2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ይህ በበረዷማ የአልፕስ ተራሮች ስለ ጉዞ ታሪክ ነው ፣ ነገር ግን አልፕስ ተራ ሳንድዊችን ወደ አፈ ታሪክ እንዴት እንደሚለውጥ ታሪክ ነው ፡፡ "Croûte au fromage" በጥሬው "አይብ ቅርፊት"። ቅርፊት ለምን? !!
ምናልባትም ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ያለው የበሰለ ዳቦ ስለሚጠቀም ሊሆን ይችላል ፡፡ ግን ሌሊቱን ሙሉ ለስላሳ እና ወፍራም የበረዶ ብርድ ልብስ ካከማች በኋላ በዚህ ጉዞ መጀመሪያ ላይ በማለዳ እጀምራለሁ። የመጀመሪያ ሀሳቤ ተስፋ መቁረጥ ወይም አለመሆን ነበር? !! ግን ከዚያ ሁሉም ሰው ተስፋ ቢቆርጥ ዱካዎቹ ባዶ እንደሚሆኑ ለራሴ ነገርኩ ፡፡
እና በኋላ እንዳገኘሁት ተጨናነቁ ፡፡ አውቶቡሱ በሰከንድ ውስጥ መጣ ፣ ቀጣዩ ማረፊያውም ከኮረብታው ወደ ታች በሚወርድ ኮግ ባቡር ጣቢያ ፊት ለፊት ነበር ፡፡ ከፍታ ባቡር ላይ ያሉ ሰዎች ሳይጠብቁ አውቶቡስ እንዲወጡ ሁሉም ነገር ተቆጠረ ፡፡
ፎቶ: ፔትያ ኬራኖቫ
ከ 80-85 ዓመት ዕድሜ ያላቸው አያቶች አመቱን ሙሉ ከሚኖሩበት በበረዶ ከተሸፈኑ ጎጆዎቻቸው ወደ ሰንሰለቱ ባቡር ጣቢያ ወደ ታች ወደ ታች ወደ ሰንሰለቱ ባቡር ጣቢያ የወረዱበትን የበረዶ መንሸራተቻ ተሸክመው መጡ ፡፡ የበረዶ ጉዞዬን በዝርዝር አልቀጥልም ፡፡ ግርማ ሞገስ ባለው የአልፕስ ተራራ ግርጌ ወደ ትንሹ ባህላዊ ምግብ ቤት እንደደረስኩ ብቻ እላለሁ ፡፡
እዚያም ከካም እና ቢጫ አይብ ጋር ከተጋገሯቸው ሳንድዊቾች ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነውን ይህን አስደናቂ ሳንድዊች በላን ፡፡ ልዩነቱ ቂጣው በነጭ ወይን ጠጅ የተጠመቀ ሲሆን በስዊዘርላንድ ውስጥ በተጨማሪ በአከባቢው የቼሪ ብራንዲ ይረጫል ፡፡ ከነጭ ሽንኩርት ጋር በሚንሸራተቱ በተዘጋጁት ማሰሮዎች ውስጥ መቅረብ አለበት ፡፡
ፎቶ: ፔትያ ኬራኖቫ
ስለሆነም በመጀመሪያ ዳቦው የተጋገረ ሲሆን በላዩ ላይ ጥቂት የሽንኩርት ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ (የቫላንስ ካንቶን ነዋሪዎች ጥቂት የቲማቲም ቁርጥራጮችን ይጨምራሉ) ፣ አንድ የካም ካም ወይም የጢስ ጡት ፣ አንድ የኖክ ፍሬ እና በወፍራም ቁርጥራጮች ተሸፍነዋል ፡፡ የ “ግሩዬር” ወይም “ኢሜንትያል” አይብ ፣ እና አልፕስ ፈረንሳይኛ ከሆኑ የአከባቢው የፈረንሳይ አይብ ጥቅም ላይ ይውላል። አይብ በደንብ እስኪቀልጥ ድረስ ይህን ሁሉ ያብሱ ፡፡
ከዚያ አንድ እንቁላል ሊጨመር ይችላል ፣ እና የተቀዱ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ የግድ ናቸው ፡፡ ከክልሉ ነጭ ወይን ወይንም ጥሩ መዓዛ ባለው የአልፕስ ሻይ የታጀበ ይህ “ተራ ሳንድዊች” ለስሜቶች እውነተኛ ድግስ ይሆናል ፣ ሰውነትን እና ነፍስን ይሞቃል ፡፡
የሚመከር:
በቱርክ በኩል የምግብ አሰራር ጉዞ
ቱርክ የምግብ አሰራር ጉዞን ብቻ ሳይሆን በእውነተኛ የምግብ አሰራር ኦድሴይ ማድረግ የምንፈልግባት ሀገር ነች ፡፡ ምክንያቱም የቱርክ ምግብ ሁሉንም ልዩ ዓይነቶች ለመሞከር አጭር ጉዞ በቂ አይሆንም ፡፡ ስንሰማ ወደ አእምሮአችን የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር የቱርክ ምግብ ፣ ወርቃማ ፣ ጭማቂ ፣ የተቀባ የቱርክ ባክላቫ ነው። በጣፋጭ የቱርክ ኬኮች ያልሞከረ እና ያልተማረ የለም ፡፡ እውቀት ያላቸው ሰዎች የቱርክን ምግብ እንደ ጨዋ ፣ ከልክ ያለፈ እና በምርቶች ረገድ በጣም የተለያዩ እንደሆኑ ይገልጻሉ ፡፡ በዚህ ረገድ ዘመናዊ የቱርክ ምግብ ከቀድሞዎቹ ትንሽ የተለየ ነው ፡፡ በደቡባዊ ጎረቤታችን ውስጥ የምግብ አሰራር ሙከራዎች በጥሩ ሁኔታ ስለማይታዩ ዛሬ በቱርክ ውስጥ በምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርቡት ምግቦች ከ 100 ዓመታት በፊት ከተዘጋጁት ፈጽ
