2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እውነታው አትክልቶች ለጤና ጥሩ ናቸው የሚለው አከራካሪ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ይመገባቸዋል ፣ የጣዕም ምርጫዎች ብቻ ሊለያዩ ይችላሉ-አንዳንዶቹ ከሰላጣ ጋር አዲስ ይመርጣሉ ፣ አንዳንዶቹ የቫይኒት ይወዳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ያለእፅዋት ሾርባ ወይም ቆጮ ፣ ወዘተ መኖር አይችሉም ፡፡
አትክልቶች የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ pectins እና ጥሬ ምግብ ነክ ፋይበር ናቸው ፡፡ እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በደንብ ለመምጠጥ ማወቅ ያስፈልግዎታል አትክልቶችን እንዴት እንደሚመገቡ. ብዙውን ጊዜ “ብዙ ጥሬ አትክልቶችን ብሉ” የሚለውን ምክር እንሰማለን ፡፡
ይህ መግለጫ በከፊል እውነት ነው ፡፡ በከፊል አትክልቶች ጥሬ ሲሆኑ ሁልጊዜ ጤናማ ስለማይሆኑ ፡፡ ከመጠን በላይ ጥሬ አትክልቶች ፍጆታ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ማባባስ ሊያስከትል ይችላል ፡፡ አትክልቶች ጥሬ ከሆኑ ቫይታሚኖች እንዲሁ ሁልጊዜ በሰውነት ውስጥ አይገቡም ፡፡
የአትክልቶችን ሙቀት ማከም
በሙቀት ሕክምና ከተያዙ አትክልቶች በርካታ የመፈወስ ባህሪያቸውን ያጣሉ ተብሎ ይታመናል ፡፡ ግን ይህ አመለካከት ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ በአትክልቶች ውስጥ ያሉት የእፅዋት ሴሎች በሴሉሎስ ተሸፍነዋል ፡፡
ይህ ጉዳይ በተግባር በሰውነት ውስጥ አልተያዘም ማለት ነው ፣ ይህም ማለት በእሱ ሽፋን ስር ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ጉልህ ክፍል በሰውነት ውስጥ ሊወጣ እና ሊዋጥ አይችልም ማለት ነው ፡፡ ሰው ሴሉሎስን የሚያፈርስ ኢንዛይም የለውም ፡፡ እና ከዚያ በሴሉሎስ ሴሎች ላይ ሜካኒካዊ ተጽዕኖ ያለው የሙቀት ሕክምና ጥያቄ ይመጣል ፡፡
ስለሆነም ሳይንቲስቶች ቫይታሚን ኤ ከጥሬው ይልቅ ከተቀቀለ ካሮት በተሻለ እንደሚዋጥ አረጋግጠዋል ፡፡ በእንፋሎት ወይም በእንፋሎት ምክንያት በካሮት ውስጥ ያሉት ካሮኖች ንቁ ይሆናሉ እናም ፀረ-ሙቀት አማቂዎች በቀላሉ ይለቀቃሉ። ጥሬ ካሮት ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች በ 5% ብቻ ከተወሰዱ ከዚያ ከተጠበሰ ካሮት ቀድሞውኑ 50% ነው ፡፡
እንዲሁም ፣ በጥሬው ካሮት ውስጥ የላይኛው ንጣፎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት ፡፡ በቆሸሸ ቅርጽ በሚበስልበት ጊዜ ሊጠፋ የሚችለውን ጠቃሚ የፀረ-ካንሰር ንጥረ-ነገር (falcarinol) ንጥረ ነገር ለማቆየት ካሮትን ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይሻላል ፡፡ መጥበሻ ብቻ እንደ ሙቀት ሕክምና ጎጂ ዘዴ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ግን የበሰለ እና የእንፋሎት ካሮት በስብ የሚሟሟ ስለሆነ ቫይታሚኖቻቸውን ይይዛሉ ፡፡
ብሮኮሊ እና ዛኩኪኒ ከሙቀት ሕክምና በኋላም የበለጠ ጠቃሚ መሆናቸውን ያረጋግጣሉ ፡፡ የካሮቴኖች እና የፀረ-ሙቀት አማቂዎች መፈጨት በ 30% ያድጋል። ግን ይህ ደንብ ትክክለኛ የሚሆነው የማብሰያው ጊዜ ረጅም ካልሆነ ብቻ ነው ፡፡ የተጠበሰ አትክልቶች ከበሰለ የበለጠ ጤናማ ናቸው እና የተጠበሰ አትክልቶች. እና በስብ ውስጥ የተጠበሰ አትክልቶችን መመገብ በጭራሽ ጠቃሚ አይደለም ፡፡
ድንች ፣ የእንቁላል እጽዋት እና ቲማቲሞች በተጠበሱ እና በተቀቡ ቅርጾች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ በቲማቲም ውስጥ ያለው ኃይለኛ ፀረ-ካንሰር ንጥረ ነገር ሊኮፔን በሙቀት ሕክምና ወቅት ይወጣል ፡፡ ሊኮፔን በሴቶች ላይ የጡት ካንሰር ተጋላጭነትን እና በፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ እድልን በወንዶች ላይ ይቀንሳል ፡፡ ስለዚህ ቲማቲምን ማበጠር ፣ የተጣራ ቲማቲም ጭማቂ እና ከእነዚህ ውስጥ ንፁህ ማድረግ አመጋገባችንን በደርዘን ጊዜ በሚመገቡ ንጥረ ነገሮች ያበለጽጋል ፡፡
የሙቀት ሕክምናው ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ከሆነ ከፍተኛ ሙቀት በአትክልቶች ውስጥ ቫይታሚን ሲን ሊያጠፋ ይችላል ፡፡ ይሁን እንጂ አትክልቶቹ ለአጭር ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከተሠሩ ቫይታሚን ሲ ለመውደቅ ጊዜ የለውም ፣ ግን ይልቁን ኦክሳይድ ነው ፡፡ የቫይታሚን ሲ ጎጂ ውጤቶችን ለመቀነስ ውሃው መቀቀል ፣ ጨው መጨመር እና ከዚያም አትክልቶቹ ውስጥ መታጠጥ አለባቸው ፡፡
የቫይታሚን ሲ ኦክሳይድን ለመቀነስ አትክልቶችን በክዳኑ ውስጥ ቀቅለው በማፍላት በቪታሚን ሲ የበለፀጉ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኘው ኤሲዛርቢናስ እስከ 100 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን አስኮርቢክ አሲድ ያጠፋል እንዲሁም ወዲያውኑ በሚፈላ ቦታ ላይ ይቀንሳል ፡፡ ቫይታሚን.በመድኃኒት አምራች ኢንዱስትሪ ውስጥ በቪታሚን ሲ የበለፀጉ የእጽዋት ጥሬ ዕቃዎች ለአጭር የሙቀት ሕክምና ይዳረጋሉ ፣ ግን በከፍተኛ ሙቀት ፡፡
ጥሬ አትክልቶች
ጥሬ አትክልቶች እነሱም ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ ግን የተለየ ሚና ይጫወታሉ። እሱ ተመሳሳይ ፋይበር ወደ ሰውነት ውስጥ መግባትን ያጠቃልላል ፣ ምንም እንኳን በሰውነት ውስጥ ባይጠጣም የጨጓራና የደም ሥር ትራክን ያጸዳል። በአመጋገብ ውስጥ የፋይበር እጥረት ወደ ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት እና የሰውነት ስካር ያስከትላል ፡፡ ሴሉሎስ ጎጂ ራዲዮኒውላይድስ እና ኮሌስትሮልን በመሳብ ከሰውነት ያስወግዳቸዋል ፡፡ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና አትክልቶች በቂ አጠቃቀም atherosclerosis, ሄሞሮይድስ, cholecystitis እና የአንጀት neoplastic በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ መከላከያ ነው.
