2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የቱርክ ኢስታንቡል ከተማን በመጎብኘት እውነተኛ የቱርክ ሻይ ለመጠጥ ከብዙ ጣፋጮች በአንዱ ካላቆሙ እና የቱርክ ባክላቫ ትክክለኛ ጣዕም እንዲሰማዎት ካላደረጉ በእርስዎ በኩል በጣም አጭር እይታ ያለው ውሳኔ ይሆናል ፡፡
ምንም እንኳን ይህ ጣፋጭ ምግብ በሁሉም ማዕከላዊ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ሀገሮች ውስጥ የተስፋፋ ቢሆንም በተለይ በቱርክ የተከበረ ነው ፡፡ እና በዚያ ውስጥ ምንም እንግዳ ነገር የለም ፣ ምክንያቱም እሱ የሚመጣው ከዚያ ነው። ግን ብዙዎች እንደሚያምኑት ከኢስታንቡል ሳይሆን በደቡብ ምስራቅ ቱርክ ትልቁ ከሆነችው ከጋዚንቴፕ ከተማ ነው ፡፡
ያም ሆነ ይህ በአሁኑ ጊዜ ማወቅ ይችላሉ የቱርክ ባክላቫ ምስጢር ይኸውም በኢስታንቡል ትናንሽ ጎዳናዎች ውስጥ ከጣፋጭ ሱቆች መስኮቶች በስተጀርባ ሲመለከቱ በዚህ ልዩ የቱርክ ጣፋጭ ምግብ በሚያንፀባርቁ የወርቅ አንጸባራቂ ቅርፊቶች ውስጥ አይኖችዎ ቃል በቃል ይተዋሉ ፡፡
እና በነገራችን ላይ ከቡልጋሪያ በተለየ ባክላቫ በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው በዋናነት አንድ ነገር ስናከብር በቱርክ እንኳን በደህና መጡ ብቻ ጨምሮ በሁሉም አጋጣሚዎች ነው ፡፡
እውነታው ግን እኛ ልንገልጥዎ በጭራሽ አንችልም ትክክለኛ የቱርክ ባክላቫ ምስጢር ፣ ምክንያቱም እሱ የሚታወቀው ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ዝግጅቱን ለተቆጣጠሩት ብቻ ነው። እና አሁንም ከፊትዎ መጋረጃዎችን ሊገልጽ የሚችል ለእርስዎ አንድ ነገር አለን እውነተኛው የቱርክ ባክላቫ.
በሚዘጋጁበት ጊዜ አንድ መሠረታዊ ሕግ በጣም ቀጭን ከመሆናቸው የተነሳ በእጅዎ ከተደመሰሱ ቅርፊቶች ውስጥ ማውጣት ነው ፡፡ ለቦረቦቹ በቁጥር ከ30-40 ያህል መሆን ወይም ዊኒ ፖው እንደተናገሩት ጥሩ ነው - የበለጠ ፣ የበለጠ!
ከባካቫያችን በተለየ እኛ ብዙውን ጊዜ የስኳር ሽሮፕን “አንድ ወደ ጎተራ” እናዘጋጃለን (በምሳሌያዊ አነጋገር) ለቱርክ ባክላቫ የስኳር ሽሮፕ ሁል ጊዜ በስኳር መጠን ይዘጋጃል ውሃ 1 1 እና አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ይታከላል ፡፡ ባክላቫው ጣፋጭ መሆን አለበት ፣ ግን በጣም ከባድ ስለሆነ በጣም ከባድ ነው ፡፡
ፍጹም የቱርክ ባክላቫ ጥርት ያለ እና የሚያብረቀርቅ ወርቃማ ቀለም ሊኖረው ይገባል። ከ 10 ቀናት በላይ ሳይበላሽ ሊቆይ ይችላል ፣ ግን ከዝግጅት በኋላ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ጥሩ ነው።
እና ማዘጋጀት ከፈለጉ ሁለት ተጨማሪ ምክሮች ትክክለኛ የቱርክ ባክላቫ. ለማዘጋጀት አዲስ ቅቤን ብቻ ይጠቀሙ እና በመሬት walnuts ላይ ፒስታስኪዮዎችን ይጨምሩ ፡፡ ፒስታቻዮ ሌላኛው የቱርኮች ኩራት እና ከመጀመሪያው የቱርክ ባክላቫ ምስጢራዊ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው!
