2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የወይራ ዘይት የማብሰያ ወሳኝ አካል ነው - በጣም ብዙ የተለያዩ ዝርያዎችን ማሟላት እንችላለን ፣ ትልቁ ፍላጎቱ ጥሩ መዓዛ ያስከትላል ፡፡ በመደብሩ ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ትናንሽ ጠርሙሶችን ጥሩ መዓዛ ያለው የወይራ ዘይት ከባሲል ወይም ከነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ ጋር ከአንድ ጊዜ በላይ አይተዋል ፡፡ ጥሩው ነገር ከመደብሩ ከመግዛት ይልቅ እራሳችንን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት እንደምንችል ነው።
ቴክኖሎጂው ከቀላል በላይ ነው እና አንዴ ካደረጉት ከምግብዎ እና ከሰላጣዎ ውስጥ የጎደለ መሆኑን ያረጋግጣሉ ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው የወይራ ዘይት ፣ በተሠራበት መንገድ ላይ በመመርኮዝ ሰላጣዎችን ለመቅመስ ፣ ሥጋን ወይም ዓሳን ለማቅለል እና ሌሎችንም ለማዳመጥ ተስማሚ ነው ፡፡ በባሲል ፣ በቅመም ወይም በሮማሜሪ የወይራ ዘይትን እንዴት እንደምናዘጋጅ እንመልከት ፡፡
ከባሲል መዓዛ ጋር የወይራ ዘይት
ይህንን አይነት የወይራ ዘይት በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት አንድ ብርጭቆ ጠርሙስ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ባሲል ያስፈልግዎታል ፣ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ማኖር ይችላሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ባሲል አዲስ ወይም የደረቀ ሊሆን እንደሚችል ግልፅ እናድርግ - ያለዎትን ሁሉ ፣ እና ነጭ ሽንኩርት እንደ አማራጭ ነው ፡፡ አድናቂ ካልሆኑ ባሲልን ብቻ ይተዉ ፡፡ በጠርሙሱ ታችኛው ክፍል የደረቀውን ባሲል አኑሩት ወይም አዲሱን ይ choርጡ ፣ ከላይ 3-4 ጮማ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በተሻለ በበርካታ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ወይም የተጫኑ ፡፡ ቀጣዩ እርምጃ ጠርሙሱን ከወይራ ዘይት ጋር መሙላት ነው - 300 - 400 ሚሊ ሊት ፡፡ ጠርሙሱን በጥሩ ሁኔታ ይዝጉ እና ለ 10-12 ቀናት በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተዉት ፣ ከዚያ በኋላ የባሲል መዓዛ ያለው የወይራ ዘይትዎ ዝግጁ ነው ፡፡
ከሮቤሪ መዓዛ ጋር የወይራ ዘይት
እዚህ እንደገና የመስታወት ጠርሙስ ፣ ደረቅ ወይም ትኩስ ሮዝሜሪ ፣ የወይራ ዘይት እና ጥቁር በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቴክኖሎጂው አንድ ነው - እርስዎ ሮዝሜሪ ያክላሉ ፣ ትኩስ ከሆነ በአንድ የተገነጣጠለ አንድ ግንድ ብቻ ይሁን ፣ አሥራ ሁለት የጥቁር በርበሬ እህልን በላዩ ላይ ያድርጉ እና የወይራ ዘይትን ያፈሱ ፡፡ ከ 10 ቀናት በኋላ ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ዝግጁ ነው። እዚህ በተጨማሪ 1-2 ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፡፡
ሁለቱም ዓይነቶች የወይራ ዘይቶች አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ እነሱን ማጣራት እና በውስጣቸው ቅመማ ቅመሞች ሳይኖሩባቸው በንጹህ ጠርሙሶች ውስጥ ማስገባት እንዳለባቸው መግለፅ አስፈላጊ ነው ፡፡ አለበለዚያ የወይራ ዘይት ጣዕም ሊለወጥ እና ከቅመማ ቅመሞች እንኳን መራራ የመሆኑ ዕድሉ ሰፊ ነው ፡፡
