Pinot ብላንክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

Pinot ብላንክ / Pinot blanc / ወይን-ወይን ለማምረት የሚያገለግል የቆየ ፣ ነጭ የወይን ዝርያ ነው ፡፡ መነሻው ከፈረንሳይ ቢሆንም በቼክ ሪፐብሊክ ፣ ኦስትሪያ ፣ ጀርመን ፣ ስሎቫኪያ ፣ ጣሊያን ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ደቡብ አፍሪካ ፣ አሜሪካ ፣ ካናዳ ፣ ሃንጋሪ ፣ ሉክሰምበርግ እና ሌሎችም ይበቅላል ፡፡ ልዩነቱ ዌይስበርገን ፣ ፌሄር ቡርጉዲ ፣ ቤሊ ፒኖት ፣ ክሊቭነር ፣ ሩላንድስኬ ቢል ፣ ፒኖት ቤሊ በመባልም ይታወቃል ፡፡ የፒኖት ብላንክ ሶስት ልዩነቶች ይታወቃሉ - Pinot blanc précoce ፣ Pinot blanc d'Alsace ፣ Pinot blanc vrai.

እንደማንኛውም ዓይነት የፒኖት ብላንክ ወይኖች የራሱ ባህሪዎች አሉት ፡፡ ቅጠሎቹ በፒኖት ብላንክ ውስጥ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፣ ባለቀለም ጥቁር አረንጓዴ ፡፡ እነሱ ሶስት ወይም አምስት ክፍሎች ናቸው ፡፡ ክሩ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው ፣ ክብደቱ መቶ ግራም ያህል ነው ፡፡ እሱ የታመቀ እና ጥቅጥቅ ያለ ነው ፡፡ እሱ አንድ ሲሊንደር ወይም ሾጣጣ ቅርጽ አለው። እህልዎቹ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሉላዊ ናቸው ፡፡ ክብደታቸው 2 ግራም ያህል ነው ፡፡ እነሱ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ናቸው ፣ ግን ሀምራዊ ወይም ቢጫ ቀለም አላቸው ፡፡ ሥጋው ውሃማ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው ፡፡ በዚፐር ተሸፍኗል ፡፡ ደረቅ ፣ ቀላል ነጭ ወይኖች ከፒኖት ብላንክ ፍሬ ይመረታሉ ፡፡

መ ሆ ን የፒኖ ፕላን አድጓል, ለተለያዩ ዓይነቶች ለሚፈለጉ ሁኔታዎች ትኩረት መሰጠት አለበት ፡፡ ፒኖት ብላንክ ያስፈልገዋል ወደ ደቡብ በሚመለከተው መሬት ላይ ለማደግ ፡፡ በጣም ጥሩው መከር የሚገኘው በሞቃት ፣ ለም በሆኑ አፈርዎች በተዳፋት ላይ ነው ፡፡ እነዚህ ሁኔታዎች ካሉ ወይኖቹ በደንብ ያድጋሉ ፡፡

እነዚህ ወይኖች ቀደምት የጎለመሱ ዘመዶች ቡድን ናቸው ፡፡ እነሱ በመካከለኛ እድገትና በጥሩ የመራባት ባሕርይ ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ የፒኖት እቅድ አወንታዊ እና አሉታዊ ባህሪዎች አሉት። የፀደይ በረዶዎችን ለመቋቋም ያስተዳድራል እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን አይነካውም ፣ ግን በፈንገስ ኢንፌክሽኖች ፣ ሻጋታ እና ሻጋታ እንዲነካ ያስችለዋል።

የፒኖት ብላንክ ታሪክ

ፒኖት ብላንክ መነሻዎች ከፈረንሳይ በ Pinot Gris እና Pinot Noir ውስጥ የጄኔቲክ ሚውቴሽን ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በአልሳስ ውስጥ እሱ ብዙውን ጊዜ ክሊቭነር ተብሎ ይጠራል። ፒኖት ብላንክ ብዙውን ጊዜ ከቻርዶናይ ጋር ግራ ተጋብቷል ፡፡ ሆኖም ባለፈው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ሁለቱ ዝርያዎች የተለያዩ እንደሆኑ ተወስኗል ፡፡ በ 1996 ወይኑ የፒኖት ኖይር ነጭ ስሪት ተብሎ ተተርጉሟል ፡፡

የፒኖት ብላንክ ገጽታዎች

ነጭ የወይን ዘሮች ከዚህ የወይን ዝርያ የሚመረቱ ሲሆን እነሱም ግልጽ በሆነ ቢጫ ቀለም ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ አረንጓዴ ቀለሞች ይታያሉ ፡፡ እነሱ ደረቅ እና ቀላል ናቸው. ወይኖቹ በግልፅ አዲስነት ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ጥሩ መዓዛቸው ፖም ወይም peaches በጥሩ ሁኔታ የሚያስታውስ ሲሆን ቅመም የተሞሉ ማስታወሻዎች ግን ይሰማቸዋል። እንደ አንድ ደንብ ከመብሰላቸው በፊት ይሰክራሉ ፡፡ በሴላዎችና በከርሰ ምድር ቤቶች ውስጥ ለረጅም ጊዜ እነሱን ማከማቸት በጣም የተለመደ አይደለም ፡፡ በእርግጥ አንዳንድ ገበሬዎች እንዲያድጉ ይተዋቸዋል ፡፡ ከዚያ በጣም ደስ የሚል የማር ጥላዎች ያሉት ወይኖች ተገኝተዋል ፡፡