እና ባክላቫ የእኛን ተወዳጅ የቱርክ ኬኮች ልዩ ጣዕም ያደክማል ብለው የሚያስቡ ከሆነ ጊዜዎን ይውሰዱ። የጣፋጭ ስምምነትን ከምስራቃዊ ማስታወሻዎች ጋር ለማሟላት የእኛን ይመልከቱ-
- የቱርክ ጩኸት;
- የቱርክ ጣፋጮች;
- የቱርክ ቱሊምቢችኪ;
- ለኩኒፌ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የቱርክ ጣፋጮች.
የሚመከር:
ጣፋጭ የቱርክ ምስጢር
የቱርክ ስጋ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ፣ ማዕድናትን ይ containsል እና በጣም ጥሩው ክፍል ዝቅተኛ ስብ እና የማይሞላ መሆኑ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እነዚህ ወፎች ከአውሮፓ የሚመጡ ባይሆኑም አዝቴኮች እና ድል አድራጊዎች በቅደም ተከተል ለቤት አገራቸው እና ወደ ብሉይ ዓለም ለመጓጓዝ ብድር ቢኖራቸውም ለቡልጋሪያ ጠረጴዛ በተለይም በገና እና አዲስ ዓመት ባህላዊ ሆነዋል ፡፡ ከቱርክ ሥጋ ከጤና ጠቀሜታዎች በተጨማሪ ተመራጭ ነው ምክንያቱም ምግብ ለማብሰል ቀላል ፣ በተለያዩ መጠኖች ይመጣሉ ፣ እና በደንብ የበሰለ ቱርክ በጠረጴዛው ላይ የተቀመጠ ይመስላል። የቱርክ ሥጋን ሲያበስል አይቀዘቅዝም ተመራጭ ነው ፡፡ ከዋና በዓላት በፊት ትኩስ ሥጋን እንዲያዝዙ ወይም እንዲያስቀምጡ እንመክራለን ፡፡ የቱርክ ሥጋ ሲቀዘቅ
ለቱርክ ባክላቫ መስፈርት ያስተዋውቃሉ
በቱርክ ውስጥ ለብሔራዊ ጣፋጮቻቸው - ባክላቫ አንድ ደረጃ እያስተዋውቁ ነው ፡፡ በደቡባዊ ጎረቤታችን ያሉ ባለሥልጣናት ኬክ የሚመረተው ከጥራት ምርቶች ብቻ እንደሆነ አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡ የቱርክ የደረጃ አሰጣጥ ተቋም - ቲሴ በባክላቫ ውስጥ ደረጃን ለማስተዋወቅ የቀረበውን ሀሳብ በፍጥነት ተቀበለ ፡፡ በእነሱ መሠረት ብዙ አምራቾች የእውነተኛውን የቱርክ ባቅላቫ ጣዕም የሚያበላሹ ኦሪጅናል ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን ስለሚጠቀሙ ጣፋጭ ፈተናን ለማምረት መመዘኛዎች መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ወጪዎቻቸውን ለመቀነስ ብዙ ቸርቻሪዎች ከተለምዷዊ የቱርክ ጣፋጭ በጣም የራቁ መጋገሪያዎችን ይሸጣሉ ፡፡ ምርመራዎች ብዙውን ጊዜ ደንበኞች ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚሸሹ በሐሰተኛ ወይም በሐሰተኛ ምርቶች ይታለላሉ ፡፡ በብዙ ማሰራጫዎች ውስጥ ባክላቫ ያቀ
ባለሦስት ቅጠል ቅርንፉድ ከቱርክ ባክላቫ በታዋቂነት በልጧል
ባክላቫ በቱርክ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የጣፋጭ ፈተና ነው ፡፡ ወይም ቢያንስ ነበር ፡፡ ዛሬ በጣፋጮች መካከል ተወዳጅነት ያለው የመጀመሪያው ቦታ በጣፋጭ ምግብ ትሪሊቼ ተይ isል ፡፡ ትሪሊቼ የመጣው ከአልባንያውያን ባህል ነው ፡፡ በኢስታንቡል ውስጥ ጥናት ከተደረገ በኋላ እያንዳንዱ የከተማዋ ነዋሪ በእርግጠኝነት የትራክቼን ኬክ ከባክላቫ እንደሚመርጥ ተገነዘበ ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ ብዙ ጊዜ በጣፋጭ ምግቦች እና በፍጥነት ምግብ ቤቶች መግቢያ ላይ አንድ ትልቅ ጽሑፍ ማየት ይችላሉ - እዚህ እኛ ትሪሊቼን እናቀርባለን ፡፡ ተወዳጅ ምግብ ቤቶች መጋገሪያዎችን ለማቅረብ ይወዳደራሉ ፡፡ ዋናዎቹ fsፍ በዝግጅቱ ውስጥ ይወዳደራሉ እናም ሁሉም የእርሱ በጣም የመጀመሪያ ነው ይላሉ ፡፡ በጣም ታዋቂው ግብዣ እንኳን - ቡና ለመጠጥ እየጨመረ በምትኩ እየተተካ ነው
የቱርክ ባክላቫ የአውሮፓ ጥራት ያለው መለያ ተቀበለ
የአውሮፓ ጥራት መለያ ያለው የመጀመሪያው የቱርክ ምርት በደቡብ ምስራቅ የቱርክ ክፍል የሚገኘው የኦቾሎኒ ባክላቫ ነው ፡፡ አገሪቱ ለዓመታት ወደ አውሮፓ ህብረት ለመቀላቀል እየሞከረች ባለመሳካቷ ባክላዋ ተሳክቶለታል ፡፡ ይህ በአውሮፓ ኮሚሽን የቱሪስት ደሴት ላይ በሳንቶሪኒ ደሴት ላይ በሚበቅል አነስተኛ የግሪክ ቲማቲም የተጠበቁ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ከመካተቱ ጋር ተዛመደ ፡፡ ቱርክ እና ግሪክ በተለምዶ ተቀናቃኝ ሆነው ቆይተዋል ፡፡ በመካከላቸው የተፈጠረው ሚዛን “የንጹህ ዕድል ውጤት ነው” ሲል የአውሮፓ ኮሚሽን አስታወቀ ፡፡ ጋዚያንቴፕ ባክላቫ እንደ መጀመሪያው የባቅላቫ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ መገርሰስ ያለ ነገር ነው ፡፡ ይህ ኬክ በባልካን እና በመካከለኛው ምስራቅ ሰፊ ነው ፡፡ የእሱ መኖር የተጀመረው ከኦቶማን አገዛዝ መቶ ዘመናት ጀ
ለጣፋጭ ባክላቫ አንዳንድ ሀሳቦች
ባክላቫ የምግብ ፍላጎት ካለው የአረብ ምግብ የሚመነጭ የምስራቃዊ ጣፋጭ ነው ፡፡ ባለፉት መቶ ዘመናት ባክላቫ በኢራን እና በባልካን ህዝቦች መካከል ወደ ቱርክ ተሰራጭቷል ፡፡ እስከዛሬ ድረስ ፣ ለመዘጋጀት ጥንታዊው የምግብ አሰራር ባክላቫ - በዎልነስ (ወይም በፒስታስኪዮስ) ተሞልቶ በስኳር ሽሮፕ በተፈሰሰ በጣም በቀጭኑ ክሬቶች ሊጥ ላይ ተንከባሎ የተጋገረ ፣ በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለባክላቫ አንዳንድ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ ባቅላቫ በካዲፍ ተሞልቷል አስፈላጊ ምርቶች 1 ፓኬት ዝግጁ ስስ ቂጣዎች ፣ 250 ግራም ጥሬ ካዲፍ ፣ 200 ግራም የተቀባ ቅቤ;
