2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ልጆቻችንን ለማስደሰት እና የሚወዱትን አንድ ነገር ማገልገል ስንፈልግ ወዲያውኑ ፒዛ ፣ ስፓጌቲ ወይም የፈረንሳይ ጥብስ ማዘጋጀት እንጀምራለን ፡፡
ግን አያቶችዎ ወይም እናቶችዎ ምን ያደርጉ እንደነበር አስበው ያውቃሉ እናም በዓለም ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነገር መስሎዎት ነበር? እዚህ የተወሰኑትን እናስታውስዎታለን በልጅነታችን በጣም ተወዳጅ ምግቦች ፣ በምግብ አዘገጃጀት መጽሐፋችን ውስጥ ልንይዘው የሚገባ። ለልጆቻችን ለምን አታዘጋጃቸውም?
1. በሉተኒታሳ ቁራጭ
ፎቶ Sevdalina Irikova
ልጆች ሳይጨነቁ በከንፈሮቻቸው ዙሪያ ቀይ የሚለብሱበት ዋና ምክንያት ፡፡ ምክንያቱም እውነተኛው ሊቱቲኒሳ - ከአያቶቻችን ወይም ከእናቶቻችን ብዙ ፍቅር ጋር በቤት ውስጥ የተዘጋጀው የማይረሳ ጣዕም አለው ፣ ልጅነታችንን የሚያስታውስ;
2. በፓፕሪካ ፣ ባለቀለም ጨው ወይንም በጨው ከተረጨ ዘይት ጋር ቁራጭ
ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ቁርስ ይሁን ወይም እንደዚያው - በነገራችን ላይ ቁርጥራጭ በዘይት / በአሳማ ዘይት የተቀባ እና በመረጡት ቅመማ ቅመም የተረጨ እውነተኛ ክላሲክ ነበር ፡፡ በእርግጥ ዕድለኞች ከነበሩ በዘይት ሳይሆን በቅቤ እንደተቀባው ሊያስታውሱ ይችላሉ ፡፡ እና ዛሬ ፣ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ምናልባት የወይራ ዘይትን ይጠቀሙ ነበር ፣ ምክንያቱም ጤናማ ሆኖ ስለሚገኝ ነው ፡፡
3. ቡኖች ፣ መኪኪ እና የተጠበሱ ቁርጥራጮች
ፎቶ: VILI-Violeta Mateva
ዘይቱን በወይራ ዘይት ለመተካት ከዚህ በፊት የገባንበትን ምክንያት ከ “ከአንድ ጊዜ” ጀምሮ ያለው ምግብ ጤናማ እንዲሆን ሳይሆን ለመሙላት የታሰበ አለመሆኑን ወዲያውኑ ለማስታወስ እንወዳለን ፡፡ እና በአያቴ ከተዘጋጁት ቅባታማ የተጠበሰ ቁርጥራጮች ፣ ዳቦዎች እና መኪዎች የበለጠ ገንቢ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ነገር አለ;
4. የገጠር ባቄላ ሾርባ እና የዶሮ ሾርባ
መጀመሪያ ላይ እሷን አልጠቀስንም ፣ ምክንያቱም እሷ ለሁሉም ልጆች የምትወደው እምብዛም አልነበረም ፣ ግን ለ ከአንድ ጊዜ ጀምሮ ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ በልዩ ጉዳዮች ላይ ብቻ የሚዘጋጀውን የመሥዋዕትን ሾርባ ማከል ትክክል ነው ፡፡
