2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሮ አጋዘን ሥጋ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ከእሱ ጋር ምን ማብሰል እንደሚቻል አንዳንድ ሀሳቦችን እነሆ-
የተቀቀለ አዳኝ
አስፈላጊ ምርቶች
1 ኪ.ግ. አደንጓሬ ፣ 3-4 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ 1/2 የአታክልት ዓይነት ፣ 1 tbsp. የቲማቲም ልጣጭ ፣ 1 ሊትር ዱቄት ፣ 1 ሊትር ፓፕሪካ ፣ 1 ብርጭቆ የወይን ጠጅ ፣ 2-3 የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ ከ7-8 ጥራጥሬ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ 4-5 ድንች
ለማሪንዳ
1 ሊትር ውሃ ፣ 1 ሊት ኮምጣጤ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ 1/2 የሰሊጥ ራስ ፣ 1-2 የፓሲሌ ሥሮች ፣ 7-8 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ፣ 2-3 የባህር ቅጠል ፣ ከ7-8 እህል በርበሬ ፣ አልፕስ እና ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ ፣ ጨው
የመዘጋጀት ዘዴ
መርከቡ
ውሃውን ፣ ሆምጣጤውን ፣ ሽንኩርትውን በ 4 እኩል ክፍሎች ፣ ካሮት ፣ የተከተፈ ፣ የሰሊጥ ራስ ፣ የፓሲሌ ሥር ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ ከ7-8 እህል በርበሬ ፣ አልስፕስ እና ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ እና ጨው ይውሰዱ ፡፡ ሁሉንም ነገር ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፣ በወንፊት ውስጥ በማጣራት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡ ማሪንዳው በተቀባው መያዣ ውስጥ ብቻ እና በምንም መንገድ መዳብ ፣ ዚንክ ወይም አልሙኒየም ውስጥ ሊቀመጥ እንደሚችል አፅንዖት ሊሰጠው ይገባል ፡፡
የሮ አጋዘን ሥጋ በማሪንዳው ውስጥ ተጭኖ ለ 2-3 ቀናት በውስጡ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከተቀመጠ በኋላ ያውጡት ፣ ያጥቡት እና በሙቅ ስብ ውስጥ የተጠበሱ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ 1/2 ራስ የተከተፈ የሰሊጥ ሥጋ ፣ 1 የተላጠ ሽንኩርት ራስ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፡ በምርቱ ምርቶች ላይ የወይን ብርጭቆ ፣ የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች ፣ ጥቁር በርበሬ እና የጨው መስታወት ይታከላሉ ፡፡ ድብልቁን በ 1-2 ኩባያ ሙቅ ውሃ ይቀልጡት እና ስጋውን ይመልሱ ፡፡ በደንብ በተሸፈነው ምግብ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ ለማቀጣጠል ያስቀምጡ ፡፡
ስጋው በከፊል ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ድንቹን ይጨምሩ ፣ ተላጠው ፣ ታጥበው የተቆራረጡ ፡፡ ሳህኑ ሲበስል ስጋው በጥንቃቄ ተለያይተው አትክልቶቹ ይታሸራሉ ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ ድስት ተገኝቷል ፡፡ ስጋው ከእሱ እና ከተለያዩ ጌጣጌጦች ጋር ይቀርባል-ሩዝ ፣ የተቀቀለ ካሮት ፣ የተፈጨ ድንች እና ሌሎችም ፡፡
የተጠበሰ አደን
አስፈላጊ ምርቶች
1,300-1, 500 ኪ.ግ. አደን ፣ 350 ግ ባቄላ ፣ 60 ግ ሰናፍጭ ፣ 3 ሎሚ ፣ 200 ሚሊ ሊት ፡፡ የአትክልት ዘይት ፣ 200 ግራም ትኩስ ዘይት ፣ 400 ሚሊ ሊት ፡፡ ጣፋጭ ወይን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ትኩስ ወተት ፣ 50 ግራም ዱቄት
የመዘጋጀት ዘዴ
