2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእስያ ምግብ በዓለም ዙሪያ በየትኛውም ቦታ እምብዛም የማይገኝ ጣዕምና ጣዕም ድብልቅ ነው ፡፡ የጃፓንን ልዩ ሱሺ ፣ የቻይና ሩዝ ወይም የሕንድ ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ያልሞከረ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ የእስያ ምግብ ልዩ ጣዕም በዋናነት በቅመማ ቅመም ችሎታውን በመጠቀም ነው ፡፡ በጣም ከተለመዱት መካከል የሚከተሉት ናቸው ፡፡
ዝንጅብል - በአብዛኛው ለዓሳ እና ለአከባቢው ምግቦች እና ሰላጣዎች የዚህ ቅመም ትኩስ ሥር ነው ፡፡ የታሸገ ዝንጅብል እንዲሁ የተለመደ ነው ፡፡
ባሲል - በጣዕም እና በአጠቃቀም የሚለያዩ በርካታ ዓይነቶች አሉ። በጣም ጥቅም ላይ የዋለው የባሲል ዓይነት በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ከሚበቅለው የበለጠ ጠንካራ መዓዛ አለው ፡፡
Cardamom - ለጣፋጭ ወይም ለቅመማ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከእሱ ጋር የበሰለትን በደንብ ጣልቃ የሚገባ መዓዛ ይሰጣል ፡፡
የሎሚ ሳር - በአውሮፓ ውስጥ ቀድሞውኑ በጣም የተለመደ የእስያ ምግብ አንድ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ እሱ በዋነኝነት የሚያገለግለው ለጣፋጭ እና ለስላሳ ሾርባዎች ለማዘጋጀት ነው ፡፡
ኮርነር - ሁሉም የእሱ ክፍሎች የተለያዩ ምግቦችን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ - ከቅጠሎቹ እስከ ሥሩ ፡፡ እንደ አውሮፓውያን አገራት ሳይሆን እንደ ደረቅ ቅመማ ቅመም ብዙውን ጊዜ ሊገኝ ከሚችልባቸው የእስያ ገበያዎች ውስጥ አዲስ ይሸጣል ፡፡
ሚንት - የተለያዩ ትኩስ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
ቱርሜሪክ - እስከ ቅርብ ጊዜ በቡድሃ መነኮሳት ለቀለም ብቻ ጥቅም ላይ እስከዋለ ድረስ ይህ ቢጫ ቅመም በእስያ ምግብ ውስጥ ለዓመታት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡
የካሪ ኬክ - አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ሊሆን ይችላል እና ለብዙ ምግቦች እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግላል ፡፡
ዋሳቢ - ፈረሰኛ ከሚመስለው ተክል የሚዘጋጀው የተለመደው የጃፓን ቅመም ቅመም ፡፡ ሱሺ እና ሳሺሚ ለማርባት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
አኩሪ አተር - ከአኩሪ አተር እና ከስንዴ እህሎች በጨው የተሠራ እና በተለይም በቻይና ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው። በተጨማሪም በጃፓን የምግብ አሰራር ባህሎች ውስጥ ዋና ቅመም ነው ፣ ግን እዚያ ሾው ሾው በመባል ይታወቃል ፡፡
ሚሪን - ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እሱም ምግብ ለማብሰል ብቻ የሚያገለግል ፡፡
ሩዝ ኮምጣጤ - ቀላል እና ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን በጃፓን እና በቻይና ዋና ቅመም ነው።
የሚመከር:
በጣም ታዋቂው የጣሊያን ቋሊማ
እኛ ደረጃ ማውጣት አንችልም ነበር በጣም ታዋቂው የጣሊያን ቋሊማ የእነሱ ብዝሃነት ግዙፍ ስለሆነ ብቻ አይደለም ፣ ግን እያንዳንዱ የኢጣሊያ ክልል ከስጋው በተሰራው የራሱ ጣፋጭ ምግቦች ተለይቶ ስለሚታወቅ ነው። ሆኖም ፣ እኛ ከነሱ በጣም ዝነኛ ለሆኑት ወደ 3 ትኩረትዎን ልንስብዎ እንችላለን ፣ ምክንያቱም እንደ እድል ሆኖ ለእኛ እና ለእርስዎ ፣ አሁን በአገሬው ቋሊማ ማቆሚያዎች ላይ በቀላሉ እናገኛቸዋለን ፡፡ ፕሮሲሲቶ በጭራሽ የለም የጣሊያን ቋሊማዎችን የሚወዱ ከፕሮሲሺቶ ጋር ፍቅር የሌላቸው። ሆኖም ፣ ወደዚህ የምግብ አሰራር ፍቅር የገባ እያንዳንዱ ሰው ስለ አድናቆት እና ከልብ የምግብ ፍላጎት ስለ አንድ ነገር “ማወቅ” ጥሩ ነው ፡፡ እና ሙሉ በሙሉ እሱን ለመብላት ከፈለጉ ወዲያውኑ ፕሮሴስቱቶ ወደተነሳበት ወደ ጣሊያናዊቷ ፓርማ ይሂ
በጣም ታዋቂው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች
ጥሩ ምግብ ያላቸው አድናቂዎች አንድ ዲሽ ምንም ያህል ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ከእሱ ጋር ከሚቀርበው ጥሩ መዓዛ የተሻለ ምንም ነገር እንደሌለ ይስማማሉ ፡፡ ምስጢሩ ንጥረ ነገሮችን ከተለያዩ ጣዕሞች - መራራ ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ወይም መራራ ጋር በመምረጥ እና በማጣመር እና ወደ ልዩ ጥንቅር መለወጥ ነው ፡፡ የባህሪዎቹ ደራሲዎች የከበሩ መደብ ተወካዮች መሆናቸው ባህሪይ ነው ፡፡ ያም ሆነ ይህ አፈታሪኩ ከዋና ዋናዎቹ መረጣዎች አንዱ ለሆነው የቤካሜል ሶስ መፈልሰፍ ለሉዝ ደ ቤክሜል ፣ ለ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ የቻርለስ ማሪ ፍራንኮይስ ደ ኖንቴል የዝነኛው የፈረንሣይ ዲፕሎማት እና የዘር-ምሁር ልጅ ማርኩስ ኖአንትል ነው ፡፡ መጠነኛ የሽንኩርት ሳህንም እንኳ በፈረንሳዊው ጄኔራል ቻርለስ ደ ሮጋን ሚስት ልዕልት ደ ሱቢስ ተፈለሰፈ ፡፡ የታርታር ስ
ለ በጣም ታዋቂው መጠጥ ብርቱካናማ ወይን ይሆናል
እስካሁን ድረስ ቀይ ወይም ነጭ የወይን ጠጅ ለማዘዝ ወደኋላ የሚሉ ከሆነ የወይን ጠጅ አምራቾች በአልኮል መጠጦች መካከል ባሳዩት አዲስ ፈጠራ ከችግሩ ውስጥ መውጫ መንገድ አግኝተዋል - ብርቱካናማ ወይን . በነጭ እና በቀይ የወይን ጠጅ መካከል ፍጹም ጥምረት ነው ሲል የእንግሊዝ ኢንዲፔንደንት ዘግቧል ፡፡ ብርቱካናማ ወይን ከነጭ የበለፀገ ከቀይ የወይን ጠጅ ደግሞ ቀለል ያለ ነው ፡፡ በምርቱ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት የወይን ዝርያዎች ላይ በመመርኮዝ ቀለሙ በጨለማ አምበር እና በሳልሞን መካከል ይለያያል ፡፡ ብርቱካናማ ወይን በዋነኝነት ከነጭ ወይኖች የተሠራ ነው ፣ ነገር ግን ከነጭ ወይን በተለየ የፍራፍሬ ጭማቂ ከመወሰዱ በፊት ወይኖቹ ከተለዩበት ለብርቱካኑ ወይን ይቀራሉ ፡፡ በዚህ መንገድ በወይኑ ውስጥ ያሉት ታኒኖች ይጨምራሉ ፣ ግን እን
በጣም ታዋቂው የፈረንሳይ ምግብ ምግቦች
የፈረንሳይ ምግብ በዓለም ውስጥ ምርጥ ሆኖ በመታወቁ ዝነኛ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ዓሳ እና የባህር ምግብ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ጥንቸል ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ ብዙም አክብሮት የለውም ፡፡ ፈረንሳዊው ቀንድ አውጣዎችን እና የእንቁራሪቱን እግሮች እንደ የተጣራ ጣፋጭ ምግብ ይተረጉማሉ ፡፡ አትክልቶች በእንጉዳይ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በአሳፍ ፣ በአተር ፣ ኦክራ ፣ ቲማቲም እና አንጎና የተያዙ ናቸው ፡፡ ፈረንሳዮች በቅመማ ቅመሞች ላይ በጣም ይተማመናሉ ፡፡ በጣም የተለመደው ቅመም “እቅፍ ጋርኒ” ፣ የፓሲስ ፣ የቲማ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ባሲል ፣ የሰሊጥ ግንድ ፣ ሮዝሜሪ እና ጨዋማ ጥምረት ነው ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ በሚጠቀሙበት ምግብ ላይ በመመርኮዝ ይለያያሉ ፡፡ የተጠቀሰው ግንኙነት ከእቃው ጋር አብሮ አብሮ ይበ
በጣም ታዋቂው የሜዲትራንያን ቅመሞች
የሜዲትራንያን ምግብ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ፈታኝ ነው። ግን የእሱ በጣም ባህርይ ያላቸው ጥቂቶች ከሌሉ ተመሳሳይ አይሆንም የሜዲትራንያን ቅመሞች . ስለ ጣሊያናዊ ምግብ ከተነጋገርን ምናልባት እርስዎ ሊያስቡበት የሚችሉት የመጀመሪያ እና በጣም ጥሩ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያለው ባሲል ነው ፡፡ ለፒዛ ፣ ለፓስታ ፣ ለአትክልት ምግቦች ፣ ወዘተ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በስፔን ውስጥ ያሉ ጎረቤቶቻቸው በአብዛኛው በቺሊ ፣ በተጨሱ ፓፕሪካ ፣ በካርድሞምና በተለያዩ የአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች ላይ እምነት የሚጣልባቸው የስፔን ምግብን የማይረሱ ልዩ ባለሙያዎችን ይፈጥራሉ ፡፡ ስለ ፈረንሣይ ምግብ ካሰብን ብዙውን ጊዜ የዶሮ ፣ የዓሳ እና የጥራጥሬዎችን እንኳን ጣዕም በልዩ ሁኔታ የሚያሟላ ጠቢባን ወይም ክቡር ታራራን መዓ
