2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቲማቲም የእውነተኛ እና ትክክለኛ የአትክልት አትክልቶች ጣዕም ላላቸው ሰዎች ቲማቲም ፡፡ እነዚህ ናቸው ሮዝ ቲማቲሞች. እነሱ የማይታመን ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው እና ረዥም የበጋ ቀናት ያስታውሳሉ ፣ የገጠር ጠረጴዛዎች በቤት ውስጥ አይብ ያላቸው እና ለአይስ ቀዝቃዛ ብራንዲ ሰላጣዎችን የሚስቡ ናቸው ፡፡
በአገራችን ብቻ ሳይሆን በመላው ዓለም ሮዝ ቲማቲሞች ተመራጭ ናቸው በላቀ ባህሪያቸው ፣ በውስጣቸው ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠንካራ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም እንደ ቆንጆ እና ማራኪ መልክአቸው ፡፡ ስለዚህ ዋጋቸው በጣም ከተለመዱት የቀይ ቲማቲም ዓይነቶች በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡
ሮዝ ቲማቲሞች ጥቅሞች
ቲማቲም በጣም ገንቢ እና ጭማቂ ከሆኑ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ፣ እነሱ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ፋይበር ፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡ ከብዙዎቹ ብዛት የተነሳ ሮዝ ቲማቲሞችን ይጠቀማል ኮሌስትሮል እና ክብደት መቀነስ ፕሮግራሞችን ለመቀነስ ብዙውን ጊዜ በምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይመክራሉ።
በቲማቲም ውስጥ የሚገኙት የፀረ-ሙቀት አማቂዎች የአንጀት ካንሰር ፣ የፕሮስቴት ካንሰር ፣ የጡት ካንሰር ፣ የኢንዶሜትሪያል ካንሰር ፣ የሳንባ ካንሰር እና የጣፊያ ካንሰርን ጨምሮ ከካንሰር ለመከላከል በሳይንሳዊ መንገድ ተረጋግጠዋል ፡፡
በፍላቮኖይዶች ክፍል ውስጥ ፀረ-ኦክሳይድ የሆነው ሊኮፔን በቲማቲም ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከካሮቲኖይድ ጋር በመሆን ሴሎችን እና ሌሎች በሰውነት ውስጥ ያሉ መዋቅሮችን ከኦክስጂን ነፃ ከሆኑ አክራሪዎች የመጠበቅ ችሎታ አለው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሊኮፔን በቆዳ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለአልትራቫዮሌት (UV) ጨረር እንዳያጋልጥ ይከላከላል እንዲሁም ከቆዳ ካንሰር ይከላከላል ፡፡
በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ በብዛት የሚገኝ ዘአዛንታይን ሌላ የፍላቮኖይድ የበለፀገ ውህድ ነው ፡፡ ዘአዛንታይን ዓይኖቹን ከማኩላር መበስበስ ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡
ሮዝ ቲማቲሞች ይዘዋል እንደ ቤታ እና አልፋ-ካሮቲንኖይድ ፣ xanthines እና ሉቲን ያሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚን ኤ እና ፀረ-ኦክሳይድ ፍላቭኖይዶች ፡፡ በአጠቃላይ እነዚህ በቀለማት የበለፀጉ ውህዶች ራዕይን ለመጠበቅ ፣ ጤናማ የአፋቸው ሽፋንና ቆዳ እንዲኖራቸው እንዲሁም የአጥንት ጤናን ለመጠበቅ የሚረዱ ፀረ-ኦክሳይድ ባህርያት እንዳላቸው ተረጋግጧል ፡፡ በፍላቮኖይዶች የበለፀጉ የተፈጥሮ አትክልቶችንና ፍራፍሬዎችን መጠቀማቸው ሰውነትን ከሳንባ እና ከአፍ ካንሰር እንደሚከላከሉ ታውቋል ፡፡
ተጨማሪ ፣ ሮዝ ቲማቲሞች እንዲሁ ጥሩ ምንጭ ናቸው የቫይታሚን ሲ (በ 100 ግራም ከሚመከረው ዕለታዊ መጠን 21% ይሰጣል) ፣ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ ሰውነት ተላላፊ ወኪሎችን የመቋቋም ችሎታ እንዲያዳብር እና ነፃ አክራሪዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
ትኩስ ሮዝ ቲማቲሞች በፖታስየም በጣም የበለፀጉ ናቸው (100 ግራም 237 ሚሊ ግራም ፖታስየም እና 5 ሚሊ ግራም ሶዲየም ብቻ ይ containsል) ፡፡
እንዲሁም እንደ ‹ታያሚን ፣ ናያሲን ፣ ሪቦፍላቪን› ያሉ መጠነኛ ፎሌቶችን ይይዛሉ ፣ ግን እንደ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ማንጋኔዝ ያሉ አንዳንድ መሰረታዊ ማዕድናት ፡፡
ሮዝ ቲማቲም ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት ጥቅም ላይ የሚውለው አስደናቂ የተፈጥሮ ስጦታ ነው። አትክልቶች በሚያስደንቅ የስነ-ተዋፅኦ ጥቅሞች ምክንያት ትኩረትን ስበዋል ፡፡ የሚገርመው ነገር ቲማቲም ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል እናም ከፖም ያነሰ ጠቃሚ ባህሪዎች የሉትም!