ስጋው በሁሉም ጎኖች ታጥቦ በጥሩ ሁኔታ ተደባልቋል ፡፡ ከላጣ ቆርቆሮዎች ጋር ላርድ እና በመስታወት ወይም በኢሜል ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ የአትክልት ዘይት ፣ ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና 50 ግራም የተቀቀለ የሎሚ ልጣጭ ድብልቅ ያፈስሱ ፡፡ ለ 1 ሌሊት ብስለት ይተው ፡፡
ከእርጅና በኋላ ስጋው በፍጥነት ወደ ሞቃት ስብ ይለወጣል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ግማሹን ወይን ያፈስሱ እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ዘወር ብለው ቀሪውን ወይን ያፈስሱ ፡፡ ከሁለተኛው አፈሰሰ በኋላ በእያንዳንዱ ዙር ስጋው ከድፋው ጭማቂ እና ከ marinade ባነሰ ውሃ ያጠጣዋል ፡፡ ስጋው በሙቀት አማቂ ምድጃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት የተጋገረ ሲሆን ከዚያ ሌላ 1 ሰዓት - በዝቅተኛ ምድጃ ውስጥ ፡፡
ከምድጃው ውስጥ ከተወገዱ በኋላ ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ እና በቀጭን ቁርጥራጮች እንዲቆራረጥ ያድርጉ ፡፡ ከስጋው ጥብስ ውስጥ ስኳኑ ተጣርቶ በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ የተቀላቀለው ዱቄት ይታከላል ፡፡ ስኳኑ ይፈላ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡ ስኳኑን በክፍሎቹ ላይ ያፈስሱ ፡፡
በምግቡ ተደሰት!
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
ለአደን እንስሳ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ሀሳቦች
የጨዋታ ሥጋ ይበልጥ ልዩ እና ልዩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ባህሪዎች ተለይተው ይታወቃሉ። ብዙውን ጊዜ ከጨዋታ ሥጋ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዱር አሳ ፣ ከዱር ጥንቸል ፣ ከአጋዘን ፣ ከአጋዘን እና ከሌሎች የተገኙ ናቸው ፡፡ የጨዋታ ስጋ ባህሪይ ባህሪዎች የዱር እንስሳት ሥጋ የዱር እንስሳት በክፍት ቦታዎች የበለጠ ስለሚንቀሳቀሱ ይህ በውስጣቸው የጡንቻን ብዛት እንዲጨምር ስለሚያደርግ በጡንቻ ክሮች ብዛት ምክንያት የበለጠ ጥብቅ እና ከባድ ነው ፡፡ ነፃ ሥጋ ያላቸው እንስሳት የሚመገቡት ተፈጥሯዊ ምግቦችን ብቻ ስለሆነ የጨዋታ ሥጋ ከእርሻ እንስሳት ጋር ሲነፃፀር በጣም ንፁህ ነው ፡፡ ለጨዋታው የተለመደው ምግብ የሆኑት አኮር ፣ ሥሮች ፣ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ዕፅዋት እና ቀንድ አውጣዎች በእርሻዎቹ ላይ እንስሳትን ከሚመገቡት ሰው
በኩሽና ውስጥ አዲስ የቤት እንስሳ-የፈረንሳይ ቲያን
ቲያን ባህላዊው የፈረንሳይ ምግብ ነው ፣ የቡልጋሪያን የሸክላ ሥጋ በጣም የሚያስታውስ። እንደ እሱ በሸክላ ድስት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እና በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አትክልቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የቲያና የስጋ ዓይነቶችም አሉ ፡፡ ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የማይቋቋሙ ሀሳቦች እዚህ አሉ- ቲያን ከበግ ጋር ማጣጣም አስፈላጊ ምርቶች 1.5 ኪሎ ግራም የበግ ትከሻ ፣ 2 ቲማቲሞች ፣ 3 ዱባዎች ፣ 2 የእንቁላል እጽዋት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 1 ቡቃያ ፓስሌ ፣ 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ፣ 2 የሾላ ሽመል ፣ ጨው እና በርበሬ የመዘጋጀት ዘዴ ስጋውን አጥንተው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ የአበበን ንጥረ ነገሮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጭማ
