2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የአሳማ ሥጋ እግሮች በበርካታ የተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ በጣም የተለመዱት እና ዝነኛዎቹ ፓቼቹሊ ናቸው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፓቹቹሊ የአሳማ እግሮችን ብቻ ሳይሆን ጆሮዎችን እና ጅራትን ጭምር ማኖር ጥሩ ነው ፣ በእርግጥ እንደገና የአሳማ ሥጋ ፡፡ ግን በእግሮችዎ ብቻ ቢያደርጉት እንኳን እንደገና ተመሳሳይ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ በጣም ሞቃት ለመሆን ሲያገለግል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለአሳማ እግር ጥፍጥፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት-
አንድ የአሳማ ሥጋ እግር
አስፈላጊ ምርቶች 2 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሩዝ / ኑድል ፣ ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት
የመዘጋጀት ዘዴ: - እግርዎን በደንብ ይታጠቡ ፣ ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያኑሩ እና በጣም በደንብ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ አንዴ ከተቀቀለ በኋላ በተመሳሳይ ሾርባ ውስጥ ጥቁር ፔይን (ምናልባትም እህል) እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
እግሮቹን መፍታት እና ወደ ሾርባው መመለስ አለባቸው ፡፡ ሾርባውን ለማድለብ - ትንሽ ኑድል ወይም ሩዝ ማከልም ይችላሉ ፡፡ ከተፈለገ ከሽቶዎች ጋር 1 ፒሲ ማከል ይችላሉ ፡፡ የባህር ወሽመጥ ቅጠል።
መጠቅለያውን በአንድ ሳህን ውስጥ በጣም ሞቃት ያቅርቡ ፡፡ በእሱ ላይ ፣ ከተፈለገ ከተቀጠቀጠ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊት እና ሆምጣጤ ቀድመው የተሰራ ሙቅ ወይም ስኳይን ማከል ይችላሉ ፡፡ በትክክል ምን ያህል ነጭ ሽንኩርት እና ሆምጣጤ እንደሚጨምሩ ሾርባውን በሚመገቡት ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን ከባቄላዎች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - እሱ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ከፓቼሉሉ በተቃራኒ ይህ የምግብ አሰራር ቅባት እና ከባድ ስሜት አይሰማውም ፣ ግን እንደገና በጣም ገንቢ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎት ነገሮች እነሆ
ባቄላ ከአሳማ እግር ጋር
አስፈላጊ ምርቶች ሽንኩርት ፣ 2 ካሮት ፣ ½ ኪግ ባቄላ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ጨው ፣ አዝሙድ ፣ ዘይት እና ፓፕሪካ
የመዘጋጀት ዘዴ እስኪያልቅ ድረስ ባቄላውን ቀቅለው ፡፡ በሌላ ምግብ ውስጥ ከስጋው ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ - ትንሽ ለማለስለስ ፣ ላለማፍላት ፣ ምክንያቱም ሌላ የሙቀት ሕክምና ስለሚከተል ፡፡ ባቄላዎቹን ወደ አንድ ትልቅ የሸክላ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከዚያ ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ እግሮቹን ከሾርባው ያጠጡ እና ወደ ባቄላዎች ያክሏቸው ፡፡
የአሳማ ሥጋ በተቀቀለበት ሙሉ ምግብ ላይ ሾርባውን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ግን አስቀድመው በደንብ ያጣሩ ፡፡ ትንሽ ንፍጥ ከተሰማዎት ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ገንዳውን ይዝጉ እና በትንሽ ምድጃ ውስጥ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ከ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
የሚመከር:
የዱር አሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል
የዱር አሳር ሥጋ ብዙ ልዩነቶች አሉት እና ጣፋጭ ለመሆን አንዳንድ ህጎች መከተል አለባቸው። እንደ ዋና ምግብ መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ ከብልሹው የተጸዳ ስጋ ለምግብ አሰራር ሂደት ይውላል ፡፡ የዱር አሳማ ሥጋ ፣ በተለይም ዕድሜው ካለ ደስ የማይል ሽታ አለው ፡፡ ሽታውን ለማስወገድ ስጋው ለአራት ሰዓታት በውሀ ውስጥ በ 2% መፍትሄ በሆምጣጤ ውስጥ ተሞልቷል ፡፡ የሴቶች እና ወጣት የዱር አሳማዎች ሥጋ እምብዛም የማሽተት ማስወገጃ ሂደት አያስፈልገውም ፡፡ በጣም ጠቃሚ የሆኑት የዱር አሳማዎች የኋላ እግሮች ናቸው ፡፡ የዱር አሳማው መካከለኛ ክፍል በሦስት ክፍሎች ተቆርጧል ፣ የላይኛው እና መካከለኛዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ከላይ ጀምሮ በጣም ጥሩ ጣውላዎች ተሠርተዋል ፣ ከመጋገሩ ወይም ከመጠበሱ በፊት በደንብ መዶሻ መደረግ አለባቸው ፡፡
