2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በክረምቱ ወቅት ለመደበኛ አመጋገብ ዋነኞቹ ነገሮች አንዱ አትክልቶችን ማከማቸት ነው ፡፡ የትንፋሽ እና የውሃ ትነት ጥንካሬን በሚቀንሱ ሁኔታዎች ውስጥ መከናወን አለበት ፡፡
በአትክልት ማከማቸት ሂደት እና በእሱ ቆይታ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ በጣም አስፈላጊ ነገሮች የሙቀት መጠን እና እርጥበት ናቸው ፡፡ በተጨማሪም በተገቢው ዝግጅት እና ተስማሚ የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ ምደባ እጅግ አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ሥሩ ከ3-4 ሳ.ሜ ዲያሜትር በሚሆንበት ጊዜ በበጋ ፣ ቀይ ወይም ደግሞ እንደሚጠራው - የሰላጣ ቢት ከበቀለ ከ 60-70 ቀናት በኋላ ይወገዳል ፡፡ በመከር ወቅት ከ -2 ፣ -3 C በታች ካለው የሙቀት መጠን ዝቅ ከማድረጉ በፊት ይወገዳል ፣ በጥቅምት ወር መጨረሻ - ኖቬምበር መጀመሪያ። ቅጠሎ the ግንባሩ ላይ እስከ 1 ሴ.ሜ ድረስ ተቆርጠዋል ፡፡
በክረምቱ ወቅት ቀይ አጃዎች በግንባሩ ላይ ከተቆረጡ ቅጠሎች ጋር ይቀመጣሉ ፣ ይደረደራሉ ፣ ያጸዳሉ ፣ ግን ያልታጠቡ ፡፡ የተመረጡት ናሙናዎች ጠንካራ ናቸው ፣ ያለ ሜካኒካዊ ጉዳት ፣ ውሃ አይጠጡም እና ከማከማቸት በፊት ወዲያውኑ አይራቡም ፡፡
ጥልቀት የሌለው ቦይ ለማጠራቀሚያ ምርጥ ነው ፡፡ በውጭ በኩል ፣ ጭንቅላቱ በግንባሩ ወደ ውጭ ፣ እና በውስጣቸው - በነፃ ይስተካከላሉ ፡፡ ይህ በ 5 ረድፎች ፒራሚዶች ውስጥ ይደረጋል ፣ ቁመታቸው ከ40-50 ሴ.ሜ ያልበለጠ ሮቭኒኪ ከ 10-15 ሴ.ሜ አፈር ጋር ተሸፍኗል ፡፡
ሙቀቶቹ በሚቀንሱበት ጊዜ አናት በሳር ተሸፍኗል ፣ እና በኋላ - እንደገና ከ 20-25 ሴ.ሜ አፈር ጋር ፡፡ የተገኘው የአፈር ሽፋን 40 ሴ.ሜ ያህል ውፍረት ሊኖረው ይገባል ፡፡ በእንደዚህ ያሉ ሜዳዎች ውስጥ ቀይ አጃዎች ከጥቅምት መጨረሻ እስከ መጋቢት መጨረሻ ድረስ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡
ሌላ የማከማቻ አማራጭ በሴላ ውስጥ ነው ፡፡ የስር ሰብሎች ዝግጅት እንደገና በፒራሚድ ውስጥ ይካሄዳል ፡፡ በውጭ በኩል በእያንዳንዱ ረድፍ ላይ መካከለኛ እርጥበታማ አሸዋ ወይም ቀለል ያለ አፈር በማፍሰስ በግንባሮቻቸው ፊት ለፊት ይሰለፋሉ ፡፡
በታችኛው ረድፍ ስር ያለው ንጣፍ ፣ እንዲሁም ከላይኛው ረድፍ ላይ ያለው ከ 5-6 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው አሸዋ የተሠራ መሆን አለበት የተመረጠው ጓዳ ወይም ምድር ቤት ያለ ውርጭ እና ከፍተኛ እርጥበት ያለው አሪፍ ክፍል መሆን አለበት ፡፡
ቀይ አጃዎች ሊቀመጡ እና ሊታሸጉ ይችላሉ ፡፡
የታሸጉ ጥንዚዛዎች
አስፈላጊ ምርቶች ቤትሮት
ለ marinade: በ 1 ሊትር የቀይ የበሬ መረቅ - 2-3 tbsp. ስኳር እና 1/3 ስ.ፍ. የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 ቅርንፉድ ቡቃያ ፣ 2 እህል የአልፕስ ፣ 1 ስ.ፍ. ሶል