ከእጽዋት እይታ አንጻር አትክልቱ የሶላኔኔኔ ቤተሰብ ነው ፣ እሱም ትኩስ ቃሪያ ፣ ድንች ፣ የእንቁላል እጽዋት እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ ሳይንሳዊ ስም-ሊኮፐርሲኮን እስኩላንትም ፡፡
የተለያዩ አሉ ሮዝ ቲማቲሞች ፣ የተለያዩ አይነቶች እና መጠኖች ያላቸው ፣ ኦርጋኒክም አልሆኑም ፡፡ ከቀይ ቲማቲም በተጨማሪ ቀይ ቲማቲሞች በጣም የሚመረቱ ቢሆኑም በቢጫ ፣ ብርቱካናማ ፣ ሀምራዊ ፣ አረንጓዴ ወይም ነጭ የተከታታይ ሰብሎችም አሉ ፡፡
ቲማቲም በተለይም በኦርጋኒክ ምርቶች አምራቾች ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ከቤተሰብ የተወረሱ ዓይነቶች የበለጠ ተፈጥሯዊ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ይፈጥራሉ ፡፡ ቲማቲም አሁን በዓለም ዙሪያ ይበቅላል ፡፡ ግን ሮዝ ቲማቲሞች የቡልጋሪያ ልዩ ኩራት ናቸው ፡፡ ሮዝ ቲማቲም ከኩርቶቮ ቃናሬ የእኛ የንግድ ምልክት ነው።
ሮዝ ቲማቲሞችን ማደግ
ዛሬ አንድ ትልቅ ጥቅም ዘመናዊ ምርጫዎች ትልቅ ምርጫን እንደሚሰጡ ነው ሮዝ ቲማቲሞች. ሁለቱም ቀደምት እና መካከለኛ ቀደምት እና ዘግይተው ዝርያዎች አሉ ፡፡ ሁሉም በጣፋጭ እና ሀብታም መዓዛ ተለይተው ይታወቃሉ። የእነሱ ቅርፅ ከክብ ፣ ከልብ-ቅርፅ እስከ ሞላላ ይለያያል ፡፡ ሁለቱም ትናንሽ ዓይነቶች እና እጅግ በጣም ትልቅ ናቸው ፣ የእነሱ ፍራፍሬዎች አንድ ኪሎግራም ሊደርሱ ይችላሉ ፡፡
በቡልጋሪያ ገበያ ላይ ለዘር ችግኞች በርካታ ዘሮች አሉ የሀገር ውስጥ ምርጫዎች ሮዝ ቲማቲሞች. እነሱ በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ናቸው ሮዝ ስጦታ, ሮዝ ህልም, ሮዝ ልብ, ሮዝ አስማት. በጣም የተለመዱ የቲማቲም በሽታዎችን በበቂ ሁኔታ ለመቋቋም በልዩ የተመረጡ ናቸው ፡፡
እንዲሁም ትልልቅ ዝርያዎች ትልልቅ ፍሬዎችን መቋቋም የሚችሉ ጤናማ ግንዶች የመኖራቸው ጥቅም አላቸው ፡፡
አንዳንድ ሮዝ ቲማቲሞች በጣም ገራም ከመሆናቸው የተነሳ ገና ያልበሰሉ እንደሆኑ እንዲሰማቸው ያደርጋሉ ፡፡ ሆኖም ፣ እነሱ በጣም ጥሩ ጣፋጭነት አላቸው እናም ሙሉ ብስለት አላቸው ፡፡ ሌሎች ዝርያዎች ይሰነጠቃሉ ፣ ይህም በውበታዊነት ደስ የማያሰኝ እና ገዢዎች ተበላሽተዋል ብለው እንዲያስቡ ያደርጋቸዋል። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የተሰነጠቁ ቲማቲሞች በጣም ጤናማ ናቸው እናም ጉድለቱ የበለጠ ውበት ያለው ነው ፡፡ ይህ በእነሱ ጣዕም ውስጥ ጣልቃ አይገባም ፣ ይህም እንደገና በጣም ጥሩ ነው።