ከባሲል ጋር እና ከሮዝሜሪ ጋር የወይራ ዘይት የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶችን (ለምሳሌ የተጠበሰ) እንዲሁም ለስጋ ለመቁረጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ትኩስ ቅመሞችን ከተጠቀሙ መዓዛው የበለጠ ጠንካራ ይሆናል ፡፡ አዳዲስ አማራጮችን ሁል ጊዜ መሞከር ይችላሉ - ቤይ ቅጠል ፣ ቲም ፣ ኦሮጋኖ እና ሌሎችን ይጨምሩ ፡፡
በቅመም ጣዕም የወይራ ዘይት
ይህንን የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት ቀድሞውኑ ከሚታወቀው ጠርሙስ እና የወይራ ዘይት በተጨማሪ የሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልግዎታል - ትኩስ ቃሪያ ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቂት እህሎች ጥቁር በርበሬ ፡፡ በጣም ሞቃት የሆኑ ትናንሽ ቀይ ቃሪያዎች ካሉዎት 2 ኮምፒዩተሮችን ያስቀምጡ ፡፡ እና ትልቁ ትኩስ በርበሬ ካለዎት - አንዱን በበርካታ ቁርጥራጮች ቆርጠው ጠርሙሱ ውስጥ ያስገቡ ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና እንደገና በጨለማ ውስጥ ለአስር ቀናት እንደገና ይተው ፡፡
በዚህ የወይራ ዘይት ላይ የተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመሞች ማከል ይችላሉ - ከላይ የተጠቀሰው የወይራ ዘይት ከባሲል ወይም ከሮቤሜሪያ ጋር እንዲሁ ቅመም ሊደረግ ይችላል ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ የወይራ ዘይት እንሥራ
የወይራ ዘይት ማምረት የሚጀምረው ከወይራ ፍሬ ነው ፡፡ እነሱ የተቀቀሉ ወይም በልዩ ማሽኖች የተሰበሰቡ ናቸው ፣ ግን በእጅ አይደሉም ፡፡ ስለሆነም እነሱ ለመብላት አሁንም መራራ እና ደስ የማይሉ ናቸው። እነሱ በሸራ ሻንጣዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል ትልቁ የተመረጡ እና marinated ነው ፡፡ ከቀሪው ጋር የወይራ ዘይት ይሠራል ፡፡ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት ከወሰኑ ወይራዎቹ በዚያው ወይም በቀደመው ቀን መሰብሰብ አለባቸው። ይህ የመጨረሻውን ምርት አሲድነት ይወስናል ፣ በጣም ጥሩው ከ 1% በታች ነው። ምርቱ ወይራዎቹን ከወፍጮዎች ወይም ከመዶሻ ወፍጮዎች ጋር እንዲፈጭ ይጠይቃል ፡፡ በቤት ውስጥ ይህ በኩሽና ማጠቢያ ቆሻሻ ማስወገጃ ሊከናወን ይችላል ፡፡ የመጨረሻ ውጤቱ የተደመሰሱ ጉድጓዶች እና የወይራ ሥጋ ሙጫ መሆን አ
ጥራት ያለው የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚለይ
ጥራት ያለው የወይራ ዘይትን ለመለየት መሰረታዊ ባህሪያቱን ማወቅ አለብን ፡፡ እነዚህ ብዙውን ጊዜ ዋጋ ፣ የምርት አሲድነት እና ጣዕም ናቸው። የወይራ ዘይት ዋጋ በጥራት ይወሰናል ፡፡ በጥርጣሬ ዝቅተኛ ከሆነ ለስያሜው እና ለተዛማጅ ምልክቶች ትኩረት መስጠቱ የተሻለ ነው። ጥራት ላለው የወይራ ዘይት መሠረታዊው ደንብ የአሲድነት መጠን ዝቅተኛ ፣ የወይራ ዘይት ጥራት የተሻለ ነው ፡፡ ከበሰለ የወይራ ፍሬ የሚመነጨው የወይራ ዘይት ከፍተኛ አሲድነት የለውም ፡፡ ሆኖም በደንብ ካልተከማቸ ወይም ለረጅም ጊዜ ካልተከማቸ እነዚህ ደረጃዎች ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ አንድ የወይራ ዘይት እንደ ተጨማሪ ድንግል ለመመደብ - ከፍተኛው ደረጃ ፣ በሚታሸግበት ጊዜ ከ 0.
