2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙ ሰዎች ሳምፓላላን ከነጭ ሽንኩርት ወይም ከሽንኩርት ጋር ያመሳስሉ እና ምንም ስህተት አይሰሩም - ተክሉ ለሁለቱም የነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት የቅርብ ዘመድ ነው ፣ ግን በመስቀል ክፍል ውስጥ ያሉት ቅጠሎች ሶስት ጨረሮች ያሉት ኮከብ ቅርፅ አላቸው ፡፡
የ samardala ከግሪክ የተተረጎመ “የአበባ ማር ነጭ ሽንኩርት” እና በእንግሊዝኛ - ማር ነጭ ሽንኩርት - ማር ነጭ ሽንኩርት ፡፡ ቅመም የሚገኘው በሮማኒያ ፣ ሞልዶቫ ፣ በክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ፣ በካውካሰስ እና በቱርክ ሲሆን በቡልጋሪያ ግን በምሥራቅ የአገሪቱ ክፍል ይበቅላል ፡፡ በ “ስሊቪን” ፣ “ካዛንላክ” ፣ “ስታራ” እና “ኖቫ ዛጎራ” ክልሎች ውስጥ በየቀኑ የሚበቅል እና የሚያገለግል ነው።
አዲስ samardala መራራ ግን አስደሳች ጣዕም አለው ፡፡ ከጨው ጋር ሲደባለቅ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል - የቅመማ ቅጠሎቹ ቅጠሎች ለአንድ ቀን እንዲደርቁ ይደረጋሉ ፣ ከዚያ በጥራጥሬ ይደቅቃሉ እና ከጨው ጋር ይቀላቀላሉ።
ደስ የማይል ቡናማ ቀለም እንዳያገኙ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለማሰራጨት እና ለመተው ይተዉ ፡፡ ይህንን ድብልቅ ያዘጋጀ ማንኛውም ሰው ይህ ሂደት ከሽንኩርት በጣም ጠንካራ የሆነ ብዙ ማልቀስን እንደሚያካትት ያውቃል።
ትኩስ ሳማራዳላ ቅጠሎች ከሞላ ጎደል ሁሉንም ሰላጣዎችን ከቲማቲም እና ከኩያር እና ከጨው ድብልቅ ጋር ለማጣፈጥ - ከድንች ፣ ከእንቁላል ፣ ከአይብ ወይም ከበግ ጋር ወደ ምግቦች ፡፡
ሆኖም ፣ በሚጨምሩት መጠን ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም የቅመሙ ጉልህ ክፍል በእርግጥ ጨው ነው። ስለዚህ ፣ ምግብዎን በቅመማ ቅመም ያደርጋሉ samardala ፣ በምግቦቹ ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ጨው መቀነስዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
ቅመም በፓስታ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለጣፋጭ የሽታ ቡኒዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንሰጥዎታለን።
የሳርሜል ዳቦ በደረቁ ሽንኩርት
አስፈላጊ ምርቶች 400 ግራም ነጭ ዱቄት ፣ 5 ግራም ደረቅ እርሾ ፣ 100 ሚሊ ሊትር ወተት ፣ 150 ሚሊሊየ ውሃ ፣ 10 ግራም የደረቀ ቀይ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና ስኳር እንዲሁም በእርግጥ… samardala!
ዱቄቱን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ እርሾውን በሙቀት ወተት ውስጥ ይፍቱ ፡፡ ግማሽ ኩባያ ዱቄት እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ወፍራም ድፍን እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይራመዱ። ዱቄቱን እንዲነሳ ይተዉት ፡፡ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ወደሌሎቹ ምርቶች - ዱቄት ፣ ውሃ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ ሳማራዳላ እና የደረቁ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ እና መፍጨት ይጀምሩ ፡፡
የሳምራዳላ መጠን ለእርስዎ ጣዕም ነው ፣ ይህን ቅመም ከወደዱ የበለጠ ማስቀመጥ ይችላሉ። ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንኳኩ ፡፡ ይነሱ ፡፡
መጠኑን ከእጥፍ በኋላ በዱቄት ዱቄት ላይ በቀጭኑ ይሽከረከሩት። ያሽከረክሩት እና በተናጠል ዳቦዎች ይቁረጡ ፡፡ በተቀባ መጥበሻ ወይም በወጥ ቤት ወረቀት ላይ ያዘጋጁዋቸው ፡፡
በእንጀራዎቹ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት ያሰራጩ እና አንዴ እንደገና እንዲነሱ ያድርጉ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ እንዲጋገሩ ያድርጓቸው ፡፡ እነሱ ገና ሙቅ እያሉ በዘይት ይቀቧቸው እና በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡
የሚመከር:
የዱር ነጭ ሽንኩርት የትኞቹን ምግቦች ማከል አለብን?
በወንዙ ዳር ወይም በዛፎች እርጥበት ባለው አፈር ውስጥ በጫካ ውስጥ የሚራመዱ ከሆነ ማግኘት ይችላሉ የዱር ነጭ ሽንኩርት (እርሾ) በኩሽናዎ ውስጥ ለመጠቀም ፡፡ እንደ ሸለቆው እንደ አበባ ቅጠሎች ወፍራም እና ረዣዥም በሆኑት ቅጠሎች ትገነዘባቸዋለህ ፣ እና የሚለየው የነጭ ሽንኩርት መዓዛም ለመለየት በቂ ነው ፡፡ የሚበቅለው በክረምት እና በጸደይ መጨረሻ ላይ ሲሆን በወቅቱ መጨረሻ ላይ በነጭ አበባዎች ተሸፍኗል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ሊኖረው በሚችልበት ቦታ ሁሉ የዱር ነጭ ሽንኩርት በተግባር ሊታከል ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ጣዕሙ ብዙም አይቆይም ፣ ስለሆነም በማብሰያው መጨረሻ ላይ ማስቀመጥ ጥሩ ነው ፡፡ የዱር ነጭ ሽንኩርት ማከል የሚችሏቸው ምግቦች እዚህ አሉ 1.
