2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቲማቲም! ያለሱ ምግብን በጭራሽ መገመት እንችላለን ፡፡ ለሁሉም ሰው ጣዕም ባይሆንም እንኳ እርሱ በዓለም ዙሪያ ካሉ የማይከራከሩ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ስጋ እና ስጋ አልባ ምግቦች ተዋናይ ነው…
እና ምንም እንኳን በእያንዳንዱ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ቢበቅል እና በየሱቁ ውስጥ ባሉ መደርደሪያዎች ላይ ቢሆንም ፣ የእሱን ታሪክ እናውቃለን? ከሚጠበቀው በተቃራኒ እሱ ሁል ጊዜ እዚህ አልነበረም ፣ ሁልጊዜም እንዲሁ አይወደድም ፡፡
ቲማቲም የተወለደው በሩቅ ደቡብ አሜሪካ ውስጥ በዓለም ማዶ ነው ፡፡ እና ይበልጥ በትክክል ከደቡብ ኮሎምቢያ እስከ ሰሜናዊ ቺሊ እና ከፓስፊክ ዳርቻ እስከ አንዲስ ተራሮች ድረስ ከባህር ወለል በላይ 3400 ሜትር የሚደርስ አካባቢ ነው ፡፡
በመጀመሪያ ቲማንን ማልማት የጀመሩት ኢንካዎች ናቸው ፡፡ ያኔ በተለያዩ ዝርያዎች ስር ነበር ፣ ግን ሁሉም ዱር ፣ አረንጓዴ ፣ መራራ እና የሚበሉ አልነበሩም። ከጊዜ በኋላ በሳይንሳዊ ስሙ ሊኮፐርስኩም እስኩላቱም ሴራሶፎርሜ በተባለው ከመካከላቸው አንዱ ብቻ ክልሉን ለቅቆ ወደ ሞቃታማና ሞቃታማ አካባቢዎች ወደ አሜሪካ መስፋፋት ጀመረ ፡፡
በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በሜክሲኮ ውስጥ በወራሪዎች የተገኘ ሲሆን ቲማቲም ድንቹ ፣ በቆሎና ትንባሆ እንኳ እዚያው ሳይራመዱ ቲማቲም በፍጥነት ወደ አውሮፓ ተደረገ ፡፡ ግን አሁንም ቲማቲም እንዴት ወደ ሜክሲኮ እንደደረሰ ማንም ሊናገር አይችልም ፡፡ ሆኖም ግን ቲማቲም የሚለው ቃል በአቶዝቲ ቋንቋ የሚታወቅ ከቶማቲ የመጣ መሆኑ ይታወቃል ፡፡
በአውሮፓ ምንም እንኳን ለመጀመሪያ ጊዜ የመጣው ቢሆንም ቲማቲም ወዲያውኑ የአትክልቶችን ወይንም የአውሮፓውያንን ምግብ አላሸነፈም ፡፡ ምክንያቱ እንደ ዘመዶቹ ሁሉ እንደ መርዝ እጽዋት ለረጅም ጊዜ ተቆጥሮ ስለነበረ ነው - አስፈሪው ማንዳራ ፣ ገዳይ ቤላዶና እና እብድ ዳቱራ ፡፡ በ 1700 የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት መጨረሻ ላይ ቲማቲም የጌጣጌጥ እጽዋት እና ከዚያ በኋላ አንድ የአትክልት ደረጃ እስኪያገኝ ድረስ መጠበቅ ነበረብን።
የቲማቲም የምግብ አሰራር ጀብዱ በአውሮፓ በእርግጥ ከጣሊያን ይጀምራል ፡፡ ከዚያ በሁሉም የሜዲትራኒያን ሀገሮች ተገኝቷል ፣ ወደ ቡልጋሪያ ደርሶ ማደግ የጀመረው በ 18 ኛው ክፍለዘመን መጨረሻ ላይ ብቻ ነበር ፡፡
አውሮፓ ውስጥ ሲረግጥ ፣ ከጣዕም በተጨማሪ ለሰጡት ለሌሎች መከበር ጀመረ - ለምሳሌ ፣ እንደ አፍሮዲሺያክ ፡፡ ጣሊያኖች ወርቃማ አፕል እና ፕሮቬንሻል የፍቅር ፖም ብለው መጥራት ጀመሩ ፡፡ ቀስ በቀስ በሰፊው ጥቅም ላይ ከሚውሉት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ለመሆን ወደ አውሮፓውያን ምግብ መጀመሪያ በወጥመዶች ውስጥ ገባ ፡፡
