2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ኦክራ በምድር ላይ ካሉ ጥንታዊ አትክልቶች አንዱ ነው ፡፡ በሁሉም የሜዲትራኒያን ሀገሮች እንዲሁም በፕላኔቷ ላይ ባሉ ሌሎች በርካታ ቦታዎች ያድጋል ፡፡
የኦክራ ቁጥቋጦዎች ቁጥቋጦዎች ላይ ያድጋሉ እና እንደ አፈር ትልቅ አረንጓዴ ቃሪያ ይመስላሉ። እነሱ ሙሉ በሙሉ ሳይበስሉ ይሰበሰባሉ ፡፡
ወጣቶቹ የጨረቃ እንጆሪዎች በቀጭን ሽፋን ተሸፍነዋል ፣ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት መወገድ አለባቸው ፣ እና እያንዳንዱ ፖድ በእርጥብ ጨርቅ በጥንቃቄ ይጠፋል።
ኦክራ በጣም ረቂቅ ስለሚሆን ለረጅም ጊዜ መቀመጥ የለበትም ፡፡ እንቡጦቹ ዘሮችን የያዘ ቀለም የሌለው ፈሳሽ ይዘዋል ፡፡
በፓንዶቹ ውስጥ ያለውን የተወሰነ ፈሳሽ ለማስወገድ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ከማብሰያው በፊት ኦክራውን ባዶ ያድርጉት ፡፡
የሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ ወደ መረቁ ላይ ታክሏል ፡፡ ኦክራ ጣዕም የሌለው ነው ፣ ስለሆነም ከሌሎች አትክልቶች እና ከስጋ ጋር በደንብ ይሄዳል።
ኦክራን ከፔፐር እና ቲማቲም ፣ ከከብት ፣ ከአሳማ ፣ ከበግ እና ከዓሳ ጋር በማጣመር ጣፋጭ ምግቦች ይገኛሉ ፡፡ ኦክራ ከኩሪ ፣ ቺሊ ፣ አዝሙድ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ባሲል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
የምትወዳቸው ሰዎች በግብፃውያን ኦክራ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ ፡፡ 700 ግራም ኦክራ ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ ስድስት ቲማቲም ፣ አስር ነጭ ሽንኩርት ፣ አምስት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ግማሽ ኪሎ minced ስጋ ፣ አንድ ሩብ ሊትር የሾርባ ፣ ሶስት የሾርባ እርጎ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ አንድ ሎሚ ያስፈልግዎታል ነጭ በርበሬ እና ጨው።
ኦክራውን ያጥቡ እና ትንሽ ያድርቁ። አንድን ሽንኩርት ይላጡ እና በጥሩ ይከርክሙ ፣ ቲማቲሞችን ይላጩ እና በጥሩ ይ themርጧቸው ፡፡ ነጭ ሽንኩርትውን ያፍጩ ፡፡
ኦምራን በግማሽ ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች አፍስሱ እና ኦክራ በስጋው ላይ ካለው ስብ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡ በቀሪው ዘይት ውስጥ ቲማቲሞችን እና ሽንኩርትውን ይቅሉት ፡፡ የተፈጨውን ስጋ ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡
ሞቃት ሾርባን ያፍሱ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ እና ሁሉም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ያብሱ ፡፡ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ ፡፡ እርጎው ፣ ክሬሙ እና ነጭ በርበሬውን ወደ ሚፈጭው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
አንድ ድስት ይቀቡ እና ግማሹን የተቀቀለውን ሥጋ በውስጡ ያሰራጩ ፡፡ ኦክራውን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና እንደገና በተፈጨ ስጋ ይሸፍኑ ፡፡ ለአንድ ሰዓት ያብሱ ፡፡ በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ እና ያገልግሉ ፡፡
የሚመከር:
አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ያንን ካሰቡ አተር የተቀቀለ ነው ረዥም ፣ በቀላሉ ይቃጠላል ፣ በጣም ከባድ ይሆናል ወይም በተቃራኒው ሙሽ ይሆናል ፣ ስለሆነም በትክክል ማብሰል አይችሉም። ለዚያ ነው የተወሰኑትን ትንንሾችን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው አተርን ለማብሰል ብልሃቶች ! አተር ለምን ያህል ጊዜ ይቀቅላል? ደረቅ አተር በመደበኛነት ለ 2 ሰዓታት ያህል ያበስላል ፣ እና አንዳንዴም ረዘም ይላል ፣ እዚህ ያለው ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው እርስዎ በሚሰጡት ምግብ ላይ ባለው ልዩነት እና አስፈላጊ ወጥነት ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ አስቀድመው ካጠጡት ከዚያ ያብጣል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን በእጅጉ ይቀንሰዋል። በዚህ ሁኔታ አተር ለ 40-60 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል ፡፡ የአተርን ምግብ ማብሰል እንዴት ማፋጠን?
ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በኩሽና ውስጥ በእራሳቸው ውሃ ውስጥ ቢያንስ ትንሽ የሚሰማው ማንኛውም ሰው ከካሮድስ ወይም ከኩሽ ጋር ጣፋጭ የጎመን ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል ፡፡ ጎመን በጥሩ ሁኔታ እስክታጥሉት እና በትክክል እስከተቀመጡት ድረስ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፡፡ በሁሉም ወቅቶች የሚዘጋጅ ታላቅ ሰላጣ ፡፡ ግን ያውቃሉ ትኩስ ጎመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ? ምክንያቱም ጎምዛዛ ላይ ምንም ችግሮች ስለሌሉ - - ጣፋጭ ጎመን ሳርኩን ፣ ጎመን ሾርባዎችን እና የጎመን ሙቀት ሕክምናን የሚሹ ማናቸውንም ሌሎች የጎመን ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ነው ፡፡ እዚህ ጥቂቶቹ ናቸው ትኩስ ጎመንን ለማዘጋጀት ምክሮች .
በሮዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-ጥቂት ተግባራዊ ምክሮች
በቤት ውስጥ ድግስ ካደረጉ በኋላ ጠዋት ከእንቅልፍዎ ይነሳሉ ፣ ጠረጴዛው የተዝረከረከ ነው ፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከተከፈቱት የወይን ጠርሙሶች ግርጌ ላይ ጥቂት ተጨማሪ ብርጭቆዎች አሉ ፡፡ እናም ብዙ መክፈት አልነበረብህም ለራስህ ትናገራለህ ተነሳ . ምን ማድረግ እንዳለብዎ በመገረም - እነሱን ወደ ፍሪጅ ውስጥ ለማስገባት ወይም ለሌላ ነገር ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና ይቻላል?
እንጉዳይቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው ፡፡ ባለሞያዎቹ እንደሚሉት ከሆነ ከማይደናገጡ እሬቶች ቀጥሎ ጣዕምና መዓዛው ሁለተኛ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮች ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ ልዩ ዝግጅት ይፈልጋሉ ፡፡ የእንጉዳይ ሽታ ከተጠበሰ ጥንቸል ወይም ከበግ ጋር ከተጠበሰ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ ጋር ፍጹም ይቀላቀላል ፡፡ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም እንጉዳዮችን ለማስጌጥ ፣ ሁል ጊዜ ትኩስ እንጉዳዮችን ብቻ ይጠቀሙ ፡፡ ከ 7 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ። ትላልቅ እንጉዳዮች ትል ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እያንዳንዱን እንጉዳይ ያረጋግጡ ፡፡ ግን ትሎች ቢኖሩም እንኳን የስፖንዱን ጉቶ በማስወገድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለብ ባለ የጨው ው
ኦክራን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
ኦክራ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 12 ኛው ክፍለዘመን በኢትዮጵያ ዙሪያ የተገኘች ሲሆን በጥንታዊ ግብፃውያን ያረሰች ናት ፡፡ ኦክራ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ትልቅ ምንጭ ነው ፡፡ የቫይታሚን ሲ ጥሩ ምንጭ ነው ካሎሪ እና ስብ ነፃ ነው። ኦክራ በበጋው ወራት ከፍተኛው ወቅት ባለው ዓመቱን በሙሉ ይገኛል ፡፡ ሆኖም ፣ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በረዶ ወይም ትኩስ ሆኖ በገበያው ላይ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የኦክራ ጣዕም ወደ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲጨምር ያስችለዋል። በተጣበቀ እምብርት ምክንያት ኦክራ ብዙውን ጊዜ በሾርባ እና በሾርባ ውስጥ እንደ ወፍራም ወኪል ያገለግላል ፡፡ ሆኖም ኦክራ በእንፋሎት ሊበስል ፣ ሊበስል ፣ ሊመረጥ ፣ ሊበስል ወይም ሊጠበስ ወይም ሊጋገር ይችላል ፡፡ ኦክራን ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ማወቅ ያለብዎት
