2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምናልባት በግ እና ዳክዬ ሥጋ መካከል ምንም ንፅፅር ሊከናወን አይችልም ብለው ያስባሉ ፡፡ ነገር ግን ጥርት ያለ የመሽተት ስሜት ያላቸው አንዳንድ ሰዎች እንኳን ደስ የማይል አድርገው የሚቆጥሩትን የዶክ ስጋን የባህርይ ሽታ እንኳን ያሸታል ፡፡ እንደ ብዙዎች ፣ የበጉ ደስ የማይል ሽታ።
በዚህ ልዩ ምክንያት ፣ ግን እንዲሁ በቀላሉ እያንዳንዱ ቦታ በጥሩ ሳህኖች ስለሚሄድ እዚህ ጥቂቶችን እናቀርብልዎታለን ዳክዬ መረቅ ሀሳቦች በተለይ ለዚህ የምግብ ፍላጎት ሥጋ ለኩባንያው ተስማሚ የሆኑት ፡፡
የአትክልት ሰሃን
ለዚህ አንዱ ዳክዬ መረቅ 2 ካሮት ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ፓስፕስ ፣ 50 ግ ሴሊየሪ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ የወይን ጠጅ እና ትንሽ የሾም ፍሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና በወይራ ዘይት ይቅሉት ፡፡ ነጭ ወይን ጠጅ በእነሱ ላይ ተጨምሮ ምርቶቹ ሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ስኳኑ በትንሽ እሳት ላይ እንዲንሳፈፍ ይቀመጣል ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ንጥረ ነገሮቹን ያፍጩ እና ስኳኑን ከቲም ጋር ያጣጥሉት ፡፡ ነው!
ጎምዛዛ ክሬም መረቅ ከፈረስ ፈረስ ጋር
ወደ 500 ሚሊ ሊትር የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ ፣ 2 ስ.ፍ. ፈሳሽ ክሬም ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 200 ግ ፈረስ እና 1 ስ.ፍ. ነጭ ወይን. ሾርባው እና ክሬሙ ተቀላቅለው እንዲፈላ ይደረጋል ፡፡ ፈረሰኛውን ያፍጩ ፣ ዘይት ውስጥ ወጥ ያድርጉ እና ወይኑን ይጨምሩ ፡፡ ከ 10-15 ደቂቃዎች ያህል በኋላ ክሬሙ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ተጨምሮ ሁሉም ነገር ለመቅመስ በጨው ይቀመጣል ፡፡ ጥቁር በርበሬ እና በጥሩ የተከተፈ ፓስሊን ማከል ይችላሉ ፡፡ ዳክዬ መረቅ እሱ በሚሞቅበት ጊዜ ይበላል እና ከዳክ ሥጋ በስተቀር ለሌላ የዶሮ ሥጋም ተስማሚ ነው ፡፡
Rhubarb እና tarragon መረቅ
ለተጣራ ሰሃን ለዚህ የምግብ አሰራር 900 ግራም ያህል ሩባርብ ፣ 2 ስ.ፍ. ያስፈልግዎታል ፡፡ በጥሩ የተከተፈ ታርጋን (በጣም በሚከሰት ሁኔታ ፣ ደረቅ ታርጋንንም መጠቀም ይችላሉ) ፣ 150 ግራም ቡናማ ስኳር እና 250 ሚሊ ሊትል ውሃ ፡፡ ሩባርብ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ሲሆን ውሃው ከስኳሩ ጋር በአንድ ጠንካራ ምድጃ ላይ ይቀቀላል ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10-15 ደቂቃ ያህል ለማፍላት 2/3 ያህል ሩባርብ በውስጡ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁ ተጣርቶ ተሠርቷል ፣ የተፈጠሩት የሩባርብ ክሮች ተጥለዋል ፣ ወደ ምድጃው ይመለሳሉ እና የቀረው ሩባርብ ይጨመርበታል ፡፡ በሚለሰልስበት ጊዜ ፣ ግን ቅርፁን ባለማጣት ፣ ስኳኑን በቅመማ ቅመም ያርሙት ፡፡ ለተጠበሰ ዳክዬ ተስማሚ ጌጣጌጥ ፡፡
ተጨማሪ ይመልከቱ
- የወተት ሾርባዎች;
- የአትክልት ጭማቂ ፡፡
የሚመከር:
ዳክዬ ሣር
ዳክዬ ሣር / ፖሊጎንጎም አቪኩላር / የላፓዶቪ ቤተሰብ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፡፡ እፅዋቱም ዝይ ሣር ፣ ቀይ ባቄላ ፣ የዱር ባቄላ ፣ የዶሮ እጽዋት ፣ ፓቺና ፣ ባቄላ ፣ ኮብ ፣ ዶሮ ፣ ያሮር ፣ ታንሲ ፣ እንሽላሊት ፣ ኤኔቪችካ ፣ ማሪግልልድ ፣ ዳክዬ ላባዎች ፣ ቆራጭ ዓሳ ፣ ያሮው ፣ የሩባርብ እጽዋት ፣ ሃይዱሽካ ያሮው ፣ ጥድ . ፓቼቹሊ ረዥም የእንዝርት ቅርጽ ያለው ሥሩ አለው ፡፡ ከ 20-60 (150) ሳ.
ጣፋጭ የስጋ ወጦች
በጣፋጭ ሳህኖች አማካኝነት ስጋው የበለጠ ጣዕም ያለው እና ጣዕም ያለው ነው። የክሪኦል ድስትን ያዘጋጁ ፣ ቅመም የተሞላ እና የምግብ ፍላጎቱን ያበሳጫል ፡፡ ለስጋ ብቻ ሳይሆን ለዓሳም ተስማሚ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት 500 ግራም ቲማቲም ፣ 1 ትኩስ በርበሬ ፣ 4 ወይራ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 30 ሚሊሊይት ነጭ ወይን ፣ በርበሬ ፣ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱባውን ይላጡት ፣ ይቅዱት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሉት ፡፡ ይቁረጡ ፣ ትንሽ ወጥ ያድርጉ እና ከዚያ ያፍጩ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ቀይ በርበሬ ይቅሉት ፡፡ የቲማቲም ንፁህ እና የተከተፉ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ ፣ ወይኑን ያፈሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ከተፈለገ ይህ ምግብ የበለጠ ቅመም ወይም የበለጠ መካከለኛ ሊሆን ይች
ክላሲክ የስጋ ወጦች
የስጋ ወጦች ከተለያዩ ምርቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ እነሱ የስጋውን ጣዕምና መዓዛ ያጎላሉ ፡፡ አንዳንድ የስጋ ዓይነቶች ሙሉ በሙሉ በሳባ ውስጥ ያገለግላሉ ፣ እና አንዳንዶቹ በከፊል ብቻ ይረጫሉ። ቅመሞች ለጣዕም እና ለተጨማሪ ጣዕም ወደ ሰሃኖቹ ውስጥ ይታከላሉ ፡፡ የቲማቲም ድልህ አስፈላጊ ምርቶች 1.5 ኪሎ ግራም ቲማቲም ፣ 150 ሚሊ ሊትር ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ፣ 1 ጠጠር ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ለመምጠጥ ፡፡ ትኩስ ቲማቲም ተመርጧል እና ዘሮቹ ይወገዳሉ ፡፡ በወንፊት ውስጥ ቆርጠው ይጥረጉ ፡፡ ወፈርን ቀቅለው ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ አንድ ክሬም መረቅ አስፈላጊ ምርቶች 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ፣ 1 ኩባያ ክሬም ፣ ጨው ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ አ
የቱርክ የስጋ ወጦች
የቱርክ ስጋ በበርካታ የተለያዩ ስኒዎች ጣዕም እናቀምጣለን ፡፡ እነሱ በክሬም ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይንም አትክልት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከኩሬ ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከነጭ ወይን ፣ ከቀይ የወይን ጠጅ ፣ ከኩሬ ፣ ከኩሪ ፣ ከቲማቲም ሽቶ ወይም ከአኩሪ አተር ጋር ያሉ ስጎዎች ተስማሚ ናቸው እንዲሁም በተናጥል እና በተለያዩ ውህዶች ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ታላላቅ ስጎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ብዙ የተለያዩ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ። በሚያስደንቅ ሁኔታ ማዋሃድ እንችላለን የቱርክ ሥጋ ከተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ጋር ፡፡ እነሱ ብሉቤሪ መጨናነቅ ፣ የፒች መጨናነቅ ወይም አናናስ ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የአፕል መጨናነቅ ወይም አናናስ ኮምፓስ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሌላ ትልቅ ጥምረት ከብርቱካን ጃም ጋር ነው ፡፡ እ
በጣም የታወቁ የስጋ ወጦች
ትክክለኛው ለሥጋዎ ምግብ ሰሃን ወይንም የወይን ጠጅ ትክክለኛ የሙቀት መጠን ያለው ተራ ስቴክ ብቻ ነው ፡፡ ሁለቱ አካላት ከተመሳሰሉ ከዚያ ዋናው - በዚህ ሁኔታ ውስጥ የስጋው ጣዕም ያብባል እና ጥሩ የምግብ ማብሰያ ዝና ያተርፍዎታል ፡፡ ለመሆኑ ሳህኑ ላይ አንድ የበሰለ ሥጋ ብቻ የሚፈልግ ማነው? የስጋ ሳህኖች በጥሩ ሁኔታ የተተገበረውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳን ሊሸፍኑ ይችላሉ - ከጣዕም ወይም ከመልክ አንፃር ፡፡ በስጋ ሳህኖች መካከል ክላሲኮች እንደ ቤካሜል ፣ ቤርኒዝ ፣ በሽንኩርት ፣ በነጭ ወይን እና በሰናፍጭ ላይ የተመሰረቱ ስጎዎች ፣ ከቃሚዎች ጋር መረጣዎች እና ብዙ ተጨማሪ አማራጮች ያሉ የፈረንሳይ ዋና ዋና ምግቦች ናቸው ጥቂቶችን ሰበሰብን ለስጋ ወጦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ከእነሱ ጋር በጣም የተለመዱትን
