2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ክቡር ሻጋታ ፣ ለስላሳ እና ቅመማ ቅመም ያላቸው ፣ እንግዳ የሆኑ ሰማያዊ ጅማቶች እና ግሩም መዓዛ ያላቸው አይብ በተሳካ ሁኔታ እንደ ጣፋጭ ምግብ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡
ብዙ ሰዎች ሰማያዊ አይብ በደስታ ይመገባሉ እናም ከእነሱ ጋር ማንኛውንም ነገር ማብሰል ይችላሉ ብሎ ማሰብ አይችልም ፡፡ እና ሰማያዊ አይብ የተለያዩ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ ነው እና በሚያስደንቅ መዓዛ ምግብን ለማግኘት ከፍተኛ መጠን አይጠይቅም ፡፡
ጥራት ያለው ሰማያዊ አይብ ብቻ ለማብሰያ ጥቅም ላይ ይውላል - በሰማያዊ ደም መላሽዎች ደማቅ ቀለም እና ጥሩ መዓዛው የታወቀ ነው ፣ እሱ ግን የተወሰነ ነው ፣ ግን የአኩሪ ማስታወሻዎች ፍንጭ መኖር የለበትም
Roquefort በጣም ዝነኛ ሰማያዊ አይብ ነው። ወደ መደበኛ ምግቦች ያክሉት እና የሰላጣ ፣ ፒዛ እና ስፓጌቲ ጣዕም ያበለጽጋል ፡፡
ሰማያዊው አይብ ተጨፍጭቆ በሰላጣው ላይ ተሰራጭቶ በላዩ ላይ የበለሳን ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ይቀመጣሉ ፡፡ የተጠበሰ ሰማያዊ አይብ ወደ ፒዛ ይታከላል - ከመጋገርዎ በፊት ወይም በኋላ ፣ እንዲሁም በበሰለ ስፓጌቲ ወይም በሌላ ፓስታ ይረጫል ፡፡
ሰማያዊ አይብ ይደምስሱ እና ወደ ሞቃት ፈሳሽ ክሬም ያክሉት ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው ከዚያ በኋላ ቀቅለው በተጠበሰ የዶሮ ጫጩቶች ውስጥ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ከቀይ ወይን ጋር ያገልግሉ ፡፡
ቅድመ-የበሰለ ወይም የተጠበሰ ካሮት ፣ ብሮኮሊ ወይም የአበባ ጎመን ላይ ለማፍሰስ በትክክል አንድ ዓይነት ስኒን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሰማያዊ አይብ ስስ ለሴሊሪ ሥሩ ተስማሚ ነው ፣ ወደ ክበቦች የተቆራረጠ እና በእንፋሎት ወይም በእንፋሎት ፡፡
የበሰለ ሰማያዊ አይብ ተራውን የተቀቀለውን ሩዝ ወደ ጥሩ ምግብ ይለውጠዋል ፡፡ ሰማያዊ አይብ ከቀላል ቢጫ አይብ ወይም ከፓርሜሳ ይልቅ ላሳግናን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ስጋ በሚቀጣጠሉበት ጊዜ የተጠበሰውን ሰማያዊ አይብ በማቅለጫው ላይ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ይህን ምግብ በስጋው ያቅርቡ ፡፡
ሰማያዊ አይብ አትክልቶችን ለመሙላት በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ድንጋዮቹን ባነቀሉበት ፣ ረጅም በሆነ መንገድ በመቁረጥ ፣ እና ከሞሉ በኋላ ግማሾቹን እንደገና ሰብስበው አረንጓዴ አይራዎችን በሰማያዊ አይብ ከሞሉ ቅመም የተሞላበት ማርቲኒ የምግብ ፍላጎት ይገኛል ፡፡
የሚመከር:
የዊስኮንሲን አይብ በዓለም ውስጥ ምርጥ አይብ ነው
በአሜሪካዊው ዊስኮንሲን ግዛት ውስጥ የሚመረተው አይብ በዓለም ላይ ላለው ምርጥ አይብ ውድድር አሸናፊ ሆኗል ፡፡ አይብ ለመጨረሻ ጊዜ በ 1988 በዊስኮንሲን ከተከበረ በኋላ በ 28 ዓመታት ውስጥ ይህ የመጀመሪያ ጊዜ ነው ፡፡ የውድድሩ አሸናፊ የኩባንያው ኤሚ ሮዝ ሥራ ሲሆን ዳይሬክተራቸው - ናቲ ሊዮፖልድ ያለፈው ዓመት ለእነሱ የተሻለ እንደሆነና በሽልማትም እንደሚኮራ ተናግረዋል ፡፡ ዊስኮንሲን እንዲሁ ለዓመታት በምርቱ ውስጥ መሪ ስለነበረ አይብ ግዛት ተብሎም ይጠራል ፡፡ በአካባቢው ያሉ አሜሪካኖችም በአሜሪካ ውስጥ ትልቁ አይብ አድናቂ በመባል ይታወቃሉ ፡፡ አንድ ጥሩ አይብ ለመብላት በትክክል ለ 9 ወራት መብሰል አለበት ፣ እንዲሁም የካራሜል እና የእንጉዳይ ተጨማሪ መዓዛዎች ልዩ ጣዕም ይሰጡታል ይላል የአከባቢው ጋዜጣ ፡፡ በ
ቢጫውን አይብ ከጎዳ አይብ ጋር ይተካሉ
