2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግብ ከማብሰያው በፊት marinade ውስጥ ከተቀባ የዳክዬ ሥጋ በጣም ጣፋጭ እና ጨረታ ይሰጣል ፡፡ የፍራፍሬ መዓዛ ያላቸው ሽቶዎች ለዳክ አስፈላጊ ናቸው ፣ እነሱ ጭማቂ እና በጣም አስደሳች በሆነ መዓዛ ያደርጉታል ፡፡ ምግብ ከማብሰሌዎ በፊት የዳክዬ ስጋን ካጠጡ ቀድመው ሳይወስዱ ከማብሰልዎ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡
ብርቱካናማ marinade የተሰራው ከ 1 ብርቱካናማ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የደረቀ የሾም አበባ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ነው ፡፡
ብርቱካናማውን ጭማቂ ይጭመቁ ፣ ልጣጩን ያፍጩ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ስጋውን በ marinade ውስጥ ያኑሩ እና ለ 1 ሰዓት በቤት ሙቀት ወይም ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
ማሪናዳ ከፖም ኬሪን ኮምጣጤ ጋር የዳክዬ ሥጋን ለማጥለቅ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ 2 መቆንጠጫ ሮመመሪ ፣ 2 መቆንጠጫዎች ኦሮጋኖ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አፕል ኮምጣጤ ፡፡ ስጋው በማሪንዳው ውስጥ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንጠለጠላል እና ምግብ ከማብሰያው በፊት ከናፕኪኖች ጋር በደንብ ደርቋል ፡፡
ማሪንዳድ ከዝንጅብል ጋር ለዳክ ሥጋ በጣም ተስማሚ ነው ፣ ለስላሳ እና መዓዛ ያደርገዋል ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች1 የዝንጅብል ሥር 1 ሴ.ሜ ስፋት ፣ 1 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ነጭ ወይን።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከዚህ በፊት ዝንጅብልን በመፍጨት ይደባለቃሉ ፡፡ ስጋውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ይተውት ፡፡ ከማሪንዳው ላይ ከተወገዱ በኋላ በደንብ ያድርቁ ፡፡
አናናስ marinade ዳክዬ ስጋን በጣም ለስላሳ እና ከተጣራ ያልተለመደ መዓዛ ያደርገዋል ፡፡ ግብዓቶች -150 ግራም የታሸገ አናናስ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ፣ 6 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የተቀቀለ የዝንጅብል ሥር ፣ አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቺሊ በርበሬ ፣ ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፡፡
ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ሲሆን ስጋው ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ ከዚያ ምግብ ከማብሰያው በፊት ስጋው ይወገዳል እና ይደርቃል ፡፡
የሚመከር:
ዳክዬ ሣር
ዳክዬ ሣር / ፖሊጎንጎም አቪኩላር / የላፓዶቪ ቤተሰብ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፡፡ እፅዋቱም ዝይ ሣር ፣ ቀይ ባቄላ ፣ የዱር ባቄላ ፣ የዶሮ እጽዋት ፣ ፓቺና ፣ ባቄላ ፣ ኮብ ፣ ዶሮ ፣ ያሮር ፣ ታንሲ ፣ እንሽላሊት ፣ ኤኔቪችካ ፣ ማሪግልልድ ፣ ዳክዬ ላባዎች ፣ ቆራጭ ዓሳ ፣ ያሮው ፣ የሩባርብ እጽዋት ፣ ሃይዱሽካ ያሮው ፣ ጥድ . ፓቼቹሊ ረዥም የእንዝርት ቅርጽ ያለው ሥሩ አለው ፡፡ ከ 20-60 (150) ሳ.
