2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእንቁላል እጽዋት በጣም ጥቅም ላይ ከሚውሉት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እሱ ብቻውን እና ከበርካታ ሾርባዎች ፣ ምግቦች እና ሳህኖች በተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የደረቁ ኤበርገንኖች በተለይ የባህሪ መደመር ሲሆኑ በአገራችንም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ያልተለመዱ ቢመስሉም ለመዘጋጀት ውስብስብ አይደሉም እና በመደርደሪያው ውስጥ መደርደሪያ ላይ ጥቂት ማሰሮዎች መኖራቸው በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ጥሩው ነገር እርስዎ በሚወዱት መንገድ በቅመማ ቅመሞች ሊቀመጡ መቻላቸው ነው ፡፡
በቤት ውስጥ የደረቀ የእንቁላል እጽዋት ለማዘጋጀት ትክክለኛውን መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ተስማሚ የሆኑት በበጋ መጨረሻ ላይ የበሰሉ እና የውሃ ዝቅተኛ የሆኑ ትናንሽ እና ሥጋዊ አቢቤጊኖች ናቸው። ከተቀነባበሩ በኋላ ወፍራም እና ሥጋዊ ሆነው ይቆያሉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ የለባቸውም - ግማሹን ለመቁረጥ በቂ ነው ፡፡
የእንቁላል እፅዋት በተለምዶ በፀሐይ ብርሃን ከቤት ውጭ ይደርቃሉ ፡፡ ሂደቱ ሳምንታት ይወስዳል. ሆኖም እርስዎ በከተማ ውስጥ ከሆኑ በአውቶቡስ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ወይም በድርቅ ማድረቂያ ማድረቅ ጥሩ ነው ፡፡
የተመረጠው የበሰለ aubergines መጠን በርዝመት ፣ ወደ ሩብ ወይም ወደ ቁርጥራጭ የተቆራረጠ ነው ፡፡ ወደ 1 ኪሎ ግራም የእንቁላል እፅዋት ከደረቀ በኋላ 1 ኪሎ ግራም ደረቅ ምርት ያስገኛል ፡፡
አንድ ትልቅ ድስት ያግኙ እና በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፡፡ በላዩ ላይ አቢዩጊኖች ከተቆራረጡ ጋር ይደረደራሉ ፡፡ በመካከላቸው ትንሽ ርቀት መኖር አለበት ፡፡ ከላይ ብዙ የወይራ ዘይት መቀባትን ፣ አረንጓዴ ቅመሞችን (ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ) ፣ ጨው ፣ ጥቂት ቁንጮዎች ስኳር እና በርበሬ። አለባበሱ የግዴታ ነው ፣ ምክንያቱም ያለሱ አቢቤጊኖች ደረቅ እና ገለልተኛ ጣዕም ይኖራቸዋል ፡፡ ሆኖም እነሱን ከመረጡ ፣ የእርስዎን ኦውበን በቀጥታ በመጋገሪያ መደርደሪያዎች ላይ ማድረቅ ይችላሉ ፡፡
ድስቱን ከ 60-70 ዲግሪዎች ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከአድናቂ ጋር ፡፡ ስለሆነም እነሱ በጣም ረጅም ጊዜ ይደርቃሉ - ወደ 10 ሰዓታት ያህል ፡፡ ምድጃዎ ማራገቢያ ከሌለው በማድረቁ ሂደት ሞቃት አየር እንዲወጣ በሩ በትንሹ መከፈት አለበት ፡፡ ጠርዞቻቸው ወደ ውስጥ ሲዞሩ እና በመሃል ላይ ሙሉ በሙሉ ደረቅ በሚሆኑበት ጊዜ ዝግጁ ናቸው ፡፡
አንድ አስፈላጊ ነጥብ ኤውበርጀኖች እስከ ሰበሩ ድረስ እንዳይደርቁ መጠንቀቅ ነው ፡፡ የተወሰኑትን እርጥበታቸውን እና የመለጠጥ ችሎታቸውን ማቆየት ያስፈልጋቸዋል ፡፡ የተወሰኑ ቁርጥራጮቹ ከሌሎቹ በፊት ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ይህ ከተከሰተ እነሱን ያውጡ እና ቀሪውን እስኪዘጋጁ ድረስ ቀሪውን በምድጃ ውስጥ ይተውት ፡፡ ሁሉም ሰው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በድስት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
ዝግጁ-የደረቁ አቧራኖች በማርኔዳ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ እንደሚቀርጹት ፡፡ ባሲል ወይም ሮዝሜሪ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ማርጆራም ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና በንብርብሮች መካከል ትንሽ ስኳር ድብልቅን በማፍሰስ በትንሽ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፡፡ ቅመሞች እንደ ጣዕምዎ ሊለያዩ ይችላሉ። ተፈጥሯዊ የወይራ ፍሬዎች እና ፕሪም እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡
አዩበርጊኖች ተጭነው በጠርሙሱ ውስጥ በጥብቅ እንዲደረደሩ ተደርገዋል ፡፡ በመካከላቸው ከመጠን በላይ አየር መኖር የለበትም ፡፡ ማሰሮዎቹን በሙቅ የወይራ ዘይት ወደ ላይ ይሙሏቸው ፡፡ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ወራት የሚቆይ የመጠባበቂያ ጊዜ አላቸው ፡፡ ረዘም ላለ ጊዜ ማምከን አለባቸው ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ሞዛሬላ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ የተሠራ ሞዛሬላ መሥራት ይፈልጋሉ? በቤት ውስጥ ለሚጣፍጥ ሞዞሬላ አንድ ትልቅ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን ፡፡ ማወቅ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ ሞዛሬላ የተሠራው ከጎሽ ወተት ነው ፡፡ አሁንም እንደዚህ አይነት ወተት ማግኘት ካልቻሉ በከብት ወተት ላይ መወራረድ ይችላሉ ፡፡ ሞዛሬላ ማዘጋጀት በጣም ከባድ አይደለም ፣ አስፈላጊዎቹ ምርቶች ምን እንደሆኑ ይመልከቱ-ሁለት ሊትር አዲስ ግብረ-ሰዶማዊነት ፣ ያልበሰለ ወተት ፣ ¼
በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እና ቋሊማ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ ከሚሠራው ቋሊማ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም ፡፡ የቱንም ያህል ውድ ሳላሚ ቢገዙም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ከሆነ ብዙ እንደሚናፍቁ ያረጋግጣሉ እንዲሁም ቋሊማዎችን ከሱቁ መግዛቱን ይረሳሉ ፡፡ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ቋሊማ እርስዎ መከተል ያለብዎት ጥቂት ደረጃዎች አሉት። ጀማሪ ከሆኑ ነገሮችን እንዳያደናቅፉ በተከታታይ እነሱን ለመከተል ይሞክሩ ፡፡ እና በሚቀጥለው ዓመት ቀድሞውኑ ሲያውቁ ለመሞከር አቅም ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን እና ቋሊማዎችን ለመጀመር በመጀመሪያ ምን ዓይነት ስጋ መጠቀም እንደሚፈልጉ መግለፅ አለብዎ ፡፡ አንድ ወሳኝ ደረጃ ቋሊማ ማዘጋጀት የስጋ ጥምርታ ነው ፡፡ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ለመጠቀም ከወሰኑ ጥምርታው ከ 60 እስከ 40%
በቤት ውስጥ የተሰራ ጥርት ያለ ድንች እንዴት እንደሚሰራ
ሁላችንም ማለት ይቻላል እንወዳለን ባለጣት የድንች ጥብስ ፣ በተለይም ፈረንሳይኛ የተጠበሰ - የፈረንሳይ ጥብስ - በውጭ በኩል ጥርት ያለ እና ለስላሳ ውስጡ ፣ ትኩስ ፣ ሞቃት እና ከኬቲች ጋር። ለማድረግ በርካታ መሠረታዊ መንገዶች አሉ ድንች ለማቅለጥ መቁረጥ . ግን መሰረታዊ መርሆቹ ቁርጥራጮቹን አንድ አይነት ቅርፅ እና ከተቻለ ተመሳሳይ መጠን እንዲሰጣቸው ማድረግ ነው ፡፡ ትክክለኛ መቁረጥ ርዝመቱ ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም ፣ በመስቀሉ ክፍል ወጪ - እዚህ ሁሉም ቁርጥራጮች በእኩል መጠበስ አለባቸው ፣ ምክንያቱም ትንንሾቹ ይቃጠላሉ እና ትላልቆቹ በግማሽ ጥብስ ይቀራሉ ፡፡ ተመሳሳይነትን ለማሳካት ቀላሉ መንገድ በብርቱካናማ ቁራጭ ቅርፅ ፣ ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ነው ፡፡ የበለጠ ግልጽ ለማድረግ - በጥንቃቄ የታጠቡ ድንች
በቤት ውስጥ የተሰራ ሻምፓኝ እንዴት እንደሚሰራ
በቤት ውስጥ የተሠራ ሻምፓኝ በጣዕሙ ውስጥ በጣም አስደሳች ነው እናም የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ሁኔታ ያስደንቃቸዋል። ከ ‹የምግብ አዘገጃጀት› አንዱ በቤት ውስጥ የተሠራ ሻምፓኝ 400 ግራም ዘቢብ ፣ 7 ሎሚ እና 400 ማር ይፈልጋል ፡፡ ሎሚዎች በክበቦች የተቆራረጡ ሲሆን እያንዳንዳቸው ተላጠው ከዘር ይጸዳሉ ፡፡ ዘቢብ ታጥበው ፣ ደርቀው ወደ ሎሚዎች ይታከላሉ ፡፡ ካንዲ ከተቀባ ቀድሞ ቀልጦ የሚወጣው ማር በጠቅላላው ብዛት ላይ ተጨምሮ ጭማቂው ከሎሚ ቁርጥራጮች እስኪወጣ ድረስ ይነሳል ፡፡ በዚህ ድብልቅ ውስጥ 15 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፣ የሎሚ ቁርጥራጮቹን ልጣጭ ይጨምሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ከሁለት ኩቦች እርሾ እና ትንሽ ዱቄት በውሃ እርዳታ ቀጫጭን ሊጥ ያድርጉ እና በጣም ትልቅ ያልሆነ በርሜል ውስጥ ያፈሱ ፡፡ የሎሚ ሽሮፕ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት ከቺሊ ጋር እንዴት እንደሚሰራ
ከጥቂት ዓመታት በፊት የቺሊ እና የቸኮሌት ጥምረት ለብዙ ሰዎች አዲስና ያልተለመደ ነገር ነበር ፡፡ ሆኖም ይህ ተጓዳኝ የኢንዱስትሪው ፈጠራ አይደለም ፡፡ ማያዎች እና አዝቴኮች እንኳ በቅመማ ቅመም ከቸኮሌት ጋር ተቀላቅለዋል ፡፡ ለዚህ ልዩ ድብልቅ የመጀመሪያዎቹ የምግብ አሰራሮች የአዝቴኮች መሬቶችን ድል ባደረጉ የስፔን ድል አድራጊዎች ወደ አውሮፓ አመጡ ፡፡ ይህ መጠጥ ከካካዋ እና ከቺሊ በተጨማሪ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ቫኒላ ፣ አኒስ ፣ ሃዝል ፣ ኖትሜግ ይ containsል በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ድብልቅ እ.
