2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጎመን የመፈወስ ባህሪዎች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ ፡፡ ባለፉት ዓመታት ይህ አትክልት “የአትክልቶች ንጉስ” የሚል ማዕረግ በትክክል አግኝቷል ፡፡ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ በዋነኝነት ለጉበት እና ለሆድ ሕክምና እንዲሁም ለሰውነት አጠቃላይ ጥንካሬ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከጎመን ዓይነቶች መካከል ነጭ በጣም ፈውስ ነው ፡፡
ትኩስ ጎመን ለማከማቸት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ስለዚህ በቀዝቃዛው ወራት በጨው ይቀመጣል ወይም ይቅላል ፡፡ ሁሉም ዓይነቶች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በጣም ጠቃሚው የሳር ጎመን በጠቅላላው ጭንቅላት የተሰራ ነው ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ከመጠን በላይ ውፍረትን የሚከላከሉ እና ፀረ-ስክለሮቲክ ውጤት ያላቸው ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡ የእሱ ፈውስ ውጤት የሚከማችበት ዘዴ እና ሁኔታ ላይ ነው ፡፡
ለጤና በጣም ጥሩው የተፈጥሮ መጠጥ ትኩስ የጎመን ጭማቂ ነው ፡፡ ሆኖም ሊገኝ የሚችለው በበጋ እና በመኸር ወቅት ብቻ ነው ፡፡ ጎመን ሾርባ አነስተኛ ቢሆንም ተመሳሳይ ውጤት አለው ፡፡
የጎመን ጭማቂ ፣ ንፁህ ኤሊሲኪር! ለካንሰር መከላከያ ፣ ለቁስል ህክምና ፣ ለመጥፎ ኮሌስትሮል (LDL) ለመቀነስ ፣ ግን ለሌሎች በርካታ ችግሮችም በተሳካ ሁኔታ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ጎመን በመስቀል ላይ ያለው የአትክልት ቤተሰብ አካል ሲሆን ቤታ ካሮቲን ፣ የማይሟሟ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 6 ፣ ሲ ፣ ኢ እና ኬ እንዲሁም እንደ አዮዲን ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ካልሲየም እና ድኝ ያሉ ማዕድናት አሉት ፡፡ ዛሬ የጎመን ጭማቂ በብዙ ሁኔታዎች በሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
የጎመን ጭማቂ የመፈወስ ባህሪዎች
አረንጓዴ ጭማቂ ለቁስል እውነተኛ ፈውስ ነው ፡፡ በምዕራባዊ ጆርናል ኦፍ ሜድስ በተሰራ አንድ ጥናት መሠረት 13 የሆድ ቁስለት ያለባቸው ህመምተኞች አዲስ በተጨመቀ የጎመን ጭማቂ መታከማቸው ተገልል ፡፡ ጥናቱ እንዳመለከተው እነዚህ 13 ታካሚዎች ለ 37 ቀናት ያህል መደበኛ ህክምናን ብቻ ከሚከታተሉ ህመምተኞች በ 10 ቀናት ውስጥ በግልፅ ከፍ ያለ የመፈወስ መጠን አላቸው ፡፡
ጥናቱ ያጠናቀቀው የጎመን ጭማቂ እንደ ቫይታሚን ዩ ያሉ ፀረ-ቁስለት አልሰር ጥቅሞች ያሉት ሲሆን ይህም በሂስታሚን የሚመጡ የጨጓራ ቁስለቶች እንዳይፈጠሩ ያደርጋል ፡፡
በመስቀል ላይ ባሉ አትክልቶች የበለፀገ ምግብ የጡት ካንሰርን አደጋ ሊቀንስ የሚችል ሲሆን ከፀረ-ካንሰር ምግቦች አንፃር ጎመን ቀድሞ ይመጣል ፡፡
በአለም አቀፍ የካንሰር ጆርናል ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከመጠን በላይ በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች በዒላማ ቡድኖች ውስጥ የጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ቀንሷል ፡፡
ጥናቱ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ማንኛውንም ዓይነት ጎመን ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ እንጉዳይ በመመገብ ጠንካራ የጡት ካንሰር ምላሽ ያሳያል ፡፡
ጥናቱ በተጨማሪም በሳምንት አንድ ጊዜ ብዙ የሰቀላ ምግብ የሚበላ ከሆነ በአፍ ፣ በምግብ አንጀት ካንሰር ፣ በኮሎሬክትራል ካንሰር ፣ በኩላሊት ካንሰር እና በጡት ካንሰር ተጋላጭነቶች ላይ ከፍተኛ ቅነሳ ያሳያል ፡፡
ሌላ ጥናት መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ የጎመን ባህሪያትን ያሳያል ፡፡ ከብሮኮሊ ጋር የተቀላቀለ አዲስ ትኩስ የጎመን ጭማቂ የጠጡ ታካሚዎች ከማይጠጡት የተሻለ ውጤት አግኝተዋል ፡፡
ጥናቱ ያጠናቅቃል ጎመን ጭማቂ በብሮኮሊ በኮሌስትሮል አስተዳደር ውስጥ ድንቅ ነገሮችን ይሠራል ፡፡
ቆንጆ እና ለስላሳ ቆዳ እና ለክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች የጎመን ሰላጣ ወይም የጎመን ጭማቂ እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡
ማንኛውም የጎመን ጭማቂ ጥሩ ነው ፣ ግን ምርጫ ካለዎት ከነጭ የበለጠ ቫይታሚን ሲ ያለው ወደ ቀይ ጎመን ይለውጡ ፡፡
ከብርቱካን የበለጠ!