ሁሉም ማለት ይቻላል ሮዝ ቲማቲሞች ከፍ ባለ የስኳር እና ንጥረ-ምግብ ይዘት ከቀይ ይለያል ፡፡ ስለሆነም የበለጠ ውሃ ማጠጣት እና መመገብ ይፈልጋሉ ፡፡ እነሱን ሲያድጉ ጥሩ ፣ የአፈርን እርጥበት እንኳን መጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ከመጠን በላይ እርጥበት መወገድ አለበት.
ከረዥም ደረቅ ጊዜ በኋላ ቲማቲምዎን በብዛት ካጠጡ ፍሬዎቹ እንደሚሰበሩ እና ቆንጆ መልክዎቻቸውን እንደሚያጡ ያስታውሱ ፡፡ በአበባው ሮዝ ቲማቲሞች ወቅት ከእርጥበት በተጨማሪ ለተጨማሪ ማዳበሪያ ለዕፅዋት የተትረፈረፈ ንጥረ ነገሮችን መስጠት አለበት ፡፡
ሮዝ ቲማቲሞችን መግዛት እና ማከማቸት
ትኩስ ፣ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ሀምራዊ ቀለም አላቸው ፣ በጣም ማራኪ እና ከበለፀገ ፣ ጣዕማቸው ጋር ፡፡ በገቢያዎቹ ላይ አዲስ ፣ ጠንካራ ፍሬ ይግዙ ፣ አይመሳሰሉም ወይም አይኑሩ ፡፡ የተሸበሸበ ገጽ ያላቸው ፣ ቀለም ያላቸው ቦታዎች እና በጣም ለስላሳ አካባቢዎች ያላቸውን ያስወግዱ ፡፡
አዲስ የተገዛ ፣ ጠንካራ ቲማቲም በቀዝቃዛ ቦታ ፣ በጨለማ ውስጥ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ እንኳን ለ2-3 ቀናት ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ሆኖም የበሰለ ሮዝ ቲማቲሞች ከሚጠፉ አትክልቶች ውስጥ አንዱ በመሆናቸው በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ የቪታሚኖችን እና የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ሙሉ ጥቅም ለማግኘት ትኩስ በሚሆኑበት ጊዜ ይጠቀሙባቸው ፡፡
የቲማቲም ሾርባዎች እንዲሁ በፍራፍሬ አትክልቶች አጠቃቀም ረገድ ጥንታዊ ናቸው ፡፡ ጋዛፓቾን ወይም ሌላ ቀዝቃዛ ሾርባን ለማዘጋጀት በጋ ይጠቀሙ ፡፡
የቲማቲም ሳንድዊቾችም የቁርስ ሀሳብ ናቸው ፡፡ ወይም ብሩሺታዎችን ከቲማቲም ጋር ፡፡
ሮዝ ቲማቲሞችን ማብሰል
ሮዝ ቲማቲሞች እንደ ቲማቲም ከሩዝ ፣ ከቲማቲም ሾርባ ወይም ከቲማቲም ሾርባ ጋር ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት በራሳቸው ፣ በጣፋጭ የቲማቲም ሰላጣዎች ውስጥ መመገብ ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ቀይ የቲማቲም ዓይነቶች በቀለማት ለቆመባቸው ቢገለገሉም በቀይኖች ላይ ሙከራ ማድረግ ይቻላል ፡፡ ስለ ሮዝ ቲማቲሞች ስለ ሊቱቲኒሳ መርሳት የለብንም ፡፡
