2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቱርክ በምስራቅ አውሮፓ እና በምእራብ እስያ ድንበር ላይ ካላት አቋም አንፃር በአገሪቱ ውስጥ ሻይ በጣም ተወዳጅ መጠጥ መሆኑ አያስደንቅም ፡፡ ግን ቱርክ በዓለም ላይ ሻይ የምትጠጣ ትልቁ ሀገር መሆኗን ያውቃሉ?
በመካከለኛው ምስራቅ በዓመት ሰባት ኪሎ ግራም ሻይ ለአንድ ሰው እንደሚጠጣ ይገመታል ስለሆነም የዚህ ምርት ዝግጅት እና መጠጥ የቱርክ ባህል እና የዕለት ተዕለት ኑሮ ወሳኝ አካል ነው ሊባል ይችላል ፡፡
የእንግሊዝ እና የፈረንሣይ ወታደሮች በክራይሚያ ጦርነት ተባባሪ ሆነው ወደ ከተማው ሲመጡ ሻይ በ 1856 በይፋ ወደ ኢስታንቡል ገባ ፡፡ በዚህ ወቅት የሻይ ግብዣዎች በኤምባሲዎች የተካሄዱ ሲሆን በከተማው ውስጥ ባሉ ማህበራዊ ቡድኖች ዘንድ ተወዳጅ ሆነዋል ፡፡ ሻይ አንዴ ወደ ተራ ቤቶች ከገባ በኋላ እንደ ቡና ተወዳጅ ሆኗል ፡፡
ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት እና የደቡብ ምስራቅ ግዛቶች መጥፋት በኋላ ቡና የማስመጣት ዋጋ በከፍተኛ ሁኔታ ጨመረ ፡፡ ስለሆነም የሪፐብሊኩ መሥራች - ሙስጠፋ ከማል አታቱርክ በጠየቁት መሠረት የቱርክ ሰዎች በቀላሉ ከአከባቢው ምንጮች ስለሚገኙ ወደ ሻይ ተቀይረዋል ፡፡ ከዚያ ወዲህ በአገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሞቀ መጠጥ ሆኖ ቆይቷል ፡፡
ዛሬ ቱርኮች በነፍስ ወከፍ ከፍተኛ የሻይ ፍጆታ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ሲሆን በዓመት በአማካኝ ወደ 1000 ኩባያ ያህል ነው ፡፡
ከዓለም ሻይ ደረጃ አሰጣጥ ጋር ቱርክ ሻይ ከሚበቅሉባቸው አምስት የአለም ሀገራት ተርታ ትገኛለች ፡፡ ከ 6 እስከ 10 በመቶ የሚሆነውን የዓለም ሻይ ያመርታል ፣ ግን አብዛኛው በአገሪቱ ውስጥ ነው የሚጠጣው ፡፡
የቱርክ ሻይ በጥንካሬ በ 3 ዋና ዋና ክፍሎች ይከፈላሉ-ኮዩ በመባል የሚታወቁ ጠንካራ ጥቁር ሻይ tavşan kanı ተብሎ የሚጠራው መካከለኛ ጠንካራ ቡናማ ቀይ ሻይ ፣ ጥንቸል ደም ማለት ነው ፡፡ እና ደካማ ብርሃን ሻይ açık ይባላል።
ለትክክለኛው የቱርክ ሻይ ጥሩ የምግብ አሰራር ምንድነው?
ወደ የቱርክ ሻይ ያዘጋጁ ጌታ መሆን የለብዎትም ፣ ግን እንደተለመደው ፣ እንደገና ለማባዛት በጣም አስፈላጊ ዘዴዎች አሉ ትክክለኛ የቱርክ ሻይ. በእርግጥ ሻይዎ ጥራት የሌለው ከሆነ እነዚህ ዘዴዎች አይሰሩም ፡፡
በቱርክ ውስጥ ያለው አብዛኛው ጥቁር ሻይ በኦክሳይድ ዘዴ ነው የሚሰራው ፣ ስለሆነም በተሳካ ሁኔታ እንዲፈላ የፈላ ውሃ ያስፈልጋል። በተጨማሪም የታሸገ ውሃ ወይም የኖራን ዱካዎች የማያካትት ውሃ ለሻይዎ ጣዕም እንዲሁም የሸክላ ጣውላ መጠቀሙ ላይ ትልቅ ለውጥ ያመጣል ፡፡
ትክክለኛው ሻይ ለማዘጋጀት የቱርክ ዘዴ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያጠቃልላል
1. በትንሽ ሻይ ሻይ ውስጥ 1/4 ኩባያ ውሃ ያፈሱ ፡፡ የሻይ ቅጠሎችን (ለ 6 ሰዎች 5 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ እና በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡
2. ትልቁን ኩሬ በውሃ ይሙሉ ፡፡ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ባለው ምድጃ ላይ አንድ ላይ (ትንሽ ትንሽ ትልቅ) ላይ አስቀምጣቸው ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
3. እሳቱን በትንሹ ለሻይ ቅጠሎች እንዲደርስ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፡፡
4. ከግማሽ በላይ የሚሆነውን ውሃ ከትልቁ ጎድጓድ ወደ ትንሹ ማሰሮ ያስተላልፉ ፡፡ ትልቁን ተጨማሪ ውሃ ይሙሉት እና እንደገና ወደ ምድጃው ላይ ያስቀምጧቸው ፡፡ እንደገና ትልቁ ትልቁ ላይ ፡፡
ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ በዚህ ጊዜ መጨረሻ የሻይ ቅጠሎች ስለሚጠጡ ሻይ ይጠመዳል ፡፡ ከዚያ ሻይ ሞቃት ሆኖ እንዲቆይ በኩሬውን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ ባለው ምድጃ ላይ መተው ይችላሉ ፡፡
ለማገልገል-እያንዳንዱ ኩባያ በተቀቀለ የሻይ ድብልቅ እስከ 1/3 ብቻ ይሙሉ ፡፡ የተቀረው ብርጭቆ ከተጨማሪ የተቀቀለ ውሃ ጋር መሞላት አለበት ፡፡ ሆኖም ፣ መጠኖቹ እንደ ጣዕምዎ ሊስተካከሉ ይችላሉ። ጥሩ የቱርክ ሻይ ሲያገለግል ቀይ ማለት ይቻላል ፡፡
ጠጪው የመጠጥ ቀይ ቀለምን ማድነቅ እንዲችል ቱርኮች ሻይ በትንሽ ቱሊፕ ቅርጽ ባላቸው ኩባያዎች ሻይ ለማቅረብ ይመርጣሉ ፡፡
ጥሩ መዓዛ ያለው ፈሳሽ በተለምዶ በወተት ወይም በሎሚ አይሰክርም ፣ ይልቁንም በሁለት ትናንሽ የስኳር ኩቦች ይሰጣል ፡፡ በኤርዙሩም እና በምስራቅ ቱርክ ባሉ ሌሎች ከተሞች ውስጥ ሻይ በካታማላማ ዘይቤ ይጠጣል ፣ ጠጪው የሚያጨስውን መጠጥ እየጠጣ በምላሱ እና በጉንጩ መካከል የስኳር ጉቶ ያኖራል ፡፡
ጊዜውን ለማሳጠር ቅጠሎቹን የያዙትን ትንንሽ ሻይ በቀጥታ በምድጃው ላይ በጭራሽ አያስቀምጡ! ይህ ጣዕሙን እና የሻይውን አይነት ያበላሸዋል። ይህንን የቢራ ጠመቃ ሂደት መጠበቅ አለብን ፡፡ በትናንሽ ሻይ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ምክንያት በእንፋሎት ምክንያት በትንሽ ሻይ ውስጥ ያለው ሻይ ይሞቃል እናም ይህ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ በቢሮክ ወይም በቱርክ ባክላቫ አገልግሏል ፡፡
የሚመከር:
ጤናማ የቀጥታ እንጀራ እንዴት እንደሚዘጋጅ (የሩስቲክ እርሾ እርሾ)
ቡልጋሪያውያን በጣም ከሚመገቡ ሰዎች መካከል አንዱ ናቸው ዳቦ . ዛሬ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ ዳቦ ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ መደብሮች የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ያቀርባሉ - ሙሉአለም ፣ መልቲግራይን ፣ የወንዝ ዳቦ ፣ ጥቁር ፣ ዓይነት ፣ አይንከር ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ ፡፡ ዳቦው በሚዘጋጅባቸው ፋብሪካዎች ውስጥ ሁሉም ዓይነት ማሻሻያዎች ፣ መከላከያዎች ፣ እርሾ ወኪሎች እና ቀለማቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ይህ የዳቦውን መጠን ያሳድጋል እንዲሁም ዘላቂነቱን ይጨምራል ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዳቦ ጣፋጭ አይደለም ፣ በጣም ጤናማ ነው ፡፡ እውነተኛ እንጀራ በእርሾ እንጂ በእርሾ አይሰራም ፡፡ እርሾ ለሰውነት ጎጂ እና መርዛማ ምርት እንደሆነ በሁሉም ቦታ ተጽ writtenል ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት እርሾ በማይኖርበት ጊዜ ሴት አያቶቻችን እ