የሳርኩራቱት ጭማቂ ልዩ ፕሮቲዮቲክ ነው በሽታ የመከላከል ስርዓትን ከፍ የሚያደርገው ፡፡
ስለዚህ ፣ ጥሬ ወይም የተቀቀለ ፣ በማንኛውም ሁኔታ ጎመን ይምረጡ ፣ በጣም ጥሩ ነው ፡፡
ትኩስ የጎመን ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ምክሮች! ትኩስ የጎመን ጭማቂ ለማግኘት የአትክልት እና የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም ይመከራል ፡፡
ለማግኘት ደረጃዎች እዚህ አሉ ጥራት ያለው አዲስ የጎመን ጭማቂ:
በመጀመሪያ ጎመንውን እንደሚከተለው ማጠብ ይችላሉ-ሙቅ ውሃ እና አንድ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ጠብታ በሚጨምሩበት ትልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ከማፅዳቱ በፊት ትንሽ እንዲለሰልስ ያድርጉ ፡፡
ጎመንውን በግማሽ ይቀንሱ እና መዶሻውን ያስወግዱ ፡፡ከዛም ግማሾቹን ወደ ጭማቂው ውስጥ እንዲቀመጡ ግማሾቹን ወደ ብዙ ትናንሽ ግማሾችን ይቁረጡ ፡፡ ለመጀመር ያህል ይችላሉ ከግማሽ ጎመን ብቻ ጭማቂ ያዘጋጁ. እንዲሁም ጎመንን ከሌሎች የህክምና ንጥረ ነገሮች ይዘት ከሚጨምሩ አትክልቶች ጋር ለማጣመር መሞከር ይችላሉ ፣ ለምሳሌ-ጎመን ከካሮድስ እና ከሴሊየሪ ጋር ፡፡
ጠቃሚ ምክር-እንደሌሎች ትኩስ ጭማቂዎች ሁሉ ይህን ጭማቂ ወዲያውኑ መጠጣቱ ተመራጭ ነው ፡፡ በተቻለ ፍጥነት ውጤት ለማግኘት በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ መጠጣት ጥሩ ነው ፡፡ የተገኘው ጭማቂም በጣም ጥሩ ፕሮቲዮቲክ በመሆኑ እንዲቦካ ሊተው ይችላል ፡፡
በአተሮስክለሮሲስ በሽታ መከላከያ እንደመሆንዎ መጠን በቀን አንድ ብርጭቆ የጎመን ጭማቂ ፣ ጠዋት ላይ ባዶ ሆድ ውስጥ ይመከራል ፡፡ በተመሳሳይ መጠን ከስኳር ጋር ሞቅ ያለ የጎመን ጭማቂ ለሳንባ በሽታዎች ሕክምና እንደ ተጠባባቂ ይመከራል ፡፡
ትኩስ የጎመን ጭማቂ ማከማቸት
የጎመን ጭማቂ ተለዋዋጭ ምርት ነው ፡፡ ስለዚህ, በሚበላበት ቀን መዘጋጀት አለበት. የጎመን ደረቅ ብዛት የበለጠ ቫይታሚን ዩ ይ containsል ፣ ስለሆነም በጭማቂ ማሽኑ ላይ ሁለት ጊዜ ሊሠራ ይችላል። ቫይታሚን ዩ ከጎመን ጭማቂ ተለይቶ የሚወጣው ንጥረ ነገር ነው ፣ ስለሆነም በፔፕቲክ አልሰር በሽታ ውስጥ ባለው የመፈወስ ውጤት የተነሳ የተሰየመ
የጎመን ጭማቂ በሕክምና ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ዝቅተኛ የአሲድነት ፣ የ cholecystitis እና የሆድ ቁስለት። በጨጓራ ቁስለት ውስጥ የህዝብ መድሃኒት ይመከራል ይጠጡ የጎመን ጭማቂ ፣ ከእያንዳንዱ ምግብ በፊት ከ40-50 ደቂቃዎች ያህል ፣ ለአንድ ወር።
