2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቃሉ ኦሜሌት ምናልባት ከባድ ነገር ባላበሱ ጊዜ ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል ምግብ ያስታውሰዎታል ፡፡ የፈረንሳይ ኦሜሌ ሆኖም ፣ እሱ በጣም የተራቀቀ ነው እናም በእንግዶችም ፊት እንኳን በቀላሉ ከአንድ ሁኔታ ሊያወጣዎት ይችላል።
የዝግጅቱን ውስብስብ ነገሮች ካወቁ ማንም ሰው ጥቂት እንቁላሎችን በፍጥነት ቀላቅለሃል አይልም ፣ ግን በተቃራኒው - ሁሉም ሰው እንዲያወጡ ይጠይቅዎታል የዝግጁቱ ምስጢር.
ያለችግር እና ጭንቀት እንዴት እንደሚይዙ እነሆ ትክክለኛውን ክላሲክ የፈረንሳይ ኦሜሌ ለማዘጋጀት.
በመጀመሪያ እና ከሁሉም በፊት መጥበሻው ነው - ኦሜሌዎን በተሟላ ቅርፅ ማውጣት እንዲችሉ ፣ እንዳይጣበቁ ፣ እንዳይቀደዱ እና እንዳልተፈጠፈ ዱላ የሌለበት ሽፋን መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ክላሲክ የፈረንሳይ ኦሜሌን ለማዘጋጀት ሶስት እንቁላል ፣ ጨው ፣ ቅቤ እና ጥቁር በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጥቅልዎን ከማሽከርከርዎ በፊት ሁሉም ሰው ቅመማ ቅመሞችን ወይም ተጨማሪዎችን ማስቀመጥ ይችላል - የሚፈልጉትን ሁሉ - እዚህ ተስማሚ ቢጫ አይብ ፣ አይብ ፣ ቋሊማ ፣ እንጉዳይ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ባሲል ፣ ፓስሌይ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ወዘተ ፡፡
በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላሎቹን ከጨው እና በርበሬ ጋር አንድ ላይ ይምቷቸው ፡፡ ቀላቃይ አይጠቀሙ ፣ ግን እንቁላሎቹ እና በተለይም ነጮቻቸው በትክክል መበላሸታቸውን ያረጋግጡ ፡፡
ቅቤው በሳጥኑ ውስጥ ይሞቃል እና አረፋ እንደጀመረ ወዲያውኑ እንቁላሎቹን ማከል ይችላሉ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ዘይቱን ላለማቃጠል ይጠንቀቁ ፡፡ ስለ ፍጥነትዎ እርግጠኛ ካልሆኑ ደካማ በሆነ ምድጃ ላይ እንደ ጀማሪ መሞከር ይችላሉ ፡፡ እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሆነ ግን ይህ ኦሜሌት በጠንካራ ሙቅ ሳህን ላይ እና በልዩ ፍጥነት እና ፍጥነት ይዘጋጃል ፡፡
እንቁላሎቹን በሚያፈሱበት ቅጽበት ድብልቅውን ለአንድ ደቂቃ ያህል በስፓታ ula ማነቃቃቱን መጀመር አለብዎት ወይም እንደ ፓንኬክ ያለ አንድ ንብርብር ቀድሞውኑ ስር እየተፈጠረ መሆኑን እስኪያዩ ድረስ ፣ ግን አሁንም በላዩ ላይ ልቅ የሆነ ፈሳሽ አለ ፡፡ ጠንከር ብለው እና ለረጅም ጊዜ አይነቃቁ ፣ ምክንያቱም ያኔ የሚፈለጉትን ሳይሆን ጣፋጭ የተከተፉ እንቁላሎችን ያገኛሉ የፈረንሳይ ኦሜሌ.