5. ከተጠበሰ እንቁላል የተሰራ ማንኛውም ጥብስ
ፎቶ ቴዎዶራ ኢቫኖቫ ካሜኖቫ
አዎን ፣ በመንደሩ ውስጥ ይህ ምግብ በቀላሉ የተጠበሰ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ቃሪያ እና ቲማቲሞች ከእንቁላል ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በተፈጥሮ ሁሉም አትክልቶች ልክ ከአትክልቱ ውስጥ ተመርጠዋል ፡፡
6. ሙሳሳካ ፣ የተጠበሰ ወይንም የተከተፈ ቃሪያ ፣ ሥጋ ወይም ዘቢብ ወጥ
እነዚህ ቀድሞውኑ ምናልባትም ዛሬ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁ ምግቦች ናቸው ፡፡ ከባህላዊው የስጋ ቦልቦች እና ኬባባዎች ጋር ፣ ብዙውን ጊዜ ባህላዊ ሙሳሳ ፣ የተጨፈኑ ቃሪያ እና ወጥ እንበላለን ፡፡
7. ካራሜል ክሬም
ፎቶ-ቬሴሊና ኮንስታንቲኖቫ
በፈረንሣይ ሙስ ጣዕም ወይም ይበልጥ በተጣራ የብሩሌ ክሬም “ጡት እንዳጠባ” የሚኩራራዎ እኩያ በጭራሽ አያገኙም። በሌላ በኩል ደግሞ ካራሜል ክሬም የምንወደውን ይቀራል ፣ ሁሉም ዓይነት እርሾ እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ክሬሞች በመደበኛነት ተዘጋጅተዋል;
8. ቂጣ
አይብ ፣ ሊቅ ወይም ስፒናች ተሞልቶ ቢሆን ፣ ቂጣው በጠረጴዛችን ላይ ዘወትር ይገኝ ነበር ፡፡ ጥሩው ነገር ዛሬም ድረስ መገኘቷን በጉጉት እየተጠባበቅን መሆኑ ነው ፡፡ የራሳችንን ልጆች እንኳን ደስ እንዳሰኘን ምንም ጥርጥር የለውም ፡፡
የሚመከር:
ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ምግቦች
ያለጥርጥር ምርጥ ማህደረ ትውስታ እና ልጅነት። ወደ ኋላ ዓመታት ስንሄድ በጭራሽ ሊመለሱ የማይችሉ የናፍቆት ትዝታዎች ወደ ጭንቅላታችን ብቅ ይላሉ ፡፡ በመንደሩ ውስጥ ለሚገኙ አያቶች ጉብኝቶች ፣ እስከ ዘግይተው ሰዓታት ድረስ ከጓደኞቻቸው ጋር ከቤት ውጭ የሚደረጉ ጨዋታዎች ከሌላ አስደሳች ጊዜ ጋር በማይደነቅ ሁኔታ ሞልተዋል - ከውጭ ረጃጅም ጫወታዎች ደክመን ስንመለስ በአያቶች እጅ የተዘጋጀ የሞቀ እና ጣፋጭ ምግብ መዓዛ እንዲሰማን ፡፡ እስቲ ለአፍታ እናስታውስ የሴት አያቶች ማሰሮዎች ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ፣ በዚህ ምክንያት ጤናማ እና ደስተኛ ሆነን ያደግነው ፡፡ አስገዳጅ የተሞሉ በርበሬዎች በሩዝ እና በደቃቁ ሥጋ ፣ በተጣራ ገንፎ ፣ በዶሮ ገንፎ ፣ በርበሬ ድስት ፣ ጣፋጭ ድንች ወጥ ናቸው ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ምግቦች .