በአጠቃላይ ትኩስ የጎመን ጭማቂ እና ትኩስ ጎመንን መቆም ካልቻሉ በተራቀቀው ስሪት ላይም መተማመን ይችላሉ ፡፡
የተጠበሰ ጎመን በቀዝቃዛው ወቅት ከአሳማ ሥጋ ፣ ከድንች ጋር ምግብ ፣ የተጋገረ ባቄላ ፣ የተጨማ ሥጋ ፣ ለስላሳ ሳርማ የሚቀርብ ምግብ ነው ፡፡ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ ለማነቃቃት እና ድምፁን ለማዳበር የሚረዳ በአልሚ ምግቦች ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ፀረ-ሙቀት አማቂ ቫይታሚን የበለፀገ ነው ፡፡
የተከተፈ ጎመን ጭማቂ ማከማቸት
ደስ የሚል የመጥመቂያ ጣዕም ማግኘት ሲጀምር የሳውራክራቱስ ጭማቂ ከእቃው ውስጥ ይወጣል ፡፡ የመፍላት ሂደት ብዙውን ጊዜ በ 18-24 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ይከናወናል። የጎመን ጭማቂው ከተመረተው ጎመን ተለይቶ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ እና በክዳኑ ተሸፍኗል ፡፡
ለ 2 ሰዓታት ያህል ለማቀዝቀዝ ይተው ፣ ከዚያ በኋላ ለምግብነት ዝግጁ ነው ፡፡ የጎመን ጭማቂ ሊከማች ይችላል በጠርሙሶች እና ጠርሙሶች ውስጥ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ዝናቡ ተለይቶ በ 80 ° ሴ በተሸፈነ መርከብ ውስጥ ይሞቃል ፡፡ ከዚያም በተመረጠው መርከብ ውስጥ ፈስሶ ፓስተር ይደረጋል ፡፡
ከጎመን ቫይታሚን ቢ 12 ጭማቂ ውስጥ በብዛት ይገኛል ፣ ግን እንደ ማግኒዥየም ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን ያሉ ማዕድናት ፡፡ እነዚህ ጥቃቅን ንጥረነገሮች የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዛሉ ፣ የነርቮችን ስርዓት ይከላከላሉ እንዲሁም የመርሳት ችግርን ይከላከላሉ ፡፡
የሚመከር:
የጎመን ዓይነቶች
ስለ ጎመን ጥቅሞች ብዙ ነገሮች ሊባሉ ይችላሉ ፡፡ ሁሉም ሐኪሞች እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ጣፋጭ አትክልቶችን ለማወደስ ይወዳደራሉ ፡፡ ለነርቭ ስርዓት ጥሩ የሆኑ ብዙ የአኮርኮርቢክ አሲድ እና ቢ ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም በውስጡ የጨጓራ ቁስለት እና የሆድ ቁስለት እንዳይፈጠር የሚከላከል ቫይታሚን ዩ ይ containsል ፣ ቫይታሚን ፒ ፒ ፣ ካሮቲን ፣ ፖታስየምን ጨምሮ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት እንዲወገድ የሚረዳ ፡፡ ሁሉም ሰው ያንን ያውቃል ነጭ ጎመን በጣም ጠቃሚ አትክልት ነው ፡፡ ከቪታሚን ሲ ይዘት አንፃር ጎመን ከሎሚ ጋር ይወዳደራል ፡፡ ብዙ ቢ ቪታሚኖችን ፣ ቫይታሚን ፒ.