ቀጣዩ እርምጃ ነው ኦሜሌን ወደ ጥቅል ለመንከባለል. እንቁላሎቹ ከታች በኩል ጠንካራ መሆናቸውን ሲመለከቱ ኦሜሌን ለማፍሰስ የሚፈልጉ ይመስል ድስቱን በትንሹ ወደ አንድ ጎን ማጠፍ ይጀምራል ፣ ግን በስፖታ ula ከእቃው የሚወጣውን ጫፍ ወስደው ያዙሩት ወደ ኦሜሌ መሃል ፡፡ ጥቅልሉ ሶስት እርከኖች እንዲሆኑ ይህ እንቅስቃሴ አንዴ እንደገና ይደገማል ፡፡
ለተጨማሪ ፈታኝ እይታ እና መዓዛ ፣ ሁሉንም እርምጃዎች ከጨረሱ በኋላ እና ኦሜሌዎ ወደ ሳህን ለመዘዋወር እና ለእንግዶችዎ ለማገልገል ዝግጁ ከሆነ በቀለጠ ቅቤ በቀለላው ላይ በትንሹ ሊያሰራጩት ይችላሉ ፡፡
አንዴ የተካነ የፈረንሳይ ኦሜሌን ለማዘጋጀት ቴክኒኮች ፣ ላልተጠበቁ እንግዶችዎ ጥሩ ምግብ ማቅረብ እንደማይችሉ በጭራሽ በጭራሽ አይጨነቁም ፡፡
የሚመከር:
የክረምት ምግብ ለማዘጋጀት የፈረንሳይ ምስጢሮች
መኸር ወቅት ነው ፣ ጎጆዎቹ በብዛት እና በዝቅተኛ ዋጋዎች ጭማቂ በሆኑ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጭ አትክልቶች ሞልተዋል ፡፡ የምርቶቹን ጣዕም ጠብቆ ለማቆየት እና በረጅም የክረምት ወራት ለመደሰት ሁሉንም ዓይነት ዘዴዎችን ለመግዛት እና ለመተግበር አሁን ምርጥ ጊዜ ነው ፡፡ የክረምት ምግብ ዝግጅት ኢኮኖሚያዊ ከመሆን በተጨማሪ ጠቃሚ ምግብ ለመብላት እና ለማብሰል ለሚሞክር ሁሉ በተለይ ጥሩ መፍትሔ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተከማቹ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በሁሉም ዓይነት የምግብ ተጨማሪዎች የተሞሉ የሃይፐር ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያዎቻቸው ላይ አቻዎቻቸውን ከመድረስ ያድኑናል ፣ ጥራት ያላቸው አማራጮች ደግሞ በጣም ውድ ናቸው ፡፡ ከዚህ ሁሉ በተጨማሪ በግል የተዘጋጁ መልካም ነገሮች ደስታ እና ስሜት ፍጹም የተለዩ ናቸው ፡፡ ለገና ስጦታዎች በቤት ውስጥ የሚሠሩ
የሚጣፍጥ ኦሜሌ ምስጢሮች
ኦሜሌቶች አላሚኒቶች ተብለው ከሚጠሩት ውስጥ ናቸው ፡፡ የእነሱ ፈጣን ዝግጅት ፣ ልዩ ልዩ ፣ ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ገጽታ በጣም የተጣራ ጣዕምን እንኳን ለማርካት ያስችለዋል። ኦሜሌቶች የሚከተሉት ናቸው-ተራ ኦሜሌ (በዓመት ውስጥ ኦሜሌት); የታሸገ ኦሜሌ እና በቀለማት ያሸበረቀ ኦሜሌት (ሞዛይክ) ፡፡ እነሱ በሚዘጋጁበት ጊዜ ያገለግላሉ ፡፡ ያረጀ ኦሜሌ ብዙ ጣዕምና ገጽታ ያጣል ፡፡ ቅቤው ቀድሞውኑ በሚሞቅበት ጊዜ እንቁላል ወደ ድስቱ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት መምታት አለባቸው ፡፡ ቢጫው እና እንቁላል ነጭ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በሹካ ወይም ረዥም ሽቦ ይምቱ ፡፡ በምንም ዓይነት ሁኔታ ቢጫው እና ፕሮቲን ወደ ፈሳሽ ወይንም እንደ አረፋ አረፋ አይነት መሆን የለባቸውም ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአንድ ሰው ሦስት እንቁላሎችን ይሰብራሉ ፡፡ ከተፈለገ አንድ
ኦሜሌ እና ካም 50 ኪ.ሜ መቀነስ
ከጀርመን የመጣ አንድ ሰው በጣፋጭ ምግብ 50 ኪ.ግ ክብደት መቀነስ ችሏል ፡፡ ካይ ሾንወርቅ ጣፋጭ ካም እና ኦሜሌ ቁርስ በመብላት ይህንን አግኝቷል ፡፡ የ 38 ዓመቱ ጋዜጠኛ በኮምፒተር እና በተረጋጋ ኑሮ ፊት ለፊት በመስራት በ 10 ዓመታት ውስጥ 50 ኪ.ግ አገኘ ፡፡ ስለዚህ እ.ኤ.አ. በ 2010 ቀድሞውኑ 125 ኪ.ግ. ከዚያ ነፍሱን በእጆቹ ለመውሰድ እና የተትረፈረፈ ብዛትን ለማስወገድ ጊዜው አሁን እንደሆነ ወሰነ ፡፡ ካይ ለውጡን የጀመረው በሚያዝያ ወር 2010 ዓ.
ለስላሳ ኦሜሌ የተሠራው በዚህ መንገድ ነው
የዝግጅት ተወዳጅነት እና ቀላልነት ቢኖርም ሁሉም ሰው አያውቅም ለስላሳ ኦሜሌን እንዴት እንደሚሰራ . ጣፋጭ እና ለስላሳ የአየር ኦሜሌ ፣ ለሁሉም ተደራሽ ነው! ብዙ እና የተለያዩ አሉ ኦሜሌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች : ከወተት ፣ ከ kefir ፣ ከዱቄት ፣ ከሳም ፣ ከአይብ ፣ ከአትክልቶች ፣ ወዘተ ጋር ግን በጣም ተራውን ኦሜሌ ከወተት እና ከእንቁላል ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እነግርዎታለን ፡፡ ኦሜሌው በተቻለ መጠን አየር እና ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ የእንቁላልን ነጩን ከዮኮሎቹ ለይ እና በተናጥል እስከ ከፍተኛ ድረስ ይምቷቸው ፡፡ እርጎቹን ከወተት ጋር ይቀላቅሉ እና ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ ፡፡ እነሱን ከጨመሩ በኋላ ኦሜሌ እንዳይወድቅ በዝግታ እና በጥንቃቄ እነሱን ለማቀላቀል ይሞክሩ ፡፡ በመ
የጥንታዊው የቡልጋሪያ ምግብ ምስጢር
እኔ ከስቪሽቶቭ ስለሆንኩ እና ታርኖቮ በአቅራቢያ ስለሆነ በቅርብ ጊዜ ከቬሊኮ ታርኖቮ ዩኒቨርስቲ ተባባሪ ፕሮፌሰር ኢቫን ላዛሮቭ “ሴንት ሴንት ሲረል እና መቶዲየስ” ጥንታዊ የቡልጋሪያ ምግብን ለ 30 ዓመታት ሲያጠና እንደነበር አገኘሁ ፡፡ እንዲሁም ይህ ተባባሪ ፕሮፌሰር ጥሩ ምግብ ባለሙያ እና ምግብ የሚያበስሉት በጥንታዊ የቡልጋሪያ ምግብ አዘገጃጀት መሠረት ብቻ ነው ፡፡ የመካከለኛ ዘመን ታሪካችን ስለ ጦርነቶች እና ገዥዎች መረጃ የተሞላ ነው ፡፡ ግን እኛን በተሻለ ሁኔታ የሚገልጸው ተራ ሰዎች ሕይወት ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በዕለት ተዕለት ሕይወታቸው ውስጥ የበሉት ፡፡ ፕሮቶ-ቡልጋሪያኖች በዋነኝነት ሥጋ ፣ ወተትና የወተት ተዋጽኦዎችን ይመገቡ ነበር። ተባባሪ ፕሮፌሰሩ ፕሮቶ-ቡልጋሪያውያን በመንጎቻቸው ምስጋና ይኖሩ እንደነበር ይጋራሉ ፡፡
