2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአገራችን ሁሉም ማለት ይቻላል የድንች ዓይነቶች ለመጥበስ ተስማሚ ናቸው ፡፡
የፎንታን ዝርያ በመካከላቸው በጣም ተስማሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ከመካከለኛ እስከ መጨረሻ ያለው ዝርያ አሁንም ድረስ በአገራችን ባሉ አምራቾች ዘንድ አቅልሎ ይታያል ፡፡
እስካሁን ድረስ ውስን ስርጭት ያስደስተዋል። ፍሬዎቹ ቢጫ ቆዳ እና ቀላል ቢጫ ወደ ቢጫ ሥጋ ፣ ሞላላ-ሞላላ ቅርጽ ያላቸው እና ከዓይኖች መካከለኛ ምጥቆች ጋር አላቸው ፡፡
ከፍተኛ ደረቅ ንጥረ ነገር ያለው እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ፣ ፎንታኔ ለሁለቱም ለፈረንጅ ጥብስ እና ለአዲሱ ገበያ ተስማሚ ነው ፡፡ ለማጠራቀሚያ እና ለክረምት-ፀደይ ፍጆታ ጥሩ ነው ፡፡
በአገራችን ውስጥ ሁለንተናዊው የድንች ዓይነት ሳንቴ ነው ፡፡ እሱ በጣም የተስፋፋ እና በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ነው። ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ለማቀነባበር እና ለሁሉም የኩሽና ዓላማዎች ተስማሚ ነው - ከመጥበሻ እስከ ማብሰያ ፣ መጋገር እና ሌሎችም ፡፡
የ ‹ሳንቴ› ዝርያ ከሁሉም የአገሪቱ ክልሎች ማለት ይቻላል አምራቾች ዘንድ የታወቀ ነው ፡፡ ፍሬዎቹ ቀለል ያለ ቢጫ ሥጋ እና ቀላል ቆዳ አላቸው ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፣ ሞላላ ክብ ፣ በትንሹ ረዝመዋል እና በትንሽ ጠፍጣፋ ፣ በቢጫ ሥጋ። ይህ ዝርያ ለመካከለኛ-ቀደምት ዝርያዎች ቡድን በስቴት የተለያዩ ሙከራዎች እንደ መስፈርት ተቀባይነት አለው ፡፡
በአገራችን ውስጥ ሌላው የተለመደ የኩሽና ዝርያ አልሜራ ነው ፡፡ እሱ በአንፃራዊነት አዲስ ነው ፣ ግን ቀድሞውኑ የታወቀ ፣ መካከለኛ-ቀደምት ዝርያ። ፍራፍሬዎች ቀለል ያለ ቆዳ እና በጣም ጥሩ ገጽታ አላቸው። ይህ ዝርያ በአፈር ዓይነትም ሆነ ከፍታ አንፃር በተለያዩ ክልሎች ሁኔታ ለማደግ ተስማሚ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ከፍተኛ ምርት ይሰጣል።
አግሪያ ብዙውን ጊዜ ለመጥበስ የሚያገለግል ሌላ ዓይነት ነው ፡፡ በአገራችን በተለይም በሁሉም ከፊል-ባልካን እና በባልካን ክልሎች የታወቀ ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ በስቴት የተለያዩ ሙከራዎች ውስጥ እንደ መስፈርት ተቀባይነት አግኝቷል ፣ በዚህ ጊዜ በመካከለኛ ዘግይተው እና ዘግይተው በቡድን ውስጥ ፡፡
በቢጫ ቆዳ እና በጥልቀት ቢጫ ሥጋ ያላቸው ለስላሳዎች ትልቅ ፣ ሞላላ-ሞላላ አለው። በጥሩ ሁኔታ ተከማችቷል ፡፡
ሌሎች በሀገራችን ውስጥ የመጥበሱን ሂደት ለማለፍ ተስማሚ የሆኑት ራያ ፣ ፒካሶ እና ማርኩስ ናቸው ፡፡ እነዚህ ዝርያዎች መካከለኛ ዘግይተው ለከፍተኛ ምርት ከፍተኛ አግሮፎን ይፈልጋሉ ፡፡
የሚመከር:
ሩዝ - የተለያዩ ዓይነቶች ፣ የተለያዩ ዝግጅቶች
ነጭ ወይም ቡናማ ፣ ሙሉ እህል ፣ ባዶ ፣ በአጫጭር ወይም ረዥም እህል… ባስማቲ ፣ ግሉተን ፣ ሂማላያን ፣ ጣፋጮች more እና ተጨማሪ ፣ እና ተጨማሪ - ከእስያ ፣ ከአፍሪካ ፣ ከአውሮፓ እና በአገራችን የሚበቅል ፡፡ ሩዝ በብዙ ልዩነቶች እና ዓይነቶች ውስጥ አለ ፣ ስለሆነም አንድ ሰው ለመዘርዘር ፣ ለማንበብ እና ለማስታወስ ጊዜው አሁን አይሆንም። ስለዚህ በእርግጠኝነት መሞከር ያለብዎትን አንዳንድ የሩዝ ዓይነቶች አጭር ምርጫ እነሆ- ሩዝ ባልዶ ባልዶ ሩዝ ምንም እንኳን ብዙም የታወቁ ባይሆኑም ፣ በኩሽና ውስጥ ባሉ የተለያዩ አፕሊኬሽኖቻቸው ምክንያት በፍጥነት እየጨመሩ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ከማንኛውም የዝግጅት ዘዴ በኋላ በማይታመን ሁኔታ ጥሩ ይመስላል። ይህ ዓይነቱ የጣሊያን ሩዝ ለሪዞቶ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ የምግብ
የተለያዩ የበርበሬ ዓይነቶች ምንድናቸው