ኦክሳይድ ያላቸውን አከባቢን በአየር ለመቀነስ ለመቀነስ ለሰላጣዎች አትክልቶችን በጅምላ መቁረጥ ተመራጭ ነው ፡፡ የማይካተቱት ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጎመን ናቸው ፡፡ በኋለኛው ውስጥ የአየር መፈጨት እና ኦክሳይድ ፀረ-ስክለሮቲክ እና ፀረ-ካንሰር ባህሪዎች ያሉት የፊቲቶኒስ በጣም ንቁ እንዲለቀቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
ስለዚህ በተቆረጡ ሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ በኩል ሊጫን ይችላል ፡፡ ጭማቂውን ለመልቀቅ ጎመንውን በቀጭኑ በመቁረጥ በእጆችዎ ያፍጩት ፡፡ በጣም ቫይታሚኖችን ለማግኘት ወዲያውኑ ሰላቱን ይብሉ ፡፡
የሚመከር:
ቸኮሌት ከቤከን ጋር ወይም በገበያው ውስጥ በጣም እንግዳ የሆኑት ቸኮሌቶች ምንድናቸው?
ስፍር ቁጥር በሌላቸው የቸኮሌት ዓይነቶች ቢያንስ አንድ ጊዜ ያልተፈተነ ሰው የለም ፡፡ ከጣፋጭ ፈተናው አፍቃሪዎች መካከል ከሆኑ እዚህ የሰበሰብናቸውን በጣም ያልተለመዱ የቸኮሌት ዓይነቶችን ከመሞከር ወደኋላ አይሉም ፡፡ ቸኮሌት በዓለም ዙሪያ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እስከ 2050 ድረስ የቸኮሌት ምርቶች ብርቅ ሊሆኑ እንደሚችሉ ከአለም አቀፉ ትሮፒካል እርሻ ማዕከል ማስጠንቀቂያዎች ቢኖሩም አምራቾች በየቀኑ አዳዲስ እና አዲስ የመደባለቅ እና የመዋሃድ ውህዶችን እየፈለሱ ነው ፡፡ እዚህ እንደ እንግዳ-እንደ ‹curry› ጣዕም ያለው ቸኮሌት ፣ ጨው ፣ absinthe እና ሌሎችም ያሉ አንዳንድ እንግዳ ውህዶችን ያገኛሉ ፡፡ ቸኮሌት ከኮኮናት እና ከኩሪ ጋር ምርቱ የአሜሪካው ኩባንያ ቴዎ ቸኮሌት ስራ ሲሆን ያልተለመደ የፔፐር ጣ
በዓለም ላይ በጣም እንግዳ የሆኑት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች
ተፈጥሮ ከሰጠን ታላቅ ስጦታዎች መካከል ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ናቸው ፡፡ ከምናውቃቸው ሰዎች በተጨማሪ በሌሎች ኬክሮስ ውስጥ የሚያድጉ እና ለእኛ እንግዳ የሆኑ አሉ ፡፡ እዚህ በዓለም ላይ ሊያገ canቸው የሚችሏቸውን በጣም ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ሰብስበናል ፡፡ ሞንስትራራ የዚህ ተክል ፍሬዎች እጅግ እንግዳ የሆነ ቅርፅ አላቸው ፡፡ የእነሱ ጣዕም ከአናናስ ጋር ተመሳሳይ ነው። ተክሉ በደቡብ ምሥራቅ እስያ እና በምዕራብ አፍሪካ ውስጥ በአብዛኛው በቤት ውስጥ ይበቅላል ፡፡ ሆኖም ፣ ያልበሰሉ የጭራቃ ፍሬዎች ለጤና አደገኛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ኪዋኖ ፍሬው የሐብሐብ ቅርጽ አለው ፣ ግን በትንሽ ቀንዶች ተሸፍኗል ፡፡ ይህ ሐብሐብ እና ኪያር ቤተሰብ አባል የሆነ እየወጣህ ተክል ነው.
