2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ለጣዕም የግድ አስፈላጊ ፣ ዘይት ለጤንነት አደገኛ ነው ተብሎ ከተከሰሰ ቆይቷል ፡፡ ግን ዛሬ ሙሉ በሙሉ ታድሷል ፡፡ የተለያዩ ባለሙያዎች በተመጣጣኝ መጠን እንኳ ጠቃሚ ንጥረነገሮች እንዳሉት አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡
አዎ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ እስፒናች ወይም ቁርጥራጭ ላይ በጣም ጥቂቱን መጨመር እንደ መናፍቅ ተቆጠረ ፡፡ ምንም እንኳን ተፈጥሯዊ ቢሆንም የከብት ቅቤ ለክብደት እና ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጠያቂ እንደሆነም ተጠቅሷል ፡፡
ግን ይህ መካድ ሙሉ በሙሉ መሠረተ ቢስ ይመስላል ፡፡
ቅቤ በእርግጠኝነት በካሎሪ ከፍተኛ ነው ፣ ግን ከማርጋሪን ወይም ከወይራ ዘይት አይበልጥም። እና ከቀደሙት አስተያየቶች በተቃራኒው - የእርሱ ፍጆታ የልብ ድካም ወይም የስትሮክ አደጋን አይጨምርም ፡፡
እ.ኤ.አ. ሰኔ 2016 የአሜሪካ እና የአውስትራሊያ ሳይንቲስቶች በዚህ ጉዳይ ላይ ከበርካታ ጥናቶች የተገኙ መረጃዎችን አጥንተዋል ፡፡ በዓለም ዙሪያ ከ 15 አገራት የተውጣጡ 630,000 ያህል ሰዎችን ይሸፍኑ ነበር ፡፡
የእነሱ መደምደሚያ-ዘይቱ በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ካደረገ ፣ በተሟሉ የሰባ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ወደ ጎጂ ውጤቶች አያመራም የሚል ነው ፡፡ በተመጣጣኝ መጠን ከተወሰደ (በቀን ከ10-12 ግራም ግራም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ያህል) ለልብ እና ለደም ቧንቧ አደጋ የለውም ፡፡
ተጨማሪ ነገር - ዘይት በሽታውን የመያዝ እድልን በ 4% በመቀነስ የስኳር በሽታን የሚከላከል ይመስላል ፡፡ ችላ የማይባል ጥቅም ፡፡
በተጨማሪም ፣ ሌሎች አሉት የጤና ጥቅሞች. ቅቤ ከወተት ተዋጽኦዎች በተለየ መልኩ ላክቶስን አይጨምርም ስትል የተሻለ ስሜት እንዲኖርዎ የሚረዱ የ 10 ሀሳቦች ደራሲው የስነ-ምግብ ባለሙያ አሌክሳንድራ ዳሊ ትናገራለች ፡፡
ለዚህ ዓይነቱ ስኳር የማይታገሱ ሰዎች በውስጡ ያለውን ካልሲየም (15 mg / 100 ግ) እና ቫይታሚን ዲ (1.13 µg / 100 ግ) በመጠቀም የአጥንትን አወቃቀር በመጠበቅ ረገድ ዓይናቸውን ዘግተው ቅቤ መብላት ይችላሉ ፡፡
የላም ቅቤ በተጨማሪም በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው - ለቆዳ ጥሩ ሁኔታ ፣ ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ጥንካሬ እና እንደ ፕሮጄስትሮን ያሉ በርካታ ሆርሞኖችን ለማቀላቀል አስተዋፅኦ የሚያደርግ ፀረ-ኦክሳይንት ፡፡
