2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በወንዙ ዳር ወይም በዛፎች እርጥበት ባለው አፈር ውስጥ በጫካ ውስጥ የሚራመዱ ከሆነ ማግኘት ይችላሉ የዱር ነጭ ሽንኩርት (እርሾ) በኩሽናዎ ውስጥ ለመጠቀም ፡፡ እንደ ሸለቆው እንደ አበባ ቅጠሎች ወፍራም እና ረዣዥም በሆኑት ቅጠሎች ትገነዘባቸዋለህ ፣ እና የሚለየው የነጭ ሽንኩርት መዓዛም ለመለየት በቂ ነው ፡፡ የሚበቅለው በክረምት እና በጸደይ መጨረሻ ላይ ሲሆን በወቅቱ መጨረሻ ላይ በነጭ አበባዎች ተሸፍኗል ፡፡
ነጭ ሽንኩርት ጣዕም ሊኖረው በሚችልበት ቦታ ሁሉ የዱር ነጭ ሽንኩርት በተግባር ሊታከል ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ጣዕሙ ብዙም አይቆይም ፣ ስለሆነም በማብሰያው መጨረሻ ላይ ማስቀመጥ ጥሩ ነው ፡፡
የዱር ነጭ ሽንኩርት ማከል የሚችሏቸው ምግቦች እዚህ አሉ
1. አፍስሰው
ልክ እንደ ስፒናች የዱር ነጭ ሽንኩርት ያብስሉት እና እንደ አትክልት ይጠቀሙበት ፣ እንደ ምግብ መሠረት ፡፡ በቅቤ ቅቤ በአንድ ድስት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ለማድረግ በ 4 ይቁረጡ ፡፡ ለበግ ፣ ለአሳማ ፣ ለዶሮ ፣ ለባህር ባስ ፣ ለሙሽ ፣ ለሎብስተር እንደ መሠረት ይጠቀሙበት ፡፡
2. ፓስታ እና ሰላጣ
ፓስታ ፣ ትንሽ ቅቤ እና የዱር ነጭ ሽንኩርት በእጅዎ ካለዎት ታዲያ ለቆንጆ ምሳ ዝግጁ ነዎት ፡፡ ፓስታውን እንደተለመደው ያዘጋጁ ከዚያም ቅቤን እና ብዙ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ተጨማሪ ሰከንዶች ያብሱ ፡፡
ከፓስታ በተጨማሪ የዱር ነጭ ሽንኩርት ለሰላጣዎች በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ጠንካራ እና በአለባበሱ ሊጨርሱ ስለሆነ ቅጠሎቹን ከሌሎች ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
3. ሾርባዎች
እንደ አትክልት እስከ ተራ ሾርባ ፣ የተቆራረጠ ወይም የተፈጨ ፡፡
4. ዳቦ
ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ዘይት መስራት እና በጥቂት ባጌዎች ላይ ማሰራጨት ይችላሉ ፡፡ በሽንኩርት ሾርባ ለማገልገል ተስማሚ ናቸው ፡፡
5. ሪሶቶ
እንደ ተለመደው ሪሶቶውን ያብስሉት እና ከመጨረሻው በፊት በጥሩ ሁኔታ የተከተፉትን ነጭ ሽንኩርት እና የፓሲስ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡
6. ወጥ
ከወይን እና ሆምጣጤ ፣ ቅቤ እና ክሬም ጋር ለዓሳ ተስማሚ ሰሃን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ወይም ወደ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ብቻ ያክሉት እና ለመነከስ እንደ መረቅ ይጠቀሙ ፡፡
7. ፒዛ
የፒዛ ዱቄቱን ከሠሩ በኋላ ከሌሎቹ ተጨማሪዎች እና ከተቆረጡ የነጭ ሽንኩርት ቅጠሎች ጋር አንድ ላይ ይጣመሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
8. Pesto መረቅ
የተፈጨውን ቅጠሎች በወይራ ዘይትና በጨው ላይ ይጨምሩ ፡፡
9. የጥጃ ሥጋ ካርፓክዮ
የተጠናቀቀውን ካርፓኪዮ በአርጉላ እና በዱር ነጭ ሽንኩርት ይረጩ - ጥምረት እርስዎን ያስደምማል።
የሚመከር:
የዱር ሽንኩርት
የዱር ሽንኩርት (Allium schoenoprasum) ከጥሩ አረንጓዴ ላባዎቹ ጋር ትንሹ የሚበላው የሽንኩርት አይነት ነው ፡፡ የዱር ሽንኩርት እስከ 50 ሴ.ሜ ቁመት የሚዘልቅ አመታዊ ተክል ሲሆን የትውልድ አገሩ እስያ እና አውሮፓ እንዲሁም ሰሜን አሜሪካ እንደሆኑ ይታሰባል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ የዱር ሽንኩርት ብቸኛው ከብሉይም ሆነ ከአዲሱ ዓለም የሚመነጨው የአልሊያ ዝርያ ብቸኛው አባል ነው ፡፡ ቺቭስ በዋናነት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ የሚውል ተወዳጅ ሰብል ነው ፡፡ በሱቆች እና በገቢያዎች ውስጥ እንዲሁም በቀላሉ በሸክላዎች ወይም በአትክልቱ ውስጥ በቀላሉ ሊበቅል ይችላል ፡፡ በአገራችን ውስጥ ኑድል ፣ ሺዎች እና እንዲሁም ሰላጣ በመባል የሚታወቀው የሳይቤሪያ ሽንኩርት ፣ የዱር ሽንኩርት ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ የማያ
የዱር ሽንኩርት መትከል እና ማደግ
ቀይ ሽንኩርት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች እና በጣም ጥሩ እና ለስላሳ የሽንኩርት ጣዕም ያላቸው እጽዋት ናቸው ፡፡ በዋናነት ሰላጣዎችን እና የተወሰኑ ምግቦችን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በእሱ ላይ ያለው ጥሩ ነገር በቤት ውስጥ ለማደግ ተስማሚ መሆኑ ነው ፡፡ የዱር ሽንኩርት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ያሉት ሲሆን ቁመታቸው 50 ሴ.ሜ ነው ፡፡ በአትክልቱም ሆነ በሸክላዎቹ ውስጥ ለማደግ ተስማሚ ነው ፡፡ እርሻው ከተራ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ በቀጥታ ፣ በደረቁ ወይም በቀዝቃዛው ይመገቡ። ከዱር ሽንኩርት ውስጥ ቀጭኑ አረንጓዴ ላባዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ሐምራዊ-ሐምራዊ አበባዎቹም የሚበሉት እና ብዙውን ጊዜ ምግብን ለማስጌጥ ያገለግላሉ ፡፡ በስሱ አወቃቀሩ ምክንያት የሙቀት ሕክምናን አይታገስም ፣ ስለሆነም ከማገልገልዎ በፊት ወ
ታርጋን የትኞቹን ምግቦች ማከል አለብን?