ከዚህ የፈረንሣይ ዝርያ የተሠራ አንድ ጠርሙስ የወይን ጠጅ እንዲሁ የወይን ኤሊሲዎችን ዕውቀት ያላቸው የሎሚ ፍራፍሬዎችና የአበባዎች መዓዛ ሊያቀርብ ይችላል ፡፡ ፒኖት ብላንክ ተከማችቷል በተለያዩ መርከቦች ውስጥ. ይበልጥ የተራቀቁ ልዩነቶች ግን በኦክ በርሜሎች ውስጥ ይቀመጣሉ። የዚህ ዓይነቱ የወይን ጠጅ አሲድነት መካከለኛ ነው ፡፡ እሱ ለስላሳ እና ቢራ ነው ፣ እና አጠቃቀሙ ለአዋቂዎች እውነተኛ ደስታ ነው።

Pinot ብላንክ ማገልገል

ከዚህ በፊት የፒኖት ባዶን ያቅርቡ ፣ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል። የአልኮሉ የሙቀት መጠን ወደ 12 ዲግሪዎች እንዲደርስ ይፈልጉ ፡፡ የወይኑን አገልግሎት የበለጠ ውጤታማ ለማድረግ ፣ የተሻሉ ባህሪያቱን የሚገልጽ ተስማሚ መርከብ ይምረጡ ፡፡ ወይኑን ከወይን በርጩማ ጋር ወደ ሁለንተናዊ ነጭ የወይን ብርጭቆ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ እሱ በዝቅተኛው ክፍል ውስጥ በተቀላጠፈ ይስፋፋል ፣ እና ከዚያ በኋላ በአካባቢው ልክ እንደ ወንበሩ ወንበሮች ጠባብ ይሆናሉ። ከላይ ደግሞ ቀስ በቀስ ጠባብ ይሆናል ፡፡ በእሱ ቅርፅ ምክንያት ወይኑ በትላልቅ መጠጦች ሊጠጣ ይችላል።

በእንደዚህ ዓይነት መርከብ አገልግሎት ማግኘት ካልቻሉ አንድ ብርጭቆ ወጣት ነጭ ወይኖችን ልክ በተሳካ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የበለጠ የተራዘመ ቅርጽ ያለው እና ከቱሊፕ ጋር ይመሳሰላል። ለዚህ መዋቅር ምስጋና ይግባውና የወጣት ነጭ የወይን ጠጅ መዓዛ ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆይ ይችላል ፡፡ ሲሰክር አልኮል በምላስ ላይ ይወድቃል ፡፡የዚህ ዓይነቱ ብርጭቆ የወይን ጠጅ ጣፋጭነት እንዲሰማዎት ያስችልዎታል ፡፡ ትንሽ ቆይቶ የመጠጥ አሲድነት ይሰማል ፡፡ ከሁለቱ ዓይነቶች መነጽሮች መካከል የትኛውን ብትመርጥም ስህተት አትሠራም ምክንያቱም በወይን ኤሊሲር ማራኪነት ውስጥ እራስዎን ሙሉ በሙሉ ለማጥለቅ ያስችሉዎታል ፡፡

ከወይን ጋር ምን እንደሚዋሃድ በትክክል በሚመርጡበት ጊዜ በዋናነት በራስዎ ቅinationት እና የምግብ አሰራር ምርጫዎች ላይ መተማመን ይችላሉ ፡፡ እውነታው ይህ ዓይነቱ አልኮል ከተለያዩ ምግቦች ጋር ሊጣመር እና ከማንኛውም ነገር ጋር ሊሄድ ይችላል ፡፡ እንደ ጉትመቶች ከሆነ ግን የፒኖት ብላንክ እና የዓሳ ምግቦች ጥምረት በጣም የተሳካ ነው ፡፡ ይህንን ጥምረት ለመሞከር ከፈለጉ እንደ ነጭ ዓሳ በወፍጮ ቤት ፣ የዳቦ ዓሳ ፣ ዓሳ በሳባ ውስጥ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

ወይኑ ከተለያዩ የዶሮ እርባታ ዓይነቶች ከሚመጡት ልዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ዶሮን በፈረንሣይ በደረት ፣ በብራና ውስጥ ዶሮ ወይም ዶሮ ከፖም ጋር ለውርርድ ይችላሉ ፡፡ ትኩስ ሰላጣዎች እንዲሁ ተመራጭ ናቸው ፡፡ በዚህ ምድብ ውስጥ የዶሮ ሰላጣን ፣ ከጎመን ጎመን ፣ ከጎመን ሰላጣ ፣ ከጎመን ሰላጣ ወይም ከእርሾ ጋር ሰላጣ እናቀርባለን ፡፡ ይህ ዓይነቱ አልኮል ከተለያዩ አይብ ዓይነቶች ጋር ሊጣመር ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ለስላሳ አይብ ተመራጭ ነው ፡፡