የባህር ምግቦች - ከጥንት ጀምሮ እስከ ዛሬ ባለው ጠረጴዛ ላይ
በአርኪኦሎጂያዊ ሥፍራዎች ውስጥ ብዙ ግኝቶች የጥንት ሰዎች ከጥንት ጀምሮ የባህር ምግቦችን እንደሚመገቡ ይመሰክራሉ ፡፡ የቶሮንቶ ዩኒቨርሲቲ የስነ-ምግብ ባለሙያ ፕሮፌሰር እስጢፋኖስ ክላይን ከ 20 ሺህ ዓመታት ገደማ በፊት ከአባቶቻችን ዝርዝር ውስጥ ወደ 50% ያህሉን ያቀፈው የባህር ውስጥ ምግብ በአእምሮ እድገት ረገድ ከፍተኛ እድገት እንዲያደርጉ ረድቷቸዋል ብለው ያምናሉ ፡፡ በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የባህር ፍጥረታት በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ በመጀመሪያዎቹ ልዩ ነገሮች ውስጥ ነበሩ እናም ይህ እስከዛሬ አልተለወጠም ፡፡ በብራዚል ውስጥ እንኳን አንድ ታዋቂ ተረት አለ ፡፡ እሱ በአንድ ወቅት ከሁሉም በላይ ከቆሎ ዱቄት ፣ ከወተት ፣ ከእንቁላል እና ከሸርጣን እና ከሎብስተር ስጋ የተሰራ udዲንግ መብላት የሚወድ ንጉስ እንደነበረ ይናገራል ፡፡ አን
የቻይናውያን ምግቦች በጣም ተወዳጅ የሆኑት ልዩ ምግቦች
በቻይና የሰዎች ምግብ ከሰማይ እንደሚመጣ ይታመናል ፣ ስለሆነም መብላት እንደየእለት ተፈላጊነቱ ብቻ ሳይሆን እንደ ልዩ ሥነ-ስርዓት ይታያል ፡፡ ምግቦቹ የተመረጡት ፈሳሽ እና ለስላሳ ምግቦች እንዲበዙ ነው ፡፡ በመጀመሪያ አረንጓዴ ሻይ ያለ ስኳር እና ወተት ይጠጡ ፣ ከዚያ ቀዝቃዛ አፍቃሪዎችን ያቅርቡ - የስጋ ፣ የዓሳ ወይም የአትክልት ቁርጥራጭ። ቻይናውያን በትንሽ እና በፍጥነት ሳይመገቡ ይመገባሉ ፣ ምግቡን ይደሰታሉ። በምግብ ማብቂያ ላይ ሾርባ ይቀርባል ከዚያም እንደገና ሻይ ይጠጣል ፡፡ ይህ የምግብ ስብስብ እና ቅደም ተከተል ለምግብ መፈጨት በጣም አመቺ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ምግቦቹ በጠረጴዛ ላይ ተጨማሪ ጥረት የማይጠይቁ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያቀፉ ናቸው ፡፡ የቻይናውያን ምግቦች ምስጢር ምርቶቹን በመቁረጥ እና በማጥላት ላይ ነው
ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ጣፋጮች
አያትዎን ለመጠየቅ በሄዱበት ጊዜ ሙሉ እና ልዩ ልዩ ሰንጠረዥን ያስታውሳሉ? እና በወርቃማ እጆ made የተሠሩ ጣፋጭ ጣፋጮች? የተወሰኑትን እናስታውስዎታለን ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ጣፋጮች ! የሩዝ udዲንግ አስፈላጊ ምርቶች ትኩስ ወተት - 1 ሊትር; ሩዝ - 1/2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ; ስኳር - 350 ግ; ቫኒላ - 3 pcs.; የቫኒላ ስታርች - 1/2 ፓኬት;
የአኩሪ አተርን ጣዕም አስታውሱ - ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ክሬም
ምንም እንኳን በመደብሮች ውስጥ በሚያንፀባርቁ ማሸጊያዎች ውስጥ በሚሸጡት የተለያዩ ዓይነት ዝግጁ ክሬሞች እና udዲዎች ጎምዛዛዎች ቀድሞውኑ ተወዳጅነታቸውን ያጡ ቢሆኑም በአንድ ወቅት የልጆች ተወዳጅ የጣፋጭ ምግቦች ነበሩ ፡፡ እርሾው ከ ጭማቂ ፣ ከሽሮፕስ ፣ ከአዳዲስ ወይንም ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ከካካዋ ፣ ከወተት ወይም ከሌሎች ምርቶች የተሰራ ቢሆንም እያንዳንዱ ልጅ ከሴት አያቱ ወይም እናቱ አጠገብ ባለው ወጥ ቤት ውስጥ የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ በጉጉት ሲጠብቅ ቆይቷል ፡፡ ኬኮች ፣ ኬኮች እና ጣፋጭ ጥቅልሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ከሚችሉ ክሬሞች በተቃራኒ እርሾ ክሬሞች ለአስቸኳይ ፍጆታ ብቻ የተሰሩ ናቸው ፡፡ ከጊዜ በኋላ የአካል ቅርጽ ያላቸው እና ጣዕም ያላቸው አይደሉም ፡፡ ሆኖም በአንድ ወቅት ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ በቤት ውስጥ ጎ