የበሰለ ማር ብቻ ጠቃሚ ነው
በደንብ የበሰለ ማር በእውነቱ ይፈውሳል ፣ እና ንብ አናቢዎች ቀፎውን ለማስወጣት በተጣደፉበት ውስጥ ሁሉም የመፍላት ሂደቶች አልተካሄዱም ፡፡ ጥራት ባለው ማር ውስጥ እርጥበቱ ከ 21 በመቶ አይበልጥም ፡፡ ያልበሰለ ማር መፍላት ይጀምራል ፣ አረፋዎች በውስጡ ይታያሉ ፡፡ በአረፋዎች በጭራሽ ማር አይግዙ ፡፡ የማር ብስለት በክብደቱ ሊወሰን ይችላል ፡፡ አንድ ሊትር እውነተኛ ፣ በደንብ የበሰለ ማር ክብደቱ 1400 ግራም ነው ፡፡ በመኸር ወቅት ወይም በክረምቱ ወቅት ማር ከገዙ ክሪስታል የማድረግ ሂደት በውስጡ መጀመር አለበት ፡፡ ይህ ካልሆነ ግን በሙቀት ሕክምና ውስጥ ያለፈው ማር ሊሆን ይችላል ፡፡ ከ 40 ዲግሪ በላይ በሚሆን የሙቀት መጠን ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል እና በውስጡ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ይከማቻሉ ፡፡ በቢላ ቢላዋ ላይ ቢጥሉት በሙቀት የታከመ
ካፌይን የበሰለ ቡና ጠቃሚ ነው?
ለብዙ ሰዎች ቡና ቀኑን ለመጀመር ኃይል እና ብርታት በመስጠት የጠዋት ኤሊሲክ ነው ፡፡ የሚበላው በዋነኝነት በውስጡ ባለው የካፌይን ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ያለ እሱ ቀስቃሽ ውጤት እሱን የሚመርጡ ሰዎች አሉ። ካፌይን የበሰለ ቡና ከፍተኛ መጠን ያለው ካፌይን ይ containsል ፣ ግን ያ ጠቃሚ መጠጥ ያደርገዋል? በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ይኸውልዎት- ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ቡና ጠንካራ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሉት ፣ ይህ ደግሞ ካፌይን ላለው ቡናም ይሠራል ፡፡ በቡና ውስጥ ያሉ ፀረ-ኦክሲደንቶች በደም ፍሰት ውስጥ የሚገኙ ነፃ አክራሪዎችን ይዋጋሉ ፣ ከካንሰር ፣ ከልብ ህመም እና ከስኳር በሽታ ይከላከሉዎታል ፡፡ በኮሌስትሮል ላይ ያለው ውጤት ካፌይን የበዛው ቡና በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ላይ
የበሰለ ለመብላት የተሻሉ 10 አትክልቶች
የሚመከሩትን ሁለት ኩባያ አትክልቶችን በቀን መመገብ ለብዙዎች አስፈሪ ተግባር መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን በጥሬው መብላት እንደሌለብዎት ሲገነዘቡ በእውነቱ ያን ያህል አይደለም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ አንዳንድ ምግቦች አንዴ ከተበስሉ በኋላ ባዮአይቪ ሊገኙ በሚችሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ይሆናሉ ፡፡ ምግብ ማብሰል ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያጠፋል የሚለው ተደጋግሞ ቢነሳም ፣ እውነታው ግን የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ቫይታሚኖች እና የካንሰር በሽታ ተከላካይ ውህዶች እንኳን እጅግ በጣም ብዙ ናቸው የተወሰኑ አትክልቶችን በትክክለኛው መንገድ ሲያበስሉ .