በአንዳንድ ቦታዎች ከቲማቲም እና ከፓፕሪክሽሽ ጋር ያዘጋጃሉ ፣ አሁንም ከሀገሪቱ ወጥ ቤት ውስጥ አንድ ወጥ ምግብ ነው ፡፡
ሮዝ ቲማቲሞች እንዲሁ በሜዲትራኒያን ምግብ ዋጋ አላቸው ፡፡ ስፓጌቲን ከቲማቲም ሽቶ ፣ ፒዛን ከቲማቲም ጋር ካዘጋጁት እርስዎ ይደሰታሉ። እና ለምን የግሪክ ሰላጣ አይሆንም ፡፡
ሮዝ ቲማቲሞችን የመጠቀም በጣም ዝነኛ ዘዴ በቼዝ ሰላጣዎች ውስጥ ነው ፡፡
አዲስ የተጨመቁ ቲማቲሞች እንደ ጨው እና በርበሬ ወይንም አልኮሆል እና አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት የሚጠጡ ጭማቂዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡
ከሮዝ ቲማቲም ጉዳት
እንደ ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሁሉ ቲማቲም ከፍተኛ የአለርጂ ደረጃዎች አሉት ፡፡
ለቲማቲም የአለርጂ ምላሾች አንዳንድ ጊዜ እንደ ቀይ እና የተቃጠሉ ዓይኖች እና የቆዳ ማሳከክ ፣ የአፍንጫ መታፈን ፣ የሆድ ህመም ፣ ማስታወክ እና ተቅማጥ ያሉ የጨጓራ እና የአንጀት ችግሮች ያሉ አንዳንድ ጊዜ ሊያሳዩ ይችላሉ ፡፡ ቲማቲም እንደ ቁስለት ፣ የጨጓራ በሽታ እና ሌሎችም ላሉት የሆድ ችግር ላለባቸው ሰዎች ተገቢ ያልሆነ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡
የሚመከር:
ለብራንዲዎ ኩባንያ ጣፋጭ የተሞሉ ቲማቲሞች
ከሚወዱት የቲማቲም ሰላጣ ጋር ጠረጴዛው ላይ የማይቀመጡ ጥቂት የቡልጋሪያ ሰዎች አሉ ፡፡ ሾፕስካ ቢሆን ፣ የተሰለፈ ወይም የእረኛ ሰላጣ ፣ በእኛ ምናሌ ውስጥ በመደበኛነት የሚቀርቡት ቲማቲሞች ናቸው ፡፡ ግን እነሱ ለሰላጣዎች ብቻ ሳይሆን ለዋና ምግቦች እና ለምግብ ማቀቢያዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለዚያም ነው ለተጨናነቁ ቲማቲሞች ተጨማሪ 3 መደበኛ ያልሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ እናቀርብልዎታለን ፣ ይህም ለጤንነትዎ ሌላ ብራንዲ ወይም ቮድካ ለመጠጣት የወሰኑትን ለዘመዶችዎ ወይም ለእንግዶችዎ በፍቅር በፍቅር ማገልገል ይችላሉ ፡፡ የታሸጉ ቲማቲሞችን በክራብ ማንከባለል የቀዘቀዘ የምግብ ፍላጎት አስፈላጊ ምርቶች 5-6 ቲማቲሞች ፣ 1 ፓኬት የክራብ ጥቅልሎች ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 4 ሳ.
