2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሜዲትራንያን ምግብ ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ፈታኝ ነው። ግን የእሱ በጣም ባህርይ ያላቸው ጥቂቶች ከሌሉ ተመሳሳይ አይሆንም የሜዲትራንያን ቅመሞች.
ስለ ጣሊያናዊ ምግብ ከተነጋገርን ምናልባት እርስዎ ሊያስቡበት የሚችሉት የመጀመሪያ እና በጣም ጥሩ ቅመም ጥሩ መዓዛ ያለው ባሲል ነው ፡፡ ለፒዛ ፣ ለፓስታ ፣ ለአትክልት ምግቦች ፣ ወዘተ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በስፔን ውስጥ ያሉ ጎረቤቶቻቸው በአብዛኛው በቺሊ ፣ በተጨሱ ፓፕሪካ ፣ በካርድሞምና በተለያዩ የአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች ላይ እምነት የሚጣልባቸው የስፔን ምግብን የማይረሱ ልዩ ባለሙያዎችን ይፈጥራሉ ፡፡
ስለ ፈረንሣይ ምግብ ካሰብን ብዙውን ጊዜ የዶሮ ፣ የዓሳ እና የጥራጥሬዎችን እንኳን ጣዕም በልዩ ሁኔታ የሚያሟላ ጠቢባን ወይም ክቡር ታራራን መዓዛ እናሰማለን ፡፡
የደቡባዊ ጎረቤቶቻችን እና በዓለም ታዋቂው የግሪክ ምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ በሚወዱት የቲዛዚኪ ወሳኝ አካል በሆነው ትኩስ ኦሮጋኖ እና አኒስ ፣ ዲል ላይ ይተማመናሉ ፡፡
እስቲ ወደ ጣዕምዎቹ እንግባ በጣም ያገለገሉ የሜዲትራንያን ቅመሞች እና ለእህቶች ያላቸው አስተዋፅዖ በትክክል ምን እንደሆነ ይመልከቱ? ወዲያውኑ ለእርስዎ ለመግለጥ ቸኩለናል ፡፡
ሮዝሜሪ
በሜድትራንያን ባህር በሙሉ በትንሽ ቁጥቋጦዎች ላይ ሲያድግ ማየት ይችላሉ ፡፡ የእሱ መዓዛ ጠንካራ እና ደስ የሚል ነው። ሹል ቅጠሎቹን በጣቶችዎ መካከል በጥቂቱ በማሸት ወይም በመንካት እንኳን በደንብ በመንካት ሊሰማዎት ይችላል ፡፡ ያገለገሉ እና የደረቁ ፡፡ ለምግቦች ልዩ ጣዕም ለመስጠት በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ሮዝሜሪ በቂ ነው ፡፡ ድንች ፣ ዓሳ ፣ የበግ ፣ የከብት ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ አንዳንድ ሰላጣዎች ፣ ፓስታ እና ሾርባዎችን ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡
ባሲል
ባሲልን በምንጠቅስበት ጊዜ ወዲያውኑ ስለ ጣልያን እና ግሪክ እና ስለ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸውን የባሲል ሳህኖቻቸውን እናስብ ፡፡ እሱ በብዙ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል - ከትንሽ-እርሾ እስከ ትልቅ-እርሾ እንዲሁም በተለያዩ ጥንካሬዎች እና “shadesዶች” መዓዛዎች ፡፡ ትኩስ ባሲል በጣም ጠንከር ያለ ጣዕም እና ሽታ አለው ፣ ስለሆነም በሰላጣዎች እና በተባይ ዝግጅት ውስጥ ተመራጭ ነው ፡፡ እንዲሁም ለፒዛ ፣ ለፓስታ ፣ ለሾርባ ፣ ለፓስታ ፣ ለድንች ፣ ለአትክልቶች ይውላል ፡፡ የባህር ኃይልን ለማራባት እንደ ዋናው አካል እና እንዲሁም ታዋቂ የበለሳን ኮምጣጤን ለመፍጠር ኃይሉ ታላቅ ነው።
ሬገን
