2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአጥንት ሾርባ በምግብ አሰራር አድናቂዎች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ በሚመሩ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነት እያገኘ ነው ፡፡ እንደ ቅርጫት ኳስ ኮከብ ኮቤ ብራያንት ያሉ ታዋቂ ሰዎች እና ተዋናዮች ሳልማ ሃይክ እና ግዌኔት ፓልትሮ የዚህ ጥንታዊ ኤሊክስኪር የጤና ጥቅምን በይፋ ከሚያስተዋውቁ ታዋቂ ሰዎች መካከል ናቸው ፡፡
በእርግጥ ብዙ ሰዎች የአጥንት ሾርባን ተፈጥሯዊ ብዝሃ-ቫይታሚን ብለው ይጠሩታል ምክንያቱም በዕለት ተዕለት ምግባችን ውስጥ የጎደሉ ብዙ ማዕድናትን እና ሌሎች ኬሚካሎችን ይ containsል ፡፡
አስደናቂው ኤሊክስር ኮላገን (ጄልቲን) የበለፀገ ነው ፣ ይህም ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳትን የሚደግፍ እና የአጥንትን እድገት ያበረታታል ፡፡ በውስጡ ከ 19 በላይ በቀላሉ ለመፍጨት የሚረዱ አሚኖ አሲዶችን እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክሩ ፣ ጥሩ የምግብ መፍጨት እና የአዕምሮ ጤናን የሚንከባከቡ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
ስሙ እንደሚያመለክተው የአጥንት ሾርባ ለብዙ ሰዓታት የእንስሳት አጥንቶችን በማፍላት ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም ንጥረ ነገሮችን በአጥንቶች እና በ cartilage ውስጥ ያስወጣል ፡፡ አትክልቶች ፣ ዕፅዋት እና ቅመሞች ብዙውን ጊዜ ለጣዕም ይታከላሉ ፡፡ የሚወጣው ሾርባ ለብቻው ሊጠጣ ወይም ለሾርባ ፣ ለሶስ ወይም ለምግብነት እንደ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
የአጥንት መረቅ ከሁሉም ዓይነት የእንስሳት አጥንቶች እና አጥንቶች ከወፎች ፣ ከብቶች ፣ ከበግ ጠቦቶች ፣ ከጨዋታዎች አልፎ ተርፎም ከዓሳዎች ሊሠራ ይችላል ፡፡ ብቸኛው ልዩነት የሾርባው የማብሰያ ጊዜ ነው ፣ የዓሳ አጥንቶች ለብዙ ሰዓታት መቀቀል ይችላሉ ፣ ግን ለምሳሌ የበሬ ሥጋ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት ለማውጣት ቢያንስ ለ 48 ሰዓታት መቀቀል አለበት ፡፡
ለጥሩ እና ጥራት ለሾርባ በጣም አስፈላጊው ነገር ጥቅም ላይ የዋሉ ንጥረ ነገሮች ጥራት ነው ፡፡ በሆርሞኖች እና በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች የተወጉ ከፋብሪካ እርሻ እንስሳት አጥንቶች ጥሩ ምርጫ አይደሉም ፡፡
በአጥንቶች ሾርባ ውስጥ የሚገኙትን ኤሌክትሮላይቶችን ጨምሮ አስፈላጊ ማዕድናት ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ ይገኙበታል ፡፡ እነዚህ ማዕድናት ጤናማ የደም ዝውውርን ፣ የአጥንትን ጥግግት ፣ የልብ ጤና እና የምግብ መፍጫ ስርዓትን ለመጠበቅ እጅግ ጠቃሚ እና አስፈላጊ ናቸው ፡፡
ጥራት ያለው የአጥንት ሾርባ ለሰውነት በርካታ አስፈላጊ ተግባራት ባሉት ኮሌገን የበለፀገ ነው ፡፡ ተያያዥ ህብረ ህዋሳት እንዲፈጠሩ ይደግፋል እንዲሁም የጨጓራና የሆድ መተላለፊያው ሽፋን ይከላከላል ፡፡ ሾርባው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው በመሆኑ የተለያዩ በሽታ ላለባቸው ሰዎች እጅግ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡
የሚመከር:
የአጥንት መረቅ-እንዴት ማድረግ እና ለምን እንደፈለጉ 6 ምክንያቶች
የአጥንት ሾርባ በተለይም በጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ዘንድ የበለጠ ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል ፡፡ ለሰውነት አጠቃላይ ምቹ ሁኔታ አስተዋፅዖ የሚያደርጉ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ተብሎ ይታመናል ፡፡ እስቲ 6 ምክንያቶችን እንመልከት የአጥንትን ሾርባ መጠጣት ጥሩ ነው . አጥንቶቹ ብዙውን ጊዜ ምግብ ለማብሰል ሾርባዎችን እና የተለያዩ ድስቶችን ያገለግላሉ ፡፡ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ከእነሱ የሚዘጋጀው ሾርባ ራሱን የቻለ ጤናማ መጠጥ ሆኖ መታየት ይጀምራል ፡፡ ከማንኛውም ሥጋ - የአሳማ ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ ሥጋ ፣ ጎሽ ፣ ዓሳ እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ መዘጋጀት ቀላል ነው - የሚያስፈልግዎት ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ኮምጣጤ ፣ ውሃ እና አጥንቶች ብቻ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ወደ ጣዕምዎ ቅመሞችን ማከ
የአጥንት ሾርባ አዲሱ የሱፍ ምግብ ነው! እንዴት እንደሚዘጋጅ እነሆ
