2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ክሪስፒ እና ሳርኩራቱ ባለፉት መቶ ዘመናት በድል አድራጊነት የሚሄድ ሲሆን ሁልጊዜም በጠረጴዛችን ላይ ይገኛል ፡፡ በዓለም ዙሪያ የተለያዩ ባህሎች ይጠቀማሉ ፡፡ በሺዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የመዘጋጀት መንገዶች አሉ ፣ ግን ውጤቱ ሁሉም ሰው የሳርኩን ጣዕም እና ጥቅሞች ያደንቃል።
ሆኖም ግን የመዋጥ ሂደት በትክክል እንዲሄድ በዝግጅት ውስጥ መከተል ያለባቸው መሰረታዊ ህጎች አሉ እና በመጨረሻም አንድ ጥሩ እና ጠቃሚ ነገርን እንድንደሰት ፡፡
መስታወት ወይም የተሰቀሉ መያዣዎችን መጠቀም እና በምንም መንገድ ፕላስቲክ ወይም አንቀሳቅሶ መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ግራናይት ድንጋይ ወይም ሙሉ የመስታወት መርከብ ለክብደት ተስማሚ ናቸው ፣ ግን የብረት ውጤቶች አይደሉም።
የተጠናቀቀው የሳር ፍሬው በ 0-2 ዲግሪዎች መካከል ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ለስላሳ ስለሚሆን ፣ ቀለሙን ወደ ቢዩ ቀለም በመቀየር እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚያጣ ማቀዝቀዝ አይመኝም።
በማከማቻው ወቅት ጎመን ሙሉ በሙሉ ጭማቂ እንደተሸፈነ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ ምክንያቱም አለበለዚያ ማጨለም እና ጣዕሙን መለወጥ ይጀምራል። ጎመንው ጭማቂው ውስጥ በማይሆንበት ጊዜ በውስጡ የያዘው ቫይታሚን ሲም መፍረስ ይጀምራል ፡፡
Sauerkraut በቪታሚኖች በጣም የበለፀገ ነው ፡፡ በውስጡ ሁለት መቶ ግራም ብቻ ለቫይታሚን ሲ ዕለታዊ ፍላጎቱ ግማሽ ያህሉን ይሸፍናል ጎመን በተጨማሪም ቫይታሚን ቢ 6 ን ይ,ል ፣ ይህም ፕሮቲንን በተሻለ ለመቀበል ይረዳል ፣ ስለሆነም ለስጋ ምግቦች እንደ ምግብ ምግብ ሆኖ እንዲያገለግል ይመከራል ፡፡
ከቪታሚኖች በተጨማሪ የሳር ጎመን እጅግ በጣም ብዙ የኒኮቲኒክ አሲድ ይ containsል ፣ ይህም መደበኛ የሕዋሳዊ አሠራሮችን መደበኛ ሂደት የሚያረጋግጥ እና ለፀጉር ብርሃን እና የጥፍር ጥንካሬን ይሰጣል ፡፡
በተጨማሪም እንደ ፖታስየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ያሉ ብዙ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ Sauerkraut በሆድ ግድግዳ እና በዱድየም ቁስለት ላይ በጣም ጥሩ መከላከያ ነው ፡፡
የጎመን አወቃቀር የተሻለ መፈጨትን ያበረታታል እንዲሁም የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን ማይክሮ ፋይሎራ ያሻሽላል ፡፡ በአጠቃላይ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር እና ሜታቦሊዝምን ያስተካክላል ፡፡ በተጨማሪም በሆድ ህመም ላይ የመፈወስ ውጤት አለው ፡፡
እንዲሁም የእርስዎን ቁጥር ለማቆየት እንደ መንገድ ጠቃሚ ነው ፡፡ የካሎሪ ይዘቱ ከዝቅተኛ-ካሎሪ ትኩስ ጎመን እንኳን ያነሰ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሲበላው የጥጋብ ስሜት ይፈጥራል ፡፡ ጎመን ውስጥ የሚገኘው ታርታሪክ አሲድ የስኳር እና ሌሎች ካርቦሃይድሬት ወደ ስብ እንዳይቀየር ይከላከላል ፡፡
ምንም እንኳን የሳርኩራቱ ጥቅሞች መካድ ባይችሉም ፣ የአሲድ ፣ የጣፊያ በሽታ ፣ የኩላሊት እክል ፣ የሐሞት ጠጠር ወይም የደም ግፊት የጨመሩ ከሆነ በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡
የሚመከር:
ጓካሞሌ - በኩሽና ውስጥ ትንሽ ያልተለመደ
ጓካሞሌ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጀው የሜክሲኮ ምግብ ምግብ ነው። እሱ ለተለያዩ ምግቦች ትልቅ ተጨማሪ ነው ፣ ከቶስት ጋር ለመመገብም ተስማሚ ነው ፡፡ ለጋካሞሌል የሚያገቸው የምግብ አሰራሮች ማለቂያ የሌላቸው እና ሁሉም የመጀመሪያ እንደሆኑ ይናገራሉ ፡፡ በእርግጥ በእያንዳንዱ የሜክሲኮ ክፍል ውስጥ በተለየ መንገድ ይዘጋጃል - አንዳንድ ምርት ይታከላል ፣ ይለያል ፣ ወዘተ ፡፡ ግን የትኛውን የምግብ አሰራር ቢጠቀሙ ወይም የትኛው ያጋጠሙዎት ምንም ነገር የለም ፣ በጋካሞሌ ውስጥ አንድ ምርት አለ - አቮካዶ ፡፡ የዚህ የሜክሲኮ እንግዳ ምግብ አዘገጃጀት ዋና ክፍል ይህ ነው ፡፡ ጓካሞሌን እንደ አረንጓዴ የሜክሲኮ ሊቱቲኒሳ ፣ አረንጓዴ ሳውዝ እና ሌሎች በእርግጠኝነት ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን እውነታው ይህ ቃል በቃል የአቮካዶ ምግብ ነው ፡፡
በሃዋይ ምግብ ውስጥ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ጉዞ
የሃዋይ ሰዎች የሚኮሩባቸው ምግቦች እጅግ በጣም የተለያዩ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው ናቸው ፡፡ የአከባቢን ምርቶች ልዩ ጣዕም እና በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰፋሪዎች እዚህ ከሚመጡት ባህላዊ ምግቦች ጋር ያጣምራሉ ፡፡ አናናስ እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በተለይም በሃዋይ ደሴቶች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው እና የብዙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች አካል ናቸው። ሃዋይ ከተገኘበት ጊዜ አንስቶ እስከ ዛሬ ድረስ የእነዚህ ፀሐያማ ደሴቶች ምግብ በተለያዩ ተጽዕኖዎች ምክንያት ከፍተኛ ለውጦች ተደርገዋል ፡፡ ፖሊኔዥያውያን አሻራቸውን ትተው የመጀመሪያዎቹ ነበሩ ፡፡ ከመጡ በኋላ የደሴቲቱ ግዛቶች በ 30 የእፅዋት ዝርያዎች የበለፀጉ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ወፎችን እና አሳማዎችን ማደግ ጀመሩ ፡፡ በዚያን ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ተፈጠረ - ፖይ ፣ ከታሮት ዕፅዋት
በአልፕስ ተራሮች በኩል የምግብ አሰራር ጉዞ እና ያልተለመደ ሳንድዊች
ይህ በበረዷማ የአልፕስ ተራሮች ስለ ጉዞ ታሪክ ነው ፣ ነገር ግን አልፕስ ተራ ሳንድዊችን ወደ አፈ ታሪክ እንዴት እንደሚለውጥ ታሪክ ነው ፡፡ "Croûte au fromage" በጥሬው "አይብ ቅርፊት"። ቅርፊት ለምን? !! ምናልባትም ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ያለው የበሰለ ዳቦ ስለሚጠቀም ሊሆን ይችላል ፡፡ ግን ሌሊቱን ሙሉ ለስላሳ እና ወፍራም የበረዶ ብርድ ልብስ ካከማች በኋላ በዚህ ጉዞ መጀመሪያ ላይ በማለዳ እጀምራለሁ። የመጀመሪያ ሀሳቤ ተስፋ መቁረጥ ወይም አለመሆን ነበር?
የሳርኩራ ጭማቂ - መቼ መጠጣት?
እኛ ቡልጋሪያዎች ወይም ቢያንስ አብዛኞቻችን የሳር ፍሬዎችን እንወዳለን ፡፡ እሱ የወጣት እና የአዛውንቶች ተወዳጅ ነው እናም ሁሉንም አይነት ጣፋጮች እና የምግብ አዘገጃጀት በሳር ጎመን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል። እኛም እንደዚያ እናውቃለን ጎመን ጭማቂ ከሐንጎር ጋር በጣም ይረዳል ፡፡ ሆኖም ይህ ብቻ አይደለም የሳርኩራ ጭማቂ ጥቅም . አብዛኛዎቹ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ሙሉ አትክልቶችን መመገብ በሰውነታችን ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ የአትክልት ጭማቂዎችን የመመገብ ጥቅሞች በጣም ጥቂት ምርምር አለ ፡፡ ከእነዚህ ጥናቶች አንዳንዶቹ እንደሚያሳዩት አዲስ ትኩስ የጎመን ጭማቂ ወይንም የሳር ጎመን ጭማቂ መጠጣት ለእኛ ትልቅ ጥቅም አለው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የበለጠ በዝርዝር እንኖራለን የሳርኩራ ጭማቂ .
በኔዘርላንድስ ያልተለመደ ነጭ እንጆሪ ይበቅላል
የኔዘርላንድ አርሶ አደሮች አናናስ ጣዕም ያለው ያልተለመደ ነጭ እንጆሪ ያበቅላሉ ፡፡ እንጆሪው ከሚታወቀው ቀይ ዝርያ በጣም ትንሽ ነው እናም በመላው ምድር ላይ ትናንሽ ቀይ ዘሮች አሉት ፡፡ እንግዳው እንጆሪ በደቡብ አሜሪካ በዱር ውስጥ የተገኘ ሲሆን የደች ገበሬዎች ከመጥፋት አድነውታል ፡፡ ልዩነቱ ፓይንቤሪ ይባላል ፣ በእንግሊዝኛ አናናስ እና እንጆሪ የሚሉት ቃላት ጥምረት ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ ያልተለመደ ፍሬ አረንጓዴ ነው ፣ እና ከበሰለ በኋላ ወደ ነጭነት መለወጥ እና አናናስ ያለውን ጠንካራ መዓዛ ማግኘት ይጀምራል ፡፡ ሆኖም የደቡብ አሜሪካ ፍሬ ከሚታወቀው ቀይ እንጆሪ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ ሆኖም ፣ የነጭ ዝርያ ትንሽ እና ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያለው እና ከተራ እንጆሪዎች የበለጠ ጭማቂ ነው። የነጭው እንጆሪ መጠን ከ 15 እስከ 33 ሚ
