2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ቀዝቃዛ ሾርባዎች መካከል ቀዝቃዛ የአትክልት ሾርባ ነው ፡፡ ሁለት ሊትር ውሃ ቀቅለው ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ሾርባውን ጣፋጭ ለማድረግ በረዶ መሆን አለበት ፡፡
ድንች ሳይላጥ ቀቅለው ፡፡ እንቁላል ቀቅለው ይላጩ ፡፡ ድንቹን እና እንቁላሎቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ከተፈለገ የተቆራረጠ ካም ፡፡
አትክልቶችን እና ካም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ማዮኔዜ እና ፈሳሽ ክሬም በእኩል መጠን ያፈስሱ ፡፡ ከአይስ ውሃ ጋር ይሙሉ ፡፡ ሾርባው በጣም ወፍራም መሆን አለበት ፡፡
የብዙ የስላቭ ሕዝቦች ዓይነተኛ የሆነው የቀዝቃዛ ዶሮ ሾርባ የተሠራው ከቀይ አራዊት መካከለኛ መጠን ካለው ጭንቅላት ነው ፡፡ ታጥቧል ፣ ተላጦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል ፡፡
ግማሽ የሎሚ ጭማቂ በእነሱ ላይ በመጨመር በዝቅተኛ ሙቀት ለግማሽ ሰዓት ያህል የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ ይህ የሚከናወነው ጥንዚዛዎቹ ውብ ጥልቅ ቀይ ቀለማቸውን ለመጠበቅ ነው ፡፡
በተናጠል ሶስት ያልፈቱ ድንች ቀቅለው ፡፡ ሁሉም የበሰለ ሁሉም ነገር ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዘ በኋላ ድንቹን ይላጡት ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ቢት ይጨምሩ ፡፡
አንድ ኪያር ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፡፡ በአረንጓዴ ቅመሞች በብዛት ይረጩ ፣ ጨው እና ፈሳሽ ክሬም ይጨምሩ ፡፡
ግን በጣም ዝነኛ ቀዝቃዛ ሾርባ ጋዛፓቾ ነው - ባህላዊ የአንዳሉሺያን ክሬም ሾርባ ፡፡ የተላጠ ዘጠኝ መቶ ግራም ጣፋጭ ቲማቲም ያስፈልግዎታል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ሰላሳ ሚሊር ኮምጣጤ ፣ ሰባት ጠብታ ታባስኮ ስጎ ፣ ሁለት መቶ ሚሊ ሊትር የቲማቲም ጭማቂ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ሁሉ በብሌንደር ውስጥ ይደባለቃል ፡፡
ሁለት መቶ ግራም ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ አንድ ግራም ሽንኩርት በጥሩ ይቁረጡ ፣ ከተቆረጡ ሁለት መቶ ግራም የሽሪምፕ ጥቅልሎች እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ይህንን ድብልቅ በጥልቀት ሰሃን ታችኛው ክፍል ላይ በማስቀመጥ በቲማቲም ሾርባ መካከል እንደ ደሴት ያለ ነገር ለማድረግ ሾርባውን ያፈሱ ፡፡ በሾርባው ላይ ጥቂት የወይራ ዘይቶችን ይጨምሩ ፡፡
የሚመከር:
ለበዓሉ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎቶች ሀሳቦች
ቡልጋሪያውያን ሲያከብሩ በሚጠጣበት ጊዜ መጠጣት ይወዳል። እና ደስ የማይል የአልኮል ልምዶችን ለማስወገድ ይህ ግዴታ ነው ፡፡ እንግዶችዎን የሚያስደምሙ የበዓሉ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡ የቱና ቅርንፉድ አስፈላጊ ምርቶች 1 ከረጢት; በአትክልት ዘይት ውስጥ 1 ቆርቆሮ ቱና; 6 ኮምፒዩተሮችን ኮምጣጣዎች; 8 - 10 pcs. የተጣራ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች;
መሞከር ያለብዎት ሶስት አስገራሚ የሩሲያ ቀዝቃዛ ሾርባዎች
ቡልጋሪያውያን በሞቃታማ የበጋ ቀናት ቀዝቃዛ ታራቶን መብላት እንደሚወዱ ሁሉ ፣ ስፓናውያን ጥሩ መዓዛ ያለው ጋዛፓን ይወዳሉ ፣ ሩሲያውያንም ለቅዝቃዛ ሾርባዎች የራሳቸው አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው ፡፡ የአየር ጠባይ አሁንም በጣም ሞቃታማ እና ቶኒክ እና ጥማትን የማጥፋት ውጤት ባለባቸው በበጋ ወይም በመኸር መጀመሪያ ላይ ይበላሉ። ለሩስያ ቀዝቃዛ ሾርባዎች 3 ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ- ቦትቪንያ አስፈላጊ ምርቶች 550 ግራም ነጭ ዓሳ ወይም ሳልሞን ፣ 150 ግራም ቀይ የአሳማ ቅጠል ፣ 150 ግ ስፒናች ፣ 150 ግ sorrel ፣ 100 ግራም ፈረስ ሥር ፣ 3 ዱባዎች ፣ 3 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 100 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ 1 ቡቃያ ዱላ ፣ 1 ሎሚ ፣ 500 ሚሊ ፖም እርሾ ፣ 500 ሚሊ ሊት የዳቦ
በሞቃት ቀናት - ቀዝቃዛ ሾርባዎች
እያንዳንዱ ወቅት በምንመገባቸው መሠረታዊ ምግቦች ላይ ለውጦችንም ያሳያል ፡፡ በሞቃት ወቅት ሰውነትን ማሞቅ አያስፈልግም ፡፡ ልብ እና የደም ሥሮች ጠንክረው ይሰራሉ ፣ ምክንያቱም ሞቃት አየር እና ንቁ የፀሐይ ጨረር አልትራቫዮሌት ለጤንነታችን በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ውስጥ አይደሉም ፡፡ አንድ ሰው በጣም ያብባል ፡፡ ስለዚህ በቂ ፈሳሾችን መጠቀም ግዴታ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ገደብ በሌለው መጠን ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን ቅባት እና ከባድ ምግቦች ውስን መሆን አለባቸው ፡፡ በሁለቱም በጨጓራቂ ትራንስፖርት እና በልብ ላይ ከባድ ሸክም ነው ፡፡ የስጋ ሾርባዎችን በስፒናች ፣ በተጣራ ፣ በዶክ ሾርባዎች ይተኩ ፡፡ እነሱን ከእንስላል ፣ ከፔርስሌል እና ከእርጎ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ እርሾዎች ጋር እነሱን ወቅታዊ ማድረግዎን ያረጋግጡ ፡፡
ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባዎች - በበጋ-መኸር አዲስ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ
በበጋ ፣ እና በመከር ወቅት እንኳን ፣ በተለይም በሚያድስ እና በሚጣፍጥ ነገር ምሳ ለመጀመር ፈታኝ ነው። እናም ስለ ተራራ አይደለም ፡፡ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባዎች ተስማሚ አማራጭ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም የተለያዩ እና ቃል በቃል በጣም የሚያስደስት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱ የቲማቲም ሾርባ ከባቄላ ጋር ነው በእሱ አማካኝነት በጣም ጥሩ የመጀመሪያ ኮርስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ይህ ሾርባ በጣም በፍጥነት ይሠራል ፡፡ ሂደቱን የሚያዘገየው ብቸኛው ነገር የሾርባው ማቀዝቀዝ ነው ፡፡ ቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ አንዳሉሺያን ጋዝፓቾ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ስለ ጋዝፓቾ ስንናገር የሚታወቀው የቲማቲም ሾርባ ጋስፓቾ ነው ፡፡ ይህ የስፔን ገበሬዎች አንድ ሾርባ ነው ፣ ከረዥም ጊዜም ረሃብንና ጥማትን ያረካ ፡፡ አንጋፋው ጋዛፓቾ
ግልገሉን ላለማስከፋት ሲሉ-ጠቃሚ እና ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰሩ ሾርባዎች እና ሾርባዎች
ሾርባዎች እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ሾርባዎች ለትንንሽ ልጆች አስፈላጊ ምግብ ናቸው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በውስጣቸው አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬት ስላለው ነው ፡፡ ሾርባዎች እና ሾርባዎች በተለይም ስጋ የጨጓራ ፈሳሾችን ይጨምራሉ እንዲሁም የምግብ መፍጫውን ያሻሽላሉ ፡፡ እስከ ሦስት ዓመት ዕድሜ ላሉት ትናንሽ ልጆች ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት አንዳንድ ቀላል ግን መሠረታዊ ደንቦችን መከተል ብዙ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል እንዲሁም የልጁን ቃና እና እንቅስቃሴ ያሻሽላል ፡፡ የስጋ ሾርባ ወይም ሾርባን ሲያዘጋጁ የዶሮ እርባታ ተመራጭ ነው ፡፡ የተሟላ ሾርባ ለማግኘት የታጠቡ እና የተቆረጡ የስጋ እና የአጥንት ቁርጥራጮች በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ ፡፡ በደንብ ይሸፍኑ እና ከፈላ እና አረፋ በኋላ ጨው ይደረግባቸ
