2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች የማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች ማከማቻ ቤት ናቸው ፡፡ ጥያቄው የትኞቹ አትክልቶች የመስቀል ላይ ቤተሰብ እንደሆኑ እና የእነሱ ጥቅሞች ምንድ ናቸው ፡፡
በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች ከመስቀል ጋር ካለው የቀለም ተመሳሳይነት የተነሳ ስማቸውን ያገኙ ቅጠላማ ቅጠላቅጠል ዕፅዋት ናቸው ፡፡ የአበቦች ቀለም ራሱ አራት መስቀሎች ያሉት ሲሆን እነሱም መስቀልን ይመስላል ፡፡
የእነሱን ጠቃሚ ባህሪዎች ለማቆየት የእንፋሎት (ለ 5-10 ደቂቃዎች) ፣ ቀላል ብርድ (3-5 ደቂቃዎች) እና መጋገር (ከ10-15 ደቂቃዎች) መምረጥ ይችላሉ ፡፡
በመስቀል ላይ አትክልቶች ምንድን ናቸው? በሚከተሉት መስመሮች ውስጥ ማየት ይችላሉ
ጎመን ፣ ፈረሰኛ ፣ ብሮኮሊ ፣ የፀደይ አስገድዶ መድፈር ፣ ካሌ ፣ ሮማንስኮ ብሮኮሊ ፣ መመለሻዎች ፣ የአበባ ጎመን ፣ ባቄላዎች ፣ አሳር ፣ ራዲሽ ፣ አልባስተር ፣ የውሃ ሸበጣ ፣ የተስተካከለ ሰናፍጭ ፣ የቻይና ጎመን ፣ ስፒናች ፣ መመለሻዎች ፣ የብራሰልስ ቡቃያዎች ፣ አሩጉላ ፣ ዋሳቢ ፡፡
በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ማዕድናት ፣ ፋይበር ፣ ስኳር ፣ ንጥረ-ምግብ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና ኦርጋኒክ አሲዶች ይታወቃሉ ፡፡ ቫይታሚን ሲ ከብረት ጋር ምላሽ የሚሰጥ ሲሆን በመገጣጠሚያዎች ላይም አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለአጥንት ስርዓት እና አፅም አስፈላጊ የሆነው በ collagen ስብጥር ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው ፡፡
ስፒናች ፣ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን እና መመለሻ በአሲሮቢክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ቫይታሚን ሲ በተለይ ለአጥንት ሴቶች የአጥንትን ውፍረት መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡ ፈረሰኛ ከሎሚ እና ብርቱካናማ 5 እጥፍ የበለጠ አስኮርቢክ አሲድ አለው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን ይዘት አንፃር የበሰለ ቡልጋሪያ በርበሬ ብቻ ከፈረስ ፈረስ በፊት ነው ፡፡
ሁሉም ዓይነት ጎመን ቫይታሚን ኬን ይይዛሉ በጣም ጥሩ ነው የደም ማከምን ሂደት። ቫይታሚን ኬ በማይኖርበት ጊዜ የድድ እና የአፍንጫው ድብደባ ወይም ድንገተኛ የደም መፍሰስ ያለማቋረጥ ይከሰታል ፡፡
ቅጠል ያላቸው አትክልቶች ለቢታሚኖች የበለፀጉ ምንጮች ናቸው ፡፡ ለሴሉላር ሜታቦሊዝም ፣ ለነርቭ ሥርዓቱ ትክክለኛ አሠራር ፣ ለምግብ መፈጨት አስፈላጊ ናቸው እንዲሁም ስኳርን ለማረጋጋት ይረዳሉ ፡፡ እንቅልፍ ማጣት ፣ የመተንፈስ ችግር ፣ ያለጊዜው የቆዳ እርጅና - ከቫይታሚን ቢ እጥረት ጋር ሊዛመዱ የሚችሉ ህመሞች ፡፡
የአመጋገብ ፋይበር ረጅም ዕድሜ የመቆየቱ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ እነሱ የተዋሃዱ አይደሉም እናም ሳይለወጡ ይወጣሉ ፡፡ ያለ ፋይበር ትክክለኛ መፈጨት የማይቻል ነው ፡፡ ፋይበር የምግብ እንቅስቃሴን እና የጨጓራና ትራክት ተፈጥሯዊ ሂደቶችን ይቆጣጠራል። ለምግብ ፋይበር ምስጋና ይግባው መስቀለኛ አትክልቶች የደም ስኳርን እኩል ማድረግ እና የረሃብ ስሜትን መቀነስ ፡፡
ብሮኮሊ በ ውስጥ ባለው ጠቀሜታ ረገድ ፍጹም መሪ ተደርጎ ይወሰዳል መስቀለኛ አትክልቶች. የፕሮስቴት ፣ የጡት እና የሴቶች የአካል ክፍሎች የካንሰር እድልን ለመቀነስ የሚያስችሉ ክፍሎችን ይ containsል ፡፡ ሌሎች በጎመን ቤተሰብ ውስጥ ያሉ ሌሎች አትክልቶች ተመሳሳይ ባህርያትን ይመክራሉ-ካሌ ፣ ብራሰልስ ቡቃያ እና የውሃ መቆረጥ ፡፡
