2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በጣሊያን ውስጥ የአትክልት ዝግጅት በአገራችን ካለው በጣም የተለየ ነው ፡፡ እዚያም ማንኛውንም አትክልቶች ሲያበስሉ ውሃ እና ዱቄት ጥቅም ላይ አይውሉም ፣ ግን እንፋሎት ፡፡
በጣሊያን fsፍ መሠረት በጣም ጥሩዎቹ አትክልቶች በትንሹ ከባድ ናቸው ፣ ለአጭር ጊዜ ብቻ በእንፋሎት ተይዘዋል ፡፡ ጨው ለእነሱ ብቸኛ ተስማሚ ቅመም ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ሌሎቹን ቅመሞች ለመተካት አትክልቶቹ በአረንጓዴ አረንጓዴ ፣ በትራፊል ወይም በፓርላማ ያጌጡ ናቸው ፡፡
በእርግጥ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በሚበስልበት ክልል መሠረት ይለወጣል ፡፡ በአገራችን ለምሳሌ በእንፋሎት ፋንታ አትክልቶች የተቀቀሉ ወይም የተጠበሱ ናቸው ፡፡
በጣሊያን ውስጥ የተሞሉ የእንቁላል እጽዋት
አስፈላጊ ምርቶች 2 የእንቁላል እጽዋት ፣ 4 ቲማቲሞች ፣ 40 ግ የወይራ ፍሬዎች ፣ 20 ግ ኬፍር ፣ 1/4 ጥቅል አዲስ ባሲል ፣ 125 ግ ሞዛሬላላ ፣ 40 ግ የፓርማሳ አይብ ፣ 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ቆንጥጦ የደረቀ ኦሮጋኖ ፣ 2 ሳ. ተጨማሪ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ
የመዘጋጀት ዘዴ የእንቁላል እፅዋት ይታጠባሉ እና ርዝመታቸውን ይቆርጣሉ ፡፡ በጨው ውሃ ወይም በእንፋሎት ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ጥቂት ሥጋቸው በሾላ ተቀርጾ ተቆርጧል ፡፡ ቲማቲም በኩብ የተቆራረጠ ሲሆን የወይራ ፍሬዎቹ ተላጠው በመቁረጥ ይቆረጣሉ ፡፡
ነጭ ሽንኩርትውን ቆርጠው በሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ የእንቁላል እፅዋቱ ሥጋዊ ክፍል ተጨምሮበታል ፡፡ ውሃው በሚተንበት ጊዜ የወይራ ፍሬዎችን ፣ ቲማቲሞችን እና የደረቀ ኦሮጋኖን ይጨምሩ ፡፡ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ቅመማ ቅመም እና ለሌላው 15 ደቂቃ ምግብ ያበስሉ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ካፕተሮችን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ የተከተፈውን ሞዞሬላላ እና የተከተፈ ባሲልን ይጨምሩ
የእንቁላል እጽዋት በተቀላቀለበት ሁኔታ ይሞላሉ ፡፡ በላዩ ላይ ከተፈጨ የፓርማሲያን አይብ ይረጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡
አትክልቶች በጣሊያንኛ ከዱባ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 200 ግ ዱባ ፣ 5 ድንች ፣ 1 ቀይ በርበሬ ፣ 1 ቀይ ሽንኩርት ፣ 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 ሳ. ዘይት ፣ 2 ጨው ጨው ፣ ½ tsp. ጥቁር በርበሬ ፣ 4 tbsp. ክሬም
የመዘጋጀት ዘዴ ዱባውን ይላጡት ፣ ይከርሉት እና ይከርሉት ፡፡ ድንቹ ታጥቧል ፣ ተላጥጦ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል ፡፡ ሽንኩርትውን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠው ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት እና በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ በርበሬው ተጠርጎ በቡድን ተቆርጧል ፡፡
ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ ፡፡ ድንቹ እስኪተላለፍ ድረስ መጀመሪያ ይቅሉት ፡፡ ጨው እና ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ አትክልቶችን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ በክሬም ያገልግሉ ፡፡
የሚመከር:
በስፔን ውስጥ ካም የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው
ጃሞን ተብሎ የሚጠራው የስፔን ካም ለስፔን ብሄራዊ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ግን ለብዙ ሌሎች ሀገሮችም ፡፡ ከልዩ የአሳማ ዝርያዎች ይዘጋጃል እና እንደ ዝርያቸው እና እንደ አመጋገባቸው በሁለት ዓይነቶች ይከፈላል - አይቤሪኮ እና ሴራራኖ ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምግብ በሁሉም ጥሩ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል ፡፡ ለዝግጅቱ አንድ ልዩ ቴክኖሎጂ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ታሪክ እንደሚነግረን ከብዙ ዓመታት በፊት ፣ መጀመሪያ ላይ ፣ ሥጋው በጣም ወፍራም በሆነ የጨው ሽፋን ተጨፍጭፎ ለረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ ከተደረገ በኋላ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በተጨማሪም መጀመሪያ ላይ በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ካም በዋነኝነት በድሃ ሰዎች ጥቅም ላይ እንደዋለ ይነግረናል ፡፡ ይህ ቀላል ቴክኖሎጂ ከአስቸጋሪው ድሃ ዓመታት ለመትረፍ ረድቷቸዋል ፡፡ በኋላ ዓመታት ውስጥ ይህ ጣፋጭ ምግ
በኩባ ውስጥ ዓሳ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው
ኩባ ስሟ በማይለዋወጥ ሁኔታ ከሟቹ ፊደል ካስትሮ ስም ጋር ፣ ውብ በሆኑት ሴቶች ጭኖች ላይ የተጠቀሱ ሲጋራዎች ፣ እና በማዕበል በአልኮል ምሽቶች ስም የተሳሰረች ሀገር ናት ፡፡ ግን ብዙም ዝነኛ አይደለም ፣ እንግዳ በሆኑ መዓዛዎች እና ቅመማ ቅመሞች የተሞላው የኩባ ምግብ ነው ፡፡ በተለምዶ ከሚጠቀሙባቸው ምርቶች እንደ በቆሎ ፣ ሩዝ ፣ ድንች ፣ ዓሳ ፣ የበሬ እና የዶሮ ሥጋዎች በኩባ ምግብ ውስጥ በፈረስ ሥጋ ፣ በዱካ ፣ በባቄላ እና በሌሎችም የተዘጋጁ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ በቡልጋሪያ ገበያ ላይ በቀላሉ ሊያገ spicesቸው ከሚችሏቸው ቅመማ ቅመሞች ጋር በመነሻ የኩባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዓሳ ለማብሰል ቀላል ሀሳብ ለእርስዎ ለማቅረብ ወስነናል አስፈላጊ ምርቶች 500 ግ ነጭ የዓሳ ቅጠል (ሀክ ፣ ሃክ ፣ ፓን
የአሳማ ሥጋ በጣሊያን ውስጥ - የመጀመሪያውን ጥራት ያለው ሥጋ ያደርገዋል
የጣሊያን ምግብ በጣም ሀብታም ነው እናም ይህ በሁሉም የሜዲትራኒያን ምግቦች ብቻ የሚታወቁ እና የሚወዱትን ብቻ ሳይሆን የስጋ ምግብንም ያጠቃልላል ፡፡ በጣሊያን ምግቦች ውስጥ ያሉት የስጋ ዓይነቶች በዋነኝነት የሚወሰኑት በግለሰቦች ጣሊያናዊ አካባቢዎች በጅምላ በሚያድጉ እንስሳት ነው ፡፡ በእያንዳንዱ አካባቢ ብዙውን ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ዓይነት ዝርያዎች አሉ ስጋ ምግብን የሚቆጣጠረው ፡፡ እና በላዚዮ ክልል ውስጥ ዋናው ሥጋ የበግ ሥጋ ከሆነ እና በሎምባርዲ የበሬ ሥጋ ብዙውን ጊዜ የሚበስል ከሆነ በሰሜናዊ እና በማዕከላዊ ክልሎች በብዛት የሚዘጋጁት ፈተናዎች በአሳማ ሥጋ ይከናወናሉ - ይህ በጣም ጥቅም ላይ የሚውለው ጥሬ ሥጋ በጣሊያን ውስጥ .
ዋናው-በቻይንኛ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የተጠበሰ ሩዝ በዚህ መንገድ ይበስላል
ለጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይታመናል የተጠበሰ የቻይና ሩዝ የመጣው ምስራቃዊው የጂያንግሱ ግዛት ከሆነችው ያንግዙ ከተማ ነው ፡፡ በአሳማ ፣ ሽሪምፕ እና ትኩስ ሽንኩርት ተዘጋጅቶ የተጠበሰ ያንግዙ ሩዝ ሌሎች ሁሉም የተጠበሱ የሩዝ ምግቦች ዋጋ የሚሰጣቸውበት ደረጃ ነው ፡፡ ከሩዝ ጋር ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር ከሚወዱት ዋና ምግብ ውስጥ አንዱ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለተጠበሰ ሩዝ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች 2 ትኩስ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ተቆርጧል 2 ትልልቅ እንቁላሎች 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ለመቅመስ በርበሬ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት 4 ኩባያ ቀድመው የተቀቀለ ሩዝ ፣ ቢያንስ 1 ቀን 1-2 የሾርባ ማንኪያ ቀለል ያለ አኩሪ አተር ወይም ኦይስተር ሾርባ ፣ ለመቅመስ ስጋን ፣ የባህር ዓሳዎችን እና / ወይም አትክልቶችን ማከ
በጣሊያን ውስጥ ታዋቂ ምርቶች የአከባቢ ምግብ ምልክቶች ናቸው
እያንዳንዱ ህዝብ በብሔራዊ ምግብነቱ የሚኮራ ነው ፣ ይህም የግለሰቦችን ምርጫ ጣዕም በማተኮር እና ሁለንተናዊ ምርጫ አድርጓቸዋል ፡፡ ሆኖም ፣ አንዳንድ ብሄሮች ምግብዎቻቸው በዓለም ዙሪያ እንደሚታወቁ እና እንደሚመረጡ በትክክል ሊናገሩ ይችላሉ ፡፡ ከአውሮፓ አህጉር ወዲያውኑ የፈረንሳይ እና የጣሊያን ምግብን መጠቆም እንችላለን ፡፡ የፈረንሳይ ምግብ ከዘመናዊነት እና ከተራቀቀ የምግብ አሰራር ደስታ ጋር ተመሳሳይ ከሆነ እንግዲያውስ ጣሊያናዊው ከሜድትራንያን ምግብ ጋር የተቆራኘ ሲሆን ከብርሃን ፣ ገንቢ እና ቀላል ምግብ ጋር በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ ለዚህም ነው የጣሊያን ልዩ ምግቦች በዓለም ዙሪያ በየትኛውም ቦታ የሚበሉት በጣም ተወዳጅ ምግብ እየሆኑ ያሉት ፡፡ ከፖምፖስ የራቁ አስደናቂ እና የተለያዩ ጣዕሞች በጣም አስፈላጊዎቹ ባህሪዎች ናቸው እና
