2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የምሽት አትክልቶች የሚለውን ቃል በአጋጣሚ ካጋጠሙ እነዚህ ከሌላው የዓለም ክፍል የመጡ እንግዳ የሆኑ ምርቶች ናቸው ብለው አያስቡ ፡፡ ይህ ቃል የሚያመለክተው ወደ ሁለት ሺህ የሚጠጉ ዝርያዎች ከሆኑት የድንች ቤተሰብ ውስጥ አትክልቶችን ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ በየቀኑ በእኛ ጠረጴዛ ላይ ናቸው ፡፡
በጣም ተወዳጅ የሆኑት የሌሊት አትክልቶች ድንች ፣ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት እና ቃሪያ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ እነሱ የተለዩ ናቸው ፣ ግን አንድ የሚያደርጋቸው ነገር በውስጣቸው ሁለት ንጥረ ነገሮች መኖራቸው ነው - ካልሲትሪየል እና አልካሎላይዶች ፡፡ በእርግጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ምክንያት የሚበሉት የሌሊት አትክልቶች ትንሽ ክፍል ብቻ ናቸው ፡፡
ቀደም ባሉት ጊዜያት ሰዎች በዕለት ተዕለት ኑሯቸው የሌሊት አትክልቶችን ይጠቀማሉ ፣ ግን ለሰላጣዎች አይደሉም ፣ ግን የተለያዩ የመርዛማ ዓይነቶችን ለማምረት ፡፡
በእርግጥ ዛሬ ማንም አይበላም የሌሊት አትክልቶች መርዛማ እንደሆኑ የሚታወቁ ፡፡ ግን አዲስ ጥናት እንደሚያሳየው ለምግብነት የምናስባቸው እንኳን ሳይቀሩ ለጤና አደገኛ ናቸው ፡፡
በአዲሱ መረጃ መሠረት የሌሊት አትክልቶች መቆጣትን ፣ የአለርጂ ምላሾችን አልፎ ተርፎም መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ተሲስ ለመደገፍ አብዛኛዎቹ ክርክሮች በእነዚህ እፅዋት ውስጥ በአልካሎይድ እና በ glycoalkaloids መኖር ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተፈጥሮ የሚከሰቱ ፀረ-ተባዮች መሆናቸው ይታወቃል ፡፡
ሶላኒን ፣ ካፕሳይሲን እና ተፈጥሮአዊ ኒኮቲን እንዲሁም ካርቦሃይድሬትን አንድ ላይ የሚያገናኝ የፕሮቲን አይነት ናቸው ፣ በደም ውስጥ ያለው የቫይታሚን ዲ ንቁ የሆነ ካሊቲሪየል እና በሰዎች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ተብለው የሚታሰቡ ሳፖኒኖች አመጋገቦች ፣ እፅዋቶች በእንስሳት እንዳይበሉ ይከላከላሉ ፡
አብዛኛዎቹ እነዚህ ውህዶች በአትክልቶች ግንድ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በአትክልቶቹ ውስጥ እራሳቸው ይከማቻሉ ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች አንዴ በሰውነት ውስጥ ከገቡ የሆድ እና ሌሎች የጨጓራና የአንጀት ችግርን ያስከትላሉ ፡፡
ይሁን እንጂ የሌሊት አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ጎጂ እንደሆኑ ምርምር ግልጽ አይደለም ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት በአሁኑ ጊዜ እነሱ አደገኛ የሆኑት ለትንሽ የሰዎች ቡድን ብቻ እንደሆነ እርግጠኞች ናቸው ፡፡ ለምሽት አትክልቶች ማን እና ለምን አለመቻቻል አለው ፣ ሳይንቲስቶች በእርግጠኝነት መናገር አይችሉም ፡፡ ሆኖም ግን ፣ የአለርጂ እና የሆድ ችግሮች ያልታወቁ ምልክቶች ካሉ ከዚህ ቡድን ውስጥ መሆንዎን ለማወቅ ልዩ ባለሙያተኞችን መጎብኘት ይመከራል ፡፡
እንደዚህ አይነት ጥርጣሬዎች ካሉ ልዩ ባለሙያተኛን ማማከር አለብዎት ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ የምሽት አትክልቶች የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ሥራ ሊያቆሙ ወይም ወደ ከባድ የውስጥ እብጠት ሊያመሩ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
የፍራፍሬ አትክልቶች ምንድናቸው?