የኦሮጋኖ አስደናቂው መዓዛ በዓለም ላይ በጣም ክፉ የሆነውን ሰው የምግብ ፍላጎት ሊያነቃቃ ይችላል። በብዙዎች ውስጥ የዚህ ቅመም ብዛት የሜዲትራኒያን ምግቦች የሚለው ጥያቄ ትክክል ነው ፡፡ ትኩስ ወይም ደረቅ ፣ ሁል ጊዜ ለምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ እንዲሁም የቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋቶች ጠቃሚ ሀብቶች እንዲሁ ተጠብቀው በሚገኙበት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላል። የእሱ አተገባበር በ የሜዲትራኒያን ምግብ የቲማቲም ጣዕምን ፣ ማንኛውንም ሌሎች ድስቶችን ፣ ፓስታዎችን ፣ ፒዛን ፣ ድንች ፣ ሾርባዎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ዓሳዎችን ፣ ሥጋን ለማዘጋጀት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ አያችሁ - በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ፡፡
ቲም
ሌላ አስደናቂ ቅመም አስደናቂ መዓዛ ያለው ፡፡ በአገራችን የታወቀ እና ጥቅም ላይ የዋለ ነው ፣ ግን ከሻይ ምግብ በተጨማሪ ከሻይ የበለጠ ፡፡ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ የተለያዩ የቲማ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ሁሉም ተመሳሳይ ውጤት ያስከትላሉ - ለሸማቾች እውነተኛ ውበት ፡፡ ይህ ቅመም የበግ ጠቦት ዝግጅት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ጥሩ የጨዋታ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የእንቁላል ምግቦች ፣ ባቄላዎች ፣ ምስር ፣ ድንች ፣ ማራናዳዎች ፣ ዳቦዎች እና በእርግጥ ፒዛን ያጣጥማል ፡፡
በተጨማሪም የሜድትራንያንን ምግብ ከሽሪምፕ ወይም ከሜዲትራንያን ምግብ አዘገጃጀት ከሩዝ ጋር ይመልከቱ ፡፡
የሚመከር:
በጣም ታዋቂው የጣሊያን ቋሊማ
እኛ ደረጃ ማውጣት አንችልም ነበር በጣም ታዋቂው የጣሊያን ቋሊማ የእነሱ ብዝሃነት ግዙፍ ስለሆነ ብቻ አይደለም ፣ ግን እያንዳንዱ የኢጣሊያ ክልል ከስጋው በተሰራው የራሱ ጣፋጭ ምግቦች ተለይቶ ስለሚታወቅ ነው። ሆኖም ፣ እኛ ከነሱ በጣም ዝነኛ ለሆኑት ወደ 3 ትኩረትዎን ልንስብዎ እንችላለን ፣ ምክንያቱም እንደ እድል ሆኖ ለእኛ እና ለእርስዎ ፣ አሁን በአገሬው ቋሊማ ማቆሚያዎች ላይ በቀላሉ እናገኛቸዋለን ፡፡ ፕሮሲሲቶ በጭራሽ የለም የጣሊያን ቋሊማዎችን የሚወዱ ከፕሮሲሺቶ ጋር ፍቅር የሌላቸው። ሆኖም ፣ ወደዚህ የምግብ አሰራር ፍቅር የገባ እያንዳንዱ ሰው ስለ አድናቆት እና ከልብ የምግብ ፍላጎት ስለ አንድ ነገር “ማወቅ” ጥሩ ነው ፡፡ እና ሙሉ በሙሉ እሱን ለመብላት ከፈለጉ ወዲያውኑ ፕሮሴስቱቶ ወደተነሳበት ወደ ጣሊያናዊቷ ፓርማ ይሂ
በጣም ታዋቂው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምግቦች
ጥሩ ምግብ ያላቸው አድናቂዎች አንድ ዲሽ ምንም ያህል ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ከእሱ ጋር ከሚቀርበው ጥሩ መዓዛ የተሻለ ምንም ነገር እንደሌለ ይስማማሉ ፡፡ ምስጢሩ ንጥረ ነገሮችን ከተለያዩ ጣዕሞች - መራራ ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ወይም መራራ ጋር በመምረጥ እና በማጣመር እና ወደ ልዩ ጥንቅር መለወጥ ነው ፡፡ የባህሪዎቹ ደራሲዎች የከበሩ መደብ ተወካዮች መሆናቸው ባህሪይ ነው ፡፡ ያም ሆነ ይህ አፈታሪኩ ከዋና ዋናዎቹ መረጣዎች አንዱ ለሆነው የቤካሜል ሶስ መፈልሰፍ ለሉዝ ደ ቤክሜል ፣ ለ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ የቻርለስ ማሪ ፍራንኮይስ ደ ኖንቴል የዝነኛው የፈረንሣይ ዲፕሎማት እና የዘር-ምሁር ልጅ ማርኩስ ኖአንትል ነው ፡፡ መጠነኛ የሽንኩርት ሳህንም እንኳ በፈረንሳዊው ጄኔራል ቻርለስ ደ ሮጋን ሚስት ልዕልት ደ ሱቢስ ተፈለሰፈ ፡፡ የታርታር ስ
ለ በጣም ታዋቂው መጠጥ ብርቱካናማ ወይን ይሆናል
እስካሁን ድረስ ቀይ ወይም ነጭ የወይን ጠጅ ለማዘዝ ወደኋላ የሚሉ ከሆነ የወይን ጠጅ አምራቾች በአልኮል መጠጦች መካከል ባሳዩት አዲስ ፈጠራ ከችግሩ ውስጥ መውጫ መንገድ አግኝተዋል - ብርቱካናማ ወይን . በነጭ እና በቀይ የወይን ጠጅ መካከል ፍጹም ጥምረት ነው ሲል የእንግሊዝ ኢንዲፔንደንት ዘግቧል ፡፡ ብርቱካናማ ወይን ከነጭ የበለፀገ ከቀይ የወይን ጠጅ ደግሞ ቀለል ያለ ነው ፡፡ በምርቱ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት የወይን ዝርያዎች ላይ በመመርኮዝ ቀለሙ በጨለማ አምበር እና በሳልሞን መካከል ይለያያል ፡፡ ብርቱካናማ ወይን በዋነኝነት ከነጭ ወይኖች የተሠራ ነው ፣ ነገር ግን ከነጭ ወይን በተለየ የፍራፍሬ ጭማቂ ከመወሰዱ በፊት ወይኖቹ ከተለዩበት ለብርቱካኑ ወይን ይቀራሉ ፡፡ በዚህ መንገድ በወይኑ ውስጥ ያሉት ታኒኖች ይጨምራሉ ፣ ግን እን
በጣም ታዋቂው የፈረንሳይ ምግብ ምግቦች
የፈረንሳይ ምግብ በዓለም ውስጥ ምርጥ ሆኖ በመታወቁ ዝነኛ ነው ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ዓሳ እና የባህር ምግብ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ጥንቸል ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ ብዙም አክብሮት የለውም ፡፡ ፈረንሳዊው ቀንድ አውጣዎችን እና የእንቁራሪቱን እግሮች እንደ የተጣራ ጣፋጭ ምግብ ይተረጉማሉ ፡፡ አትክልቶች በእንጉዳይ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በአሳፍ ፣ በአተር ፣ ኦክራ ፣ ቲማቲም እና አንጎና የተያዙ ናቸው ፡፡ ፈረንሳዮች በቅመማ ቅመሞች ላይ በጣም ይተማመናሉ ፡፡ በጣም የተለመደው ቅመም “እቅፍ ጋርኒ” ፣ የፓሲስ ፣ የቲማ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ባሲል ፣ የሰሊጥ ግንድ ፣ ሮዝሜሪ እና ጨዋማ ጥምረት ነው ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ በሚጠቀሙበት ምግብ ላይ በመመርኮዝ ይለያያሉ ፡፡ የተጠቀሰው ግንኙነት ከእቃው ጋር አብሮ አብሮ ይበ
በጣም ታዋቂው የእስያ ቅመሞች
የእስያ ምግብ በዓለም ዙሪያ በየትኛውም ቦታ እምብዛም የማይገኝ ጣዕምና ጣዕም ድብልቅ ነው ፡፡ የጃፓንን ልዩ ሱሺ ፣ የቻይና ሩዝ ወይም የሕንድ ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ያልሞከረ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ የእስያ ምግብ ልዩ ጣዕም በዋናነት በቅመማ ቅመም ችሎታውን በመጠቀም ነው ፡፡ በጣም ከተለመዱት መካከል የሚከተሉት ናቸው ፡፡ ዝንጅብል - በአብዛኛው ለዓሳ እና ለአከባቢው ምግቦች እና ሰላጣዎች የዚህ ቅመም ትኩስ ሥር ነው ፡፡ የታሸገ ዝንጅብል እንዲሁ የተለመደ ነው ፡፡ ባሲል - በጣዕም እና በአጠቃቀም የሚለያዩ በርካታ ዓይነቶች አሉ። በጣም ጥቅም ላይ የዋለው የባሲል ዓይነት በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ከሚበቅለው የበለጠ ጠንካራ መዓዛ አለው ፡፡ Cardamom - ለጣፋጭ ወይም ለቅመማ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከእሱ ጋር የበሰለትን በደንብ
