2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በልጅነቱ የበላው እና ሁል ጊዜም ያስደሰተውን የጣፋጭ አያቱን ምግቦች በደስታ የማይረሳ ሰው የለም።
የሴት አያትዎን ጣፋጭ ምግቦች በማስታወስ ወደ ልጅነትዎ አስደሳች ቀናት እንዲመለሱ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ከጣፋጭ አያቱ ምግቦች መካከል የዶሮ ሾርባ ከቲማቲም ጋር ይገኝበታል ፡፡ የሚዘጋጀው ከግማሽ ዶሮ ፣ 2 ቲማቲም ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ 70 ግራም ቅቤ ፣ 1 እንቁላል ፣ ግማሽ ኩባያ እርጎ ፣ ፓስሌ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ነው ፡፡
በደንብ ከታጠበ በኋላ ዶሮ ተደምስሶ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል ፡፡ ቁርጥራጮቹን ቅቤ ጋር በድስት ውስጥ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው ፡፡
በተናጠል በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት ፣ የተቀቀለውን ቲማቲም ይጨምሩ እና ከተቀባ በኋላ አምስት ኩባያ የሚፈላ ውሃ ይጨምሩ ፣ የተጠበሰ ሥጋ ይጨምሩ ፡፡
ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ቀድመው የታጠበውን ሩዝ በውሃ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ወተት እና እንቁላል ድብልቅ ያድርጉ እና በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ግን እንዲፈላ አይፍቀዱ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ቅመማ ቅመም ፣ በፓስሌል ይረጩ ፡፡
ሴት አያቶቻችን ካዘጋጁት ምግብ ውስጥ አንዱ ዶሮ በሽንኩርት ነው ፡፡ ለመቅመስ 1 ዶሮ ፣ 6 ሽንኩርት ፣ 1 የጥቅል ፓስሌ ፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪካ ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡
ዶሮውን ታጥቦ ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ፣ ጥቃቅን ጉዳዮችን ቀድሞ በማስወገድ ፡፡ ከተቀቀለበት ውሃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ዶሮው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቀዳል ፡፡
አንድ ሽንኩርት ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በጨው ፣ በርበሬ ይረጩ ፣ ቀይ በርበሬ እና ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ዶሮው በሚበስልበት ጊዜ ለመቆም ይተዉ ፡፡
ወደ ቁርጥራጭ የተቆራረጠው ዶሮ በሽንኩርት ላይ ተስተካክሏል ፡፡ በሚፈላበት ጥቂት የሾርባ ማንኪያዎች ያጠጣዋል ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ይተው ፡፡ ሞቃት ያድርጉ ፣ እና ከቀዘቀዘ የበለጠ ያሞቁት ፡፡
የሚመከር:
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
ለእያንዳንዱ አጋጣሚ-የሩሲያ አሳዎች ለዓሳ ምግቦች
የሩሲያ ምግብ ሰሪዎች ኮድን ፣ ፐርች ፣ ካትፊሽ ፣ ስተርጀንን ፣ ፓይክን ወይም ብሬን ማብሰል ቢመርጡም የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም በእንፋሎት የሚሠሩ ቢሆኑም ብዙውን ጊዜ ከዓሳው ጋር አገልግሏል እና በልዩ ሁኔታ ተዘጋጅቷል የዓሳ ሳህን . እሱ ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሞቃት ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከዓሳ ምግብ ጋር የሚሄድ መሆኑን ለማረጋገጥ ንጥረ ነገሮቹን በትክክል እንዴት ማዋሃድ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ለባህላዊ 3 አማራጮች እዚህ አሉ የሩስያ የዓሳ ወጦች :
ጣፋጭ የአያቶች ኩኪዎች ከአሞኒያ ሶዳ ጋር
ለምትወዳቸው ሰዎች ኩኪዎችን እና ኬኮች ማዘጋጀት የምንችለው በበዓላት ላይ ብቻ ነው ያለው ማነው? እንዲሁም ጊዜ እስካለን ድረስ በሳምንቱ ቀናት ጣፋጭ ጣፋጭ ፈተናዎችን ማድረግ እንችላለን ፡፡ ለአሞኒያ ሶዳ ለኩኪዎች ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ ብዙዎቻችን የአያቶች ኩኪዎች ትልቁ የልጅነት ደስታ ከነበሩበት ጊዜ ጀምሮ የምናስታውሳቸው ፡፡ የሰሊጥ ኩኪዎች አስፈላጊ ምርቶች 3 እንቁላል ፣ 200 ግ የአሳማ ሥጋ ፣ 400 ግ ዱቄት ፣ 200 ግ ዱቄት ስኳር ፣ 1 ሳር.
የአያቶች ጥርስ
የአያቶች ጥርስ / ትሩቡለስ ቴሬርስሪስ / የቺሊፎሊስትኒኮቪ ቤተሰብ የሆነ ዓመታዊ ዕፅዋት ነው ፡፡ እፅዋቱ ትሩቡለስ ተብሎም ይጠራል ፡፡ ተክሉ በፀጉር የተሸፈኑ በርካታ ቀጫጭን እና የቅርንጫፍ ግንዶች አሉት ፡፡ ከ 10 ሴ.ሜ እስከ 1 ሜትር ርዝመት ይደርሳሉ ፡፡ የሴት አያቶች ጥርሶች ከትንሽ የሎተሌት እጢዎች ጋር ተጣምረው ተቃራኒ ናቸው ፡፡ አበቦቹ ትንሽ እና አጭር ቅጠል ያላቸው ሲሆን በቅጠሎቹ ዘንግ ውስጥ በተናጠል ይገኛሉ ፡፡ የፔትሊየስ ቅርፅ ያለው ካሊክስ አላቸው እና ቅጠሎቹ በሚያምር የሎሚ-ቢጫ ቀለም የተቀቡ ናቸው ፡፡ አበባው ከተለቀቀ ከአንድ ሳምንት በኋላ የፍራፍሬዎችን መልክ ይከተላል ፡፡ የሴት አያቶች ጥርሶች ፍሬ ሞላላ ነው ፣ እና ከበሰለ በኋላ በቀላሉ በሹል እሾህ ወደ ተሸፈኑ 4-5 ፍሬዎች ይከፋፈላል ፡፡ ለውዝ በሚያስ
የስጋ ቦልሶች ለእያንዳንዱ የዓለም ምግብ ጣዕም
የስጋ ቦልሶች የወጣት እና የአዛውንቶች ተወዳጅ ምግብ ናቸው ፣ እነሱም ሥጋም ሆኑ ጤናማ ያልሆኑ ፣ እነሱ በመደበኛነት በጠረጴዛችን ላይ ይገኛሉ ፡፡ የሚገርመው ነገር እያንዳንዱ ሀገር ለዝግጅታቸው እና ለአገልግሎቱ የራሱ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፣ ስለሆነም ከዓለም ምግብ ከሚመገቡት የስጋ ቦልሳ ዓይነቶች ጋር መተዋወቅ ጥሩ ነው- የፈረንሳይ የስጋ ቡሎች አስፈላጊ ምርቶች 10 ቀጫጭን ካም ፣ 1 ለስላሳ ሰላጣ ፣ 500 ግ ድንች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 300 ግ አተር ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፈ የለውዝ ዱቄት ለመቅመስ ፣ 1 እንቁላል;