የመዘጋጀት ዘዴ የተመረጡት ትንሹ ሥሮች ብቻ ናቸው ፡፡ ቅጠሎቹ እና ግንዶቹ በብሩሽ ቢት ይወገዳሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ጅረት ስር ይታጠባሉ ፡፡ በድስት ውስጥ ይግቡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ መረቁ በ 4 ሽፋኖች በጋዝ ተጣርቶ ይቀመጣል ፣ እና የበሰሉት ሥሮች ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሲቀዘቅዝ ቆዳቸው ይወገዳል ፡፡
የፀዳ እና የተላጠ ፣ ሥሮቹ በማይጸዱ አንድ ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ማራኒዳውን ያፈሱ ፣ በማይጸዱ ክዳኖች ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያጸዳሉ ፡፡ ከዚያም ጠርሙሶቹ ይወገዳሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ወደ ላይ ይገለበጣሉ ፡፡
የሚመከር:
የክረምት ክምችት
ለክረምቱ ምግብ ማከማቸት በበርካታ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በክረምት ወቅት ምርቶችን ለማከማቸት አንዱ ዘዴ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በጣም ተስማሚ የሆኑት ሁሉም የተቀቀሉት ፣ የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን አትክልት ማከም እና ማቆየት ዓመቱን በሙሉ ሁልጊዜ ትኩስ አትክልቶችን በእጃቸው ለመያዝ የሚያስችል ዘመናዊ እና ጠቃሚ መንገድ ነው ፡፡ ለዚህ ዓይነቱ ማከማቻ ተስማሚ ያልሆኑ ዱባ ፣ ሰላጣ ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት እንዲሁም ሁሉም ያልበሰሉ ወይም ያልበሰሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚከማቸውን ምርቶች ዝግጅት የሚጀምረው በማፅዳት ፣ በመታጠብ ፣ በመቁረጥ እና በማጠፍ ነው ፡፡ አትክልቶችን በሉዝ ማድረጉ በምርቶቹ ውስጥ
የዱር ፣ የተጣራ እና የፓስሌ ክምችት
የዶል ፣ የተጣራ እና የፓስሌ ጣዕም የቡልጋሪያ ባህላዊ ምግብ ዋና አካል ነው ፡፡ እነሱን ለማከማቸት አንዳንድ ቀላል ህጎች እዚህ አሉ ፡፡ የዶላ ማከማቻ የዲላውን ዘንጎች በጠቅላላ ርዝመታቸውን በመርጨት በትንሹ ይረጩ ፣ ከዚያም በወጥ ቤት ወረቀት ውስጥ ዘና ብለው ያሽጉዋቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጠው የፕላስቲክ ሳጥን ወይም ፖስታ ውስጥ ይዝጉ ፡፡ ስለሆነም ዲዊል እስከ አንድ ሳምንት ወይም ከዚያ በላይ ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ከታች ያለውን ግንዱን ማሳጠር ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ የዳይል ዱላዎችን እርጥበታማ በሆነ የወጥ ቤት ወረቀት በቀላሉ መጠቅለል እና ከዚያ በላዩ ላይ በፕላስቲክ ሻንጣ ወይም ፖስታ ውስጥ ዘና ብለው ማጠፍ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ዲል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ዝግጁ ስለሆነ የ
በስብ ክምችት ላይ ውጤታማ የሆኑ ምግቦች
