ሳቪንጎን ብላንክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ሳቪንጎን ብላንክ (ሳውቪንደን ብላንክ) ከፈረንሳይ የቦርዶ አካባቢ የሚመነጭ ነጭ የወይን ወይን ዝርያ ነው ፡፡ ይህ ከቻርዶናይ ቀጥሎ ሁለተኛው በጣም የተለመደ የፈረንሣይ ነጭ የወይን ዝርያ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በሎር ወንዝ መካከለኛ እርከኖች ላይ በጣም የተለመደ ነው ፡፡

ያለ ጥርጥር ሳውቪንደን ብላንክ ከነጭ ወይኖች ነገሥታት አንዱ ነው ፡፡ በተወሰኑ ባህሪዎች ብዛት ምክንያት በጣም የማይረሱ እና በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ሊታወቁ ከሚችሉ ዝርያዎች አንዱ ነው ፡፡ የሳቪንደን ብላንክ የወይን ፍሬዎች በጣፋጭነታቸው እና በክሪስታል ንፅህናቸው የተለዩ እጅግ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ትኩስ ወይኖችን ይሰጣሉ ፡፡

ሳቪንጎን ብላንክ በአፈሩ እና በአየር ሁኔታ ሁኔታዎች አስመሳይ ዓይነት ነው። ዘግይቶ ያብባል እና ቶሎ ይበስላል ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ሙቀት አያስፈልገውም። የሚያድግበት ተመራጭ አፈር ካሊካል-ሸክላ ነው ፡፡ በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ ይበስላል እና ለክረምት ሙቀቶች በመጠኑ ይቋቋማል።

ሳውቪንደን ብላንክ በደንብ በሚተነፍሱ አካባቢዎች በደንብ ያድጋል ፡፡ ሲበስል የስኳር መጠን ከ20-24% ይደርሳል ፡፡ የሳቪንጎን ብላንክ ስብስቦች ጥቃቅን እና መካከለኛ መጠን ያላቸው 100 ግራም ያህል ይመዝናሉ ፡፡ እነሱ ከሲሊንደራዊ-ሾጣጣ ፣ ከታመቀ ሲሊንደራዊ ናቸው ፡፡ እንጆሪዎቹ ትንሽ እና ሉላዊ ፣ ትንሽ ሞላላ እና ብዙውን ጊዜ ከወይኖቹ መጠቅለያ የተነሳ የተዛቡ ናቸው። ቆዳው ቢጫ አረንጓዴ ነው ፣ እና ወደ ሙሉ ብስለት ሲደርስ ብቻ ቢጫ-አምበር ነው። ስጋው ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው።

በርካታ ዓይነቶች አሉ ሳቪንጎን ብላንክ ፣ የተለያዩ የወይኖች ቀለሞች ያሏቸው - ሳቪቪን ኖይር ፣ ሳውቪንጎን ቫዮሌት ፣ ሳቪቪን ሩዥ ፣ ሳቪንጎን ሮዝ ፡፡

የሳቪቪን ብላንክ ስርጭት

ያለምንም ጥርጥር ሳውቪንደን ብላንክ በፈረንሣይ በጣም የተለመደ ሲሆን የዚህ ዓይነት ዝርያ ያላቸው እርሻዎች 12,000 ሄክታር ይደርሳሉ ፡፡ ዋናው የስርጭት ቦታው የሎሬ ወንዝ መካከለኛ እርከኖች ናቸው ፡፡ የወይን እርሻዎች የሚገኙት እዚያው ነው ፣ ይህም ንፁህ እና አዲስ የወይን ፍሬዎችን ሰቪንገን ብላንክን ይሰጣል ፡፡ በፈረንሣይ ውስጥ ሌላው ጉልህ የሥርጭት ቦታ ቦርዶ ሲሆን ሳውቪንጎን ብላክ በአብዛኛው በሁሉም ነጭ ወይኖች ውስጥ እንደ ሙስካዴል እና ሰሚሎን ድብልቅ ሆኖ የሚገኝ ሲሆን በራሱ በጣም አናሳ ነው ፡፡

ከሎይር ውጭ በጣም የሚያስደንቀው ሳቪንጎን ብላንክ የሚገኘው በኒው ዚላንድ ነው ፡፡ በኒው ዚላንድ ውስጥ የሳቪቪን ባዶን የማድረግ ዘይቤ ከጊዜ ወደ ጊዜ በአዲሱ ዓለም ውስጥ ለሁሉም አምራቾች አንድ መስፈርት ሆኗል ፣ ይህም የደሴቲቱ ብሔር በዓለም የወይን ጠቢባን ውስጥ እጅግ የተረጋጋ ቦታን ያረጋግጣል ፡፡ የኒውዚላንድ ሳውቪንደን ብላንክ ወይኖች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ የተከማቹ እና ፍሬያማ ናቸው ፡፡

በካሊፎርኒያ ውስጥ ይህ ዝርያ ብላንክ ፉሜ በመባል የሚታወቅ ሲሆን ወደ 7,500 ሄክታር ያህል መሬት የሚሸፍን አራተኛ በጣም ተወዳጅ የወይን ዝርያ ነው ፡፡ የዚህ ዝርያ የካሊፎርኒያ ወይኖች ንፁህ እና አስደሳች ናቸው ፣ እና በዝቅተኛ የዋጋ ወሰን ውስጥ የሚወድቁት እንኳን ለተለመደው የሳቪቪን ብላንክ ጥሩ ምሳሌ ናቸው ፡፡

በጣሊያን ውስጥ ከሳቪንጎን ባዶ ጋር የወይን እርሻዎች በአገሪቱ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የክልሉ አየር ሁኔታ ከፍተኛ ውጤቶችን ለማምጣት ያስችለዋል ፡፡

