2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለዶሮ ፣ ለዓሳ እና ለስጋ ቦልሶች ተስማሚ የቲማቲም ድልህ.
አስፈላጊ ምርቶች
½ ኪግ ቲማቲም ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 3 ካሮት ፣ የሰሊጥ ግንድ ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ቅቤ ፣ ውሃ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ባሲል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ
ቀይ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ እና ካሮት በጥሩ ሁኔታ ይpርጡ ፣ ከዚያ በጥሩ ሁኔታ ያብሷቸው ፡፡ ቅቤን ቀልጠው ዱቄትን ይጨምሩ ፣ ቀለሙን እንዲቀይር ያድርጉት ፣ ከዚያም ቲማቲሞችን (የተቀቀለ ወይም በጥሩ የተከተፈ) እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ቲማቲሞችን ቀቅለው በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮትና ዝንጀሮዎችን በቲማቲም ላይ ይጨምሩ ፣ ጣዕሙን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከቀይ ወይን ጋር በጣም ጥሩ ይሆናል ፣ ለክረምቱ ወቅትም ተስማሚ ነው - ከሁሉም በኋላ ፣ ከዚያ የበለጠ የአሳማ ሥጋ ይበሉ ፡፡
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር መረቅ:
አስፈላጊ ምርቶች
ቀይ ወይን ፣ የቀለጠ አይብ ፣ እንጉዳይ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አንድ የቅቤ ቁራጭ ፣ ጨው ፣ ቲም
የመዘጋጀት ዘዴ
በምን ያህል ክፍል እንደ ሚያደርጉት የሚመረኮዝ ስለሆነ ስኳኑ ትክክለኛ ምጣኔ የለውም ፡፡ ቅቤን ቀልጠው ከዚያ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፣ በትንሹ እንዲቀልሉ እና የቀለጠውን አይብ ፣ ከዚያም ወይን ይጨምሩ ፡፡ መፍላት ከጀመረ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ እንዲጨምር እና ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡
የበሬ ሥጋ በጣም ደረቅ እና ለማብሰል አስቸጋሪ ነው - ሁልጊዜ በቂ ጭማቂ አይሆንም ፡፡ በፈለጉት መንገድ ማድረግ ከቻሉ ሁል ጊዜም በላዩ ላይ ለማፍሰስ ፈጣን ሰሃን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ ፈጣን ስጋ ከከብት ጋር:
አስፈላጊ ምርቶች
2-3 ሽንኩርት ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ፓሲስ ፣ 2 ሳ. ዱቄት ፣ ቅቤ ፣ 150 ግ እንጉዳይ ፣ 400 ሚሊር ቀይ ወይን ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሮመመሪ
የመዘጋጀት ዘዴ
ወይን ጠጅ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ፐርሰሌ እና ሮዝሜሪ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይትከሉ ፡፡ ፈሳሹ በግማሽ ሲቆይ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡ በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን በቅቤ ውስጥ አፍሉት ፣ እንጉዳዮቹን ጨምሩ እና ቀቅሏቸው ፣ ከዚያ ወይኑን እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ ለ 8-10 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት ፡፡
የሚመከር:
ለተጠበሰ በግ ተስማሚ ጌጣጌጦች
የተጠበሰ በግ በዘውጉ ውስጥ ክላሲክ ነው ግን ከፈረሰ ብቻውን አይሰራም ፡፡ እንዲሁም አረንጓዴ ግሮሰሰር ያስፈልግዎታል። 5 ን ብቻ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን ለተጠበሰ በግ ተስማሚ ጌጦች . ለቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ለሠንጠረ extremely እና ለተቀረው ጊዜ የተጠበሰ በግ በሚመገቡበት ጊዜ እጅግ በጣም ተዛማጅ ናቸው ፡፡ ትኩስ ሰላጣ የቅዱስ ጊዮርጊስን በግ በሠንጠረዥዎ ላይ ያለ ሰላጣ ማገልገል እውነተኛ “ቅድስና” ነው ፡፡ የተለመዱ የቡልጋሪያን ልማዶች በተመለከተ ቢያንስ ፡፡ እናም ብዙውን ጊዜ ጠቦትን በምንመግበው በፋሲካ ወይም በቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ነው ፣ ትኩስ ሰላጣዎች በገቢያዎች ውስጥ የሚታዩት ፡፡ ሆኖም የጉምሩክ ልማዶቹን በመከተል ከሶላጣችን ወይም ከፀጉራችን ሰላጣዎች ይልቅ ከሌላ ከማንኛውም ዓይነት አረንጓዴ ሰላጣ ጋር እንዲያ
