2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ትሪፍል - የእንግሊዝኛ በጣም ፈታኝ ከሆኑ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ፡፡
የሶስትዮሽ ታሪክ የሚጀምረው በ 1654 ሩቅ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ በመጥቀስ ነው ፡፡ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ ዳቦ ለመቁረጥ ፣ በሳህኑ ላይ ለማስቀመጥ እና ከ andሪ ጋር በጥሩ ሁኔታ እንዲጠጡት ይመከራል ፡፡ በእንግሊዝ የምግብ አሰራር ታሪክ ውስጥ ከዚህ ጊዜ ከረጅም ጊዜ በፊት “ሞኝ” የሚባል ኬክ ተዘጋጅቷል ፡፡ የተሠራው ከቤሪ እና ክሬም ነበር ፡፡
ከአንድ ምዕተ ዓመት በኋላ ብቻ የሁለቱ ጣፋጮች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ስለሆኑ እውነተኛው ጥቃቅን ነገር ወደ ብርሃን ይወጣል ፡፡ የእሱ አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች እንደ ተገረፈ ክሬም እና sሪ ሆነው ይቀራሉ ፣ እና ማስጌጫው ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ፣ ከዝንጅብል ሥሮች ወይም ከሲትረስ ልጣጮች ሊለያይ ይችላል ፡፡
ፈታኙ የእንግሊዝኛ ጣፋጭ ስም የመጣው ከመካከለኛው ዘመን የእንግሊዝኛ ቃል “ትሩፍሌ” ነው ፣ እሱም በበኩሉ የፈረንሳይን “ትሮፌል” “ይወርሳል”። የተተረጎመ ማለት አንድ ትንሽ ነገር ወይም "ጥቃቅን" ማለት ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ጣፋጭ ምግብ በሚነኩበት ጊዜ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ስም ፈጽሞ ትክክል እንዳልሆነ ይገነዘባሉ ፡፡
ዛሬ ለትራፌል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዓለም ዙሪያ ይጓዛል ፡፡ በእያንዳንዱ ሀገር ውስጥ ከነዋሪዎች በተጨማሪ ስሞቹ ይቀየራሉ ፡፡ በጣሊያን ውስጥ ጣፋጩ “የእንግሊዝ ሾርባ” በመባል ይታወቃል ፣ ምክንያቱም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከላጣው ጋር ስለሚቀርብ ፣ በስኮትላንድ ደግሞ “ቭምዋም” ይባላል ፡፡
እንግሊዛውያን የጣፋጭታቸው የቲራሚሱ መታየት ዋና መንስኤ እንደሆነ ያምናሉ ፡፡ የክሪኦል የትራፊል ስሪት በሮም ፣ በቀይ ወይን ወይንም በፍራፍሬ ጭማቂ የተጠለፉ የተለያዩ መጋገሪያዎችን ያካተተ ነው ፡፡ በሌሎች ሀገሮች ከ sሪ ይልቅ ጄሊ ፣ ወይን የሚጠጡ እና ለመሳም የሚስሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡
ባህላዊ የእንግሊዝኛ ኬክ ብዙውን ጊዜ በቫሪላ ክሬም ፣ በ sሪ ወይም በሊካር ፣ በክሬም ፣ በካራሜል እና በለበሰ ፍራፍሬ ውስጥ የተቀባ የስፖንጅ ኬክ ፈታኝ ድብልቅ ነው ፡፡ በትልቅ ብርጭቆ መልክ ወይም በግል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ ፡፡
ዝግጁ የሆነ ዳቦ እና ክሬም ካለዎት በደቂቃዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ወይም የኬክ ቁርጥራጮችን እና ሌላው ቀርቶ የፋሲካ ኬክን እንኳን ለመጠቀም ከወሰኑ ፡፡ ከአሁን በኋላ ማድረግ ያለብዎት ነገር ቢኖር ክሬም ማሾፍ እና ፍሬውን ማቀናጀት ነው ፡፡
እንጆሪ truffle
4 ሳህኖች / 1 ትንሽ ሳህን
አስፈላጊ ምርቶች 1 ኬክ ትሪ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ አረቄ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ እንጆሪ መጨናነቅ ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ ትኩስ የቀዘቀዘ እንጆሪ ፣ 1 እና 1/2 ስ.ፍ. ክሬም ፣ 1 tbsp. ሸ ዱቄት ዱቄት
ለክሬም 300 ሚሊ ትኩስ ወተት ፣ 2 ቫኒላ ፣ 4 የእንቁላል አስኳሎች ፣ 100 ግ ስኳር ፣ 2 እና 1/2 ስተር ስታርች ፣ 1 tbsp ዱቄት ፣ 20 ግ ቅቤ
ለመጌጥ 20 ግ የተከተፈ የለውዝ ፣ የቅመማ ቅጠል
የመዘጋጀት ዘዴ የኬክ መጥበሻ በኩብ የተቆረጠ ነው ፡፡ 2 የሾርባ ማንኪያ የሊቁ ፈሳሾችን አፍስሱ እና ኪዩቦቹ እንዲንሳፈፉ እና እንዲለሰልሱ ያድርጉ ፣ ከዚያ በጅማ ይሰራጫሉ ፡፡
ለክሬሙ ወተቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍሱት ፡፡ ቫኒላን ይጨምሩ እና እስኪፈላ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይሞቁ ፡፡ ቀለል ያለ ለስላሳ ክሬም እስኪያገኙ ድረስ በሌላ ሳህን ውስጥ ቢዮቹን በስኳር ለአንድ ደቂቃ ያህል ይምቷቸው ፡፡
ዱቄቱን እና ዱቄቱን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡ ወደ ወተቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከእሳት ላይ ያውጡ እና ትንሽ ቀዝቅዘው ፡፡ ድስቱን ወደ ሙቀቱ ይመልሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንደገና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ የተረፈውን አረቄ ይጨምሩ እና ቅቤውን ይጨምሩ ፡፡
ክሬሙን እና ዱቄቱን ስኳር ይገርፉ ፡፡ በተመረጠው ጎድጓዳ ውስጥ የትራፊኩን ዝግጅት በሚያዘጋጁበት ኬክ ኬክ ፣ ኬክ እንጆሪ እና በትንሹ የቀዘቀዘ ክሬም አንድ ኬክ ያስቀምጡ ፡፡ ከዚያ ተመሳሳይ ትዕዛዝ ይደገማል። ጎድጓዳ ሳህኑን በፎር ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በሚሰጥበት ጊዜ በሾለካ ክሬም ፣ እንጆሪ ፣ በተቆረጠ የለውዝ እና ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡
ከቼሪስቶች ጋር Triffle
8 ኩባያ / 1 ትልቅ ሳህን
አስፈላጊ ምርቶች የቸኮሌት ኬክ መጥበሻ ወይም 5-6 ቁርጥራጭ ዝግጁ የቾኮሌት ጥቅል በቅቤ ክሬም ፣ 1 ማሰሮ (800 ግ) የቼሪ ኮምፖት ፣ 6 ሳ. ኮምፓስ ጭማቂ ፣ 2 ሳ. ቼሪ ብራንዲ ወይም ቮድካ ፣ 1 tbsp. ስታርች ፣ 2 tbsp. ስኳር ፣ 400 ሚሊ ትኩስ ወተት ፣ 1 ሙሉ እንቁላል + 3 አስኳሎች ፣ 75 ግራም መራራ ቸኮሌት በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ 300 ግ ቀለል ያለ ክሬም
ለመጌጥ የተከተፈ ቸኮሌት እና የታሸገ ቼሪ
የመዘጋጀት ዘዴ ከተመረጠው ጎድጓዳ ሳህን በታች ረግረጋማ ተሸፍኗል ፡፡ ቀድሞውኑ የተጨመቁ ቼሪዎችን አናት ላይ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ከአልኮል ጋር በደንብ ያጠቡ ፡፡ የበለጠ ጭማቂ እንዲሆን ከፈለጉ ጭማቂውን ይጨምሩ ፡፡
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳሩን ፣ ዱባውን እና ትንሽ ወተት ይቀላቅሉ ፡፡ እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ ፡፡ ቀሪው ወተት በምድጃው ላይ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና ይሞቃል ፣ ግን ሳይፈላ ፡፡ ይህ አፍታ ሲቃረብ ክሬሙን ያፈስሱ ፡፡
የተገኘው ድብልቅ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል እና ቸኮሌት ይታከላል ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ። በቼሪዎቹ ላይ አፍስሱ ፡፡ ጽኑ እስኪሆን ድረስ ጎድጓዳ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ ከዚያ በቀላል እርጥበት ክሬም ይሸፍኑ። እንደገና ቀዝቅዞ ይመጣል። በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቀቡ ቼሪዎችን ያጌጡ ፡፡
የሚመከር:
አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከጉዝ ጉበት ጋር
የዝይ ጉበት ፣ ፎይ ግራስ በመባልም የሚታወቀው በፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ትልቅ ምግብ ነው ፡፡ አንጋፋው የፎይ ግራስ ከ 800 ግራም የዝይ ጉበት ፣ ከጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ አንድ የኮግካክ እና የጤፍ ብርጭቆ ይዘጋጃል ፡፡ የዝይ ጉበት መሬት ነው ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ኮንጃክ ተጨመሩ ፣ ድብልቁ ይነሳና ሌሊቱን ሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ጠዋት ላይ በሴራሚክ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጥሩ የተከተፉ ትሪዎችን ይጨምሩ እና ድብልቅውን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ ፡፡ መሬቱ ተስተካክሏል ፣ በክዳኑ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ያህል በመካከለኛ ሙቀት ላይ በውኃ መታጠቢያ ላይ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ነው ፡፡ በሙቅ ዳቦ ቀዝቅዘው ያቅርቡ ፡፡ በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች የምግብ ፍላጎት ነው እርጎ ከ foie gras እና Raspb
በ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የምግብ ቆሻሻን ይቀንሱ
ሰዎች ብዙ ምግብ ይጥላሉ ፣ እና ላለመጣል ጥሩ ነው ፡፡ ትክክለኛዎቹን ምርቶች በትክክል በማቀላቀል የምግብ ብክነትን በመቀነስ ገንዘብ ይቆጥባሉ ፡፡ የዶሮ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር ለሾርባዎች ጥሩ መሠረት ነው ፣ ልክ እንደዚያ ሊጠጡት ይችላሉ ፡፡ የሚዘጋጀው በየትኛው ሾርባ ወይም በአትክልት ንጹህ ሊሰራ በሚችል አትክልቶች ነው ፡፡ አስፈላጊ ምርቶች 1 የዶሮ ፋኖስ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ፣ 2 የተከተፈ ካሮት ፣ 2 የተከተፈ የሰሊጥ ቡቃያ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 የባህር ቅጠል ፣ 6 ኩባያ ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፡፡ የመዘጋጀት ዘዴ መብራቱ በምድጃው ውስጥ በትንሹ የተጋገረ እና ከሁሉም አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀዳል ፡፡ ምርቶቹን ለመሸፈን በሁሉም ነገር ላይ ው
ብሩስቼታ - ላልተጠበቁ እንግዶች የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎት
ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾታዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የዳቦው ቁርጥራጭነት ይለሰልሳል እናም ግቡ ጥርት እንዲሉ ማድረግ ነው ፡፡ ብሩሾችን ከማንኛውም ምርቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ ፡፡ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና እርስዎ የሚወዷቸው ምርቶች በእነሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። ብሩስቼታ ከስታምቤሪስ ጋር አስፈላጊ ምርቶች የጅምላ ሻንጣ ወይም ዳቦ ፣ እንጆሪ ፣ ቅቤ ፣ ማር ፣ አይብ የመዘጋጀት ዘዴ አንድ ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይክሉት እና ሙቀቱን ካሞቀ በኋላ ግማሹን እንጆሪዎችን ይጨምሩ (ከተቆረጠው ጎን ጋር) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ማር ይጨምሩ ፡፡ የዳቦውን ቁርጥራጮቹን በጋ መጋለቢያ ላይ ያብሱ እና ከዚያ በክሬም አይብ ፣ ምናልባትም
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
የተጠበሰ ዓሳ - ለበጋ 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሠረታዊው ሕግ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ማድረቅ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ እሱ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለበጋው የበጋ ወቅት ለተጠበሰ ዓሳ 3 ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ መርጠናል ፣ ይህም ምኞትዎን እና ጣፋጭ የባህር ምግብዎን ያረካል ፡፡ የተጠበሰ ሳልሞን ቁልል የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp. ዲዮን ሰናፍጭ - 1 tbsp.
