋገብ ባህሪዎች እና ጥቅሞች አሉት። እሱ ጠቃሚ ነው በዋነኝነት በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በአነስተኛ ንጥረ ነገሮች ይዘት የተነሳ ነው ፡፡ ባህላዊ ጠረጴዛዎን ለማብዛት ከወሰኑ ታዲያ ቡልጋር ለዚህ ተስማሚ ነው ፡፡ በውስጡ ያለው ፋይበር ነፃ ነክ ምልክቶችን ገለልተኛ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም በደም ውስጥ ካለው የስኳር መ
የሚጣፍጥ የጉዞ ሾርባ ምስጢሮች
የሆድ ሾርባ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ የበለጠ በትክክል ፣ ባህላዊ የቡልጋሪያ ሾርባ ፡፡ የሚዘጋጀው ከአሳማ ወይም ከከብት ጉዞ ነው ፡፡ ከምሥጢራቶቹ አንዱ ሆዳችን ከመቅመሳችን በፊት በደንብ በደንብ ማብሰል አለበት የሚለው ነው ፡፡ በሌሎች አገሮች ውስጥ ይህን ጣፋጭ ሾርባ መብላት ይችላሉ ፡፡ የጉዞ ሾርባን ለመቅመስ የተለመዱ ቅመሞች ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ሆምጣጤ ፣ ቀይ በርበሬ (ሙቅ) እና ጨው ናቸው ፡፡ የሆድ ሾርባ ለ hangovers ተወዳዳሪ የሌለው መድኃኒት ነው ፡፡ ከመጠን በላይ አልኮል ከወሰዱበት ምሽት በኋላ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ሾርባ ከተመገቡ በኋላ በጣም ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል ፡፡ ይህንን ባህላዊ የቡልጋሪያን ሾርባን በማንኛውም ምግብ ቤት ፣ እራት ወይም በታዋቂው ጉዞ ውስጥ ማለት ይቻላል ፡፡ ሆዱን
የሚጣፍጥ የበግ ኦፊል ምስጢሮች
የበግ ጠቦት በትክክለኛው መንገድ እስከተዘጋጀ ድረስ ጥሩ ጣዕም አለው። በማፅዳቱ እና በማብሰሉ ውስጥ በርካታ ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፡፡ ስናወራ ክፍያ ፣ ጉበት ፣ ኩላሊት ፣ ሴት ልጆች ፣ ልብ ፣ ሳንባ ፣ አንጀት ማለታችን ነው) ደስ የማይል ሽታውን ለማስወገድ በጣም በጥሩ ሁኔታ ማጽዳት አስፈላጊ ነው ፡፡ ሳንባዎቹ ለ 30 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ መታጠጥ እና ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለባቸው ፡፡ ጉበት ብዙ ዝግጅት አያስፈልገውም ፣ ግን አንጀቶቹ የሚቋቋሙበት ጥበብ ናቸው ፡፡ ከውስጥም ከውጭም ማጠብ አስፈላጊ ነው ከዚያም ለ 15 ደቂቃ ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አስፈላጊ ነው ፡፡ በሆምጣጤ ታጥበው እንደገና ቀቅሏቸው ፡፡ ኦፊሴልን በውኃ ውስጥ በሆምጣጤ ማጠጣት በአጠቃላይ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከባድ ሽታውን ለማስወገድ ይረ
የሚጣፍጥ አይብ ኬክ ምስጢሮች
ቼዝ ኬክ በጣም ጣፋጭ እና ቀላል ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ የሪኮታ አይብ ፣ mascarpone ወይም የጎጆ አይብ ለቼዝ ኬክ ዝግጅት ለመሙላት ያገለግላሉ ፡፡ የመሠረት ዘይቱን ከመጠን በላይ አይጨምሩ ፣ የመጋገሪያ እና የማቀዝቀዣውን መጠን እና የሙቀት መጠን ይከታተሉ። የቼዝ ኬክ መሠረት ዳቦው ቀድሞውኑ ከተጋገረ በኋላ ለረጅም ጊዜ ምድጃ ውስጥ መቆየት የለበትም ፡፡ በሽቦ ቀበቶ ላይ ማቀዝቀዝ አለበት.
የጥንታዊው የፈረንሳይ ኦሜሌ ምስጢሮች
ቃሉ ኦሜሌት ምናልባት ከባድ ነገር ባላበሱ ጊዜ ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል ምግብ ያስታውሰዎታል ፡፡ የፈረንሳይ ኦሜሌ ሆኖም ፣ እሱ በጣም የተራቀቀ ነው እናም በእንግዶችም ፊት እንኳን በቀላሉ ከአንድ ሁኔታ ሊያወጣዎት ይችላል። የዝግጅቱን ውስብስብ ነገሮች ካወቁ ማንም ሰው ጥቂት እንቁላሎችን በፍጥነት ቀላቅለሃል አይልም ፣ ግን በተቃራኒው - ሁሉም ሰው እንዲያወጡ ይጠይቅዎታል የዝግጁቱ ምስጢር .