በርበሬ ማለት እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሚጠቀመው ባህላዊ ቅመም ነው ፡፡ ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ቢኖሩም ምርጫው ብዙውን ጊዜ ወደ ጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ ይወርዳል። ከእነሱ መካከል በጣም ታዋቂ የሆኑት እዚህ አሉ ፡፡ አረንጓዴ በርበሬ አረንጓዴ በርበሬ በመሠረቱ ያልበሰለ እህል ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በጨው እና በአኩሪ አተር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና በብዙ መንገዶች የሚተገበር ነው ፣ ግን በእኛ ኬክሮስ ውስጥ በአብዛኛው በቃሚዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በሌሎች ሀገሮች ውስጥ እንደ ጨዋታ ፣ የበግ ወይም የአሳማ ሥጋ የመሳሰሉት ለረጅም ጊዜ በተዘጋጁ ምግቦች ላይ መጨመር የተለመደ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፓስታዎችን ፣ ማራናዳዎችን እና ፓስታዎችን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ብዙ ጉትመቶች አረንጓዴ በ
ዋና ዋና የድንች ዓይነቶች
በዓለም ላይ ከ 4000 በላይ የድንች ዓይነቶች አሉ ፣ እነሱ እንደየአድጉ ሁኔታ ፣ እንደ ጣዕማቸው ፣ እንደ መከር ጊዜ ፣ እንደ አልሚ እሴታቸው ወዘተ ይለያያሉ ፡ እንዲሁም የፈረንሳይ ፣ የደች እና የጀርመን ዝርያዎች ፡፡ እንደ መከር ጊዜያቸው የታወቁ በጣም የታወቁ ዝርያዎች እዚህ አሉ- ቀደምት ድንች - ቺፕስ - እነዚህ በጣም ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው ድንች ናቸው ፣ ይህም ለተለያዩ የምግብ አሰራር ዓላማዎች ሊያገለግል ይችላል ፡፡ - አርኖቫ - ይህ ዓይነቱ ድንች በዋናነት ለአዳዲስ ወይም ለተጠበሰ ድንች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ክምችት እራሳቸውን ስለማይሰጡ;
የድንች ዓይነቶች
ድንች ከስንዴ ፣ ከሩዝና ከበቆሎ እና ከአራተኛ በጥሬ ምርት አንፃር በዓለም ዙሪያ በስፋት ከሚመረቱ ሰብሎች ውስጥ ነው ፡፡ የድንች አገር ደቡብ አሜሪካ ፣ በአሁኑ ፔሩ ፣ ቦሊቪያ እና ቺሊ ውስጥ ነው ፡፡ ድንች የአንዲያን ኢንዱስትሪ አስፈላጊ አካል ነው ፣ አርሶ አደሮች የተለያዩ ቀለሞችን እና ቅርጾችን የተለያዩ ዝርያዎችን ያመርታሉ ፡፡ አውሮፓውያን በ 15 ኛው እና በ 16 ኛው ክፍለዘመን መካከል አሜሪካን ከተገናኙ በኋላ ወደቀረው ዓለም ተሰራጩ ፡፡ በደቡብ አሜሪካ ከ 200 በላይ የዱር ዝርያዎች ይገኛሉ ፡፡ የኩችዋ ድንች (በደቡብ አሜሪካ የሚኖር የህንድ ህዝብ ፣ የኢንካ ግዛት ባህላዊ ወራሾች ወራሽ) የሚለው ቃል “ፓፓ” ነው ፡፡ ድንች የተገኘበት የመጀመሪያ ሀገር በ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን እስፔን ሲሆን ከዚያ ወደ የተቀረው አውሮፓ ፣ አ
ለመጋገር የተለያዩ የድንች ዓይነቶች
በአገራችን ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩው የድንች ዝርያዎች ጎተ ዴልቼቭ ውስጥ ይመረታሉ - የዳበረ ግብርና እና ቱሪዝም ያለበት አካባቢ ፡፡ ለመጋገር ተስማሚ የሆኑ የድንች ዓይነቶች ከሚገኘው አማካይ ስታርች ቡድን ውስጥ ናቸው - ይህ ማለት መጠኑ ከ20-22% ነው ማለት ነው ፡፡ ድንች በሚዘጋጁበት ጊዜ በተለይም በኩሽና ውስጥ ያለውን ዝርያ እና ዓላማ ማለትም ለመጥበስ ፣ ለመጋገር ወይም ለማብሰል የበለጠ ተስማሚ መሆኑን ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡ ድንች በሚመርጡበት ጊዜ ለመጋገር እና ለማብሰል ለስላሳ እና ቺፕስ እና ለስላሳ ለስላሳ ይመርጡ ፡፡ ለመጋገር ተስማሚ የድንች ዓይነቶች ቡድን ሁሉንም ዓይነት ነጭ ድንች ያጠቃልላል ፡፡ ግን እንዲያዩ የምመክራቸው ሌሎች የድንች ዓይነቶች አሉ- የሃንጋሪ የድንች ዝርያ ሳርፖ ሚራ በ 20
