2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
Sauteing አጭር ጊዜ እና አነስተኛ ስብ ይጠይቃል። የሰሉድ የአሳማ ሥጋ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ነው ፡፡
ቀዩ ሥጋ በጣም ትንሽ ስብ ነው የተቀባው ፣ ይህም የአሳማ ሥጋን ከድስትሩ ወለል ላይ እንዳይጣበቅ ብቻ የሚያግድ ነው ፡፡
የሰላጣ የአሳማ ሥጋ ከፈረንሳይ ጥብስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ተጣምሯል ፣ እንደ ሰላጣ አናት ሆኖ ሊያገለግል ወይም ወደ ሪሶቶ ወይም ፓስታ ሊጨመር ይችላል ፡፡
ፈጣን ምግብ ማብሰል እና ከፍተኛ ሙቀት ለእያንዳንዱ የስጋ ንክሻ የተለየ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡ ከሙቀት ሕክምናው በፊት ወይም በኋላ ብዙም ሳይቆይ የተጨመሩትን ቅመሞች በተጨማሪ የአሳማ ሥጋን የበለጠ ቅመም እና ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
መመሪያዎች
1. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (ወደ 3 ሴ.ሜ ያህል) ፡፡ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከትላልቅ የአሳማ ሥጋዎች በጣም በፍጥነት ይበስላሉ።
2. መካከለኛ እና ከፍተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ጥልቅ የሆነ መጥበሻ ያሞቁ ፡፡ የጣፋጩን ገጽታ ለመሸፈን 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ቀድመው ያኑሩ ፡፡ ከዚያም ከተፈለገ ስጋውን ከመጨመራቸው በፊት ከ 30 እስከ 45 ሰከንዶች ውስጥ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ሌሎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡
3. የአሳማ ሥጋ ንጣፎችን በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ድስቱን ከመጠን በላይ ስጋ አይሙሉ። ንክሻዎቹ አንድ ንብርብር ብቻ መሆን አለባቸው እና እርስ በእርሳቸው ከ2-3 ሴንቲሜትር ርቀት መሆን አለባቸው ፡፡ ለማነቃቃት የማያቋርጥ ማነቃቂያ ያስፈልግዎታል ፡፡
ስለዚህ ቡናማ ውጫዊ ውጫዊ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ቁርጥራጮቹን በየ 10-15 ሴኮንድ ማዞር እና መቀስቀስ አስፈላጊ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ ለሙሉ ምግብ ማብሰያ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይጠይቃል ፣ በእርግጥ ውፍረታቸው አነስተኛ ከሆነ።
4. የአሳማ ሥጋ ንክሻዎች ዝግጁ ሲሆኑ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ ከዚያ በፊት ወደ 30 ሰከንዶች ያህል የሚወዷቸውን ቅመሞች ማከል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ አኩሪ አተር እጅግ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ቦታዎቹን ያውጡ እና አስቀድመው የተዘጋጁትን ምግቦች ከእነሱ ጋር ያጌጡ ፡፡ ምግብ ማብሰላቸውን ስለሚቀጥሉ እና ደረቅ እና ጠንካራ ሊሆኑ ስለሚችሉ በድስት ውስጥ አይተዋቸው ፡፡
የሚመከር:
የአሳማ አንጀት እንዴት ይዘጋጃል?
የአሳማ አንጀት የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ እነሱን መጋገር ወይም ምድጃ ውስጥ መጋገር እንችላለን ፡፡ እንዲሁም ቀድመን በማብሰል ምድጃው ላይ ልናበቅላቸው እንችላለን ፡፡ የዝግጅት ዘዴ ምንም ይሁን ምን የአሳማ አንጀትን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በደንብ ማጠብ ግዴታ ነው ፡፡ አንጀቶችን በጨው እና በሆምጣጤ ውሃ መቀቀል ይችላሉ ፣ እናም ውሃውን ብዙ ጊዜ መለወጥ ጥሩ ነው። ከዚያ እነሱን ማብሰል ወይም በልዩ ልዩ ቅመሞች መቀቀል ይችላሉ ፡፡ ተስማሚ ውህዶች ከሽንኩርት ወይም ከአሳማ አንጀት ጋር እንጉዳይ ያላቸው የአሳማ አንጀት ናቸው ፡፡ እንዲሁም አንጀትን ከወይን ወይንም ከወይን ዘቢብ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንደ ትኩስ ቀይ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ሌሎችም ያሉ የተለያዩ ትኩስ ቅመሞችም ተ
ለስላሳ የአሳማ ሥጋ እንዴት ማብሰል
በኩሽና ውስጥ እውነተኛ ፋቂር ከሆኑ ማወቅ ብቻ ማወቅ አይችሉም ለስላሳ የአሳማ ሥጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል . ምንም እንኳን የአፍሪካ የአሳማ ትኩሳት እንዲሁም ከፍተኛ የዋጋ ጭማሪ ቢኖርም እኛ ቡልጋሪያኖች (በእርግጥ ቬጀቴሪያኖች ያልሆኑ) በቀላሉ እናመልካለን ፡፡ ለዚያም ነው እዚህ ጥቂቶችን በፍጥነት እናቀርባለን ለስላሳ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምክር በጣም ለማያውቁት ፡፡ እና የስድብ ጠብታ የለም - ማንም ሳይንቲስት ሆኖ አልተወለደም ፣ ዋናው ነገር ምኞትና ምኞት እንዲኖርዎት ነው እናም እርስዎ በኩሽና ውስጥ ፋቃዮች ነዎት
የአሳማ ሥጋን በቅቤ እና በሮማሜሪ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ቁርጥራጮችን በቅቤ እና በሮዝሜሪ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ሕክምናን ለማቅረብ ፈጣን ፣ ቀላል እና እጅግ በጣም ውጤታማ መንገድ ነው ፡፡ ውጤቱ ሁል ጊዜ በጣም የሚስብ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፡፡ የቾፕስ የማብሰያው ጊዜ እንደ ውፍረትቸው ይወሰናል ፡፡ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸውን ቆረጣዎች ለማዘጋጀት በአማካይ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል ፡፡ ጥርት ያለ የካራሚላይዝድ ቅርፊት የሚገኘው በደቂቃው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ በሁለቱም በኩል ወርቃማ-ቡናማ ገጽ ሲገኝ እና ሊጠጋ ሲቃረብ በእፅዋት ፣ በዘይት እና በነጭ ሽንኩርት ይጣፍጣል ፡፡ የተመረጡት ቅመሞች በስብ ውስጥ ሲሞቁ ከፍተኛውን መዓዛቸውን ይለቃሉ ፡፡ ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ጠቢባን ፣ ቲም ፣ ሮመመሪ እና ሌሎችም ፡፡ በድስት ውስጥ ካለው
የአሳማ ሥጋን እግር እንዴት ማብሰል
የአሳማ ሥጋ እግሮች በበርካታ የተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ በጣም የተለመዱት እና ዝነኛዎቹ ፓቼቹሊ ናቸው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፓቹቹሊ የአሳማ እግሮችን ብቻ ሳይሆን ጆሮዎችን እና ጅራትን ጭምር ማኖር ጥሩ ነው ፣ በእርግጥ እንደገና የአሳማ ሥጋ ፡፡ ግን በእግሮችዎ ብቻ ቢያደርጉት እንኳን እንደገና ተመሳሳይ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ በጣም ሞቃት ለመሆን ሲያገለግል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለአሳማ እግር ጥፍጥፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት- አንድ የአሳማ ሥጋ እግር አስፈላጊ ምርቶች 2 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሩዝ / ኑድል ፣ ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት የመዘጋጀት ዘዴ :
የአሳማ ሥጋ ጉንጉን እንዴት ማብሰል
የአሳማ ሥጋ ምግብ ለማብሰል ብዙ ልዩነቶች አሉት ፡፡ ምናልባትም የአሳማ ሥጋን የያዘ በጣም በተለምዶ የሚዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት በሬሳ ሣጥን ውስጥ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ እርስዎ እንዴት እንዳዘጋጁት ምንም ችግር የለውም ፡፡ ሙሉ እና የተጋገረ ሊሆን ይችላል - በዚህ መንገድ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ሊከፋፈሉት እና ወደ ክፍልፋዮች ሊያደርጉት ወይም ደግሞ በቡችዎች ውስጥ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡ ይህ የምግቡን ጣዕም አይለውጠውም ፡፡ በተፈጥሮ ፣ ሻንኩ ሙሉ ቢሆን ኖሮ በጣም አስደናቂ ይመስላል። እንዲህ ዓይነቱን ሥጋ ካበስሉ መርሳት የሌለብዎት ጥቂት መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ማስቀመጥ ነው ፡፡ እየተናገርን ያለነው ስለ ነጭ ሽንኩርት ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና አልፕስፔይ ነው - የግድ ፡፡ የነጭ ሽንኩርት አድናቂ ካልሆኑ ትንሽ ይጨምሩ ፣ ግን አያጡትም ፡