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የአጥንቶች ሾርባ ተዘጋጅቷል ፡፡ የጥንት ሰዎች በኤሊ ቅርፊት ወይም በቆዳ ውስጥ አዘጋጁት ፡፡ የታረዱ እንስሳትን አጥንት በውኃና በእፅዋት አጥለቅልቀው ጣፋጩን ሾርባ በእሳቱ ላይ ቀቅለው አኖሩ ፡፡ ዛሬ የአጥንት ሾርባ ለብዙ አመጋገቦች መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ኦቲዝም እና የአንጀት ችግር ላለባቸው ሕፃናት ሕክምና በጣም ጥሩ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ የአለርጂ ችግር ወይም የአንጀት ችግር ያለባቸው ሰዎች ከእሱ ሊጠቀሙ ይችላሉ ፡፡ ሊበላሽ የሚችል አንጀት ካለብዎት ከዚያ ያልተለቀቀ ምግብ ፣ መርዛማዎች ፣ ባክቴሪያዎች በአንጀት ውስጥ ሊያልፉ እና ወደ ደም ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ፡፡ የአጥንት ሾርባ እንደ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ጥቃቅን ንጥረነገሮች እና ግሉኮዛሚን ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ እነዚህ ንጥረ
ለስኳር ህመምተኞች ሾርባ እና ሾርባ
የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ደስ በሚሉ መልክዎቻቸው ጤናማ እና ለዓይን ደስ የሚያሰኙ ጣፋጭ ሾርባዎችን መደሰት ይችላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ የተሠራው ለምሳሌ ከዙኩኪኒ ነው ፡፡ ግብዓቶች 1 ዚኩኪኒ ፣ 1 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 2 ድንች ፣ ዘይት ፣ 100 ግራም አይብ ፣ ጨው እና ቅመሞችን ለመቅመስ ፡፡ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፣ የተቀቀለውን ካሮት ይጨምሩ ፡፡ ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ዱባ እና ድንች ይጨምሩ ፣ ሁለት የሻይ ኩባያ ውሃ ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ሁሉም ነገር ተፈጭቷል ፣ እንዲፈላ ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይታከላሉ እና ሲያገለግሉ የተከተፈ ቢጫ አይብ በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ይታከላል ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የአትክልት
የሃሽ ሾርባ - የአርሜኒያ ጉዞ ሾርባ
የሩስያ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እንደሚለው ፖክህሌብኪን እጅግ ጥንታዊ ከሆኑት የአርሜኒያ ምግቦች አንዱ ነው ሃሽ . ስሙ ካሽ በጣም ጥንታዊ ስለሆነ የተለያዩ ትርጉሞች አሉት ፡፡ ዛሬ በጣም ታዋቂው ባህላዊ ሾርባ ነው ፣ በጥንት ጊዜያት በመጀመሪያ ለመድኃኒት እና በኋላም ለድሆች ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በእርግጥ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ በአዘርባጃን ፣ በኦሴቲያን ፣ በጆርጂያ እና በቱርክ ምግብ ውስጥ ቦታውን አገኘ ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 11 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ ሲሆን ዘመናዊው የምግብ ዓይነት ከ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ አሁን ይህ ምግብ ይወክላል የበሬ እግር ሾርባ ጠዋት ላይ ለቁርስ የሚበላ ፡፡ ሾርባው በሙቅ እና በነጭ ሽንኩርት ይሞላል ፡፡ እንደ አብዛኛዎቹ የአርሜኒያ ምግቦች በቀስታ ይዘጋጃል
ለውበት የአጥንት ሾርባ አስማታዊ ባህሪዎች
ምንድነው ይሄ የአጥንት መረቅ ? ለምግብነት የሚዘጋጁ የእንስሳት ተዋፅኦዎች አጥንቶች ወይም አጥንቶች የሚበስሉበት ውሃ ይህ ነው ፡፡ አጥንቶች እና አጥንቶች ብዙውን ጊዜ ጠቃሚ ሾርባ ለማዘጋጀት ዶሮ ፣ የበሬ ወይም አሳ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ እንደዚህ ያሉ ምርቶች በእጃችሁ ካሉ ፣ አያመንቱ - ሞቃት ፣ ጣዕምና ጤናማ መረቅ ቀቅሉ ፡፡ በእሱ አማካኝነት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ፣ የመገጣጠሚያዎቹን ሁኔታ ፣ አጥንቶችን እና በአጠቃላይ የጡንቻኮስክላላት ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ግን በጤንነት ላይ ብቻ ሳይሆን በውበት ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ የጨረር ቆዳ የአጥንት ሾርባ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚስብ እጅግ በጣም ብዙ ንፁህ ኮላገንን ይ containsል ፡፡ እና እንደምናውቀው ይህ ጤናማ ፣ ለስላሳ ፣ ከጭብጥ ነፃ ፣ የሚያበ