በእርግጥ አለም አሁንም ቲማቲም ፍሬ ወይም አትክልት እንደሆነ እየተከራከረ ነው ፡፡ በእጽዋት ጥናት መሠረት እሱ የፍራፍሬ ነው ፣ ግን ምግብ በማብሰል መሠረት የአትክልቶች ነው እናም እንደዛ ይወሰዳል። የዩናይትድ ስቴትስ ጠቅላይ ፍርድ ቤት እንኳን ግንቦት 10 ቀን 1893 ቲማቲሙ አትክልት መሆኑን በመግለጽ ለሰላምና ለዋና ምግብ እንጂ ለጣፋጭነት አይውልም የሚለውን ክርክር ተቀብሏል ፡፡
አንግሎ-ሳክሰኖች ቲማቲም ለመቀበል ወይም ላለመቀበል ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ቆይተዋል ፡፡ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ አሁንም ምግብን ከሚያስከትሉ መርዛማ ውጤቶች ለመከላከል ቲማቲሙን ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት ለማፍላት የሚመከርበት የምግብ ማብሰያ መጽሐፍት አሁንም ነበሩ ፡፡
በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን በ 20 ዎቹ እና 30 ዎቹ ውስጥ ብቻ ቲማቲም ወደ ገበያው ይገባል እና በብዛት መሸጥ ጀመረ ፡፡
የሚመከር:
ከቸኮሌት ጋር አንድ ሙጫ አንድ ተማሪ ወደ ከፍተኛ እንክብካቤ ክፍል ልኳል
እንደገና የቡልጋሪያውያን የምንበላው በትክክል እንደማያውቁ ግልጽ ሆነ ፡፡ ከፔርኒክ የመጣ አንድ ወጣት ቁርስ ለመብላት ጠመዝማዛ ከበላ በኋላ ወደ ሆስፒታል ገባ ፡፡ ተማሪው ከቸኮሌት ጋር ሙፋንን በላው ፣ ከዚያ በኋላ አጣዳፊ የአለርጂ ችግር አጋጥሞት ወደ በአካባቢው የጤና ተቋም ወደ ራሂላ አንጄሎቫ ከፍተኛ ጥበቃ ክፍል መግባት ነበረበት ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ከፔርኒክ የ 23 ዓመቱ ቀድሞውኑ ተረጋግቷል ፣ ግን እሱ አሁንም በስርዓቶች ላይ ነው። በመነሻ መረጃው መሠረት ክሩሲቱን በቸኮሌት ከበላ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ተማሪው ጥሩ ስሜት አልተሰማውም ፡፡ እሱ መሰማት እና መተንፈስ አልቻለም ፡፡ በድንገት ጠንካራ የልብ ምት ተሰማ ፡፡ ሆኖም የሕክምና እርዳታ በወቅቱ ለመፈለግ ችሏል እናም የሕክምና ባለሙያዎቹ ወዲያውኑ ወደ ከፍተኛ እንክብካቤ ክፍል ውስጥ
ምርጥ ቂጣ ለማዘጋጀት ምርጥ 10 የወርቅ ህጎች
ብዙዎች ኬክ ማዘጋጀት ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታዎችን ይጠይቃል ብለው ያምናሉ። እውነታው ግን የተወሰኑ ዘዴዎችን በጥብቅ እስከተከተሉ ድረስ በሁለቱም ትኩስ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይንም በቾኮሌት ወይም በመረጡት ሌላ ክሬም እንኳን ሊዘጋጅ የሚችል ይህ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም ፡፡ ለዚያም ነው ኬክን ለማዘጋጀት 10 የወርቅ ህጎችን እናስተዋውቅዎ- 1. ለፒች ለማርሽቦርዶች ዝግጅት ውሃ እና ዘይት ቀዝቃዛ መሆን ስለሚኖርባቸው ከጥራት ምርቶች ጋር መስራት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ምግቦች ፣ መሣሪያዎች እና የእራስዎ እጆችም እንዲሁ ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው ፡፡ 2.