የመኸር መዓዛ ያለው እንጉዳይ-የመኸር መዓዛ
የመኸር ሽታ የቤተሰብ አባል ነው ትሪኮሎማትሳኤ (የበልግ እንጉዳይ) ፡፡ በቡልጋሪያም እንዲሁ በስሞቹ ይታወቃል አንድ ተራ ነትራከር , ሲቪሽካ እና ላርክ . ከሌላ ሀገር ውስጥ ከሆኑ እና ስለዚህ እንጉዳይ አንድ ነገር መጥቀስ ካለብዎ በእንግሊዝኛ ደመናው አጋሪክ ፣ ጀርመንኛ - ኔቤልካፔ ይባላል ፣ እና በሩሲያኛ ደግሞ ጎቨርሽሽካ ሴራያ መሆኑን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የመኸር መዓዛ የሚበላ እንጉዳይ ነው ፣ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ፣ ደረቅ ወይም የታሸገ እንኳን ሊበላ ይችላል ፡፡ ሆኖም አንዳንድ ደራሲያን ጠንካራ መዓዛው እና ጣዕሙ የሆድ መነቃቃትን ያስከትላል ብለው ያምናሉ እናም የሆድ ችግር ያለባቸው ሰዎች እንዲወገዱ ወይም ቢያንስ ወደ ትክክለኛው ዝግጅቱ ከመቀጠላቸው በፊት እንዲፈጩ ይመክራሉ ፡፡ የባርኔጣዋ ቀለም ከአንዳንድ ብርሃን እስከ አንዳን
የወይራ ዘይት መዓዛ ክብደታችንን ለመቀነስ ይረዳናል
የሴቶች ዘላለማዊ ጥያቄ - ክብደት ለመቀነስ እንዴት እንደሚቻል ፣ ቀድሞውኑ ብዙ ሰዎችን ያስደስታቸዋል ፡፡ እሱ ቋሚ ርዕስ ሆኗል ምናልባትም ለዚህ ነው አዳዲስ አመጋገቦች እና ሁሉም ዓይነት እብድ አገዛዞች ጥቂት ፓውንድ የማጣት ብቸኛ ዓላማ ይዘው ዘወትር የሚታዩት ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ዋነኛው ችግር መብላቸውን ማቆም አለመቻላቸው ነው - እርካታው ገደብ የለውም ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት ብዙውን ጊዜ በኩሽና ውስጥ የምንጠቀምበት እና የማያቋርጥ ረሃብን ለመዋጋት የሚያስችለን አንድ ምርት አለ ፡፡ ምርምር ያረጋግጣል የ የወይራ ዘይት በቀን ረዘም ላለ ጊዜ እንድንጠግብ ይረዳናል ፡፡ የዚህ ጥናት ውጤት በእንግሊዝ ድረ ገጽ ላይ ታትሟል ፡፡ የወይራ ዘይት ለቁጥራችን ምንም ጉዳት የለውም ፣ ግን በተቃራኒ
የወይራ ዘይት ከተደፈረ ዘይት ጋር-የትኛው ጤናማ ነው?
የተደባለቀ ዘይት እና የወይራ ዘይት በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ሁለት የማብሰያ ዘይቶች ናቸው ፡፡ ሁለቱም እንደ ልባቸው ጤናማ ተደርገው ይታያሉ ፡፡ ሆኖም ፣ አንዳንድ ሰዎች ልዩነቱ ምንድነው እና ጤናማ የሆነው ምንድነው ብለው ያስባሉ ፡፡ አስገድዶ መድፈር እና የወይራ ዘይት ምንድነው? በተፈጥሮ የተደፈሩ እንደ ኤሪክ አሲድ እና ግሉኮሲኖሌትስ ያሉ መርዛማ ውህዶች ዝቅተኛ እንዲሆኑ በዘር ተሻሽሎ ከተሰራው የራፕሳይድ ዘይት በብራዚካ ናፕስ ኤል.