ታራጎን ዕፅዋትን የሚያበቅል ግንድ ያለው ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ አጭር የከርሰ ምድር ግንዶችን ይሠራል - ሪዝዞሞች። በአበባው ወቅት ግንዱ ቁመት እስከ ሁለት ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ ታራጎን ሁለት ዓይነቶች አሉ - ያዳበረ እና ዱር ፡፡ የዱር ታርጎን ደካማ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ የታራጎን ቅጠሎች በጣም አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ቢ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ፖታሲየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ታራጎን ለሰው ልጅ ጤና ጥሩ ነው ፡፡ የእሱ ፍጆታ የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል ፣ መተንፈሻን ያመቻቻል ፣ በሴቶች ላይ የወር አበባ ዑደትን ይቆጣጠራል እንዲሁም በሆድ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ታራጎን ደግሞ የማፅዳት ውጤት አለው። ታራጎን ደግሞ ታሮስ በመባል ይታወቃል ፡፡ የተወሰነ
ሮዝ በርበሬ የትኞቹን ምግቦች ማከል አለብን?
ሮዝ በርበሬ በተጨማሪም ሮዝ ባቄላ ፣ ብራዚል / ፔሩ ፔፐር ፣ ሺነስ ፍሬ / በሚለው ስም ይገኛል ፡፡ ሮዝ በርበሬ በብራዚል እና በአርጀንቲና የሚገኝ ትንሽ የአበባ ዛፍ ፍሬ ነው ፡፡ የእሱ ፍራፍሬዎች ሌሎች የበርበሬ ዓይነቶች ከሚወጡበት - ነጭ ፣ ጥቁር እና አረንጓዴ ከሚወጣው ተክል ፓይፐር ኒግም ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ተመሳሳይነት ቢኖርም ፣ ከእነሱ ጋር ግራ ሊጋቡ አይገባም ፡፡ ደስ የሚል የፍራፍሬ መዓዛ ከተቀላቀለበት ሮዝ በርበሬ ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕሙ ከእነሱ ይለያል ፡፡ ቅመማው ምግብ በርበሬ ሳይሆን እንደ ቺሊ ያለ ቅመም ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ ዓሳዎችን ወይም የዶሮ ምግቦችን ምን እንደሚቀምሱ እያሰቡ ከሆነ ፣ የእህሎቹን ቀጫጭን shellል በቢላ ወይም በመዶሻ ያፍጩ ፡፡ ቤሪዎቹ በጣም ስሱ ናቸው እና በቀላሉ ይሰበራሉ። እንዲሁም ለማ
የዱር ሽንኩርት እና የዱር ነጭ ሽንኩርት የማደስ ኃይል
የዱር ነጭ ሽንኩርት (እርሾ) ፣ ከኃይለኛው ፀረ-ባክቴሪያ ፣ አንቲባዮቲክ እና ፀረ-መርዝ ባህሪዎች ጋር በእኛ ምናሌ ውስጥ ብዙ ጊዜ መኖር አለባቸው ፡፡ የእሱ ጥቅሞች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ የዱር ነጭ ሽንኩርት የደም ግፊትን ለመቀነስ ትልቅ መድኃኒት ከመሆኑም በላይ ከስትሮክ ይጠብቀናል ፡፡ በፀረ-ኦክሳይድ ውህደቱ ምክንያት የበሽታ መከላከያዎችን በመጨመር ጥሩ የሰውነት ድምፁን ይጠብቃል ፡፡ በፀደይ መጀመሪያ ላይ በጫካ አካባቢዎች ውስጥ ይበቅላል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በከተማ ዳርቻዎች አካባቢዎች ውስጥ ይገኛል። እና በእጆችዎ መያዙን ለማረጋገጥ የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣ ከዚያም የተወሰነውን የነጭ ሽንኩርት ሽታ እንዲሰማዎ በጣቶችዎ መካከል ቅጠልን ያፍሱ ፡፡ እር