ለተጠበሰ ሥጋ ተስማሚ ጌጥ
እንደየአይነቱ ለእሱ የተጠበሰ ሥጋ ተስማሚ የተለያዩ የጌጣጌጥ ዓይነቶች ናቸው . የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ድንች ጥብስ ለተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ተስማሚ ነው ፡፡ የተቀቀለ የሳር ፍሬም ለአሳማ ፣ እንዲሁም ለተለያዩ የአትክልት ማጌጫ ዓይነቶች ተስማሚ ነው ፡፡ የተቀቀለ ወይም የበሰለ ሩዝ ብዙ ነው ለተጠበሰ ሥጋ ተስማሚ ማስጌጥ ፣ በተለይም ሩዝ በስጋው ውስጥ ከተቀባ ስጋው ከተቀባ ፡፡ ተራ የተፈጨ ድንች ወደ ውስጥ ይለወጣል አስደሳች ጌጥ በእሱ ላይ የተባይ መረቅ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ፣ ዋሳቢ ወይም የተቀባ ሰማያዊ አይብ ካከሉበት ፡፡ የበሬ ሥጋም እንዲሁ ትንሽ ሰማያዊ አይብ ካከሉበት ከተጣራ ድንች ጋር ለማገልገል ተስማሚ ነው ፡፡ የበሬ ሥጋ ከተጠበሰ አተር ፣ ከብራሰልስ ቡቃያ ፣ ከተጠበሰ ካሮት ፣ ከቆሎ
ለየትኛው ሥጋ ተስማሚ ነው ምን ዓይነት ወይን ተስማሚ ነው
ነጭ ወይን ከነጭ ስጋ ጋር በማጣመር ብቻ ፣ እና ከቀይ - ከቀይ ሥጋ ጋር በማጣመር ብቻ ተስማሚ ነው የሚል ያልተፃፈ ህግ አለ ፡፡ ይህ አስተያየት ለብዙ ዓመታት ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ እንደ እገዳ ሆኖ ቆይቷል ፣ በዚህ ምክንያት የወይን እና የስጋ ጥምረት በቂ ባልሆነ ሁኔታ የተጣራ እና ተገቢ ነበር ፡፡ አንድን ሰው ለዋናው መንገድ የሚያዘጋጀው ‹ሆር ዴኦቭሬስ› ቀላል እና የማይታወቅ መሆን አለበት ፣ ግን የምግብ ፍላጎቱን ለማርገብ ፡፡ ስለዚህ ቀለል ያለ ደረቅ ወይን በሆርስ ዲቮር ማገልገል ጥሩ ነው ፡፡ ጣፋጭ ወይኖች ጣዕሙን ያበቅላሉ እናም ስለዚህ የምግቦቹ ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊሰማ አይችልም ፡፡ ክላሲክ አፕሪቲፊስ የሻምፓኝ ወይኖች ናቸው ፡፡ ሹል አሲድ የሌለው ለስላሳ ጣዕም እና የተጣራ መዓዛ ያለው ነጭ ወይን ለባህር ምግብ እና በተለይም ለኦ
ለየትኛው ምግብ ተስማሚ ነው የትኛው ስጋ ተስማሚ ነው
እንመለከታለን ዋናዎቹ 3 የስጋ ዓይነቶች ፣ እኛ ብዙውን ጊዜ የምንበላው ማለትም ዶሮ ፣ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ እና የእነሱ ክፍል ምንድነው? ለየትኛው ምግብ በጣም ተስማሚ ነው . የዚህን ዝርዝር መግለጫ እናቀርባለን ምን ዓይነት ሥጋ ለዚያ ዓይነት ምግብ እና የሙቀት ሕክምና በጣም ተገቢ ነው። ለተወዳጅ ፍርፋሪዎቻችን የትኞቹ ቅመሞች በጣም ተስማሚ እንደሆኑ ማወቅ ጥሩ ነው። በእርግጠኝነት ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ተወዳጅ ሆኖ መቆየት አለበት ምክንያቱም ሁልጊዜ ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል። ዶሮ - ከተነከረ እግሮች ለተጠበሰ ስቴክ ተስማሚ ናቸው;
ማርጆራም ለተጠበሰ ጉበት ተስማሚ ነው
ከሰሜን አፍሪካ የመጣው እንግዳ ቅመም ማርጆራም ከአረብኛ የተተረጎመ ተወዳዳሪ የለውም ማለት ነው ፡፡ ቀላል መዓዛ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው። በጥንቷ ግሪክ እንደ ቅዱስ ተቆጥራ ነበር እናም በተለያዩ መስዋእት እና በሌሎች ሥነ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የማርጁራም ጥቅም ላይ የሚውሉ ክፍሎች ጫፎች እና ዘሮች ናቸው ፡፡ ትኩስ እና በደረቁ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ከአንድ ቤተሰብ የመጡ በመሆናቸው መዓዛው በአብዛኛው ከኦሮጋኖ ጋር ቅርብ ነው ፡፡ ስለ ማራጆራም አስደሳች ነገር እንደ አብዛኛዎቹ ቅመሞች ሳይሆን ከደረቀ በኋላ ጥሩ መዓዛውን ይይዛል ፡፡ የደረቁ ማርጆራም ብዙውን ጊዜ ከቲም ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ የሚውለው ለተለያዩ ቋሊሞች ዋና ቅመም ነው ፡፡ ሌላው የተለመደ አጠቃቀም በተጠበሰ የጉበት ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነው
