2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዛሬ ነው ዓለም አቀፍ የቪየና ሽኒትዜል ቀን - ይህን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ወይም ዝም ብለው መብላት ለሚወዱ ሁሉ እንኳን ደስ አለዎት!
የቪዬናውያን ሽንቴዝል በኦስትሪያ እና በዚህ ክልል ሀገሮች ውስጥ ብዙ ደጋፊዎችን ያገኛል። እሱ ገና ከልጅነቱ ጀምሮ የአከባቢው የሕይወት ክፍል የሆነው የኦስትሪያ ምግብ እና የቪዬና ምግብ ምልክቶች አንዱ ነው ፡፡
በጣም ምክንያታዊ በሆነ መልኩ ፣ በዘውጉ ውስጥ ይህ የምግብ አሰራር ክላሲክ የራሱ የሆነ የበዓል ቀን አለው - መስከረም 9 ለቪየኔስ ሽኒትዝል እና ለታሪኩ የተወሰነ ቀን ነው።
የቪየናውያን ሽኒትዝል ታሪክ
የቪየናውያን ሽኒትዝል የተጠበሰ የበሬ ቼንዚዝል ተብሎ በሚጠራው የምግብ መጽሐፍ ውስጥ በ 1831 ለመጀመሪያ ጊዜ ይከሰታል ፡፡ ቀስ በቀስ ወደ ቪየና እየተጓዘ ነው ፡፡
በ 1887 ሰዎች የሎሚ ልጣጭ ፣ ሰርዲን ፣ ኪያር ፣ ኬፕር እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ብዙ ቅመማ ቅመሞችን ያቀፈ ፣ የተወሰኑት በወቅቱ ከሌሎች በተሻለ የሚታወቁ እና የተካተቱ እንደ ጋስትሮኖሚክ ህልም ብለው ተርጉመውታል ፡፡
እና እንዴት የቪየኔስ ሽኒትዜል ቀንን ማክበር ይችላሉ?
በስተቀር የተሻለ መንገድ ማሰብ አንችልም የቪየኔስ ሽኒትዝልን ለማዘጋጀት በቤት ውስጥ እና ቤተሰብዎን በደስታ ያስገርሙ!
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት ጣፋጩ የቪየኔስ ሽኒትዝል:
አስፈላጊ ምርቶች600 ግ የበሬ ሥጋ
½ ኩባያ ዱቄት
2 እንቁላል
150 ግ የዳቦ ፍርፋሪ
ሶል
በርበሬ
2 tbsp. ቅቤ
ዘይት
4 የሎሚ ቁርጥራጮች
parsley
የቪየኔስ ሽኒትዝልን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ዱቄቱን እና 1 ስ.ፍ. ጥልቀት በሌለው ሰፊ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨው ፡፡ እንቁላሎቹን እና የዳቦ ፍርፋሪዎችን ከ 2 ሳምፕስ ጋር አንድ ላይ ይምቱ ፡፡ ጨው በ 2 ተጨማሪ ክፍሎች ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ።
ስጋውን በ 4 እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ በፎርፍ ወይም በወጥ ቤት ወረቀት ላይ ይጨምሩ ፣ በተሻለ በ 2 ወረቀቶች ላይ ፡፡ ስጋውን በጥንቃቄ ይቅሉት እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፡፡
ሰፋ ያለ እና ጥልቀት ያለው ፓን ውሰድ ፡፡ ዘይቱን ያሞቁ. ዝግጁ ሲሆኑ አንድ የስጋ ቁራጭ ውሰድ ፣ በዱቄት ፣ በእንቁላል እና በዳቦ ፍራፍሬ ውስጥ ያንከባልሉት ፡፡
በሁለቱም በኩል በእኩልነት መጥበስ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በአንድ ጎን ለ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል - በአጠቃላይ 4 ደቂቃዎች ፡፡
የመጀመሪያውን ቁራጭ ከጨረሱ በኋላ ከእቃ ማንሻውን ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ስብን ለማፍሰስ ሻንጣውን በወረቀት ላይ ይተዉት ፡፡
ከሌሎቹ 3 ቁርጥራጭ ስጋዎች ጋር ይድገሙ ፡፡
አገልግሉ ቪየኔዝ ሽኒትስልስ በላዩ ላይ አንድ ቅቤ ቅቤ ፣ የሎሚ እና የፓሲስ ቁርጥራጭ ፡፡
በምግቡ ተደሰት!