በቅጽበት ክብደትን የሚቀንሱበት አስማት ዱላ የለም ፡፡ ከከባድ የአካል እንቅስቃሴ ጋር ተደባልቆ ግን በጭራሽ ሊያስወግዷቸው የማይችሏቸውን ስብን የማቃጠል ኃይል ያላቸው ምግቦች አሉ ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እናስተዋውቅዎታለን በስብ ክምችት ላይ በጣም ውጤታማ የሆኑ ምግቦች በሰው አካል ውስጥ. እነማን እንደሆኑ ይመልከቱ ፡፡ በፕሮቲዮቲክስ የበለፀጉ ምግቦች እንደ ኪምቺ ፣ ያልታለፈ kefir ወይም እርጎ ያሉ እርሾ ባላቸው ምግቦች ውስጥ ያሉ ፕሮቲዮቲክስ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በተሻለ ሁኔታ የማፍረስ ችሎታን ያመቻቻል ፡፡ ይህ ማለት እርስዎ ከሚመገቡት ሌሎች ምግቦች በበለጠ የተመጣጠነ ምግብ ያገኛሉ ማለት ሲሆን ይህም በተራው ደግሞ ወደ ተሻለ እርካታ ይመራዎታል ፡፡ ምክር ጤናማ ጣፋጭ ይፈልጋሉ?
የፓሲሌ ክምችት
ፓርሲል በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት አረንጓዴ ቅመሞች ውስጥ አንዱ ነው - ሾርባዎችን ፣ ሳህኖችን ፣ ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ ፣ ሆርን ዲኦቭሬስን ለማስጌጥ ይጠቅማል ፡፡ ፓርሲል ለማንኛውም ምግብ ደስ የሚል ጣዕምና መዓዛን ይጨምራል ፡፡ ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር በመደመር በማንኛውም ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውል parsley ን ለማከማቸት የተለያዩ መንገዶች አሉ ፡፡ በጣም የተለመደው የማከማቻ ዘዴ ማድረቅ ነው ፡፡ ከመድረቁ በፊት ፣ ፐርሰሉ በቢጫ ፣ የደረቁ እና የበሰበሱ ቅጠሎች ይጸዳል ፡፡ ከዚያ በብዙ የተትረፈረፈ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡ ፓርስሌይ በቡናዎች ውስጥ ተሠርቶ በደረቅ ክፍል ውስጥ እንዲደርቅ ይንጠለጠላል ፣ በተለይም የአሁኑ ጊዜ ካለ ፡፡ በፀሐይ ማድረቅ ፐርሰሌ አይመከርም ፡፡ ከቤት ውጭ ሲደርቅ ከፀሐይ ጨረር ይሰበራል እንዲሁም ቀ
የዱር እና የፓስሌ ክምችት
የዱር እና የፓስሌ መዓዛ እና ጠቃሚ ባህሪያትን ለማቆየት እነሱን በትክክል ማከማቸት ያስፈልግዎታል ፡፡ ፓስሌል ወይም ዲዊል ከገዙ በኋላ በጋዜጣ ላይ ጠቅልሏቸው ጋዜጣውን በናይለን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ይህንን ፓኬጅ በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት - ስለዚህ አረንጓዴ ቅመሞች ለረጅም ጊዜ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል ፡፡ ዱላ ወይም ፐርስሌን በሌላ መንገድ ማከማቸት ይችላሉ - በጠርሙስ ወይም በመስታወት ውሃ ውስጥ በመክተት ፡፡ ነገር ግን ውሃውን ለብዙ ቀናት ካልቀየሩ እና ቢጫ ቀለም ያላቸውን ቅጠሎች ካላስወገዱ አረንጓዴው ቅመማ ቅመሞች ንብረታቸውን አያቆዩም ፡፡ ዲዊል እና parsley በረዶ ሊሆን ይችላል ፡፡ ዲዊትን ወይም ፓስሌልን ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ ፡፡ ከተቆረጡ አረንጓዴ ቅመሞች ጋር አንድ የበረዶ ኩባያ ትሪ
