2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የክረምቱ ወቅት የበለጠ የተሞሉ ምግቦችን መመገብን ያመለክታል ፡፡ የአሳማ ጫፉ በክረምት ወቅት መሆኑ የአጋጣሚ ነገር አይደለም። ግን ከሚታወቁ ከባድ ስጋዎቻችን እና ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች በተጨማሪ መመገብ እንችላለን ሾርባዎች. ለትክክለኛው አመጋገብ የእነሱ ሚና በጣም አስፈላጊ ነው - በመጀመሪያ እንዴት እነሱን ማዘጋጀት እንደምንችል እስካወቅን ድረስ በመጀመሪያ እነሱ በደንብ ያጠገቡናል ፡፡
በተጨማሪም ፣ አድካሚና ውርጭ ከሆነው ቀን በኋላ ያሞቁ እና ያሞቁናል ፡፡ ለመጨረሻ ጊዜ ግን ቢያንስ እነሱ ለብራንዲ ተስማሚ ሞቃታማ የምግብ ፍላጎት ናቸው ፣ እሱም የብዙ ቡልጋሪያኖች የጠረጴዛ አካል ነው ፡፡ ግን ለክረምት ምርጥ ሾርባዎች ምንድናቸው?
ከሁሉም ነገር ሾርባን ማዘጋጀት እንችላለን - በአትክልቶች ብቻ ፣ ለእንቁላል ግንባታ ፣ ከተፈጭ ስጋ (የሾርባ ኳስ) ፣ ከስጋ ጋር - ዶሮ ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ሊሆን ይችላል ፡፡
አስደናቂ የመሙላት ሾርባ የእንጉዳይ ሾርባ ነው ፡፡ እንዲሁም በእሱ ላይ ክሬም ማከል ይችላሉ ፣ ይህም ተጨማሪ ጥግግት ይሰጠዋል እንዲሁም የበለጠ ጣዕም ያደርገዋል። የሚመርጡ ከሆነ ክሬም ማከል አይችሉም - እሱ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ለእዚህ ሾርባ የተለያዩ አትክልቶች ወይም ያለ ምንም ሌላ ሽቶ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ከ እንጉዳይ እና ሽንኩርት በተጨማሪ በጥሩ የተከተፉ ካሮቶች ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
ከነሱ የተሠሩ የእንጉዳይ እና ሾርባዎች አድናቂ ካልሆኑ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የድንች ክሬም ሾርባ በሙቀት ስለሚበላ ፣ ክራንቶኖች በውስጡ ስለሚገቡ እና በእራሳቸው ድንች ምክንያት በጣም ይሞላል ፡፡ ሌላ ጣፋጭ እና መሙላት ሾርባ የአተር ነው ፡፡
እሱን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል - አተር ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ የአትክልት ሾርባ እና ቅመማ ቅመም ፡፡ ምርቶቹ አንድ ላይ ይጋገራሉ ፣ ከፈለጉ ፣ ሾርባው ሲዘጋጅ ትንሽ ትኩስ ወተት ማከል ይችላሉ ፡፡ እንደገና ለበለጠ ጥግግት ፡፡
ከስጋ ሾርባዎች ውስጥ የሾርባ ኳሶችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የተለየ ነገር ለመሞከር ከፈለጉ የራስዎን ቦርች ያዘጋጁ - ይህ ብዙ ምርቶችን የሚያስቀምጥ እና በጣም እየሞላ ያለው የሩሲያ ሾርባ ነው ፡፡ የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ መርሳት የለብንም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፓቼሊዎችን መጥቀስ አንችልም - ሞቃት ሆኖ ማገልገል አለበት ፡፡
በክረምቱ ወቅት ሊኪዎች የእኛ ምናሌ አካል ስለሆኑ በተዘረዘሩት ውስጥ ሁሉ ሽንኩርት መተካት ይችላሉ ሾርባዎች ፣ እና ትንሽ ለየት ያለ ነገር መሞከር ይችላሉ
ሊክ ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች3 ሊኮች ፣ 2 ትልልቅ ካሮቶች ፣ 4 -5 ድንች ፣ ጨው ፣ ፓስሌ ፣ ዱቄት እና ስብ ፣ ቅቤ
የመዘጋጀት ዘዴ: ልጣጩን ፣ ካሮትን እና ድንቹን ወደ ኪዩቦች በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ምርቶቹን ውሃ ውስጥ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ለስላሳ ከተደረጉ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን እና ፓስሌን ይጨምሩ ፡፡ ቅቤን ቀልጠው ዱቄቱን ይቅሉት - ወደ ሾርባው ያክሉት ፡፡ እንደገና ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ምድጃውን ያጥፉ ፡፡
ማንኛውም የስጋ ሾርባ ካለዎት ሾርባውን መቀቀል ይችላሉ - ለጠቅላላው ሾርባ ጣዕም እንዲጨምር እና የበለጠ አስደሳች እና ለክረምት ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ሥሮች
በብዙ ሀገሮች ውስጥ ሾርባዎች ለምሳ ብቻ ሳይሆን ለእራትም የሚቀርቡት ብቸኛ ምግቦች ናቸው ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌዎች ቦርችት በሩሲያ ፣ በዩክሬን እና በሞልዶቫ ፣ በአረብ ምግብ ውስጥ የተለያዩ ሾርባዎች ፣ በስፔን ውስጥ cheችሮ ፣ በፖርቱጋል ውስጥ ኦላ በርዶክ እና የመሳሰሉት ናቸው ፡፡ እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ፈሳሾችን ስለሚይዙ በዚህ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፡፡ በተለያዩ በሽታዎች ለሚሰቃዩ የብዙ ህመምተኞች ምናሌ ዋና አካል የሆኑት ለዚህ ነው ፡፡ ሾርባዎች የተለያዩ ጥንቅሮች ሊኖሯቸው ይችላል ፣ ግን በጣም ጠንካራ ጣዕምን የሚሰጣቸው እነሱ የሚዘጋጁበት ሥሮች መሆናቸው አከራካሪ እውነታ ነው ፡፡ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በአገራችን በአብዛኛዎቹ የምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ እያንዳንዱ ሾርባ እና ሾርባ
