2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የዱር እና የፓስሌ መዓዛ እና ጠቃሚ ባህሪያትን ለማቆየት እነሱን በትክክል ማከማቸት ያስፈልግዎታል ፡፡ ፓስሌል ወይም ዲዊል ከገዙ በኋላ በጋዜጣ ላይ ጠቅልሏቸው ጋዜጣውን በናይለን ውስጥ ያስገቡ ፡፡
ይህንን ፓኬጅ በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት - ስለዚህ አረንጓዴ ቅመሞች ለረጅም ጊዜ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል ፡፡
ዱላ ወይም ፐርስሌን በሌላ መንገድ ማከማቸት ይችላሉ - በጠርሙስ ወይም በመስታወት ውሃ ውስጥ በመክተት ፡፡ ነገር ግን ውሃውን ለብዙ ቀናት ካልቀየሩ እና ቢጫ ቀለም ያላቸውን ቅጠሎች ካላስወገዱ አረንጓዴው ቅመማ ቅመሞች ንብረታቸውን አያቆዩም ፡፡
ዲዊል እና parsley በረዶ ሊሆን ይችላል ፡፡ ዲዊትን ወይም ፓስሌልን ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ ፡፡ ከተቆረጡ አረንጓዴ ቅመሞች ጋር አንድ የበረዶ ኩባያ ትሪ ይሙሉ እና በትንሽ ውሃ ይሸፍኑ ፡፡
ከቀዘቀዙ በኋላ የተቆረጡትን አረንጓዴዎች ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊዎቹን የኩቦች ብዛት በእቃዎቹ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ እንዲሁም ወደ ሰላጣዎች ማከል ይችላሉ ፣ ግን አስቀድመው ማሟሟት አለብዎት።
ዲዊትን እና ፐርሲሌን ለማከማቸት ሌላው ዘዴ ለእነዚህ አረንጓዴ ቅመሞች ጨው ማድረግ ነው ፡፡ እፅዋቱ ታጥበዋል ፣ በጥሩ ተቆርጠው በብዙ ጨው ወደ መስታወት ማሰሮዎች ይሞላሉ ፡፡
200 ግራም ያህል ጨው ወደ 1 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ቅመሞች ይታከላል ፡፡ የተዘጉ ማሰሮዎች በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ጨዋማ ቅመሞችን ለማከማቸት ማቀዝቀዣው ጥሩ ቦታ ነው ፡፡
ዲል እና parsley እንዲሁ በወይራ ዘይት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴው ቅመማ ቅመሞች ታጥበው በጥሩ ተሰንጥቀው በጠርሙሶች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሙሉ በሙሉ በስብ ተሸፍነው 1 የስብ ጣት በላዩ ላይ እንዲቆይ ከወይራ ዘይት ጋር ያርቁ ፡፡ ማሰሮዎቹ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
ፐርስሌ እና ዲዊች እንዲሁ በሆምጣጤ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ አረንጓዴዎቹ ይታጠባሉ ፣ በጥሩ ይቆረጣሉ ፣ ከጨው እና ሆምጣጤ ጋር ይደባለቃሉ እና አየር በማይገባባቸው ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የአረንጓዴውን ድብልቅ ሙሉ በሙሉ መሸፈን ከሚገባው ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ከላይ ፡፡
ስቡ ቅመማ ቅመሞችን ከሻጋታ የሚከላከልላቸው ሲሆን ለ 4 -5 ወራት ያህል ይቀመጣሉ ፡፡ ለእያንዳንዱ 100 ግራም አረንጓዴ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤን ይጨምሩ ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ፐርስሊ እና ዲዊች ለሾርባ እና ለሶስስ ያገለግላሉ ፡፡
የሚመከር:
የክረምት ክምችት
ለክረምቱ ምግብ ማከማቸት በበርካታ መንገዶች ሊከናወን ይችላል ፡፡ በክረምት ወቅት ምርቶችን ለማከማቸት አንዱ ዘዴ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ በጣም ተስማሚ የሆኑት ሁሉም የተቀቀሉት ፣ የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን አትክልት ማከም እና ማቆየት ዓመቱን በሙሉ ሁልጊዜ ትኩስ አትክልቶችን በእጃቸው ለመያዝ የሚያስችል ዘመናዊ እና ጠቃሚ መንገድ ነው ፡፡ ለዚህ ዓይነቱ ማከማቻ ተስማሚ ያልሆኑ ዱባ ፣ ሰላጣ ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት እንዲሁም ሁሉም ያልበሰሉ ወይም ያልበሰሉ አትክልቶች ናቸው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚከማቸውን ምርቶች ዝግጅት የሚጀምረው በማፅዳት ፣ በመታጠብ ፣ በመቁረጥ እና በማጠፍ ነው ፡፡ አትክልቶችን በሉዝ ማድረጉ በምርቶቹ ውስጥ