በቬትናም ምግብ በኩል አጭር የምግብ አሰራር ጉዞ
የቪዬትናም ምግብ የመጀመሪያ ነው ፣ ግን ለአብዛኛው ክፍል ከቻይና ፣ ከህንድ እና ከፈረንሳይ ምግቦች ተበድሯል ፡፡ ያይን እና ያንግን በተስማሚ ሁኔታ ያጣምራል ተብሎ ይታመናል። የዚህ የእስያ ሀገር ምግብ የተለያዩ ፣ ገንቢ እና ረጅም ዕድሜን ያበረታታል ፡፡ ትኩስ ምርቶችን ብቻ ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡ አንዳንድ ምግቦች በጣም አስደሳች ጣዕም ያላቸው እና ለአውሮፓውያን ያልተለመዱ ናቸው ፣ ለምሳሌ እንደ ወጣት የቀርከሃ ቀንበጦች ፡፡ ምንም እንኳን ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ምርት ቢሆንም የቀርከሃ ቀንበጦች የተወሰነ መዓዛ አላቸው ፡፡ ቬትናምኛ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙ ቅመም ያላቸውን ዕፅዋትን (እንደ ስኪሳንድራ እና ከአዝሙድ ያሉ) ይጠቀማሉ ፡፡ በተጨማሪም ከነጭ ሽንኩርት እና ከሽንኩርት ፣ ከአዳዲስ ዝንጅብል ሥሮች እና ከአኩሪ አተር ውስጥ የቻ
በሃዋይ ምግብ ውስጥ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ጉዞ
የሃዋይ ሰዎች የሚኮሩባቸው ምግቦች እጅግ በጣም የተለያዩ እና የምግብ ፍላጎት ያላቸው ናቸው ፡፡ የአከባቢን ምርቶች ልዩ ጣዕም እና በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰፋሪዎች እዚህ ከሚመጡት ባህላዊ ምግቦች ጋር ያጣምራሉ ፡፡ አናናስ እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በተለይም በሃዋይ ደሴቶች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው እና የብዙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች አካል ናቸው። ሃዋይ ከተገኘበት ጊዜ አንስቶ እስከ ዛሬ ድረስ የእነዚህ ፀሐያማ ደሴቶች ምግብ በተለያዩ ተጽዕኖዎች ምክንያት ከፍተኛ ለውጦች ተደርገዋል ፡፡ ፖሊኔዥያውያን አሻራቸውን ትተው የመጀመሪያዎቹ ነበሩ ፡፡ ከመጡ በኋላ የደሴቲቱ ግዛቶች በ 30 የእፅዋት ዝርያዎች የበለፀጉ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ወፎችን እና አሳማዎችን ማደግ ጀመሩ ፡፡ በዚያን ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ተፈጠረ - ፖይ ፣ ከታሮት ዕፅዋት
ሳንድዊች ሳንድዊች እንዴት እንደሚሠሩ
ቃሉ ሳንድዊች ዳቦ ማለት በቅቤ ተሰራጭቷል ፣ ወይም ቃል በቃል ከሩስያኛ ተተርጉሟል - ሳንድዊች . የተለያዩ ምርቶች በተቆራረጠ ዳቦ እና ዳቦ በቅቤ ወይም በሌሎች የቅቤ ድብልቅ ላይ በተሰራጨ ዳቦ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ እነዚህ ምርቶች ቅቤ ፣ ማርጋሪን ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ጠንካራ አይብ ፣ ካም ፣ ቋሊማ ፣ አሳማ ፣ ጨዋማ ዓሳ ፣ ካቪያር ወይም የተለያዩ ፓትስ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ሳንድዊቾች ብዙውን ጊዜ በ mayonnaise ፣ በኬቲች ወይም በሰናፍጭ ይቀመጣሉ ፡፡ የዝግጁቱ ዘዴ ፣ ቅጹ እና የሚመለከታቸው ምርቶች ለግዙፉ ምክንያት ናቸው የተለያዩ ሳንድዊቾች .
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