Isothiocyanate የተባለው ንጥረ ነገር በብሮኮሊ ቡቃያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በእንስሳት ላይ የላብራቶሪ ሙከራዎች እንደሚያመለክቱት ብሮኮሊ በሚበላው መጠን የፊኛ ካንሰር የመያዝ እድሉ አነስተኛ ነው ፡፡
ብሮኮሊ በጡት ካንሰር ተዋጊ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ከጎመን ቤተሰብ ውስጥ የበሰሉ አትክልቶች ከአይቲዮሲያንቴት ዝቅተኛ የመሆን አቅም ሊኖራቸው እንደሚችል ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለሆነም በካንሰር-ነቀርሳዎች ላይ የመከላከያ እርምጃዎችን ለመውሰድ አትክልቶች በጥሬው መበላት አለባቸው ፡፡
የተረጋገጡ የሰላጣ እና የነጭ ራዲሽ ባህሪዎች ከ 50 ዓመት በላይ ለሆኑ ሴቶች የጡት ካንሰር የመሆን እድልን ይቀንሰዋል ፡፡ በዚህ ዕድሜ ይህንን ምርመራ የመስማት ከፍተኛ አደጋ አለ ፣ ግን ለመከላከል ፣ ቢያንስ 1 ብርጭቆ ይበሉ መስቀለኛ አትክልቶች እና ይህ አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። ነጭ ሰላጣን ለመጥቀስ ቦታው ይኸው ነው ፣ ከሰላጣ ጋር ሲነፃፀር በ 15 እጥፍ የበለጠ አይቲዮሲያንቴት አለ ፡፡
ሁሉም ዓይነቶች ጎመን የአንጀት ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳሉ-ነጭ ጎመን ፣ አበባ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ ብራሰልስ ቡቃያዎች ፡፡የፕሮስቴት ካንሰርን ለመከላከል የአበባ ጎመን ማግኘት እና በሳምንት ቢያንስ ከ4-5 ጊዜ መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡
ፈረሰኛ ፣ ሰናፍጭ ፣ ዋሳቢ እና ራዲሽ የባክቴሪያ ገዳይ ባህሪያትን አውቀዋል ፡፡ የእነዚህ መስቀሎች ጭማቂ በቫይረስ በሽታዎች እና በጉሮሮዎች ላይ ቶንሲሎችን ለማጥለቅ ያገለግላል ፡፡ ከካሪ ጋር የተዛመዱ ጎጂ ተህዋሲያን መራባትን የሚከላከሉ ንጥረነገሮች በፈረሰኛ እና በራዲሽ ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡ በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ያለው ፊቲንታይድ ተለዋዋጭ እና በአየር ውስጥ ባክቴሪያዎችን ይገድላል ፡፡
የሙቀት ሕክምና አብዛኞቹን ቫይታሚኖች እንደሚያጠፋ ማስታወሱ ተገቢ ነው። ለዚያም ነው አትክልቶችን ከ 5 ደቂቃዎች ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ለማብሰል ወይም በእንፋሎት ማብሰል የተሻለ የሆነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ የምርቶቹን ሙሉ የአመጋገብ ዋጋ ማቆየት ይችላሉ።
የሚመከር:
የተጣራ ካርቦሃይድሬት-እነሱ ምንድናቸው እና ለምን ጎጂ ናቸው?
ሁሉ አይደለም ካርቦሃይድሬት እኩል ናቸው ፡፡ እውነታው ይህ የምግብ ቡድን ብዙውን ጊዜ እንደታየው ነው ጎጂ . ሆኖም ፣ ይህ ተረት ነው - አንዳንድ ምግቦች በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን በሌላ በኩል እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ናቸው ፡፡ በሌላ በኩል, የተጣራ ካርቦሃይድሬት ጎጂ ናቸው ምክንያቱም ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለሌላቸው የአመጋገብ ዋጋ የላቸውም ፡፡ እነዚህ ባዶ ካሎሪ የሚባሉት ናቸው - ብዙ ካሎሪዎችን በምንወስድበት ጊዜ ግን በተግባር ግን ሙሉ በሙሉ ተርበናል ፡፡ እነዚህ ካርቦሃይድሬትስ ከስኳር ህመም ፣ ከልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና አልፎ ተርፎም ከአንዳንድ ካንሰር ጋር ተያይዘዋል ፡፡ የተጣራ ካርቦሃይድሬት ለምን ጎጂ ነው?
የፍራፍሬ አትክልቶች ምንድናቸው?