ሀንጎው በዓይኖቹ ላይ አንድ የእንቁላል ክፍል ይዞ ይሄዳል
ምሽት ላይ በአልኮል ከመጠን በላይ ትጠጡና ጠዋት ላይ ገዳይ ራስ ምታት አለብዎት ፡፡ ተጠልተሃል። ብዙ የቤት ውስጥ ሕክምናዎች አሉ ፣ ግን አሁን ሳይንቲስቶች እንቁላል ወይም ኦሜሌት ከከባድ ስካር ላይ ያግዛሉ የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፡፡ የእንቁላል ምግቦች ራስ ምታትን ያስወግዳሉ እንዲሁም የማቅለሽለሽ ስሜትን ያስወግዳሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት እንቁላሎች ሳይስቴይንን ስለሚይዙ - ነፃ አክራሪዎችን ለመዋጋት በሰውነት ውስጥ የሚመረተው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በተለመዱ ሁኔታዎች ውስጥ ነፃ አክራሪዎች በ ‹ኤንዛይም› ግሉታቶኔን ገለልተኛ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ በከባድ የአልኮሆል መጠጥ ፣ የ glutathione መደብሮች በከፍተኛ ሁኔታ ይወድቃሉ ፡፡ ከዚያ ሳይስቴይን ወደ ማዳን ይመጣል ፡፡ ሌላው ጠቃሚ የእንቁላል ንብረት ለሰውነት እድገትና ል
መርዛማ ሳላማ የአሥረኛ ክፍል ተማሪን ገደለ
ከፓዝርዝዚክ የመጣ አንድ ልጅ ሞትን በጠባቡ አጣ ፡፡ የወላጆቹ እና የአምቡላንስ ሰራተኞች ወቅታዊ ምላሽ ህይወቱን አድነዋል ፡፡ የአሥረኛው ክፍል ተማሪ ከትምህርት ቤት በፊት ለመመገብ ወሰነ ፡፡ ልጁ የሰላሚ ሳንድዊች ያዘጋጀበት ውስጥ ሰማያዊ ነጥብ አገኘ ፡፡ እርሷን ችላ ብሎ ምሳውን በላ ፡፡ ከደቂቃዎች በኋላ ልጁ ጤናማ ያልሆነ ስሜት ተሰምቶታል ፣ ጭንቅላቱ መንቀጥቀጥ ጀመረ እና እንቅስቃሴው ቀዘቀዘ ፡፡ ወዲያውኑ ወላጆቹን ጠርቶ በመጨረሻ ስለ ሁኔታው ማሳወቅ ችሏል ፡፡ እነሱ በበኩላቸው አምቡላንስ ከላኩበት ወዲያውኑ 112 ደውለዋል ፡፡ ልጁ እጅግ በጣም ከባድ በሆነ ሁኔታ ወደ ሆስፒታል ተወስዷል - እብጠት በተሸፈነ የዐይን ሽፋኖች እና አፍ እና በቀስታ ሐምራዊ ቀለሞችን አግኝቷል ፡፡ በከፍተኛ የሕክምና ክፍል ውስጥ ያሉ የሕክምና ባለሞያዎች
የትኛው የአሳማው ክፍል ለየትኛው ተስማሚ ነው
በጉዳዩ ላይ የአሳማ ሥጋ በሁሉም የቡልጋሪያ ሰዎች እንደሚመረጥ ሁለት አስተያየቶች የሉም ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ የክረምቱን ጠረጴዛን “አሳማ ከወይን ጠጅ” ጋር የምንለይበት የተለመደ የቡልጋሪያ ተረት ተረት ቢሆንም ፣ ይህ በበጋው እንዳናዘጋጀው አያግደንም ፡፡ በቀይ የወይን ጠጅ ሳይሆን በነጭ ወይም በቀዝቃዛ ቢራ አገልግሏል ፡፡ የትኛውም ወቅት ቢሆን የአሳማ ሥጋ ትበላለህ ፣ ማወቅ አስፈላጊ ነው የትኛው የአሳማው ክፍል ለየትኛው ተስማሚ ነው ስቴክን “እንደ ሶል” ላለማድረግ ፡፡ የአሁኑ ጽሑፋችን ዓላማ ይህ ነው ፡፡ ከአሳማው በጣም የአመጋገብ ክፍል ማለትም የአሳማ ሥጋ እንጀምራለን ፡፡ የአሳማ ሥጋ ወገብ የአሳማ ሥጋ ወይም የቦን ሽፋን ለምግብነት እንኳን ተስማሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም ይህ የአሳማው ክፍል ስብ የለውም ማለት ይቻላል
