2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዓሳ በደህና ማቀዝቀዣ ውስጥ የምናስቀምጠው ምርት ነው ፣ ግን ትኩስ መሆኑን እርግጠኛ ከሆንን ብቻ ነው ፡፡ ስለ ዓሦቹ ጥራት ጥርጣሬ ከሌለዎት በደህና ማቀዝቀዝ እና እስከ 3 ወር ድረስ መተው ይችላሉ ፡፡ የዓሳውን ጥራት በቀላሉ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ዓይኖ clear ጥርት ያሉ እና የሚያብረቀርቅ ቆዳ ካሏት ትኩስ ነች ፡፡
እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ይችላሉ ፣ ግን በጣም ዘላቂ ምርት እና በፍጥነት ስለሚበላሽ ብዙም ሳይቆይ መብላት አለብዎት። ትኩስ ዓሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት ቀናት በላይ አያስቀምጡ። እዚያ ከመተውዎ በፊት ከአንጀቶቹ ውስጥ ያፅዱት እና ጨው ያድርጉት ፡፡ ደሟን ለማውጣት አንድ ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ ፡፡
እንዲሁም ዓሳውን በማጨስ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡ ለዚህ የዝግጅት ዘዴ እያንዳንዱ ዓይነት ዓሳ ተስማሚ አይደለም ፡፡ እንደ ቦኒቶ ፣ ማኬሬል ፣ ሙሌት ፣ ፈረስ ማኬሬል ያሉ ዓሦች ለማጨስ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡ መጀመሪያ ዓሳውን ጨው ያደርጋሉ ፣ ከዚያ ያጨሳል - ቀዝቃዛ እና ትኩስ ማጨስ አለ።
በቀዝቃዛው ማጨስ ፣ ቅድመ-ንፁህ ፣ የተጣራ እና የጨው ዓሳ ቢበዛ በ 40 ዲግሪዎች ይታጠባል ፡፡ በቅደም ተከተል ስለ ሙቅ ማጨስ ስናወራ ሙቀቱ እስከ 80 ድረስ ነው ፣ ግን በመጀመሪያ ዓሦቹ በጨው ውስጥ ለ 8 ሰዓታት በጨው ውስጥ መቆየት አለባቸው ፣ ከዚያ ያፈሱ ፡፡ በሙቅ የተጨሱ ዓሦች በሦስት ቀናት ውስጥ ያበላሻሉ ፣ በቀዝቃዛ አጨስ የተያዙ ዓሦች ደግሞ በ -4 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ውስጥ ከተከማቹ እስከ አንድ ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡
ስለዚህ ዝነኛ እና ጣዕም ያለው የጉንፋን በሽታ እንዲሁ ጥሩ አማራጭ ነው የዓሳ ክምችት. ዓሳው እንደገና ይጸዳል እና ለ 12 ሰዓታት ያህል በጨው መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ እነሱ ካለፉ በኋላ ዓሳውን ያጥቡት እና በክፉው ውስጥ በጅራ ላይ ይንጠለጠሉ ፡፡ በዚህ መንገድ እስከ ሁለት ሳምንታት ይቆያል ፡፡
መሶል በጣም ሊበላሽ የሚችል ምርት ስለሆነ ስለ ጥራታቸው ጥርጣሬ ካለብዎት ሊጠጡ አይገባም ፡፡ አደጋ እንዳይደርስብዎት ወዲያውኑ እንዲዘጋጁ ሲገዙ ይመከራል ፡፡
ትኩስ እነዚያ ቅርፊቶቻቸው የተዘጋ እና አዲስ የባህር መዓዛ የሚያወጡ ሞለስ ናቸው። ስለ ምስጦች አመጣጥ እና ጥራት እንኳን ትንሽ ጥርጣሬ ካለዎት እነሱን አይውሏቸው ፡፡ ምስሎችን ማቀዝቀዝ ከፈለጉ መቀቀል ፣ ከቅርፊቶቹ መለየት እና ከዚያ ከተቀቀሉበት ውሃ ጋር አንድ ላይ ማቀዝቀዝ አለብዎት ፡፡
የሚመከር:
ምስሎችን እና ስኩዊድን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
የባሕሩ ጣፋጭ ጭማቂ ስጦታዎች - ሙስሎች እና ስኩዊድ - ከማንኛውም ጠረጴዛ ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ ያልተቀዘቀዙ ምስሎችን ወይም ስኩዊድን ሲመርጡ ለአዳዲስ ትኩረታቸው ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ እነሱ ትኩስ መሆን አለባቸው ፣ ደስ የማይል ሽታ አይኖራቸውም እና በሌላ ጊዜ የባህር ምግቦችን ከገዙ እና እርካዎ ከሆኑበት መደብር ውስጥ መሆን አለባቸው ፡፡ የቀዘቀዙ ምርቶች ባልተበላሸ ማሸጊያ ውስጥ መሆን አለባቸው - ትንሽ እንባ እንኳን የምርቶቹን ጥራት ይጎዳል ፡፡ በፖስታው ውስጥ ብዙ በረዶ ካለ ፣ ይህ ማለት የባህር ምግቦች ቀልጠው ከዚያ በኋላ አንድ ጊዜ ቀዝቅዘዋል ማለት ነው። እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ከመግዛት ተቆጠብ ፡፡ የቀዘቀዙ እንጉዳዮች እና ስኩዊዶች በተቻለ ፍጥነት ከሱቁ ወደ ማቀዝቀዣዎ መሄድ አለባቸው ፡፡ እና እነሱን ለመጠቀም