የሻርክ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የምግብ ባለሙያዎቹ እንደሚናገሩት የነብር ሻርክ ፣ ግራጫ ሻርክ እና የቀበሮ ሻርክ ሥጋ ምርጥ የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የዚህ ዓይነቱ የባህር ምግቦች ትልቁ ሸማቾች ጃፓኖች ናቸው ፡፡ ሻርክ ሙሌት በአውስትራሊያ ፣ በአፍሪካ እና በላቲን አሜሪካ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በዓለም ዙሪያ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል። ጣሊያኖች የሻርኩን ሙጫ በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ ያስገቡ ሲሆን በቻይና ደግሞ በተጠበሰ የቀርከሃ ቡቃያ ያገለግላሉ ፡፡ ሻርክ ከፊል-ወፍራም ዓሦች ቡድን የሆነ የባህር ውስጥ ነዋሪ ነው። በቅንብሩ ውስጥ ከ 5 እስከ 10% የሚሆነው ስብ ብቻ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም የሻርክ ሥጋ በተመጣጣኝ የአሚኖ አሲድ ውህደት በተሟላ ፕሮቲኖች የተሞላ ነው ፡፡ እሱ በባህላዊ ውስብስብ ማዕድናት
የአሳማ ሥጋን በቅቤ እና በሮማሜሪ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ቁርጥራጮችን በቅቤ እና በሮዝሜሪ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ሕክምናን ለማቅረብ ፈጣን ፣ ቀላል እና እጅግ በጣም ውጤታማ መንገድ ነው ፡፡ ውጤቱ ሁል ጊዜ በጣም የሚስብ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፡፡ የቾፕስ የማብሰያው ጊዜ እንደ ውፍረትቸው ይወሰናል ፡፡ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸውን ቆረጣዎች ለማዘጋጀት በአማካይ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል ፡፡ ጥርት ያለ የካራሚላይዝድ ቅርፊት የሚገኘው በደቂቃው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ በሁለቱም በኩል ወርቃማ-ቡናማ ገጽ ሲገኝ እና ሊጠጋ ሲቃረብ በእፅዋት ፣ በዘይት እና በነጭ ሽንኩርት ይጣፍጣል ፡፡ የተመረጡት ቅመሞች በስብ ውስጥ ሲሞቁ ከፍተኛውን መዓዛቸውን ይለቃሉ ፡፡ ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ጠቢባን ፣ ቲም ፣ ሮመመሪ እና ሌሎችም ፡፡ በድስት ውስጥ ካለው
የቱርክ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የቱርክ ውስብስብነት ብዙውን ጊዜ መጠኑ ትልቅ ስለሆነ እና በቤት ውስጥ የሚሠራ ከሌለዎት እንደቀዘቀዙት ይገዛሉ። እንደ አዲስ እና በቤት ውስጥ እንደበሰለ ጭማቂ አይደለም ፣ ግን ስምምነት ነው። እርስዎ ለማድረግ ከወሰኑ ቱሪክ ፣ ግን የቀዘቀዙ ገዝተዋል ፣ ለማቅለጥ ረጅም ጊዜ እንደሚኖር ያስታውሱ። እየተነጋገርን ስለ 400 ግራም ወፍ ክብደት 2 ሰዓት ያህል ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ በቱርክ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለማቋረጥ ስጋውን ከኩስ ጋር ስለ ማፍሰስ ነው ፡፡ በተለይም እኛ ከፈለግን ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት እንችላለን የታሸገ ቱርክ .
የአሳማ ሥጋን ከጎመን ጋር እንዴት እንደሚሠሩ - ለጀማሪዎች መመሪያ
በአገራችን ውስጥ በጣም ያገለገለ አትክልት ጎመን ነው ፡፡ ብዙ ካሎሪዎችን ስለሌለ እና ለምግብ ምግብ ተስማሚ ስለሆነ ዓመቱን በሙሉ ይጠጣል። ሌላው ጠቀሜታ ከሲትረስ ፍራፍሬዎች የበለጠ የቫይታሚን ሲ ይዘት ነው ለዚህም ነው ሰሜናዊ ሎሚ ተብሎ የሚጠራው ፡፡ በጥንት ጊዜያት እንደ መለኮታዊ ምግብ እንዲሁም እንደ መድኃኒት ተክል ይቆጠር ነበር ፡፡ በጥንታዊ ግሪክ እና ሮም ውስጥ በበርካታ ቅመማ ቅመሞች የታሸገ ሲሆን በግብፅ ውስጥ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ እንደ ምግብ ምግብ ሆኖ አገልግሏል ፡፡ በአገራችን ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጎመን ከሌሎች ምርቶች ጋር በንጹህ ጎመን ሰላጣ መልክ ይበላል ወይም እንደ የስጋ ምግብ ያበስላል ፡፡ በጣም ስኬታማው ጥምረት ከአሳማ ሥጋ ጋር ነው ፡፡ ከአዳዲስ ወይም ከሳር ጎጆዎች ጋር በአንድ ልዩነት ውስጥ ሊሆን ይችላል ፣ እና
