2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል አንዱ የባርበኪዩ ስጎዎች የሚዘጋጁት በቲማቲም ጣዕም መሠረት ነው ፡፡ በሁሉም ውስጥ ማለት ይቻላል የተለመደው ጨው እና በርበሬ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ያቀርባሉ ፡፡ በበጋ ወቅት አረንጓዴ ቅመሞች እንዲሁ አልተለወጡም ፡፡
ጣፋጭ እና ቅመም ያላቸው የባርበኪው ሳህኖች እንዲሁ የብዙዎች ተወዳጅ ናቸው። የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ማር ፣ ቡናማ ስኳር ፣ Tabasco መረቅ ወይም የተቀጠቀጠ ትኩስ ቀይ ቃሪያ ናቸው ፡፡
ክላሲክ የባርበኪዩ መረቅ
አስፈላጊ ምርቶች 4 ትላልቅ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ 3 ሳ. ዘይት ፣ 700 ግራም የቲማቲም ልኬት ፣ 1 ኪ.ግ የታሸገ ቲማቲም ከጭማቂ ፣ 2 1/2 ስ.ፍ. ኮምጣጤ, 4 tbsp. ቡናማ ስኳር ፣ 4 tbsp. ተራ ስኳር ፣ 2 tbsp. ጨው, 2 tbsp. አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ 2 ሳ. ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ 2 ሳ. የሾሊ ዱቄት ፣ 1 ስ.ፍ. ብርቱካናማ ጭማቂ ፣ 8 tbsp. ዲጆን ሰናፍጭ
የመዘጋጀት ዘዴ ቀይ ሽንኩርት በትልቅ ድስት ውስጥ ከወፍራም እስከ ትንሽ ወፈር ባለው ወፍራም ታች ጋር - ለ 7 -10 ደቂቃዎች ያህል ፡፡ ሌሎቹ ምርቶች ታክለዋል ፡፡ ከፈላ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 4 ሰዓታት ያህል ይቆዩ ፡፡ የተጠናቀቀው ድብልቅ ወደ ንፁህ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል ፡፡
የተጠናቀቀው ሰሃን ምግብ ካበስል በኋላ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡
የባርበኪዩ መረቅ
አስፈላጊ ምርቶች 1/2 ስ.ፍ. ጨው ፣ 4 ግራም የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ 4 ቅርንፉድ ያረጀ ነጭ ሽንኩርት ፣ 10 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ ፣ 50 ግራም አሮጌ ሽንኩርት ፣ 100 ግራም ስኳር ፣ 400 ሚሊ ኬትጪፕ ፣ 2 ሳ. Worcestershire መረቅ ፣ 100 ግራም ቡናማ ስኳር ፣ 100 ሚሊ ፖም ኮምጣጤ
የመዘጋጀት ዘዴ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በ 200 ሚሊር ውሃ ውስጥ ይቀላቀላሉ ፡፡ ለእነሱ 1 tsp ሊጨመር ይችላል። የተፈጨ የሰናፍጭ ዘር። ድብልቁ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ከ 15 ደቂቃ ያህል ይቀቅላል ፡፡ ውጤቱ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ፈሰሰ ፡፡ አንዴ ከቀዘቀዘ ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ ፡፡
የበለሳን ሽሮ ለባርበኪው
አስፈላጊ ምርቶች 1 ስ.ፍ. የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 1 ሳር. ኬትጪፕ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ቡናማ ስኳር ፣ 1 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተቀጠቀጠ ፣ 1 tbsp. ሰናፍጭ ፣ 1 tbsp. ለመቅመስ የዎርቸስተርሻየር መረቅ ፣ ጨው እና ፔጃ
ዝግጅት-ሁሉም ምርቶች ተቀላቅለው መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ግማሹን እስኪቀንስ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ይፍቀዱ ፡፡
የበለጠ ባህላዊ የ BBQ ስጎችን ይሞክሩ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ በርገር በቢቢኪው መረቅ ፣ BBQ Steaks ፣ Chicken BBQ ማሪና ፣ ቴክሳስ BBQ።
የሚመከር:
የመጀመሪያዎቹ ሳህኖች አራት ማዕዘን ነበሩ
የመርከቦች ታሪክ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ነበር ፡፡ የሴራሚክ ጥበብ በምድር ላይ ካሉት እጅግ ጥንታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ለእሱ መሠረት የሆነው ሸክላ ነው ፣ በሁሉም ቦታ ይገኛል እናም የታሪክ ምሁራን ቀደምት የጋራ ስርዓት ውስጥ የሸክላ ስራ እንደነበሩ ያምናሉ ፡፡ በዚያን ጊዜ ግን ጂኖች በዚህ የእጅ ሥራ ውስጥ ተሳትፈዋል ፡፡ በጥንታዊ የሸክላ ዕቃዎች ላይ የሴቶች ጣቶች አሻራዎች ተገኝተዋል ፡፡ ሆኖም እውነተኛዎቹ ሳህኖች ከ 600 ዓመታት በፊት በፈረንሳይ ታዩ ፡፡ እነሱ አራት ማዕዘን ነበሩ ፡፡ በሌላ በኩል በሩሲያ ውስጥ ከተጣራ ወርቅ ወይም ከብር የተሠሩ መርከቦች ተመራጭ ነበሩ - ይህ ለሀብታሞች ቤተሰቦች እና ለቤተመንግስት ተጓ priorityች ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነበር ፡፡ የሩሲያ እቴጌ ካትሪን II ለፍቅረኛዋ ግሪጎሪ ኦርሎ
