2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እህሎች እና ሙሉ እህሎች የሰውን ጤንነት ለመጠበቅ በተለይ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ የካርዲዮቫስኩላር እና ሜታቦሊክ በሽታዎች የመያዝ አደጋን የሚቀንሱ ምግቦች ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡
ይሁን እንጂ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች ሙሉ እህል ከአደገኛ በሽታዎች ይከላከላሉ የሚለውን ጥያቄ ውድቅ ያደርጋሉ ፡፡
ጥናቱ በሃርቫርድ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች ለ 30 ዓመታት ያህል የተካሄደ ሲሆን የጥናታቸው ርዕሰ ጉዳይ 74,000 ሴቶች እና 44,000 ወንዶች ነበሩ ፡፡
ሁሉም ተሳታፊዎች በመጀመሪያ በጥሩ ጤንነት ላይ እና ምንም አደገኛ ወይም የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ አልነበራቸውም ፡፡
ውጤቶቹ እንደሚያመለክቱት ሙሉ እህሎች በሴቶችና በወንዶች ምግብ ውስጥ ካሉ በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ሳቢያ የሞት ስጋት ቀንሷል ፡፡ ይሁን እንጂ በአደገኛ በሽታዎች ውስጥ ተመሳሳይ አዎንታዊ ውጤት የለም ፡፡ እንደ ማጨስ ፣ የሰውነት ብዛት ማውጫ ፣ ዕድሜ ያሉ ምክንያቶች ከግምት ውስጥ ገብተዋል ፡፡
ትንታኔው እንደሚያሳየው በየቀኑ 28 ግራም የዚህ እህል መመገብ በልብ ችግር ምክንያት የሞት አደጋን በ 5% ቀንሷል ፡፡
ጠቃሚ የሆኑ ሙሉ እህሎች ስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ በቆሎ ፣ ማሽላ እንዲሁም ከነሱ የሚዘጋጁ ፓስታዎችን ይጨምራሉ ፡፡ እንዲሁም ቡልጋር ፣ ኪዊኖአ ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ የስንዴ ጀርም ፣ ኦትሜል ላይ አፅንዖት መስጠት ይችላሉ ፡፡
የጥራጥሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች በሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ምክንያት ናቸው ፡፡ አንደኛው ከውጭ ከሚገኘው የእህል ሽፋን ነው (ብሬን ለሰውነት ፋይበር ፣ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ይሰጣል ፡፡
የእህሉ ዋናው ክፍል ስታርች ይ containsል ፣ እና በጣም አነስተኛው የእህል ክፍል ጀርሙ ቫይታሚን ኢ (ኃይለኛ ፀረ-ሙቀት አማቂ) ፣ ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 9) ፣ ታያሚን (ቫይታሚን ቢ 1) ፣ ፎስፈረስ ይቀበላል ምክንያቱም ለሰውነት ጠቃሚ ነው እና ማግኒዥየም።
የሚመከር:
ካንሰርን የሚዋጉ አትክልቶች
የምንበላው ነገር እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ፣ የስኳር በሽታ እና ካንሰር ያሉ ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ አደጋን ጨምሮ ብዙ የጤንነታችንን ገጽታዎች በከፍተኛ ሁኔታ ይነካል ፡፡ በተለይም የካንሰር ልማት በአመጋገባችን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ብዙ ምግቦች ሊረዱ የሚችሉ ጠቃሚ ውህዶችን ይዘዋል የካንሰር ተጋላጭነትን መቀነስ . አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከፍ ያለ የአትክልት መብላት ለበሽታው የመጋለጥ እድልን ዝቅተኛ ያደርገዋል ፡፡ 5 ን ይመልከቱ ካንሰርን በተሳካ ሁኔታ የሚቋቋሙ ሱፐር-ምግቦች .