በክረምት ወቅት ትኩስ ፖም እና ፒርዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በዚህ አመት ጥሩ መሰብሰብ እንደቻሉ ተስፋ አለን በቤት ውስጥ ፖም እና ፒር መከር መሰብሰብ . አሁን ሥራዎ ሁሉ ወደ ብክነት እንዳይሄድ ፍሬውን በትክክል ማዳን ያስፈልግዎታል በመጨረሻም ፍሬውን መጣል ይኖርብዎታል ፡፡ በክረምት ወቅት ትኩስ ፖም እና ፒርዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ሲመረጡ በትክክል ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፖም እና pears ለማከማቸት . የክረምት ዝርያዎች ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በመስከረም ወር ይሰበሰባሉ ፣ ግን በቀን መቁጠሪያው ውስጥ በጣም ብዙ ሳይሆን በፍሬው ብስለት ላይ ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ እንጆሪዎች ትንሽ ያልበሰሉ ናቸው ፣ ስለሆነም ሲያከማቹዋቸው አሁንም ጠንካራ ናቸው ፣ ግን ለተለያዩ ዓይነቶች ቀድሞውኑ ቀለሙን አግኝተዋል ፡፡ ፖም እንዲሁ ጠንካራ መሆን አለበት ፡፡ ቀደም ሲል መሬት ላይ
ትኩስ ዓሳዎችን ለሱሺ እንዴት ማብሰል
የሱሺ ዓሳ ጥሬ መሆን አለበት ፡፡ ይህ እምነት ተፈጥሮን በምንም መንገድ ማሻሻል ወይም ማረም እንደማይችል እና እንደሌለ የሚወስን የጃፓን ምግብ መሠረት ነው ፡፡ እና ምንም እንኳን ዓሳ የተቀቀለ ወይም የተጋገረበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ፣ ይህ እንደ ትልቅ ስምምነት ይቆጠራል ፡፡ በሌላ በኩል ሩዝ ሁሉንም የአገሪቱን ክልሎች የሚያገናኝ ነው ፡፡ የእያንዳንዱ ምግብ ማለት ይቻላል አስፈላጊ ክፍል ነው ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ ሥጋ በጣም ተወዳጅነት በሌለበት በጃፓን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግቦች ከዓሳዎች ጋር ናቸው ፡፡ “ሱሺ” የሚለው ስም ራሱ ራሱ ዓሳውን ለማፍላት ሂደት የሚያገለግል ሩዝን ያመለክታል ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም “ጎምዛዛ ፣ ጎምዛዛ” ማለት ነው ፡፡ ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር ይህ በተብራራ የሩዝ ሆምጣጤ ተብራርቷል ፣ ዓሳ
ትኩስ ቅመሞችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
በጣም ጥቂት አማራጮች አሉ ትኩስ ቅመሞችን ማከማቸት እነሱን ያቀዘቅዙ ፣ ያድርቁ እና ጠንካራ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዱቄቶችን ያዘጋጁ - ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት ካለዎት ይህ በጣም ተስማሚ አማራጭ ነው ፡፡ ግን እንዴት አዲስን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት እንደሚቻል ትኩስ ቅመሞች ? አንድ ጠርሙስ ወይም አንድ ብርጭቆ ውሃ በከፊል በውሀ ይሙሉ እና የእጽዋቱን ግንድ ጫፎች በእቃው ውስጥ ባለው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ (የቅመማ ቅጠሎችን ትንሽ ክፍል ይቁረጡ)። ቅመማ ቅመሞች በደንብ መድረቅ አለባቸው እና በእነሱ ላይ ምንም እርጥበት መኖር የለበትም (እርጥበት በእነሱ ላይ ከቀጠለ በጣም በፍጥነት ያበላሻሉ ፣ ስለሆነም ካጠቧቸው በኋላ በኩሽና ወረቀት ላይ ይተውዋቸው)። እፅዋቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካከማቹ የጠርሙሱን አናት በተጣራ የፕላስቲክ ሻንጣ ይሸፍኑ ፡፡
ጥሩ አቮካዶን እንዴት ማወቅ እና እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
አቮካዶዎች በሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን ይ richል ፡፡ በተጨማሪም አቮካዶዎች በፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ቢ 6 ፣ ኬ እና ኢ የተያዙ ናቸው በቀን የሚመከረው መጠን ከግማሽ አቮካዶ አይበልጥም ፡፡ ከሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በተለየ መልኩ አቮካዶዎች ጥሩ ጥሩ ናቸው ማለት የበለጠ ያልተለመደ እና የተረጋጋ መልክ ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ ጥሩዎቹ ፣ ጽኑ ፣ ጽኑ እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ያልበሰሉ ናቸው እናም እነሱን ለመግዛት ምንም ፋይዳ የለውም ፡፡ አቮካዶ ቀለል ያለ ግፊት ለስላሳ እና በቀለም ውስጥ ጨለማ መሆን አለበት ፡፡ ሌላ ብልሃት አለ ፡፡ የፍራፍሬውን ግንድ ብቻ ይመልከቱ - ደረቅ መሆን አለበት እና
