2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ በጣም ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው ቂጣው ፓይ የማይወደውን ቡልጋሪያን የጎበኘ ቡልጋሪያኛ ወይም የውጭ አገር ሰው የለም ፣ ምክንያቱም ብዙ ዝርያዎች ስላሉት ፣ በምታዘጋጀው እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቅ theት ተጨምሯል ፣ ለእያንዳንዱ ልዩ ጣዕም አለው ፡፡
በአሁኑ ጊዜ አንድ አምባሻ ስንሰማ ወዲያውኑ ከባባ ጋር እናገናኘዋለን እና በተቃራኒው… እናም ይህ የሆነው ኬክ የቤት ውስጥ ምቾት ፣ የቤተሰብ ጠረጴዛ በጠረጴዛ ላይ መሰብሰብ ፣ ወዘተ ምልክት ስለሆነ ነው ፡፡
በአባባ ታታሪ እጆች ውስጥ ያልፉ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ በእሳት መዓዛ እና በተጠበሰ ቅርፊት ፣ ለተራቡ የልጅ ልጆች እጅ ለእንዲህ ዓይነቱ ፍቅር አገልግሏል - ይህ ሁሉ በቤት ውስጥ የተሠራ አስማት አካል ነው። አምባሻ ገና ሞቃት ፣ ከእቶኑ ውስጥ ብቻ ተወስዷል ፣ እና አልቋል።
እና በሁሉም የእሱ ዝርያዎች ውስጥ በቡልጋሪያ ቤተሰብ (እና ብቻ ሳይሆን) ኬኮች በጣም የተወደዱ 3 ቱን መጥቀስ አንችልም!
1. ኬክ ከአይብ ጋር
ፎቶ ማሪያ ሲሞቫ
በጣም የተለመደው እና ባህላዊው አይብ ኬክ ነው! እንደ ማንኛውም ምግብ ፣ እሱ ቀላሉ የዝግጅት መንገድ አለው ፣ እንዲሁም በኬክ አሰራር ውስጥ ከፍተኛ ችሎታ አለው። በሁሉም የቡልጋሪያ ክልሎች ውስጥ አንድ የተለየ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል - በአኮርዲዮን ቅርፊት ፣ በተጣመመ ጥቅልሎች ውስጥ ተጣጥፈው ወይም እርስ በእርሳቸው በላያቸው ላይ የተደረደሩ ፣ በአይብ ፣ እርጎ እና እንቁላል ተሞልተዋል ፡፡ እንደየአቅጣጫው እና እንደ ጣዕሙ መስፈርቶች ከጎጆ አይብ ይልቅ አይብ መጠቀም ይቻላል ፡፡ ያም ሆነ ይህ ፣ እሱ አስደናቂ ክላሲክ ኬክ ነው ፡፡
2. ዱባ
አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ! ጣፋጩ አምባሩ በዱባ ፣ በለውዝ እና ቀረፋ የተሞሉ የተጠማዘሩ ጥቅልሎችን ያቀፈ ሲሆን በሂደት ላይ በሚሽከረከርበት ጊዜ ህይወት እየዞረ ይሄዳል ፡፡ የሕይወትን መንገድ ማመሳሰል የገና ዋዜማ የጠረጴዛ ዋዜማ ሊወገድ የማይችል ክፍል ነው - በጣም የቤተሰብ በዓል!
ዱባው እራሱ በፀሐይ ኃይል እና በቫይታሚኖች የተሞላውን የበጋውን ሁሉ የፀሐይ ጨረሮችን ሰብስቧል ፣ መኸር እና ክረምቱ በሙሉ በልዩ ልዩ ምግቦች ውስጥ መኖራቸውን ይሰጡናል ፣ ግን ለመናገር ደፍሬ (ከግል ተሞክሮ እና አስተያየት) ለመዘጋጀት ከሁሉ የተሻለው መንገድ መልክ ዱባ ኬክ!
እጅግ በጣም አስገራሚ የጣፋጭ እና የጨው ጥምረት - ዱባ እና ዎልነስ ፣ ጣዕሙን ሚዛናዊ ያደርገዋል እና ጣፋጩን ገለልተኛ ያደርገዋል ፣ በዚህም መጠን ብዙ መጠጦችን ለመዋጥ በሚያስችል መጠን!