ጣፋጭ ሾርባዎችን በምግብ ውስጥ ምስጢሮች
እኛ ሁል ጊዜ ልንከተላቸው የሚገቡ አንዳንድ ህጎች እነሆ ፣ ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት : - ሾርባዎችን በምንሠራበት ጊዜ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ ፣ እና አትክልቶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና እንደ ምግብ ማብሰል በሚፈልጉት ጊዜ ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል ይጨምራሉ ፡፡ - ሾርባው ከተቀቀለ በኋላ በትንሽ እሳት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ; - ሕንፃዎቹን ለማቋረጥ ላለማቋረጥ በቋሚ ቀስቃሽ ቀጫጭን ጅረት ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ - ለጣዕም ሾርባ ፣ ከመፍሰሱ በፊት ፣ የዎል ኖት መጠን ያለው አንድ አይብ አንድ ቁራጭ ውስጥ ማስገባት እንችላለን ፡፡ የሎሚ ፣ የሽንኩርት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ የፓስሌ አረንጓዴ ክፍሎች ከሥሮቻቸው ጋር አንድ ላይ እንዲፈላ መፍቀድ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል ፡፡ - ሾርባውን ጨው ካደረ
ሾርባዎችን በማዘጋጀት ረገድ ስህተቶች
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ሾርባን እና ሾርባን የማይለይ እና እነዚህን ሁለት ምግቦች በትክክል አንድ ዓይነት አድርገው ቢይዙም ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ተመሳሳይ ምግቦች ቢሆኑም አንድ ትልቅ ልዩነት እንዳላቸው ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ ይህ በትክክል ሾርባዎችን መሞላት ያለበት እውነታ ነው ፣ ሾርባው ከምድጃው ከመወገዱ ጥቂት ቀደም ብሎ ይታከላል ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ ከሚወዱት የቡልጋሪያ ሾርባዎች መካከል በተለይም ከብርጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ ቢሄና መካከል የሚገኘውን የትሪፕ ሾርባ ነው ሆኖም ፣ በስጋ ፣ በስጋ ፣ በአትክልት ፣ ወዘተ ላይ በሾርባ ዝግጅት ውስጥ ሊሰሩ የሚችሉ ስህተቶች እነሆ ፡፡ - ብዙ የቤት እመቤቶች የስጋ ሾርባን ለማዘጋጀት የወሰኑ እና በቂ ጊዜ የላቸውም ፣ ስጋውን በቀጥታ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ሾርባውን በከ
ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን ለማዘጋጀት የምግብ ስህተቶች እና ህጎች
ስጋው የሚፈስበት ውሃ ፣ በሚፈላበት ጊዜ ቀዝቅዞ ከሆነ ፣ ጣፋጭ ሾርባ ያገኛል ፣ እና ከእሱ ውስጥ ጣፋጭ ሾርባ እና ጣፋጭ ሾርባ ፡፡ ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፣ የስጋው ንጥረነገሮች እና ጣዕሞች አንድ ትልቅ ክፍል በውስጡ ተወስደው አንድ ጣፋጭ ሾርባ ተገኝቷል ፡፡ በተቃራኒው ስጋው በሙቅ ወይም በሚፈላ ውሃ ከተጥለቀለቀ በላዩ ላይ ያሉት ፕሮቲኖች ወዲያውኑ ተሻገሩ እና የአመጋገብ እሴቱን ሙሉ በሙሉ ይይዛል ፣ ነገር ግን ሾርባው ያልተሟላ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለጉዞ ፣ ለጉዞ ፣ ወዘተ የዶሮ እርባታ ወይም ስጋ ማዘጋጀት ስንፈልግ ይህ ነው ፡፡ ሾርባው የሚሻገረው መቼ ነው?
የአያቴ ህጎች ጣፋጭ ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን በመሙላት እና በመገንባት
ሾርባዎች እና ሾርባዎች ተዘጋጅተዋል ከተለያዩ ምርቶች ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ አትክልቶች ፣ ዓሳ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ፓስታ እና ፍራፍሬዎች ፡፡ ሾርባዎች እና ሾርባዎች በሁለት ቡድን ይከፈላሉ-በመሙላት እና በመገንባት ፡፡ አንዳንዶቹ ለስላሳ እና ለአከባቢው ሾርባ የሚዘጋጁት እንደ ባቄላ ሾርባ ፣ ምስር ሾርባ ፣ የጎመን ሾርባ ፣ የበግ እና የከብት ሾርባ በመሳሰሉ ነገሮች ነው ፡፡ የዶሮ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ከተፈጭ ሥጋ ጋር ወዘተ.
