2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሂሶፕ ጥቁር ሰማያዊ አበቦች ያሉት እጅግ ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ በዋነኝነት የሚገኘው በቤሎግራዲክ ክልል ውስጥ ነው ፡፡ እሱ እንደ ዕፅዋት እና እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
እፅዋቱ ሂሶፕ እንደ ሳል እና የሆድ ህመም ላሉት ኢንፌክሽኖች ያገለግላል ፡፡ የሂሶፕ ጥገና በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውለው በደቡባዊ አውሮፓ ውስጥ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ አረቄዎችን እና ሌሎች የፍራፍሬ መጠጦችን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በአፈ ታሪክ እንደሚነገረው በዘጠነኛው ክፍለ ዘመን አንድ ጊዜ መነኮሳት ከምሥራቅ ምስራቅ በርካታ የሂሶፕ ቁጥቋጦ ሥሮችን አመጡ ፡፡ በገዳማቸው የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ተክለው ነበር ፡፡ ተክሉ ሲያብብ እና ገዳሙ ደስ የሚል መዓዛውን በማየት ምግብ ሲያበስል ወዲያውኑ ወደ ባቄላዎቻቸው እና ድንች ሾርባዎቻቸው ውስጥ መጨመር ጀመረ ፡፡
ሂሶፕ ትንሽ የመራራ ጣዕም እና በጣም ጥሩ መዓዛ አለው። ዛሬ በስጋዎች ፣ በሾርባዎች እና በሰላጣዎች ምግብ እና ሾርባ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ሂሶፕ ለባቄላ እና ለድንች ሾርባ ፣ ለስጋ ፓቼ ፣ ለቼዝ ፣ ለጎጆ አይብ ትኩስ እና ደረቅ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የምግብ መፈጨትን ያመቻቻል ፡፡ በተጨማሪም, ነርቮችን ያረጋጋ እና ከችግር ነፃ የሆነ እንቅልፍ ያስከትላል.
ትኩስ ቅጠሎች ከቡድኖች ጋር ወደ ተለያዩ ስጋዎች ፣ የተከተፈ ሥጋ እንኳን ይታከላሉ ፡፡ ዕፅዋቱ ለከብቶች ቅመም ጣዕም ለመስጠት ይጠቅማል ፡፡ የደረቀ የሂሶፕ በሾርባ ውስጥ 0.5 ፣ በምግብ ውስጥ 0.3 እና በሶሶዎች ውስጥ 0.2 እንደሚከተለው ይታከላል ፡፡
በማብሰያ ጊዜ ሂሶፕ እንደ ዲል ፣ ፐርሰሌ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል እና ማርጆራም ካሉ ሌሎች ቅመሞች ጋር ተጣምሮ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ከፈለጉ ሁሉም ሰው ሂሶጵን ማደግ ይችላል። ይህ የሚከናወነው ከፋብሪካው ዘር በመዝራት በመዝራት ነው ፡፡ ስለሆነም ፣ በኩሽና ውስጥ ካለው ጠቃሚ እጽዋት እና ደስ የሚል ቅመም በተጨማሪ ለማንኛውም የአበባ የአትክልት ስፍራ ጥሩ ተጨማሪ ነገር ያገኛሉ ፡፡
የሂሶፕ ሻይ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ የጨጓራና የጨጓራ ችግርን ፣ ጋዝን ፣ የምግብ አለመፈጨትን ለማከም ያገለግላል ፡፡
የፋብሪካው የመድኃኒት መቆረጥ የሚገኘው 2 ሳ.ሜ. የደረቀ የሂሶፕ 1 ስ.ፍ. ቀዝቃዛ ውሃ. በአጭሩ ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና እንዲጣሩ ይፍቀዱ ፡፡ በባዶ ሆድ ውስጥ ይጠጡ ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ካሙት የቅርብ ጊዜ ምግብ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይህ ስንዴ ከሚታወቅበት ጥንታዊ ግብፅ ነው ፡፡ እሱ ከ ‹አይንኮርን› ጋር ይመሳሰላል ፣ እናም እስከ ዛሬ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ካሙት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነቶች ናቸው። ከባህሉ ትልቁ የአመጋገብ ጥቅሞች አንዱ ግሉቲን በውስጡ አለመያዙ ነው ፡፡ በግሉተን ወጪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በውስጡ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ አንዱ ነው - ሴሊኒየም ፣ እንዲሁም ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ፡፡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ይህ ባህል ሰውነትን በኃይል እና በአልሚ ምግቦች ያስከፍላል። የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም ቅድመ-ህክምና ይፈልጋል ፡፡ ከመ
የጤፍ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ወደ ዝርዝራቸው ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ ፣ ማለትም - እህሎች ቴፍ . ከአፍሪካ ሕዝቦች የበለጠ የሚታወቅ ፣ እንደ ተመራጭ የምግብ አሰራር ምርት ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል ፡፡ ባህሉ በብዙ ነገሮች ምክንያት ይመረጣል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አዲሱን አዝማሚያ ያሟላል - ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች ፍላጎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ 8 ቱን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ,ል ፣ ስለሆነም በጣም ጥቂት ነው በአንድ ቦታ ፡፡ በጥምር ውስጥ ሁሉም ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው - ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በተጨማሪም ጤፍ ለማደግ እጅግ ቀላል የሆነ ሰብል ነው ፡፡ እሱ ያልተለመደ እና ቃል በቃል ምንም እንክብካቤ አያስፈልገውም። በጣም ታዋቂው የሰብል
በትራፊሎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ትሩፍሎች በጣም በሚያስደስቱ ምግቦች ብቻ እንደሚጨመሩ ይታወቃል። እነሱ የጌጣጌጥ ልዩ ልዩ አድናቂዎች ተወዳጅ ናቸው። የትራፌሎች ጣዕም ከዎልት ጋር ይመሳሰላል። በሀብታም መዓዛው ምክንያት ትሪፍሎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከእንቁላል ፣ ከስጋ እና ከአንዳንድ አይብ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ሳህኑን ወደ እውነተኛ የምግብ ዝግጅት ድግስ ይለውጣሉ ፡፡ ትሪፍሎች በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ይረጫሉ - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ትሩፍሎች ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላሉ - ራቪዮሊ ፣ ስፓጌቲ ፣ ቶርተሊኒ ፣ የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ትሪሎች ከሌሎች ምርቶች ጋር ከተገናኙ
የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ብዙ ሰዎች ከቻይና ከሚመጡት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጁ አያውቁም ፡፡ የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ የብዙ የቻይናውያን ምግቦች ወሳኝ አካል ነው ፣ በጣም ጣዕምና ጤናማ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ የቻይናውያን ምግብ አፍቃሪዎች የሚመረጡት ፡፡ የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ ፣ ጣዕሙን እና ገጽታውን ለማያውቁ ሰዎች ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በመልክም ሆነ በጣዕም እንግዳ ይመስላል ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት የእነሱ ተወዳጅ ይሆናል። የቻይናውያን እንጉዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ይህም በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ በቀላሉ ወደ ተለመደው የቻይና እንጉዳይ ምግቦች ይቀየራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ደረቅ ስፖንጅ ከቤት