አንድ ትንሽ ክፍል ለሰውነት ቫይታሚን ኤ ከሚያስፈልገው የዕለት ተዕለት ፍላጎቶች ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ያህል እንዲያገኙ ያስችልዎታል ይላል ባለሙያው ፡፡ በተጨማሪም ዘይቱ ሴሎችን በኦክሳይድ ከሚያስከትሉት የነፃ ራዲኮች ጎጂ ውጤቶች የሚከላከለውን ቫይታሚን ኢ ይሰጣል ፡፡ በመጨረሻም ፣ የመገጣጠም መለዋወጥን ጠብቆ የሚቆይ ጸረ-ኢንፌርሽን ጥሩ የሊኖሌክ አሲድ ምንጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፀረ-ፈንገስ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪዎች ያሉት Butyric acid አለው ፡፡
ስለዚህ ቅቤ ማርጋሪን እና ሌሎች የአትክልት ዘይቶችን የሚቀና ምንም ነገር የለውም ፡፡ እነዚህ አስመሳይዎች ተጨማሪዎች (ጣዕሞች ፣ ቀለሞች እና መከላከያዎች) የበለፀጉ ከመሆናቸውም በተጨማሪ በኢንዱስትሪ ሂደት ውስጥ የተገኙ ትራንስ ፋቲ አሲዶችን ይይዛሉ ፡፡ ያም ማለት በትንሽ መጠን እንኳን እነዚህ ቅባቶች ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጎጂ እንደሆኑ ይታወቃል ፡፡ አምራቾች “ሃይድሮጂን የሌላቸውን” መርከቦችን በማነሳሳት በምርቶቻቸው ውስጥ ያለውን የቅባት ስብ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሰው ይሆናል ፣ ግን አሁንም በአቀማመጣቸው ውስጥ 1% ያህል አላቸው ፡፡
በእርጋታ ይደሰቱ ፣ ዘይቱ ይገባዋል።
የሚመከር:
የኦክራ ዘይት የኮኮናት ዘይት ይተካል
ኦክራ (አቤልሞስኩስ እስኩለተስ ፣ ሂቢስከስ እስኩሉተስ) ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ሲሆን ወደ አንድ ሜትር የሚጠጋ ቁመት ይደርሳል ፡፡ ኦክራ መጠቀሙ ሰፊ-ህዋስ ነው። ፍራፍሬዎቹ ትኩስ ወይንም ደረቅ ሆነው ሊበሉ እና ወደ ተለያዩ ምግቦች ፣ ሾርባዎች ወይም ወጦች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ ዳቦ ወይም ቶፉ ዱቄት ከአበባዎቹ ዘሮች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ እና ከተጠበሰ ለቡና ትልቅ ምትክ ይሆናሉ ፡፡ ይህ አትክልት በብረት ፣ በፖታስየም እና በካልሲየም እንዲሁም በቫይታሚን ኤ እና ሲ የበለፀገ ቫይታሚን ቢ 6 (ለምግብ ተፈጭቶ ዋጋ ያለው) እና ቫይታሚን ቢ 9 (ፎሊክ አሲድ) ይ acidል ፡፡ ያሉት ፋይበር በበኩላቸው የደም ስኳርን ለማረጋጋት እና ኮሌስትሮልን ለማስተካከል እንዲሁም ኮሎን ከአደገኛ በሽታዎች ለመጠበቅ ይረዳሉ ፡፡ በፊሊፒንስ ውስጥ እንደ ሌሎች
ካስተር-የበቆሎ ዘይት ከወይራ ዘይት የበለጠ ጠቃሚ ነበር
የበቆሎ ዘይት በጣም ጠቃሚ ነው ከሚባለው የወይራ ዘይት ለጤና የበለጠ ጠቀሜታ እንዳለው እያረጋገጠ ነው ዩሪክ አለርት ፡፡ የበቆሎ ዘይት ከቀዝቃዛው የወይራ ዘይት በተሻለ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ እንደሚያደርግ ተመራማሪዎቹ ገልጸዋል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ የበቆሎ ዘይት ለተባሉትም ጠቃሚ ነው ፡፡ መጥፎ ኮሌስትሮል እና በአጠቃላይ የጥናቱ መሪ ዶክተር ኬቨን ማኪን ያብራራሉ ፡፡ የበቆሎ ስብ ከቀዝቃዛው የወይራ ዘይት በአራት እጥፍ የሚበልጥ የእጽዋት ስረል ይይዛል - ይህ ለተሻለ ምርጫ የተጠቆመበት ዋና ምክንያት ነው ፡፡ የበቆሎ ዘይት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠቃሚ የሰባ አሲዶችንም ይይዛል ሳይንቲስቶች ያስረዳሉ ፡፡ ስፔሻሊስቶች ለምርምርዎቻቸው 54 ሰዎችን ተጠቅመዋል ፡፡ ወንዶችና ሴቶች በሁለት ቡድን የተከፈሉ ሲሆን አንድ ቡድን በቀን አራት የሾርባ