ሻይ በትክክል እንዴት እንደሚዘጋጅ
በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት በመጀመራችን የምንወደውን የሙቀት አማቂ መጠጥ እየጨረስን ነው ፡፡ ሻይ ለማዘጋጀት ብዙ ህጎች አሉ ፣ ግን ብዙ ጊዜ ችላ እንላቸዋለን ፡፡ ብዙዎቻችን ሻይ በሙቅ መጠጣት አለበት የሚል እምነት አለን ፡፡ ሆኖም ይህ በአፍ ፣ በጉሮሮ ፣ በምግብ ቧንቧ እና በሆድ ሽፋን ላይ ቃጠሎ ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የጉሮሮ ህመሙን የበለጠ ሊያቃጥል ይችላል ፡፡ ሻይ ሞቅ ባለ መጠጣት እና የሙቀት መጠኑ ከ 56 ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም። ግቡ ሰውነት ላብ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ነው ፡፡ ሻይ ለረጅም ጊዜ መቀቀል የለበትም። በፊንጢጣዎች ፣ በቅባት እና በቀላል ዘይቶች ስብጥር ውስጥ ኦክሳይድ ማድረግ ስለሚጀምሩ ይህ መጠጡን ጠቃሚ ባህሪያቱን ያሳጣል ፡፡ ግልፅ ይሆናል እና መዓዛውን እና ጣዕሙን ያጣል ፡፡
የአረብኛ ቅመም ዘአታር እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ዛታር እንደ ቲም እና ኦሮጋኖ ያለ ጣዕም ያለው ቅመም ለመግለጽ የሚያገለግል ቃል ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ እንዲሁ የዱር ቲማ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በሶሪያ-ሊባኖስ ተራሮች ቁልቁል ላይ ይበቅላል ፣ እና ስሙም የቅመማ ቅመም በእውነቱ ሌሎች በርካታ መዓዛ ያላቸው እጽዋት እና የተጠበሰ የሰሊጥ ፍሬዎች ድብልቅ ነው ፣ እነሱም በጨው ጣዕም የተሻሉ ፡፡ በተጨማሪም የሚታወቅ አረብኛ ቀለም ያለው ጨው ፣ ዛታር ሲከበር መስከረም 23 ቀን በዓሉን ያከብራል የቅመማ ቅመም ቀን .
የአጥንት ሾርባ አዲሱ የሱፍ ምግብ ነው! እንዴት እንደሚዘጋጅ እነሆ
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የአጥንቶች ሾርባ ተዘጋጅቷል ፡፡ የጥንት ሰዎች በኤሊ ቅርፊት ወይም በቆዳ ውስጥ አዘጋጁት ፡፡ የታረዱ እንስሳትን አጥንት በውኃና በእፅዋት አጥለቅልቀው ጣፋጩን ሾርባ በእሳቱ ላይ ቀቅለው አኖሩ ፡፡ ዛሬ የአጥንት ሾርባ ለብዙ አመጋገቦች መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ኦቲዝም እና የአንጀት ችግር ላለባቸው ሕፃናት ሕክምና በጣም ጥሩ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ የአለርጂ ችግር ወይም የአንጀት ችግር ያለባቸው ሰዎች ከእሱ ሊጠቀሙ ይችላሉ ፡፡ ሊበላሽ የሚችል አንጀት ካለብዎት ከዚያ ያልተለቀቀ ምግብ ፣ መርዛማዎች ፣ ባክቴሪያዎች በአንጀት ውስጥ ሊያልፉ እና ወደ ደም ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ፡፡ የአጥንት ሾርባ እንደ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ጥቃቅን ንጥረነገሮች እና ግሉኮዛሚን ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ እነዚህ ንጥረ
ፓንሴታ - እንዴት እንደሚዘጋጅ እና እንዴት እንደሚበላ?
በተጣራ ምግብነታቸው ዝነኛ የሆኑት ፈረንሳዊው fsፍ ምናልባትም ፓስታ ፣ አንፓፓስቲ እና ፒዛ በማዘጋጀት በጣም የሚታወቁት የጣሊያኑ ባልደረቦቻቸው የሚያደርጉትን እንቅስቃሴ አይተው ይሆናል ፡፡ ወይም በሌላ መንገድ ለማስቀመጥ - በጣም የተወሳሰበ ፣ የተራቀቀ ወይም የተራቀቀ ምንም ነገር የለም… ግን ፈረንሳዊው በዓለም ዙሪያ እውቅና ያጡ ጣፋጭ ምግቦች ስለሆኑት የጣሊያን የስጋ ውጤቶች ምን ይላሉ?
