2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ዳቦ የቡልጋሪያውያን ዋና ምግብ ነው ፡፡ ቀደም ሲል አንድ ዳቦ ሲፈጠር ለጤንነት እና ለመልካም ሕይወት ብዙ ምኞቶች ተደርገዋል ፡፡ በባህላዊ ባህላችን ውስጥ ዳቦ ለተለመደው የዕለት ምግብ ብቻ አይደለም ፡፡
የዳቦው መኳኳል የተለያዩ ስርዓቶችን - ለመልካምም ሆነ ለመጥፎም ፣ ለልደትም ሆነ ለሞት ይገበዋል ፡፡ ቤተሰቡ በተሰበሰበው ጠረጴዛ ላይ ዳቦ ካለ ከዚያ በቤቱ ውስጥ ህይወት አለ ማለት ነው ፡፡ በድሮው የቡልጋሪያኛ አባባል እንኳን "ከእንዴ የሚበልጥ የለም" ታላቅ ጥበብ ኢንቬስት ተደርጓል ፡፡
ቂጣው በተለምዶ በእያንዳንዱ የቡልጋሪያ ቤተሰብ ውስጥ ለጤንነት እና እንደ ፋሲካ እና ገና የመሳሰሉትን በዓላት በተለምዶ የሚዘጋጅ ነጭ ዳቦ ዓይነት ነው ፡፡
ግን ኬክን መጋገር እሱ ቀላል ሥራ አይደለም ፣ ግን ሙሉ ሥነ ጥበብ ነው። የአምልኮ ሥርዓቱን (ቂጣውን) ለማንቀሳቀስ ከተሞክሮ እና ክህሎት በተጨማሪ ፣ የመጋገሩን ውስብስብ ነገሮች በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
ለ ኬክዎ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚጋገር, በመጋገሪያው እና በዱቄቱ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። አጠቃላይ ደንቡ 1 ኪሎ እርሾ ያለው እርሾ ለ 40-45 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ወይም ዳቦው ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ነው ፡፡
በትክክል የተጋገረ ኬክ ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው ፣ ግን ውስጡ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፡፡ ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች በሙቀት 220 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፣ ከዚያ እስኪያልቅ ድረስ ወደ 180 ዲግሪዎች ይቀንሱ ፡፡
ፎቶ ሲሞና
ከመጠን በላይ ለማድረቅ ስለሚጋለጡ የ “አድናቂውን” ተግባር አይጠቀሙ። ማቃጠል ከጀመረ በሸፍጥ ወይም በነጭ መጋገሪያ ወረቀት መሸፈን ይችላሉ ፡፡
ኬክ በጥርስ ሳሙና ወይም በእንጨት እሾህ በመወጋት ኬክ ዝግጁ መሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ በላዩ ላይ የተረፈ ዱቄት ከሌለ ዝግጁ ነው ፡፡ ዱቄቱን ለመጋገር አዲስ ከሆኑ ወይም ምድጃዎ አዲስ ከሆነ በየ 30 ደቂቃው ይፈትሹ ፡፡
ኬክን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ በትንሹ ይረጩ ፣ በንጹህ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠብቁ ፡፡ ከዚያ በቀላሉ ከቂጣው ውስጥ አውጥተው ማገልገል ይችላሉ ፡፡
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ኬክ ማደብለብ መቻል አለበት ፡፡ ለእረፍት ፣ ለጤንነት ወይንም ቤተሰብዎን ለማስደሰት ብቻ ቢያዘጋጁት አስፈላጊ ነው ኬክ በደንብ መጋገር አለበት.
የሚመከር:
የተለያዩ አትክልቶች ለምን ያህል ጊዜ ያበስላሉ?
ከአትክልቶች የሚዘጋጁት ምግቦች የሰውነትን ንጥረ ነገር ያረካሉ ፡፡ በንጹህ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የአትክልት እና የወተት ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖች ለትክክለኛው አመጋገብ ዋስትና ናቸው ፡፡ በውስጣቸው ያሉት ማቅለሚያዎች ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣዕም ያላቸው ንጥረነገሮች የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃሉ እንዲሁም የምግብ መፍጨት እና ውህደትን ይደግፋሉ ፡፡ አትክልቶች ሊበስሉ ፣ ሊጋገሩ ፣ ሊጠበሱ ወይም ሊበስሉ ይችላሉ ፡፡ ጠቃሚ ይዘቱን በውስጡ ማኖር የተሻለ ነው የበሰለ አትክልቶች .
የክረምት ምግብ ጠርሙሶች ለምን ያህል ጊዜ ያበስላሉ?
የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች እና ፍራፍሬዎች ለመድፍ የተለያዩ ጊዜዎችን ይፈልጋሉ ፡፡ ለመድፍ በጣም አስፈላጊው ምንድነው? ጊዜ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ቀላል ቢመስልም ፣ በቂ የክረምት ምግብ ለማዘጋጀት ከፈለጉ ምናልባት ቢያንስ አንድ ቀን ሊወስድብዎት ይችላል ፡፡ ማንኛውንም ምርቶች ቆርቆሮ ከመጀመርዎ በፊት ማድረግ ያለብዎት ሌላ ነገር - እርስዎ ገዝተው እና የሚፈልጉትን ሁሉ እንዳሉ ለማረጋገጥ የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ ፡፡ እንደገና ወደ ግብይት መሄድ ካለብዎት ይህ ጊዜዎን ይቆጥባል ፣ እና የሚፈልጉት ሁሉ እንዳለዎት በማወቅም የመድኃኒት ሥራውን በሰላም መጀመር ይችላሉ ፡፡ ቀጣዩ አስፈላጊ እርምጃ ምንም ቢሰሩም - ኮምጣጤ ፣ ኮምፓስ ፣ ጃም ፣ ወዘተ ፍሬውን በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ቡናማ እና ያለ ምንም ጉዳት
የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ለምን ያህል ጊዜ ይራባሉ
ማሪኔትን ማብሰል በጣም የተለመደ የማብሰያ ክፍል ሲሆን በእያንዳንዱ ወጥ ቤት ውስጥ በአንድ ወይም በሌላ መልክ ይገኛል ፡፡ በአገራችን በቤት ቆርቆሮ መስክ ላይ በሚያስቀና እንቅስቃሴያችን ምክንያት የታላቅ ተሞክሮ ውጤት ነው ፡፡ ቀደም ሲል መርከቧን በዋነኝነት ለዓሳ ያገለግል ነበር እናም የውሃ ማሪያ - የባህር ውሃ ይባላል ፡፡ ዛሬ ፣ ከባህር ምግብ በተጨማሪ ማሪናዳዎች በዋነኝነት ለስጋ እና ለከባድ አትክልቶች ያገለግላሉ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ምግብ ማጠጣት ምግብን ለማከማቸት ከሚለው ቴክኒክ ብቻ ለማለስለስ እና ተጨማሪ ጣዕሞችን ለማበልፀግ ወደ ምግብ አሰራር ተለውጧል ፡፡ ከተራ የጨው ውሃ ውስጥ ፣ ዛሬ marinade በዋነኝነት ወደ ሆምጣጤ ወይም ሎሚ ፣ ስብ ፣ የተለያዩ ትኩስ ወይም ደረቅ ቅመሞች እና ጨው ወደ እያንዳንዳቸው የራሱ ሚና አለው ፡
ምግቡ ለምን ያህል ጊዜ እንደቀዘቀዘ እና አሁንም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል
ምግብን ማቀዝቀዝ ምግብን ለማቆየት በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ ነው እና ምንም እንኳን ምግብ ላልተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደህና ይቀመጣል ማለት አይደለም ፣ ይህ ማለት ግን ጥራቱን ለዘላለም ያቆያል ማለት አይደለም - በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ምግቡን ከተጠቀሙ ጥሩ መዓዛ እና ቁመና በጣም የተሻሉ ይሆናሉ በኋላ ማቀዝቀዝ . እንዲሁም አንዳንድ ምግቦች ከሌሎቹ በበለጠ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ ከመሆናቸው በፊት የተወሰኑ ዝግጅቶችን (የተቆራረጠ ፣ የተቦረቦረ ፣ ባለ አንድ ንብርብር ማቀዝቀዝ ፣ ወዘተ) ሊፈልጉ ይችላሉ ፡፡ የቀዘቀዙ አትክልቶች አትክልቶች እንደ ምን ዓይነት በመመርኮዝ ከሦስት ወር እስከ አንድ ዓመት ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ አንዳንድ አትክልቶች በተለይም ቅጠላማ አትክልቶች በረዶ ከመሆናቸው በፊ
የትኛው ስጋ ለምን ያህል ጊዜ የተጋገረ ነው
የስጋውን ቅድመ-ህክምና በሚፈስ ውሃ ስር በፍጥነት እንዲታጠብ ይጠይቃል ፣ እናም ቁራጩ ሙሉ መሆን አለበት ፡፡ ከተቆረጠ ጠቃሚ ጭማቂዎችን ያጣል እና የአመጋገብ ዋጋውን ይቀንሳል ፡፡ በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ማጠብ በብሩሽ ተተክቷል ፡፡ ከታጠበ ወይም ከተሸፈነ በኋላ ስጋው ደርቋል እናም ከጅማቶች እና ከመጠን በላይ ስብ ይጸዳል። ከ2-3 ሚሜ ያህል የሆነ ሽፋን ከስቡ ውስጥ መቆየት አለበት ፣ ይህም ጭማቂዎቹ በፍጥነት እንዳይተን እና የስጋውን ጭማቂ እንዲጠብቁ ያደርጋል ፡፡ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ሥጋ በምግቡ ላይ በመመርኮዝ መቆረጥ አለበት ፡፡ የሕዋሳትን ታማኝነት እንዳያስተጓጉል በጡንቻ ክሮች አቅጣጫ ላይ ተቆርጧል ፡፡ ለጣፋጭ ምግብ ስጋው በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቀድሞ ሊታጠብ ወይም በሆምጣጤ ሊበስል ይችላል ፡፡ ከመጋገሪያው በፊት ስጋው ጨው