የወይራ ዘይት! በእነዚህ 2 ዘዴዎች እውነተኛ ወይም ሐሰተኛ መሆኑን ይወቁ
የወይራ ዘይት በጣም ጤናማ ከሆኑት የአትክልት ቅባቶች አንዱ ነው። ከጊዜ ወደ ጊዜ በቡልጋሪያውያን ተመራጭ ነው ፡፡ ግን ጥራት አለው? የእኛ ህዝብ በእርግጠኝነት በጣም ደስተኛ ከሆኑት መካከል ነው ፡፡ በዓለም ላይ ካሉት ትልቁ የወይራ ዘይት አምራቾች ጋር አንድ ድንበር እናጋራለን ፡፡ ነገር ግን ትንሹ ሱቆች እንኳን በዚህ መሠረታዊ የንግድ ሥራ የተሞሉበት ግሪክ ውስጥ እንኳን ምርቱ እውነተኛ ነው የሚለው ጥያቄ ይነሳል ፡፡ እንደ ማንኛውም ሌሎች በጅምላ የሚመረቱ ጥሬ ዕቃዎች ፣ የወይራ ዘይት ብዙውን ጊዜ ይቀልጣል ፣ በሐሰተኛ ወይም በሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡ ምክንያቱ ደግሞ ምርቱ ቀርፋፋ እና ከፍተኛ ጥረት የሚጠይቅ ነው ፡፡ ብዙ አምራቾች ጥራት ላይ እንዲደራደሩ የሚያደርጋቸው ይህ ነው ፡፡ እንዲያውም አንዳንዶቹ ቨርጂን የሚል ስያ
የአሳማ እንጆሪ - ይህን ጠቃሚ ዕፅዋት ያውቃሉ?
አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት አብዛኛው የዓለም ህዝብ ለሕክምና ዕፅዋትን ይጠቀማል ፡፡ ከእነዚህ የእፅዋት ዝርያዎች ሀብታምነት አንፃር ሀገራችን ከቀዳሚዎቹ አንዷ ስትሆን ጥሬ ዕቃዎች ወደ ውጭ መላክ ከፍተኛ ነው ፡፡ በምግብም ሆነ በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ በየቀኑ የምንጠቀምባቸውን መድኃኒታዊ ዕፅዋት እናውቃለን ፡፡ እሱ የተስፋፋ አይደለም ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ነው የእፅዋት ጉሮሮ .
የጋራሹ ኬክ በቡልጋሪያ የተፈጠረ መሆኑን ያውቃሉ?
የጋራሽን ኬክ የሚስብ ቁራጭ መቃወም የሚችል ሰው በጭራሽ የለም ፣ ግን ስሙ እንግዳ ቢመስልም ፣ ይህ ኬክ ከ 100 ዓመታት በፊት በቡልጋሪያ ውስጥ ተፈጠረ ፡፡ ኬክ እ.ኤ.አ.በ 1885 ከኦስትሪያ-ሃንጋሪ ከሩስ የመጣው የጣፋጭ ጣውላ ኮስታ ጋራስ ሥራ ነው ፡፡ እሱ የጣፋጭ ፈተናውን በእራሱ ስም ይሰየማል ፣ እናም የታሪክ ጸሐፊው ቬሴሊና አንዶኖቫ ኬክ በመፍጠር ዙሪያ ስላለው አስገራሚ ሂደት ተገነዘበች ፡፡ በኖቫ ቲቪ በተነሳው ትዕይንት በመንግስት መዝገብ ቤቶች አቃፊዎች ውስጥ ቆፍረው ይህን እውነታ በአጋጣሚ ማግኘታቸውን አጋርታለች ፡፡ ኬክ ለመጀመሪያ ጊዜ ያገለገለው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በቡልጋሪያ የመጀመሪያው የቅንጦት ሆቴል በሆነው በኢስላህ ሃን ሆቴል ነበር ፡፡ ግቢው በቅጡ የቪዬና ስለነበረ ኮስታ ጋራሽ እንደ cheፍ ተቀጠ