የዱር ፣ የተጣራ እና የፓስሌ ክምችት
የዶል ፣ የተጣራ እና የፓስሌ ጣዕም የቡልጋሪያ ባህላዊ ምግብ ዋና አካል ነው ፡፡ እነሱን ለማከማቸት አንዳንድ ቀላል ህጎች እዚህ አሉ ፡፡ የዶላ ማከማቻ የዲላውን ዘንጎች በጠቅላላ ርዝመታቸውን በመርጨት በትንሹ ይረጩ ፣ ከዚያም በወጥ ቤት ወረቀት ውስጥ ዘና ብለው ያሽጉዋቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጠው የፕላስቲክ ሳጥን ወይም ፖስታ ውስጥ ይዝጉ ፡፡ ስለሆነም ዲዊል እስከ አንድ ሳምንት ወይም ከዚያ በላይ ትኩስ ሆኖ ሊቆይ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ከታች ያለውን ግንዱን ማሳጠር ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ብርጭቆ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ የዳይል ዱላዎችን እርጥበታማ በሆነ የወጥ ቤት ወረቀት በቀላሉ መጠቅለል እና ከዚያ በላዩ ላይ በፕላስቲክ ሻንጣ ወይም ፖስታ ውስጥ ዘና ብለው ማጠፍ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ዲል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ዝግጁ ስለሆነ የ
በስብ ክምችት ላይ ውጤታማ የሆኑ ምግቦች
በቅጽበት ክብደትን የሚቀንሱበት አስማት ዱላ የለም ፡፡ ከከባድ የአካል እንቅስቃሴ ጋር ተደባልቆ ግን በጭራሽ ሊያስወግዷቸው የማይችሏቸውን ስብን የማቃጠል ኃይል ያላቸው ምግቦች አሉ ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እናስተዋውቅዎታለን በስብ ክምችት ላይ በጣም ውጤታማ የሆኑ ምግቦች በሰው አካል ውስጥ. እነማን እንደሆኑ ይመልከቱ ፡፡ በፕሮቲዮቲክስ የበለፀጉ ምግቦች እንደ ኪምቺ ፣ ያልታለፈ kefir ወይም እርጎ ያሉ እርሾ ባላቸው ምግቦች ውስጥ ያሉ ፕሮቲዮቲክስ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በተሻለ ሁኔታ የማፍረስ ችሎታን ያመቻቻል ፡፡ ይህ ማለት እርስዎ ከሚመገቡት ሌሎች ምግቦች በበለጠ የተመጣጠነ ምግብ ያገኛሉ ማለት ሲሆን ይህም በተራው ደግሞ ወደ ተሻለ እርካታ ይመራዎታል ፡፡ ምክር ጤናማ ጣፋጭ ይፈልጋሉ?
የቀይ የበሬዎች ክምችት
በክረምቱ ወቅት ለመደበኛ አመጋገብ ዋነኞቹ ነገሮች አንዱ አትክልቶችን ማከማቸት ነው ፡፡ የትንፋሽ እና የውሃ ትነት ጥንካሬን በሚቀንሱ ሁኔታዎች ውስጥ መከናወን አለበት ፡፡ በአትክልት ማከማቸት ሂደት እና በእሱ ቆይታ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ በጣም አስፈላጊ ነገሮች የሙቀት መጠን እና እርጥበት ናቸው ፡፡ በተጨማሪም በተገቢው ዝግጅት እና ተስማሚ የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ ምደባ እጅግ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ሥሩ ከ3-4 ሳ.
የዱር ሽንኩርት እና የዱር ነጭ ሽንኩርት የማደስ ኃይል
የዱር ነጭ ሽንኩርት (እርሾ) ፣ ከኃይለኛው ፀረ-ባክቴሪያ ፣ አንቲባዮቲክ እና ፀረ-መርዝ ባህሪዎች ጋር በእኛ ምናሌ ውስጥ ብዙ ጊዜ መኖር አለባቸው ፡፡ የእሱ ጥቅሞች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ የዱር ነጭ ሽንኩርት የደም ግፊትን ለመቀነስ ትልቅ መድኃኒት ከመሆኑም በላይ ከስትሮክ ይጠብቀናል ፡፡ በፀረ-ኦክሳይድ ውህደቱ ምክንያት የበሽታ መከላከያዎችን በመጨመር ጥሩ የሰውነት ድምፁን ይጠብቃል ፡፡ በፀደይ መጀመሪያ ላይ በጫካ አካባቢዎች ውስጥ ይበቅላል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በከተማ ዳርቻዎች አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል። እና በእጆችዎ መያዙን ለማረጋገጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ከዚያም የተወሰነውን የነጭ ሽንኩርት ሽታ እንዲሰማዎ በጣቶችዎ መካከል ቅጠልን ያፍሱ ፡፡ እር