በካዛንላክ ክልል ውስጥ ግዙፍ ቲማቲሞች ይመረጣሉ
በአገራችን አንድ ግዙፍ ቲማቲም ተነቅሏል ፡፡ ቀይ አትክልት በካዛንላክ ውስጥ በቤት ውስጥ የሚበቅል ሲሆን ክብደቱ አንድ ኪሎ ግራም ያህል ነው ፡፡ ቲማቲም ሮዝ እና በስነምህዳራዊ መንገድ ያድጋል ፡፡ በምንም ነገር አይዳከምም ከጉድጓድም በውኃ ይታጠባል ፣ ያሳደገችው ሴት ለዳሪክnews ቢግ ገልፃለች ፡፡ ከካዛንላክ ማዘጋጃ ቤት ከጎሊያሞ ድሪያኖቮ መንደር በስታፋኖቪ ቤተሰብ ቤት ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ያለው ቲማቲም አድጓል ፡፡ የቤተሰብ አባላት ምርጦቹን ለመሙላት ምርቱን በሚሰበስቡበት ጊዜ ተዓምራዊው አትክልት ተገኝቷል ፡፡ የራድካ እስታፋኖቫ ልጅ ሚንቾ ትልቁን አትክልት ሚዛን ላይ ሲያስቀምጥ በትክክል አንድ ኪሎግራም አሳይቷል ፡፡ ያልተለመደ የቲማቲም መጠን ቢኖርም ፣ ወጣቱ ምንም አልገረመም ፣ ምክንያቱም ከዚህ በፊት አስገራሚ ክብደት ያላቸው
ቲማቲሞች በጣም ውድ እየሆኑ ነው እና ኪያር በቃሚዎች ወቅት እየቀነሰ ይሄዳል
ላለፉት ሰባት ቀናት የገቢያ ዋጋ ማውጫ በአንድ ኪሎ ግራም በጅምላ የግሪን ሃውስ ቲማቲሞች እሴቶች ላይ መዝለሉን ዘግቧል። በሌላ በኩል የግሪን ሃውስ ኪያር በርካሽ እየሆነ መጥቷል ሲል ከክልል ምርቶች ግብይትና ገበያዎች ኮሚሽን የተገኘው መረጃ ያሳያል ፡፡ የግሪንሃውስ ቲማቲሞች ዋጋቸው በ 14.8% አድጓል ፣ ለመጨረሻው ሳምንት ክብደታቸው ለ BGN 1.40 በጅምላ ተነግዶ ነበር ፡፡ የኪጂዎች እሴቶች በ 8.
ለታሸጉ ቲማቲሞች ተወዳጅ ዕቃዎች
ቲማቲም በጣም ጣፋጭ ነው - በተለይም በበጋ ወቅት የእነሱ ወቅት ነው ፡፡ በጣም ጥሩ የምግብ ፍላጎት ነው የተሞሉ ቲማቲሞች . መሙላቱ ብዙውን ጊዜ ዘንበል ያለ ነው - ብዙውን ጊዜ ከቲማቲም ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ አይብ ወይም ሌላ የወተት ምርት ነው ፡፡ ሌላ ማሰብ ካልቻሉ ቲማቲም መሙላት ፣ እንነግርዎታለን ፡፡ አንዳንድ ታዋቂ ሰዎች እዚህ አሉ ለተሞሉ ቲማቲሞች መሙላት :
ቲማቲሞች-ምክሮች ፣ ምክሮች እና ዘዴዎች
ቲማቲም እና ከእነሱ ጋር ሊዘጋጁ የሚችሉትን ሁሉ ይወዳሉ? ቲማቲሞችን ለማከማቸት እና ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አሰራር ምክሮች ፣ ምክሮች እና ዘዴዎች እዚህ አሉ ፡፡ ቲማቲሞችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ያስፈልግዎታል? በዚህ ጉዳይ ላይ ከሁሉም ሙከራዎች መደምደሚያው የቲማቲም ማቀዝቀዝ በውስጣቸው ያሉትን ዋና ዋና ጣዕም ንጥረ ነገሮችን የሚያፈርስ ከመሆኑም በላይ አንዳንድ ሴሎቻቸው እንዲፈነዱ ያደርጋቸዋል ፣ ይህም ወደ ደስ የማይል ውሃ እና የእህል አወቃቀር ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ምክሩ ከተቆረጡ በኋላም ቢሆን መሆን በጭራሽ አይሆንም ቲማቲም ያከማቹ በተለይም ከተቆረጠው ጎን ጋር በማቀዝያው ውስጥ ወይም ቢያንስ በአንድ ቀን ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ፡፡ አንዴ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ በፍጥነት ጥሩ መዓዛቸውን ያጣሉ እና ብዙ ውሃ ይለቃሉ
