2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጥንት ጊዜያት አዝቴኮች ከተፈጥሮ ውጭ ኃይሎች እንዳሉት ዕፅዋት አማራን ያከብሩ ነበር ፡፡ በትክክል ዛሬ ምን እንደሆኑ ማንም አያውቅም ፡፡ ይህ በዋነኝነት በአዝቴኮች በአማርነት ያከናወኗቸውን ልዩ ሥነ-ሥርዓቶች ብቻ ያጠናቀቁ ብቻ ሳይሆን በባህሉ ላይ ያለውን መስመርም ለመሳል በመሞከራቸው ድል አድራጊዎች ምክንያት ነው ፡፡ በሜክሲኮ እና በአንዲስ በበርካታ ሩቅ አካባቢዎች እርሻው ቀጥሏል ፡፡
አማራንት ዛሬ በብዙ አገሮች ዘንድ ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ በአገራችን የምግብ አሰራር ባህሉ ያን ያህል ሥር የሰደደ ስላልሆነ በጥሩ ሁኔታ የሚታወቀው የተለያዩ የስጋ ዝርያዎች በመሆናቸው ነው ፡፡
ከሌሎች ዕፅዋት ጋር ሲወዳደር የአማራን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምናልባት በጣም ብዙ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በሜክሲኮ ውስጥ ፋንዲሻ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከዚያ በኋላ ከስኳር ሽሮፕ ጋር ተቀላቅሎ “አለርጂ” ተብሎ የሚጠራ ጣፋጭ ፈተና - “ደስታ” ይሆናል ፡፡
በባህላዊው የአቶሌ መጠጥ ውስጥ መሬት እና የተጠበሰ የአማራን ዘሮችም ይታከላሉ ፡፡ በሌላ በኩል በፔሩ ውስጥ የአማራን መጠጥ እንደ ቢራ ሁሉ ‹ግርግር› ይባላል ፡፡ በተጨማሪም የተክሎች የተቀቀለ ወይንም የተጠበሰ ቅጠል በሁለቱም አገራት የተለመደ ነው ፡፡
ዐማራም በምሥራቅ ይበላል ፡፡ ለምሳሌ በሕንድ ውስጥ ማለት ይቻላል በሁሉም ኬኮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በኔፓል ውስጥ ቻፓቲስ እና ሁሉም ዓይነት ዱቄት ከእሱ የተሠሩ ናቸው።
አማራን መስራት እጅግ በጣም ቀላል ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ እህሉ ለ 10-12 ሰአታት በውኃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ስለሆነም ፣ የአመጋገብ ባህሪው በትክክል ተጠብቆ ለሙዝሊ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል።
አማራንት ፋንዲሻ እንደ በቆሎ ፋንዲሻ የተሰራ ነው ፡፡ በተጨማሪም ባህሉ ህፃናትን ለመመገብ የሚመከር ሲሆን የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ማርን ፣ ለውዝ እና ሌሎችም ሊጨምሩበት ይችላሉ ፡፡
አማራንት በማንኛውም ሾርባ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ከባቄላ ፣ ምስር እና አትክልቶች ጋር ላሉት ሁሉም ምግቦች ተስማሚ ተጨማሪ ነው ፡፡
ጌጣጌጦችን ለማስዋብ ብዙውን ጊዜ አማራዝ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ከመረጡት ምርቶች ጋር ጥምረት በመቋቋም እንደ ሩዝ የበሰለ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በአንድ ክፍል ቡናማ ሩዝ እና አንድ ክፍል ኪኖአዋ ፣ ከስድስት ክፍሎች ውሃ ጋር ግማሽ ክፍል አማራን ማብሰል ይችላሉ ፡፡
አማራንት udዲንግ
ግብዓቶች -2 ኩባያ የተቀቀለ አማራ ፣ 1 ኩባያ የፖም ጭማቂ ፣ ½ አንድ ብርጭቆ ዘቢብ ፣, አንድ ብርጭቆ በጥሩ የተከተፈ የለውዝ ብርጭቆ ፣ 1.5 tsp ቫኒላ ፣ ግማሽ ሎሚ ጭማቂ ፣ አንድ የሎሚ ጥፍጥፍ ፣ 1 ቀረፋ ቀረፋ ፡፡
ዝግጅት: ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ፓን ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡ በተዘጋ ክዳን ስር እንዲፈላ ይፍቀዱ ፡፡ ይህ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቃጥሉ ፡፡
የተጠናቀቀው dingዲንግ ወደ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ከወይን ፍሬዎች ወይም እንጆሪዎች ጋር ያጌጡ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዘው ያገለግሉት ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
እንጉዳይቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡ የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ። ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ው
አማራን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ስለ ጤናማ አመጋገብ ብዙ እና ብዙ እየተነጋገረ ባለሞያዎች በጥንት ጊዜያት ዋጋ የነበራቸው ለረጅም ጊዜ የተረሱ ምርቶችን ያስታውሳሉ ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ አማራነት ነው ፡፡ በፋይበር ፣ በካልሲየም እና በብረት በጣም የበለፀገ ጥንታዊ እህል ነው ፡፡ አማራነት ሱፐር-ምግብ በመባል ይታወቅ ነበር ምክንያቱም እሱን ለሚበሉ ሰዎች ብዙ ኃይል እና የጥጋብ ስሜት ይሰጣቸዋል ፡፡ በተለይም በጦርነቶች ወቅት ጥቅም ላይ የዋለው በተዋጊ ወንዶች ነበር ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ረዘም ላለ ጊዜ ጥንካሬያቸውን ጠብቀዋል ፡፡ ለእኛ ያልታወቀ ይህ እህል ለ 8000 ዓመታት በሰው ልጆች ዘንድ የታወቀ ቢሆንም ከስንዴ መምጣት ጋር ግን ከረጅም ጊዜ በፊት ተረስቷል ፡፡ ይህ ከአሁን በኋላ ጉዳዩ አይደለም ፡፡ በማንኛውም ዋና ዋና ሱቆች ውስጥ