3. አረንጓዴ ፓይ - ከስፒናች እና ከሌሎች አረንጓዴዎች ጋር
የአትክልት ፓይፕ ለፀደይ እና ለፀደይ የተለመደ ነው ፣ የአትክልት ስፍራው በአረንጓዴ አረንጓዴ - ስፒናች ፣ ኔትዎር ፣ ዶክ ፣ ሊቅ ፣ ስተርጅን እና ሌሎች ብዙ ይረጫል ፡፡ ወዘተ አረንጓዴ በለመለሙ አትክልቶች ትልቅ የብረት ማዕድናትን ፣ እንደ ሲ ፣ ኤ ፣ ቢ ፣ ዲ እና ኢ ፣ ካሮቲን ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ወዘተ ያሉ ቫይታሚኖችን የያዘ በመሆኑ በቫይታሚን የበለፀገ ነው ፡፡ የወተት ተዋጽኦዎችን እና እንቁላሎችን በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ያለእነሱ በቀላሉ ማድረግ ይችላሉ ፣ በዚህም አስደናቂ ዘንበል ያለ አረንጓዴ ኬክ ያስከትላል ፡፡
ጣፋጭ አምባሻ ማዘጋጀት ለልጆች እጆች እንኳን በጣም ቀላል ነው ፡፡ እሱ የቤተሰብን ስምምነት እና መፅናናትን ያቀፈ ነው። ሁለቱም ጨዋማ እና ጣፋጭ - ከፈገግታ ጋር ሲጋራ በእርግጥ ጣፋጭ ነው!
እስካሁን እንደነበረው ፣ እንዲሁ ይሆናል - የቡልጋሪያ ቤተሰብ ሁል ጊዜም ይወዳል ቂጣው ምክንያቱም ከምግብ በላይ ስለሆነ ወግ ነው!
የሚመከር:
ኬኮች እና ኬኮች የቅመማ ቅመም ድብልቅ
ቅመማ ቅመም ለብዙ ሺህ ዓመታት ሰዎችን አገልግሏል ፡፡ እነሱ የምግብን ጣዕም ፣ መዓዛ እና ገጽታ ያሻሽላሉ። ቅመማ ቅመሞች የባክቴሪያዎችን እድገት ለመግታት የሚያስችል አቅም ያላቸው እና በሰው አካል ውስጥ ላሉት በርካታ ሂደቶች አመላካች የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ቅመማ ቅመሞች በተናጥል እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር በተቀላቀለበት ሁኔታ መጠቀም ይቻላል ፡፡ በተወሰኑ መጠኖች የሚዘጋጁ መደበኛ ጥንቅሮች አሉ ፡፡ የቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ሳህኖቹን ቅመማ ቅመም ይሰጣቸዋል ፣ ግን እንደዚህ ዓይነቶቹ ድብልቆች ለኬኮች እና ለብስኩትም እንዲሁ አሉ ፡፡ ለኬኮች የቅመማ ቅመም ከአስርተ ዓመታት በፊት እንደ ደረቅ ሽቶ ይታወቅ ነበር ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እና ኬኮች ለስሜቶች እውነተኛ ፈተና ለማድረግ የራስዎን ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጩ
ለስላሳ ኬኮች እና ኬኮች ሀሳቦች
እየጾምን ስለሆነ ብቻ የጣፋጭ ፈተናዎችን ሙሉ በሙሉ መተው አለብን ማለት አይደለም ፡፡ እንዲያው ዘንበል እንዲሉ ማድረግ አለብን ፡፡ እንደዚህ ነው ዘንበል ያለ ኬክ ለስላሳው ኬክ አስፈላጊ ምርቶች ይቀነሳሉ ፡፡ የሚያስፈልግዎት ነገር ቢኖር 400 ግ መጨናነቅ ፣ 1/2 ስ.ፍ. ዘይት, 3 ስ.ፍ. ዱቄት ፣ 2 tsp. ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዘቢብ እና ዎልነስ (አማራጭ) ዝግጅት እንዲሁ ከባድ አይደለም ፡፡ መጨናነቁን በ 1 ሳምፕስ ይምቱ ፡፡ ለብ ያለ ውሃ። ከሶዳ ጋር የተቀላቀለ ዘይት እና ዱቄት በእሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ድብልቁ በደንብ ተቀላቅሏል። ከተፈለገ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች በእሱ ላይ ይታከላሉ ፡፡ ኬክ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በተቀባ እና በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይጋገራል ፡፡ ሌላው የጾም ወቅት ጣፋጭ ሀሳብ ነው