ታርጋን የትኞቹን ምግቦች ማከል አለብን?
ታራጎን ዕፅዋትን የሚያበቅል ግንድ ያለው ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ አጭር የከርሰ ምድር ግንዶችን ይሠራል - ሪዝዞሞች። በአበባው ወቅት ግንዱ ቁመት እስከ ሁለት ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ ታራጎን ሁለት ዓይነቶች አሉ - ያዳበረ እና ዱር ፡፡ የዱር ታርጎን ደካማ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ የታራጎን ቅጠሎች በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ፖታሲየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ታራጎን ለሰው ልጅ ጤና ጥሩ ነው ፡፡ የእሱ ፍጆታ የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል ፣ መተንፈሻን ያመቻቻል ፣ በሴቶች ላይ የወር አበባ ዑደትን ይቆጣጠራል እንዲሁም በሆድ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ታራጎን ደግሞ የማፅዳት ውጤት አለው። ታራጎን ደግሞ ታሮስ በመባል ይታወቃል ፡፡ የተወሰነ
የትኞቹን ምግቦች ጣዕምን ለመጨመር
ሳቮሪ በጥንታዊ ሮማውያን ዘንድ የሚታወቁትን በጣም ጥንታዊ ቅመማ ቅመሞች አንዱ ነው ፣ እያንዳንዱን ምግብ ከሱ ጋር ያጣፍጥ ነበር ፡፡ ከክርስቶስ ልደት በፊት በአንደኛው ክፍለ ዘመን ፡፡ የጥንት ሮማዊው ባለቅኔ ቨርጂል በዚህ መንገድ ያገ theቸው የንብ ማርዎች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው በመሆናቸው የጣፋጭ እርሻዎችን ተክሏል ፡፡ የፋብሪካው ስም የመጣው ከላቲን ሲሆን ትርጉሙም “የሳተርዎች ሣር” ማለት ነው ፡፡ በጥንት ጊዜ ጣዕሙ እንደ አፍሮዲሺያክ ይቆጠር ነበር ፣ በመካከለኛው ዘመን ደግሞ በምግብ ውስጥ በተለይም ኬኮች እና ሌሎች ኬኮች ውስጥ እየጨመረ ይሄድ ነበር ፡፡ በአሳማው ዝርያ ውስጥ ወደ 30 የሚጠጉ ዓመታዊ እና ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ዝርያዎች ኦራል ናቸው ፡፡ እነዚህ ዝቅተኛ ዕፅዋት በፀሓይ ቦታዎች ያድጋሉ እናም በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ
የተፈጨውን ስጋ በትክክል እንዴት መቅመስ እንደሚቻል?
የስጋ ልዩ ምርቶች አድናቂ ከሆኑ የተከተፈ ሥጋ ከሌለዎት ምን ማብሰል እንዳለበት መገመት ይከብዳል ፡፡ ምናልባትም ለምሳም ሆነ ለምሽት ምናሌዎች እንዲሁም ለጠዋት ተስማሚ ስለሆነ ምናልባትም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የስጋ ድብልቅ ነው ፡፡ ለቁርስ ጣፋጭ የተጠበሰ ልዕልቶችን የማይደሰት ልጅ የለም ፣ ከአልጋዎ መዓዛውን የሚሸትበት ፡፡ እና የተጠበሰ የስጋ ቦልቦችን ወይም ኬባባዎችን ፣ በስጋ ቦልሳዎችን ፣ በሙሳሳ ወይም በተጨማመቁ ቃሪያዎች እናዘጋጃለን ፣ የተከተፈውን ስጋ ለሚመለከተው ምግብ እንዴት እንደምናጣፍጠው ሁል ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡ በዚህ ረገድ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ነገር ይኸውልዎት- 1.
ዩኔስኮ የትኞቹን ምግቦች እና መጠጦች መሞከር እንዳለብን ይመክረናል
ባህልን ለመረዳት እና እሱን ለማወቅ ብሄራዊ ምግብን መሞከር አለብን ፡፡ ምግብ የእያንዳንዱ ሀገር ባህላዊ ቅርስ አካል ነው ፡፡ ከምግብ አሰራር ባህሎች ጋር መተዋወቅ እያንዳንዱን አዲስ ቦታ ለማወቅ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ህዝቦች ባህሎች ምን ያህል መስተጋብር እንደሚፈጥሩ እና ከሌሎች ባህሎች ጋር በመገናኘት የራሳችን ባህሎች የገቡበትን ትይዩ ለመሳል እድል ይሰጣል ፡፡ አጭጮርዲንግ ቶ ዩኔስኮ ቁጥር ምግብ እና መጠጦች የማይዳሰሱ ባህላዊ ቅርሶች አካል ናቸው እናም የድርጅቱ ምክር እነሱን መሆን ነው ከተቻለ ሞከረ .