ሳህኖች መቼ ፣ እንዴት እና ምን ያህል ወደ ምግቦች መጨመር እንዳለባቸው
ሳፍሮን የቅመማ ቅመሞች ንጉስ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ጥቁር ወርቅ ይባላል ፡፡ በታላቅ ችግር የተውጣጡ ሰዎችን ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ጣዕሙን እና ፍሬያማ ባህሪያቱን አስደምሟል ፡፡ ቅመሞችን መጠቀም ቀላል ይመስላል ፣ ግን ይህ በጭራሽ ጉዳዩ አይደለም። ፍጹም ውጤቶች ለትክክለኛው ምርጫ ሰፊ ልምድን እና ዕውቀትን ይፈልጋሉ ፡፡ የማይታመን ስሜትን ለማምጣት የሚያስችል አቅማቸውን እንዲገልጹ የሚያስችላቸው የተጣጣመ ጥምረት ብቻ ነው ፡፡ በጥንት ጊዜ ሳፍሮን ልከኝነትን ያመለክታል ፡፡ እያንዳንዱ fፍ ከሚያስፈልገው የሻፍሮን መጠን በጣም ትንሽ እንኳ ቢሆን ሳህኑን ደስ የማይል መራራ ጣዕም እንደሚሰጥ ያውቃል ፡፡ ስለሆነም ለምግብ ከአምስት በላይ ቃጫዎች እንደማያስፈልጉ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም በ 1 ግራም ውስጥ ወደ 400 የሚጠጉ ደም መላሽ
የበልግ አበባዎች በእነዚህ ሳህኖች ብቻ ሳህኖቹ ላይ ይመጣሉ
ክረምቱ በጠንካራ ስሜቶች አስከፍሎናል ፣ እኛ ለረጅም ጊዜ ክፍያ አለን ፣ ግን አዲስ ወቅት ይመጣል ፣ እናም ከእሱ ጋር ስሜቱ ይለወጣል ፡፡ ለዚያ ዝግጁ ሆነን ባንሆን ለውጥ ይከሰታል ፡፡ የበጋውን ስሜት በአዲስ ስሜት እንጠብቅ ፣ ግን በሌሎች ሐዲዶች ላይ እንውጣ - የመኸር ወቅት ፣ አሰልቺ ወይም ቀለም የሌለው ፣ ቀለማዊ እና የሚያምር ይሆናል ፡፡ በተለየ ቀለም ለማብሰል ለሁለት ሳምንታት ግብ ካወጣን ፣ እኛ የምንሳካበት ወቅት ነው ፡፡ እና ወቅታዊ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በአሁኑ ጊዜ ምርጥ ጣዕም አላቸው ፡፡ በአበበ አበባ ፣ በፓርሲፕስ ፣ ጎመን ፣ በአታክልት ዓይነት ፣ ዛኩኪኒ ፣ ብሮኮሊ ፣ ስፒናች ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ቀይ ባቄላ ፣ ጎውላሽ ፣ ድንች ፣ ኤግፕላንት - የምግብ አሰራር ሙከራችንን እንጀምር ፡፡ ለእያንዳንዱ
ክብደት መቀነስ ይፈልጋሉ? ቀይ ሳህኖች ይበሉ
ክብደትን ለመቀነስ ብዙ ሰዎች አሰቃቂ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎችን እና አብዛኛውን ጊዜ በአመጋገቦች እና በችግር ውስጥ ያልፋሉ ፡፡ ምናልባት የወገብን ዙሪያ ለመቀነስ የወሰኑ ሰዎች አነስ የሚበሉበት ሌላ መንገድ እንዳለ በማወቃቸው ደስተኞች ይሆናሉ ፡፡ በእውነቱ ፍጆታ እና የመብላት ፍላጎት መቀነስ በጣም ቀላል ሊሆን ይችላል - የሚበሉትን ምግቦች ቀለም ብቻ ይቀይሩ ፡፡ በአዲሱ ጥናት መሠረት ቀይ ሳህኖች የምንበላውን የምግብ መጠን የሚቀንስ በአንጎል ውስጥ የአደጋ ምልክት ያስከትላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ነጭ ሳህኖች (እነሱም በጣም የተለመዱ ናቸው) ምግብን የበለጠ ጣፋጭ ያደርጋቸዋል ፡፡ በእርግጥ ይህ የግድ መጥፎ ነገር አይደለም ፡፡ እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ጣፋጭ ምግቦች በነጭ ሳህኖች ውስጥ መቅረብ አለባቸው ፡፡ ምክንያቱም በውስጣቸው አነስተኛ
ለተጠበሰ ሥጋ ተስማሚ ሳህኖች
ለዶሮ ፣ ለዓሳ እና ለስጋ ቦልሶች ተስማሚ የቲማቲም ድልህ . አስፈላጊ ምርቶች ½ ኪግ ቲማቲም ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 3 ካሮት ፣ የሰሊጥ ግንድ ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ፣ ውሃ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ባሲል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ ጨው የመዘጋጀት ዘዴ ቀይ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ እና ካሮት በጥሩ ሁኔታ ይpርጡ ፣ ከዚያ በጥሩ ሁኔታ ያብሷቸው ፡፡ ቅቤን ቀልጠው ዱቄትን ይጨምሩ ፣ ቀለሙን እንዲቀይር ያድርጉት ፣ ከዚያም ቲማቲሞችን (የተቀቀለ ወይም በጥሩ የተከተፈ) እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ቲማቲሞችን ቀቅለው በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮትና ዝንጀሮዎችን በቲማቲም ላይ ይጨምሩ ፣ ጣዕሙን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከቀይ ወይን ጋር በጣም ጥ