በደቡብ አፍሪካ ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩው የሳቪንጎን ሽፋን ከቀዝቃዛው የአገሪቱ ዳርቻ አካባቢዎች ይመጣል ፡፡ ቺሊ እና አርጀንቲና እነዚህን ወይኖች ወደ ውጭ በመላክ ረገድ በጣም ስኬታማ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን ልዩነቱን በማደግ እና በማልማት ረገድ ትልቅ ችግሮች ቢኖሩም ፡፡

በቡልጋሪያ ሳውቪንደን ብላንክ በራዝግራድ ፣ በርጋስ ፣ ታርጎቪሽቴ እና ሌሎችም ውስን በሆኑ አካባቢዎች ተተክሏል ፡፡ ከላይ ከተጠቀሱት ሀገሮች በተጨማሪ ልዩነቱ በሮማኒያ ፣ ሰርቢያ ፣ መቄዶንያ ፣ ስሎቬኒያ ፣ ኦስትሪያ ፣ ካናዳ ፣ ሜክሲኮ ፣ አውስትራሊያ ፣ ስሎቫኪያ ፣ ስፔን እና ሌሎችም ይገኛል ፡፡

በካሊፎርኒያ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ የወይን አምራች ከሆኑት መካከል አንዱ ሮበርት ሞንዳቪ የተለያዩ ምርቶችን ለገበያ ሲያስተዋውቅ ሳቪቪን ብላንክ የበለጠ ተወዳጅ ሆነ ፡፡ ሳቪንጎን ብላንክ ፣ በፉሜ ብላንክ ስም በኦክ መርከብ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ የሚገርመው ነገር ፣ ዛሬ በአሜሪካ የገበያ የወይን ጠጅ ላይ በሳቪቪን ብላንክ ዝርያ ከነጭ የቻርዶናይ ዝርያዎች ከተወዳጅ በኋላ የሚቀጥለው በጣም የሚበሉት ናቸው ፡፡

የሳቪቪን ብላንክ ባህሪዎች

የሳቪንጎን ብላንክ ወይኖች ጭማቂ እና ክሪስታል ንፅህና ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የሳቪንጎን ብላንክ ዋነኛው ባህርይ በቅጽበት የሚታወቅ ፣ መበሳት ፣ ትኩስ ፣ ጥሩ እና እጅግ ተስማሚ የሆነ ጣዕም ነው ፡፡ የእነዚህ ወይኖች ተፈጥሮ የሚመረጠው በክልሉ ላይ ሳይሆን በመኸርው ዓመት እና በአምራቹ ችሎታ ላይ ነው ፡፡ ከሶቪንጎን ብላንክ በተመረተው አስደናቂ የወይኖች መዓዛ ውስጥ በጣም የባህርይ ማስታወሻዎች ሞቃታማ የፍራፍሬ ፣ የሣር እና የሾርባ ፍሬዎች ሽታ ናቸው ፡፡

ሳቪቪን ብላንክን ማገልገል

ሳቪንጎን ብላንክ በደንብ ሲቀዘቅዝ እና ገና በልጅነቱ እንዲበላ ይደረጋል። ይህ ማለት የሳቪቪን ባዶክ ወይኖች እርጅና አይችሉም ፣ ማለትም ፡፡ ከጊዜ በኋላ ጣዕማቸውን አያሻሽሉ ፡፡ የሳቪንጎን ብላንክ ወይን ወጣት እንዲበላ ተደረገ ፡፡ ትንሹ የወይን ጠጅ ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ በተጨማሪም አንዴ ከተከፈተ በኋላ ጠርሙሱ በአንድ ወይም በሁለት ቀናት ውስጥ መጠጣት አለበት ፣ ምክንያቱም ወይኑ በቀላሉ ለኦክሳይድ ተጋላጭ ነው ፡፡

ጣዕሙ በደንብ ከቀዘቀዘ በተሻለ ይሰማል - - 7-10 ዲግሪዎች። የወይኑ ልዩ ትኩስነት ከፍተኛ የአሲድ መጠን ስላለው ነው ፡፡

ጥሩ መዓዛ ያለው ሳቫንጎን ባዶው ጥራቶቹን በማይቀንሱ ምግቦች መቅረብ አለበት ፣ ግን በተቃራኒው - ጣዕሙን እና መዓዛውን አፅንዖት ይሰጣል።

የባህር ምግቦች ከሳቪንጎን ባዶ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ሁሉም ዓይነት የተጨሱ ዓሦች ከዚህ ጥሩ ወይን ጋር ይሄዳሉ ፡፡ የጨረቃ አትክልቶች ፣ በተለይም ቀለል ያለ ስስ ውስጥ አርቲከከስ ወይም አስፓራጉስ በሳቪቪን ብላንክ ያገለግላሉ ለስሜቶች እውነተኛ ድግስ ይሆናሉ ፡፡

ወይኑ ከሁሉም ዓይነት የባህር ምግቦች ፣ ሸርጣኖች ፣ ዓሳ ፣ የባህር ምግብ ሾርባዎች ፣ የተጠበሰ አዉበን ፣ ፎንዴ ፣ አጭስ አይብ ፣ ከሁሉም ዓይነት ቅመም የተሞላ የእስያ ምግብ ጋር ፍጹም እንደሚጣመር ማጠቃለል ይቻላል ፡፡ ሁሉም አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች (በላሳግና ፣ በሶፍ ፣ በሰላጣዎች) እንዲሁ ከዚህ ነጭ ወይን ጋር ይሄዳሉ ፡፡