እና ከእነዚህ ጥቃቅን የስጋ ሾጣጣዎች ፣ ቬጀቴሪያኖች ሽኒትዜል ወይም ከሚወዱት የአሳማ ሥጋ ሽኒዝዝል አንዱን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡
የሚመከር:
መልካም ሐብሐብ በዓል! ለምን ብዙ ጊዜ መብላት እንዳለብዎ ይመልከቱ
ነሐሴ 3 ቀን ምልክት ተደርጎበታል የዓለም የውሃ ሐብሐብ ቀን . የውሃ ሐብሐብ በዓል ለመጀመሪያ ጊዜ የተካሄደው በአሜሪካ ውስጥ ሲሆን ከዚህ ቀን መከበር ጋር ተያያዥነት ያላቸው እጅግ በጣም እንግዳ የሆኑ ባህሎች በዚህች ሀገር ውስጥ ናቸው ፣ እና ከነሱም መካከል በሀብሐብ የሚተኩሱ እና በሀብሐብ ዘሮች ላይ ምራቃቸውን የሚረጩ ናቸው ፡፡ ሐብሐብ ከሚወዱት የበጋ ፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ 1200 ዓይነቶች አሉ እና በዓለም ዙሪያ በ 96 ሀገሮች ይበቅላል ፡፡ ፍሬው እርስዎ ሊሞክሩት ከሚችሉት እጅግ በጣም ጭማቂ አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም በውስጡ ካለው ይዘት ውስጥ 92% የሚሆነው ውሃ ነው ፡፡ አንድ ሐብሐብ ቁራጭ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ፣ ፋይበር ፣ ፖታሲየም እና አሚኖ አሲዶች ሊያቀርብልዎ ይችላል ፡፡ ሐብሐብ ረሃብን ብቻ ሳይሆን ጥማትንም
በ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግብ ቆሻሻን ይቀንሱ
ሰዎች ብዙ ምግብ ይጥላሉ ፣ እና ላለመጣል ጥሩ ነው ፡፡ ትክክለኛዎቹን ምርቶች በትክክል በማቀላቀል የምግብ ብክነትን በመቀነስ ገንዘብ ይቆጥባሉ ፡፡ የዶሮ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር ለሾርባዎች ጥሩ መሠረት ነው ፣ ልክ እንደዚያ ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ የሚዘጋጀው በየትኛው ሾርባ ወይም በአትክልት ንጹህ ሊሰራ በሚችል አትክልቶች ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 የዶሮ ፋኖስ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ 2 የተከተፈ ካሮት ፣ 2 የተከተፈ የሰሊጥ ቡቃያ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የባህር ቅጠል ፣ 6 ኩባያ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ መብራቱ በምድጃው ውስጥ በትንሹ የተጋገረ እና ከሁሉም አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀዳል ፡፡ ምርቶቹን ለመሸፈን በሁሉም ነገር ላይ ው
መልካም የዓለም አቀፍ የምግብ ባለሙያ ቀን
በርቷል ጥቅምት 20 ሁሉም ምግብ ሰሪዎች ፣ ምግብ ለማብሰል ሙያ እና መዝናኛ የሆነበት ፣ ያክብሩ ዓለም አቀፍ fፍ ቀን . በዓሉ የተጀመረው በዓለም የምግብ ዝግጅት ማኅበራት ማህበር (WACS) ነው ፡፡ የfፍ ቀን በዓለም ዙሪያ ከ 70 በሚበልጡ ሀገሮች ውስጥ ከ 2004 ጀምሮ የተከበረ ሲሆን ቡልጋሪያ ከእነዚህ ውስጥ አንዷ ናት ፡፡ በአገራችን በየአመቱ ወጣቶችን ወደ ሙያው ለመሳብ ያለሙ የተደራጁ ሰልፎች እና የምግብ አሰራር ወርክሾፖች ናቸው ፡፡ ከበዓላት ዝግጅቶች በተጨማሪ የምግብ አሰራር ድርጅቶች ከዚህ ንግድ ጋር የተዛመዱ ብዙ ሌሎች ሰዎችን ያካትታሉ - በቱሪዝም ንግድ ውስጥ ያሉ ሠራተኞች ፣ ምግብ ቤቶች ፣ ካፌዎች ፡፡ ውድድሮች ፣ ጣዕሞች እና ክላሲካል እና ባህላዊ ምግቦች የተደራጁ ናቸው ወይም የታወቁ የምግብ አሰራሮች አዲስ
የማይቋቋሙ የቪዬና መጋገሪያዎች
ከድሮው አህጉር በጣም ውብ ከሆኑት ዋና ዋና ከተሞች አንዱ - ቪየና በብዙ ነገሮች ታዋቂ ነው ፡፡ የባህላዊ መልክን ከሚያሟሉ ነገሮች ውስጥ አንዱ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ እዚህ በጣም አስደናቂ የሆኑት የቪዬና መጋገሪያዎች ማንኛውንም የጣፋጮች አፍቃሪ ሊፈትን ይችላል። Sacher ኬክ ይህ ኬክ ብቻ አይደለም ፣ ግን የራሱን ታሪክ የሚናገር እና የኦስትሪያ ዋና ከተማ ተጠብቆ የተቀመጠ ምልክት ነው ፡፡ ግብዓቶች -130 ግራም ቅቤ ፣ 110 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ ቫኒላ ፣ 6 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 130 ግራም የቸኮሌት ብርጭቆ ፣ 6 የእንቁላል ነጮች ፣ 110 ግራም ክሪስታል ስኳር ፣ 130 ግ ዱቄት ፣ አፕሪኮት መጨናነቅ ፡፡ ለብርጭቱ:
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