በእፅዋት ውስጥ ፣ “አትክልት” የሚለው ትርጉም እጅግ የተሳሳተ እና በእውነትም እንደሌለ ይታመናል። የመጠባበቂያ ንጥረነገሮች የሚከማቹባቸው ፍራፍሬዎች እና የሚበሉ የአትክልት ክፍሎች አሉ ፡፡ ሆኖም የሰው አእምሮ እፅዋትን ወደ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ይከፍላቸዋል ፡፡ ስለዚህ ፣ ብዙም ያልታወቁ ንዑስ ቡድኖቻቸው አሉ - የፍራፍሬ አትክልቶች ፡፡ ከፍሬያቸው እንዳደጉ የታወቁ ናቸው ፡፡ እነዚህ ቲማቲም ፣ ቃሪያ ፣ ኤግፕላንት ፣ ዱባ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ፊዚሊስ ፣ ዱባ ፣ ዛኩኪኒ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ አቮካዶ እና ሐብሐብ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ሐብሐብ እንደ አትክልት በደህና ሊያገለግል የሚችል ፍሬ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ነው ፡፡ ቲማቲም በበኩሉ ፍሬ
11 ቀይ አትክልቶች ፣ ለጤና ጥሩ ናቸው
ቀይ አትክልቶች የስኳር በሽታ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ የሚሰጡዋቸው የሰውነት ንጥረነገሮች ቀዩ ቀለም ፣ እንዲሁም ኃይለኛ የጤና ጥቅሞች አሉት። ጨለማ ቀለሞች ብዙውን ጊዜ አትክልቶች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ፣ በቫይታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ማለት ነው ፡፡ እነዚህ ንጥረነገሮች ካንሰርን ለመከላከል ፣ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለመዋጋት እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እንደሚረዱ ተረጋግጧል ፡፡ ቀይ አትክልቶች ለሊኮፔን እና አንቶኪያንንስ ምስጋና ይግባቸውና ይህን ንጥረ ነገር እና ንጥረ ምግቦችን ያገኛሉ ፡፡ ሊኮፔን የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ተጋላጭነትን የሚቀንስ ፣ ዓይንን የሚከላከል ፣ ኢንፌክሽኖችን የሚከላከል እንዲሁም ከትንባሆ ጭስ የሚመጣ ጉዳት እንዳይኖር የሚያደርግ ፀረ
የትኞቹ ምግቦች ቾሊን ይይዛሉ እና ለእነሱ ምን ጥሩ ናቸው?
ቾሊን ቢ ቫይታሚን ነው በዋነኝነት የሚገኘው በእንስሳት መነሻ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ በዋጋው ንጥረ ነገር የበለፀገ የእንቁላል አስኳል ፣ ቅቤ ፣ ወተት ፣ የበሬ ፣ የጉበት ፣ ኩላሊት ፣ እንዲሁም ሳልሞን እና ሸርጣኖች ናቸው ፡፡ ስለ ተክሎች ምርቶች - ቾሊን በስንዴ ፣ በስንዴ ጀርም ፣ በአጃ ፣ ገብስ ፣ አኩሪ አተር ውስጥ ይገኛል ፡፡ የተለያዩ የቫይታሚን ቢ ዓይነቶችም የሚከተሉት ምርቶች አካል ናቸው ኦቾሎኒ ፣ ድንች ፣ የአበባ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ሙዝ ፣ ብርቱካን ፣ ምስር እና በቆሎ ፡፡ ለ choline በየቀኑ የሚያስፈልገው መስፈርት 250-600 ሚ.
የሌሊት አትክልቶች ምንድናቸው እና አደገኛ ናቸው?
የምሽት አትክልቶች የሚለውን ቃል በአጋጣሚ ካጋጠሙ እነዚህ ከሌላው የዓለም ክፍል የመጡ እንግዳ የሆኑ ምርቶች ናቸው ብለው አያስቡ ፡፡ ይህ ቃል የሚያመለክተው ወደ ሁለት ሺህ የሚጠጉ ዝርያዎች ከሆኑት የድንች ቤተሰብ ውስጥ አትክልቶችን ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ በየቀኑ በእኛ ጠረጴዛ ላይ ናቸው ፡፡ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የሌሊት አትክልቶች ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት እና ቃሪያ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ እነሱ የተለዩ ናቸው ፣ ግን አንድ የሚያደርጋቸው ነገር በውስጣቸው ሁለት ንጥረ ነገሮች መኖራቸው ነው - ካልሲትሪየል እና አልካሎላይዶች ፡፡ በእርግጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ምክንያት የሚበሉት የሌሊት አትክልቶች ትንሽ ክፍል ብቻ ናቸው ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት ሰዎች በዕለት ተዕለት ኑሯቸው የሌሊት አትክልቶችን ይጠቀማሉ ፣ ግን ለሰላጣዎ
