በጣም ታዋቂው የባህር ላይ መርከቦች በአንድ ቦታ ተሰብስበዋል

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ማሪና የሚለው ቃል የመጣው ከላቲን ማሪናራ ሲሆን ትርጉሙም ባሕር ማለት ነው ፡፡ ከዓመታት በፊት ጨው እነዚህ ምርቶች እንዳይበላሹ ስለሚከላከላቸው የባህር ውሃ ስጋ እና ዓሳ ለማከማቸት ያገለግል ነበር ፡፡ ማሪንዳስ ምግብን አስማታዊ ጣዕም ፣ መዓዛ እና ፍርሃት ይሰጣቸዋል ፡፡ እነሱ ፈሳሽ ፣ አንዳንድ ጊዜ ጎምዛዛ ጣዕም (ከተጨመረው ኮምጣጤ ወይም ሎሚ) እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች እና ዕፅዋት እቅፍ ናቸው።

ማሪንዳው የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል-አኩሪ አተር ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ባሲል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፈረሰኛ ፣ ፐርሰርስ ፣ ሌላው ቀርቶ ወይን ወይንም ሌላ አልኮል ስለሆነም ለተቀባው ሥጋ ርህራሄ ይሰጣል ፡፡ ንጥረ ነገሮችን ማቀላቀል እና ስጋውን ለጥቂት ጊዜ ማጥለቅ በቂ ነው ፡፡

የተለያዩ እና ዋና ዋናዎቹ የመርከቦች ዓይነቶች

የዶሮ ማራናዳ

ለመቅመስ የወይራ ዘይት ፣ ሎሚ ፣ ማር ፣ ቮድካ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲም ፣ ዴቬሲል ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ እና ጨው ይገኙበታል ፡፡

ዓሳ marinade

የአኩሪ አተር ፣ የሾሊ ማንኪያ ፣ ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቡናማ ስኳር እና ውሃን ያካትታል ፡፡ እንዲሁም የበጉን ወይም የዶሮ እርባታን ለማጣፈጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የበግ marinadeade

የወይራ ዘይት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ፐርሰሌ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ማርጆራም ፣ ታርጋን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ነጭ በርበሬ እና ጨው ይገኙበታል ፡፡

ጨዋታ marinade

ብራንዲ ፣ ሆምጣጤ ፣ ውሃ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ስሊለሪ ፣ አልፓስ ፣ ጨው ፣ ስኳር ፣ በርበሬ እና ቅርንፉድ ይገኙበታል ፡፡ ስጋው ለ 48 ሰዓታት ታጥቧል ፣ ከዚያ በኋላ በዊስኪ እና በፍራፍሬ ንፁህ ውስጥ ለሌላ 24 ሰዓታት ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ፈሳሽ marinade

ለቆራጣኖች ፣ ለአንገት ጣውላዎች እና ለካም ተስማሚ ፡፡ ማሪኖቫ ለ 10-12 ሰዓታት ፡፡ ለዚህ ማሪናድ ዘይት ፣ ሆምጣጤ ፣ ቀይ ወይን ፣ ሰናፍጭ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጣፋጮች ፣ ፓፕሪካ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና የበሶ ቅጠልን ይቀላቅሉ ፡፡

ደረቅ marinade

ለቆራጣኖች ፣ ለአንገት ጣውላዎች ፣ ለአጥንት እና ለካም ተስማሚ ፡፡ በአንድ ሳህኒ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ፣ ጣፋጮች ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አዝሙድ ፣ ቆሎአንደር ፣ ጨው ፣ የደረቀ የፓሲስ እና የሰናፍጭ ዘርን ይቀላቅሉ ፡፡

የአትክልት marinade

ከወይራ ዘይት ፣ ሎሚ ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ፡፡ እንጉዳዮችን ፣ ዛኩኪኒን ፣ በርበሬዎችን እና የእንቁላል እፅዋትን ለማጣፈጥ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ከማሪንዳው ጋር ከተሰራጩ በኋላ በአሉሚኒየም ፊሻ እና በባርቤኪው ላይ ይጋገራሉ ፡፡

የእስያ marinade

የአኩሪ አተር ፣ የሾሊ ማንኪያ ፣ የኦቾሎኒ እና የሰሊጥ ዘይት ፣ ነጭ ወይን ፣ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ ሴሊየሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ጨው ያካትታል ፡፡

ዩኒቨርሳል marinade

ከነጭ ወይን ፣ ከቀይ በርበሬ ፣ ከሽንኩርት ዱቄት ፣ ከአኩሪ አተር እና ከነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፡፡

የባህር ማራዘሚያውን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

- መርከቡን ሲያዘጋጁ ቢያንስ ከ 1 ሰዓት ጋር አብሮ ከመቅጣቱ በፊት መዘጋጀት አለበት ፡፡

- በሚንሳፈፍበት ጊዜ ብርጭቆውን ወይም የሸክላ ዕቃውን በጥብቅ በሚዘጋ ካፕ (ከብረት ወይም ከፕላስቲክ እቃ በጭራሽ አይቀምሱም ፣ ለሥጋው ሌላ ጣዕም ወይም ቀለም ላለመስጠት) መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡

- የሚመረተው ሥጋ ወይም ዓሳ ወደ ቁርጥራጭ መቆረጥ አለበት ፡፡ ሙሉ ከሆነ ፣ እነሱ ሙሉ በሙሉ በማሪንዳው ተሸፍነው በየጊዜው መታጠፍ እና በበርካታ ቦታዎች መወጋት አለባቸው ፣ ምክንያቱም marinade እስከ 1.5 ሴ.ሜ ከፍተኛ ጥልቀት ድረስ ስለሚገባ ፡፡

- የጨረታ ዶሮ ወይም ዓሳ በቤት ሙቀት ውስጥ ከ 1 ሰዓት ያልበለጠ በኋላ እንዳይበታተኑ ይደረጋል; የዶሮ ጡቶች ለ 2 ሰዓታት ያህል ጥሩ ነው ፣ እና የበሬ እና የአሳማ ሥጋ - ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት ፡፡

- ለረጅም ጊዜ በሚንሳፈፉበት ጊዜ መያዣው በጥብቅ ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት ፡፡

- ስጋው በመርከቡ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ጣዕሙን የበለጠ ይነካል ፡፡

- አብዛኛዎቹ ማራኔዳዎች ለአንድ ወር ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