በእፅዋት ውስጥ ፣ “አትክልት” የሚለው ትርጉም እጅግ የተሳሳተ እና በእውነትም እንደሌለ ይታመናል። የመጠባበቂያ ንጥረነገሮች የሚከማቹባቸው ፍራፍሬዎች እና የሚበሉ የአትክልት ክፍሎች አሉ ፡፡ ሆኖም የሰው አእምሮ እፅዋትን ወደ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ይከፍላቸዋል ፡፡ ስለዚህ ፣ ብዙም ያልታወቁ ንዑስ ቡድኖቻቸው አሉ - የፍራፍሬ አትክልቶች ፡፡ ከፍሬያቸው እንዳደጉ የታወቁ ናቸው ፡፡ እነዚህ ቲማቲም ፣ ቃሪያ ፣ ኤግፕላንት ፣ ዱባ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ፊዚሊስ ፣ ዱባ ፣ ዛኩኪኒ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ አቮካዶ እና ሐብሐብ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ሐብሐብ እንደ አትክልት በደህና ሊያገለግል የሚችል ፍሬ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ነው ፡፡ ቲማቲም በበኩሉ ፍሬ
በመስቀል ላይ አትክልቶች ምንድናቸው እና ለእነሱ ምን ጥሩ ናቸው
በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች የማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች ማከማቻ ቤት ናቸው ፡፡ ጥያቄው የትኞቹ አትክልቶች የመስቀል ላይ ቤተሰብ እንደሆኑ እና የእነሱ ጥቅሞች ምንድ ናቸው ፡፡ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች ከመስቀል ጋር ካለው የቀለም ተመሳሳይነት የተነሳ ስማቸውን ያገኙ ቅጠላማ ቅጠላቅጠል ዕፅዋት ናቸው ፡፡ የአበቦች ቀለም ራሱ አራት መስቀሎች ያሉት ሲሆን እነሱም መስቀልን ይመስላል ፡፡ የእነሱን ጠቃሚ ባህሪዎች ለማቆየት የእንፋሎት (ለ 5-10 ደቂቃዎች) ፣ ቀላል ብርድ (3-5 ደቂቃዎች) እና መጋገር (ከ10-15 ደቂቃዎች) መምረጥ ይችላሉ ፡፡ በመስቀል ላይ አትክልቶች ምንድን ናቸው?
የሌሊት ሳልን ለማፈን ተፈጥሯዊ መፍትሄዎች
ሳል በአተነፋፈስ ብስጭት ምክንያት የሚከሰት የፊዚዮሎጂ መከላከያ ሂደት ነው። ብስጭት በሚስጥር ፣ በቁጣ ፣ በውጭ ቅንጣቶች እና በማይክሮቦች ምክንያት ይከሰታል ፡፡ በቆይታ ጊዜ ላይ በመመርኮዝ አጣዳፊ ፣ ስሜታዊ እና ሥር የሰደደ ሊሆን ይችላል ፡፡ አክታ ከተፈጠረ ደረቅ ወይም ፍሬያማ ሊሆን ይችላል ፡፡ ሳል የጋራ ጉንፋን ከሚያስደስት የጎንዮሽ ጉዳት አንዱ ነው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንደ ሳል ምንነት ላይ በመመርኮዝ ለማስታገስ የእፅዋት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ፡፡ - የማያቋርጥ ሳል ለማግኘት በምድጃው ላይ በድስት ውስጥ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ እና 1 ስ.
ገበሬ-ከውጭ የሚገቡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አደገኛ ናቸው
ከውጭ የሚመጡ ርካሽ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለምግብነት በጣም አደገኛ ናቸው ሲሉ በቡልጋሪያ ስላቪ ትሪፎኖቭ የብሔራዊ የአትክልተኞች ህብረት ሊቀመንበር አስጠንቅቀዋል ፡፡ እንደ አርሶ አደሩ ገለፃ ከውጭ የሚገቡ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከኢ እጅግ የሚጎዱ አደገኛ ንጥረነገሮች የተሞሉ ናቸው እኛም ዘወትር እንድንጠብቅ የምንነግራቸው ፡፡ ስላቪ ትሪፎኖቭ ለስታንዳርድ ጋዜጣ እንደገለጹት የፍራፍሬ አምራቾች ፣ የግሪንሀውስ አምራቾች እና የአትክልት አምራቾች ቅርንጫፍ ድርጅቶች ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት ምርታቸውን በኬሚካል ያካሂዳሉ ፡፡ በቡልጋሪያ ብሔራዊ የአትክልተኞች ኅብረት እንደገለጸው በአገር ውስጥ ገበያዎች ወደ 90% የሚሆኑት አትክልቶችና አትክልቶች ከውጭ የሚገቡ ሲሆን ነጋዴዎች የገቡትን እንደ ቡልጋሪያ ለመሸጥ ቢሞክሩም የአገር ውስጥ
በአመጋገብ ውስጥ በጣም አደገኛ ስህተቶች ምንድናቸው
የአመጋገብ ውድቀቶች የተለመዱ ናቸው ፡፡ አመጋገቡ በማይሠራበት ጊዜ ቅር ተሰኘን እና ክብደታችን የማይንቀሳቀስበት ምክንያት ለምን እንደሆነ እንጠይቃለን ፡፡ በርካታ ምክንያቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በጣም የተለመዱ ስህተቶች ምን እንደሆኑ ይመልከቱ: - ለራስዎ “ልዩ” ጣፋጮች ይፍቀዱ - ለምሳሌ ፣ በልደት ቀን ወይም በሌላ በጣም ልዩ በዓል ላይ ፡፡ ግን ብዙ ጊዜ የሚከሰት ከሆነ እያንዳንዱ የኬክ ቁራጭ ክብደትን ለመቀነስ ከተቀመጠው ግብ የበለጠ እና ርቆ ይወስዳል። - ፓኬጁ “ስኪምሜድ” የሚል ከሆነ ይህ ለምግብ ነው - የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በአጠቃላይ ስብ ወይም ዜሮ ካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው የሚሉ ሸቀጦችን ከመግዛት እንዲታቀቡ ይመክራሉ ፡፡ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይስክሬም ስንመገብ ይህን ያህል ጣፋጭ ለማድረግ በውስጡ