አዲስ የጎመን ጭማቂ ሥዕሉን ይስልበታል
በቤት ውስጥ በፍራፍሬ ጭማቂ ማዘጋጀት የምንችለው ትኩስ የጎመን ጭማቂ ፣ ስቡን በተሳካ ሁኔታ ያቃጥላል ፡፡ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም ካርቦሃይድሬትን ወደ ስብ መለወጥ ያቆማል። ትኩስ የጎመን ጭማቂ ሜታቦሊዝምን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም ስሎግ እና ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፡፡ ቫይታሚን ሲ ፣ ፒፒ ፣ ፎሊክ አሲድ እና አሚኖ አሲዶች እንዲሁም በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬት የቅጠሉ እጽዋት አካል ናቸው ፡፡ ከጎመን ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ከሎሚዎች የበለጠ መሆኑን ትንሽ የታወቀ እውነታ ነው ፡፡ በተጨማሪም ጭማቂው በውስጡ በያዘው ቫይታሚን ዩ ምክንያት የፀረ-ነቀርሳ ውጤት አለው የጎመን ጭማቂ የታይሮይድ ዕጢን ተግባር ይደግፋል ፡፡ ትኩስ ትኩስ የተጨመቀው ጭማቂ አጣዳፊ የጨጓራ ቁስለት እና
የጎመን ሾርባ እና ጥቅሞቹ
ክረምቱ ነው ፣ ቀዝቅ andል እናም ይህ ሽታ በሁሉም ቦታ ይገኛል ጎምዛዛ ጎመን . ለብዙዎቻችን በክረምቱ ወቅት ከሳር ጎጆ ምግብ የበለጠ አስደሳች ነገር የለም ፡፡ ከቀይ በርበሬ እና ከዘይት ጋር ተረጭቶ መብላት ወይም በምድጃ ውስጥ በስጋ መጋገር በጣም ጥሩ ነው ፡፡ እና ስለ ስላቅ ማውራት ምንም ስሜት የለውም ፡፡ በክረምቱ ወቅት እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል የሳር ፍሬን ያዘጋጃል እንዲሁም በደስታ ይመገባል ፡፡ Sauerkraut ተፈጥሯዊ ፕሮቲዮቲክስ ይ containsል ፡፡ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ፕሮቲዮቲክስ ጤናማ አመጋገብን በሚመኙ ሰዎች ሁሉ የሚከበሩ እና የሚመረጡ መሆናቸውን ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ በዚህ የአስተሳሰብ መስመር ውስጥ ማውራት አለብን ጎመን ሾርባ እሱ የሳርኩራቱ አካል ነው እና ምርጥ ፀረ-ኦክሳይድ ነው። ለ
በተበላሸ መከር ምክንያት የጎመን ዋጋ ላይ መዝገብ ጭማሪ
ከግብይት ምርቶችና ገበያዎች የክልል ኮሚሽን በተገኘው መረጃ መሠረት በዚህ ዓመት የ 55% ሪኮርድን ጎመን አስመዝግቧል ፡፡ ነጋዴዎች ይህ በዝናብ መበላሸት ምክንያት እንደሆነ ያምናሉ ፡፡ የኮሚሽኑ መረጃ እንደሚያሳየው በኖቬምበር መጨረሻ ጎመን በኪሎ ግራም በጅምላ በ BGN 0.60 ተሽጧል ፡፡ የዋጋ ጭማሪው በብዙ የአገሪቱ አካባቢዎች ከዝናብ እና ከከፍተኛ እርጥበት በኋላ ሰብሉ በመበስበሱ ነው ፡፡ በአትክልቶች ላይ የተለያዩ ተባዮች መታየታቸውም ጥራቱን ያሽቆለቆለ ሲሆን በተለምዶ በአገራችን ውስጥ በተለምዶ የክረምት አትክልቶችን በማዘጋጀት የጎመን ፍላጎት ከፍተኛ በሆነበት በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ አብዛኛዎቹ ቅጠላማ አትክልቶች ለሽያጭ የማይመቹ ነበሩ ፡፡ በአንድ ወር ውስጥ ብቻ ጎመን በ 17% የዋጋ ጭማሪ ዘግቧል ፡፡ ከጎመን በተ
የጎመን ጭማቂ ልዩ ባሕሪዎች እና ባህሪዎች
የጎመን ጭማቂ ለ hangovers ግሩም መድኃኒት ሁላችንም ዘንድ የታወቀ ነው ፡፡ ሞክረውም አልሞከሩ በእርግጠኝነት ልዩ ስለመሆንዎ ሰምተዋል ባህሪዎች . ምንም እንኳን በአንዳንዶች ዘንድ የጎመን ጭማቂ በጣም ደስ የሚል ጣዕምና መዓዛ ባይኖረውም ለሰውነት የሚሰጠው ጥቅም ግን ብዙ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች የጎመን ሾርባን ለመጠጣት እምቢ ብለው እና ጣዕሙ ደስ የማይል ነው በሚል ሰሃራ ለመብላት እምቢ ይላሉ ፣ ግን የብዙ ቡልጋሪያውያን አዳራሾች እና ምድር ቤቶች በገንዳዎች ፣ በገንዳዎች እና በሾርባው ጎመን ሾርባ እና ጎመን ሾርባ የተሞሉ መሆናቸው እውነት ነው ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምግብ በቡልጋሪያ ምግብ ብቻ አይደለም የሚታወቀው ፡፡ እንደ ኦስትሪያውያን ፣ ዋልታዎች ፣ ሮማንያውያን እና ሩሲያውያን ያሉ ብዙ ሰዎች እርስ በርሳቸው ይተዋወቃሉ የጎመን ጭማቂ