አንድ የቡልጋሪያ ቤተሰብ በዓለም ላይ ብቸኛው የጎጂ ቤሪ ኮምጣጤን ያመርታል
በአገራችን ውስጥ አንድ የቡልጋሪያ ቤተሰብ ሁሉንም የተሳሳቱ አመለካከቶች አፍርሷል። በዓለም ዙሪያ ልዩ እና አንድ ዓይነት የጎጂ ቤሪ ኮምጣጤን ያመርታሉ ፡፡ ከሞንታና ከተማ አንድ የቡልጋሪያ ቤተሰብ በልዩ ምርቱ የዓለም ዝና አተረፈ ፡፡ ሊዲያ እና ኢቭሎሎ ዛርኮቪ እርስ በእርሳቸው ተያዩ ፡፡ በዓለም ላይ ኦርጋኒክ የጎጂ ቤሪ ኮምጣጤን የሚያመነጩት እነሱ ብቻ ናቸው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ ሆምጣጤ የሚቀርበው በአገራችን ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ በፕሎቭዲቭ ትርኢት ወቅት ምርቱ በጣም ጥሩ ነበር ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ በፈጠራ ውድድር ውስጥ የ 36 ኩባንያዎች እና የሳይንሳዊ ተቋማት 56 ምርቶችና እድገቶች ቢወዳደሩም ተፈጥሮአዊው ኮምጣጤ አሸነፈ ፡፡ ልዩ የሆነው ኦርጋኒክ የጎጂ ቤሪ ኮምጣጤ በልዩ መዓዛ እና ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ በውስጡ ያሉት ተፈጥሯዊ አሲ
አንዲት የቡልጋሪያ ሴት አስገራሚ የነፍሳት ኬኮች ታዘጋጃለች
ለጤናማ አመጋገብ ማኒያ ዓለምን እየተቆጣጠረ መሆኑ ከአሁን በኋላ ምስጢር አይደለም ፡፡ እና ብዙ ገበያዎች ሁሉንም ዓይነት የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ምግቦችን ሲያቀርቡ ፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ አድናቂዎች ጤናማ ጠረጴዛን በክሪች ፣ በአንበጣ እና በትል ምግቦች በመለዋወጥ ወደ ሌላ አቅጣጫ ለመሄድ ወስነዋል ፡፡ ከእነሱ መካከል የእኛ ሴት ክሬሜና - - ወጣት ሴት ፣ ለሌሎች ጭፍን ጥላቻ ፍላጎት ከሌለው ምግብ ጋር ለመሞከር ዝግጁ ናት ፡፡ ጀብደኛ ልጃገረድ ለመብላት ተስማሚ የሆኑ ያልተለመዱ የቤት እንስሳትን ታነሳለች ፡፡ ከእነሱ ጋር ክሬመሪ በጣም ያልተለመዱ ፣ ግን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ መክሰስ እና የተለያዩ ዋና ምግቦችን ያዘጋጃል ፡፡ ሁለት ዓይነት ጥሬ ከረሜላዎችን እና የቸኮሌት ሙስን በክሪኬት አደረግሁ ፡፡ በተጨማሪም
ግማሹ የቡልጋሪያ ሰዎች ለበዓሉ ርካሽ ፋሲካ ኬኮች ይገዛሉ
በቫርና አይቮ ቦኔቭ የቂጣ ዳቦ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች የክልል ህብረት ሊቀመንበር እንዳሉት ቢያንስ ግማሽ የቡልጋሪያውያን ለፋሲካ ጠረጴዛ ርካሽ የፋሲካ ኬኮች ይፈልጋሉ ፡፡ በዚህ ዓመት በገበያው ላይ በ 400 ግራም በ BGN 2.20 እና 5.50 መካከል የፋሲካ ኬኮች ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሆኖም የባለሙያዎች ምክር በርካሽ አማራጮች ላይ ማቆም የለበትም ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ገዢዎች ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥራት ባላቸው ምርቶች ላይ ብቻ እንደሚወዳደሩ ይናገራሉ ፋሲካ ላይ ባህላዊው የአምልኮ ሥርዓት የሚዘጋጀው ከእውነተኛ እንቁላል ፣ ቅቤ እና ወተት እንጂ ከተዘጋጁት ድብልቆች አይደለም ፡፡ ከ 300,000 እስከ 330,000 የፋሲካ ኬኮች በቫርና ብቻ ለክርስቲያናዊው በዓል ይመረታሉ ተብሎ የሚገመት ሲሆን ዋጋቸው ሙሉ በሙሉ በእነሱ ኢንቬስትሜቶች ላይ