እህሎች ትኩረትን ይጨምራሉ
ለዓመታት የጥራጥሬ እህሎችን የሚያመርቱ ምርቶች የምግብ ምርቱን አንዳንድ ጥቅሞች በማቅረብ የወላጆችን ትኩረት ለመሳብ እየሞከሩ ነው ፡፡ በአዲሱ ጥናት መሠረት ኦትሜል ፣ ብራና እና ሌሎች እህሎች በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ ወጣቶች ትኩረታቸውን እንዲጨምሩ ያደርጋቸዋል ፡፡ በእንግሊዝ ለንደን ኪንግ ኮሌጅ በተደረገ አንድ ጥናት እንዳመለከተው አንድ ጎድጓዳ ሳህን በጠዋት መመገብ የአንዳንድ ልጆች ደካማ የትምህርት ቤት አፈፃፀም እንዲሻሻል አድርጓል ፡፡ በእንግሊዝ ቴሌግራፍ የታተመው ጥናቱ ያተኮረው የሁለት ቡድን ወጣቶች ቡድን የአእምሮ ብቃት ትንተና ላይ ነው ፡፡ በአራት ቀናት ውስጥ የመጀመሪያው ቡድን ለቁርስ እህል ሲሰጥ ሁለተኛው ቡድን ደግሞ የግሉኮስ መጠጥ ተሰጠው ፡፡ የጥናቶቹ ማጠቃለያ ውጤቶች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋ
ሙሉ እህሎች ቆዳውን ያድሳሉ
ለሰውነትዎ ሁለት አስፈላጊ ነገሮችን ለማቅረብ የጅምላ ዳቦዎችን እና የበቆሎ ቅርፊቶችን ይበሉ - ዋጋ ያላቸው ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና በተመሳሳይ ጊዜ የተቀረጸ ቅርፅ ያለ ምንም ጥረት ፡፡ አጃ ፣ ስንዴ ፣ ባክዋትና በቆሎ በሚሠሩበት ጊዜም እንኳ የእህል ቅርፊቱን እና በጣም አስፈላጊ የሆነን - የጥራጥሬቱን ጀርም ጠብቀዋል ፡፡ ሽፋኑ የአንጀት ንክሻዎችን ያሻሽላል ፣ የተለያዩ ከባድ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ በቪታሚኖች ቢ ፣ ቫይታሚን ፒፒ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ናስ የበለፀገ ነው ፡፡ ጋር መመገብ ያልተፈተገ ስንዴ የቆዳውን መዋቅር ያድሳል ፣ የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል። የስንዴ ጀርም በ
እህሎች ጠቃሚ ወይም ጎጂ ናቸው
የጡት ጫፎች በተለይም ሙሉ እህሎች ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው ፡፡ ሁሉም የእህል ዓይነቶች ውስብስብ ካርቦሃይድሬት እና አንዳንድ ቁልፍ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ጥሩ ምንጮች ናቸው ፡፡ ባቄላ በተፈጥሮው ዝቅተኛ ስብ ነው]። ይህ ሁሉ የጡት ጫፎቹን ጥሩ ጤናማ ምርጫ ያደርጋቸዋል ፡፡ ይበልጥ የተሻሉ ግን ዝቅተኛ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ ፣ የስኳር በሽታ ፣ የተወሰኑ ካንሰር እና ሌሎች የጤና ችግሮች ተጋላጭ ናቸው ፡፡ በጣም ጤናማ የሆኑት የእህል ዓይነቶች ሙሉ እህሎች ናቸው ፡፡ በባለሙያዎች የሚመከሩት የአመጋገብ መመሪያዎች በአመጋገብዎ ወቅት ከሚመገቡት እህል ውስጥ ቢያንስ ግማሽ የሚሆኑት ሙሉ እህል መሆን አለባቸው ፡፡ እርስዎ እንደ አብዛኛዎቹ ከሆኑ እና በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ የእህል እህል ከሌሉ ፣ ሙሉ እህልን ከጤናማ አመጋገብዎ አካል
የቁርስ እህሎች እሽጎች ካንሰር-ነክ ናቸው
በዓለም ላይ ካሉት ታላላቅ የእህል አምራቾች መካከል አንዳንዶቹ ለምርት ማሸጊያዎቻቸው እንደገና ጥቅም ላይ የዋለ ወረቀት መጠቀማቸውን ለማቆም አቅደዋል ፡፡ ይህ የሆነው ከስዊዘርላንድ የመጡ ሳይንቲስቶች እህል የተከማቸባቸው ሳጥኖች ካንሰር-ነቀርሳ እንደሆኑ እና ለሸማቾች ጤና ትልቅ አደጋ መሆኑን በቅርቡ ካወቁ በኋላ ነው ፡፡ በዙሪክ የሚገኙ ተመራማሪዎች በዋነኝነት እንደገና ጥቅም ላይ ከዋሉ ጋዜጦች በተገኙ የማከማቻ ሳጥኖች ውስጥ መርዛማ ኬሚካሎችን አገኙ ፡፡ እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ ፣ እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ የወረቀት ምርቶች መጠቅለያ ምንም እንኳን ተጨማሪ ሻንጣ ውስጥ ቢቀመጥም የምግብ ምርቱን ይነካል ፡፡ ይህ የስዊስ ተመራማሪዎች ከ 119 በላይ የጀርመን ምርቶችን ከጀርመን ገበያ ከተነተኑ በኋላ ከሚፈቀደው ዝቅተኛ ከ 10 እስከ 100 እ