ዳክዬ ምግብ ማብሰል ምክሮች
የዳክዬ ሥጋ በጣም ወፍራም እና በዝግጅት ላይ ጥቃቅን ነገሮች አሉት ፣ አስተናጋጁ ከሞላች በጣም ጣፋጭ ምግብ ታዘጋጃለች ፡፡ ምንም እንኳን ሁለቱም ላባ ቢሆኑም ዶሮን ወይም ዳክዬን ቢያበስሉም ተመሳሳይ አይደለም - የምግብ አሰራጮቹ የተለያዩ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ከእውነተኛው ምግብ በፊት የስጋ ዝግጅት እንዲሁ ፡፡ ዳክዬ እጅግ በጣም ብዙ የከርሰ ምድር ቆዳ ስብ አለው ፡፡ 1.
ዳክዬ የስጋ ወጦች
ምናልባት በግ እና ዳክዬ ሥጋ መካከል ምንም ንፅፅር ሊከናወን አይችልም ብለው ያስባሉ ፡፡ ነገር ግን ጥርት ያለ የመሽተት ስሜት ያላቸው አንዳንድ ሰዎች እንኳን ደስ የማይል አድርገው የሚቆጥሩትን የዶክ ስጋን የባህርይ ሽታ እንኳን ያሸታል ፡፡ እንደ ብዙዎች ፣ የበጉ ደስ የማይል ሽታ። በዚህ ልዩ ምክንያት ፣ ግን እንዲሁ በቀላሉ እያንዳንዱ ቦታ በጥሩ ሳህኖች ስለሚሄድ እዚህ ጥቂቶችን እናቀርብልዎታለን ዳክዬ መረቅ ሀሳቦች በተለይ ለዚህ የምግብ ፍላጎት ሥጋ ለኩባንያው ተስማሚ የሆኑት ፡፡ የአትክልት ሰሃን ለዚህ አንዱ ዳክዬ መረቅ 2 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ፓስፕስ ፣ 50 ግ ሴሊየሪ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ የወይን ጠጅ እና ትንሽ የሾም ፍሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ይላጡት
የሚጣፍጥ ዳክዬ ጉበት ምስጢሮች
ዳክዬ ጉበት ለብዙ ዓመታት በጠረጴዛው ውስጥ የክብር ቦታ ነበረው ፡፡ ለየት ያለ ጣዕምና መዓዛው ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ዳክ ጉበት በብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ የበለፀገ ነው ፡፡ አዮዲን ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ቆርቆሮ ፣ ድኝ ፣ ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም እንዲሁ በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፡፡ የአመጋገብ እሴቱ ከፍተኛ ነው - 100 ግራም ጥሬ ዳክዬ ጉበት 405 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ ዳክዬ ጉበት በአብዛኛው ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ ተረፈ ምርት ለምግብ ምርቶች ሊሰጥ አይችልም ፡፡ ልዩ ምግብን የማይከተሉ እና አልፎ አልፎ ሊጠጡ በሚችሉ ሰዎች ሊጠቀሙበት ይገባል ፡፡
ዳክዬ እንዴት እንደሚሞላ?
ብዙ ነፃ ጊዜ ያላቸው እና በኩሽና ውስጥ ድንቅ ነገሮችን ለመስራት የሚወዱ ብዙ ሴቶች እንደ ዶሮ ፣ የቱርክ ወይም ጭማቂ ዳክዬ ያሉ ላባዎችን መሙላት እና ከዚያ ሁሉም የቤተሰብ አባላት ደስ እንዲላቸው መጋገር በጣም ከባድ እንደሆነ አስበው ይሆን? የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ፡፡ እንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ላይ አሁንም የሚያስቡ ከሆነ እና በህይወትዎ ውስጥ በጭራሽ “አልፈራም” ዳክዬ ለመሙላት ለምሳሌ እዚህ እንዴት እንደሚከሰት በዝርዝር እናሳይዎታለን ፡፡ የታሸጉ ዳክዬዎችን በማዘጋጀት አጠቃላይ እንቅስቃሴ ውስጥ ምን ዓይነት ጥምጥም የሚያውቅ ማንም እንደሌለ እና ውጤቱም በሚወዷቸው ሰዎች መካከል አድናቆት እንደሚፈጥር ያገኙታል ፡፡ 1.