በአከባቢው ሱቆች ውስጥ የደች የወተት ምርት ዋጋ ከሚታወቀው የቢጫ አይብ በጣም ያነሰ በመሆኑ ቢጫው አይኑን ከጉዳ አይብ ጋር በከፍተኛ ይተካሉ ፡፡ ምንም እንኳን እንደ ቢጂኤን 6-7 በኪሎግራም ለሸማቾች በሚያማምሩ ዋጋዎች የሚቀርብ ቢሆንም ፣ የጉዳ አይብ ጣዕም በጭራሽ ቢጫ አይብ አይመስልም ፡፡ የአገሬው ተወላጅ የምግብ ሰንሰለቶች ማጭበርበር በቡልጋሪያ በሚገኙ የወተት አምራቾች አምራቾች ማህበር ሪፖርት ተደርጓል ፡፡ የድርጅቱ ሊቀመንበር ዲሚታር ዞሮቭ ለመገናኛ ብዙሃን እንደተናገሩት ነጋዴዎች በደች አይብ ስያሜዎች ላይ ቢጫ አይብ በመፃፍ ህጉን በከፍተኛ ሁኔታ እየጣሱ ነው ፡፡ ሸማቾች በእውነቱ ተመጣጣኝ ዋጋ አይብ ስለሚገዙ ቅቱ በመለያው ብቻ ነው ፡፡ ይህ በቢጫ አይብ ዋጋዎች ላይ ያለውን ከባድ ልዩነት ያብራራል። የወተት አምራ
ለአትክልትና ቢጫ አይብ እና አይብ ለመቃወም
በሱቆች ውስጥ በመደበኛነት ቢጫ አይብ እና አይብ ማየት ይችላሉ ፣ በእሱ ላይ የአትክልት ቅባቶችን ይይዛሉ ወይም ሙሉ በሙሉ የአትክልት ምርት ነው ተብሎ ተጽ labelል ፡፡ ይህ ማለት በጥንታዊ ቴክኖሎጂ የተሠሩ አይደሉም - ከከብት ፣ ከበግ ወይም ከፍየል ወተት ስብ ጋር ፡፡ ሆኖም ይህ ጎጂ ምርቶች አያደርጋቸውም ፡፡ እነዚህ ምርቶች የሚዘጋጁት ከከብት ወተት ስለሆነ በአትክልት ስብ የተሰራ አይብ እና ቢጫ አይብ በመርህ ደረጃ እንደ ቢጫ አይብ እና አይብ ሊቀርቡ አይችሉም ፡፡ በመለያው ላይ ያለው ዝርዝር መግለጫ ብቻ ገዢው ስለሚገዛው ምርት ስብጥር ማስጠንቀቅ ይችላል። አይብ ወይም ቢጫ አይብ በአትክልት ስብ መዘጋጀቱ ለጤንነታችን ጎጂ አያደርግም ፣ በውስጣቸው ያለው የእንስሳት ስብ ብቻ በአትክልት ይተካል ፡፡ ከዚህ ለውጥ እነሱ አያቶቻችን ቅድመ
በቢጫ አይብ እና አይብ ዳቦ ውስጥ ጥቃቅን ነገሮች
ቢጫ አይብ እና አይብ በሚጋቡበት ጊዜ ቂጣውን ጥርት አድርጎ እንዲይዝ እና አይብ ወይም ቢጫ አይብ ለስላሳ ሆኖ በአፍዎ ውስጥ እንዲቀልጥ ለማድረግ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች መታየት አለባቸው ፡፡ በተሳካ ሁኔታ የቀለጡ አይብዎችን ለማብሰል በብርድ ማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ማቀዝቀዝ አለብዎት ፣ ግን አይቀዘቅዙም ፡፡ በእንጀራ ወቅት በሚሞቁበት ጊዜ በዚህ መንገድ አይሰራጩም ፡፡ ቢጫ አይብ ዳቦ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ስለሆነም ለወጣቶች እና ለአዛውንቶች ተወዳጅ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ ምስጢሩ ግን በእንጀራ ውስጥ ነው ፡፡ እሱ ቀጭን መሆን አለበት ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቢጫው አይብ በፍራፍሬ ወቅት እንዳያፈሰው በ hermetically ይዝጉ ፡፡ ቢጫው አይብ ከአንድ ሴንቲሜትር የማይበልጥ ቁራጭ ተደርጎ ይቆረጣል ፡፡ ዳቦ መጋገሪያው የሚዘጋጀ
ሶስት የሐሰት አይብ ብራንዶች እና ሁለት የቢጫ አይብ ዓይነቶች በቢ ኤፍ ኤፍ.ኤስ ተያዙ
በቡልጋሪያ ገበያዎች ላይ የሐሰተኛ የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ችግር እንዳለ የቀጠለ ሲሆን የቢ.ኤፍ.ኤስ.ኤ. የመጨረሻ ምርመራ በወተት ያልተሠሩ 3 አይብ አይነቶች እና 2 ብራንድ ቢጫ አይነቶች ተገኝቷል ፡፡ ከተለያዩ አምራቾች የተውጣጡ አይብ ፣ ቢጫ አይብ ፣ ቅቤ እና እርጎ በአጠቃላይ 169 ናሙናዎች ተወስደዋል ፡፡ የወተት ስብን ከወተት ውጭ በሆነ መተካት ለአንዳንድ አምራቾች ተግባር መሆኑ ተገለጠ ፡፡ በቤተ ሙከራ ሁኔታዎች ውስጥ ለ 5 ምርቶች - 3 ለ አይብ እና 2 ለቢጫ አይብ ወተት የሌለበት የስብ ይዘት በመለያው ላይ ከተጠቀሰው እና በደንቡ ውስጥ ከሚፈቀደው በላይ ተገኝቷል ፡፡ ለተገኙት አለመግባባቶች እነዚህ ምግቦች ከገበያ እንዲወጡ እና ወተት የሌለባቸው አስመሳይ ምርቶች እንዲሆኑ ለማድረግ እርምጃዎች ተወስደዋል ፡፡ ጥሰኞቹ አስተዳደራዊ ጥሰ
