2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እነሱ እውነተኛ አዶዎች ናቸው። ባለፈው ምዕተ-ዓመት አውጉስተ እስኮፊር ዝነኛው የፈረንሣይ Accordingፍ መሠረት በዓለም ዙሪያ ባለው ሰፊ አጽናፈ ሰማይ ውስጥ የፈረንሳይ ምግብን የበላይነት ይፈጥራሉ እንዲሁም ይጠብቃሉ ፡፡
አስደሳች ፣ የምግብ ፍላጎት ያላቸው ፣ በመዓዛ እና ጣዕም የተሞሉ ፣ ፈተናዎች እና በጣም ለከባድ ስሜቶች ፣ የምግብ ታሪክን ጽፈዋል።
እዚያ አሉ ፣ በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ የሆኑ ስጎዎች!
Velute መረቅ
በጣም ዝነኛ ከሆኑት የፈረንሳይ ድስቶች አንዱ ነው ፡፡ በጥሬው የተተረጎመው ቬሉቴ የሚለው ስም ቬልቬት ማለት ነው ፡፡ አንድ ሳህን ብቻ የምታውቁ ከሆነ ይህን እወቁ ፡፡ የብዙ ነጭ ምንጣፎች መሠረት የሆነች እናቱ ሩዝ (ከቅቤ እና ከስንዴ ዱቄት የተሠራውን ዝነኛ ወፍራም ድብልቅን) ያካተተ የእናት ምግብ ነው ፡፡ Velute መረቅ ቢያንስ ሃያ እርሾዎች መሠረት ነው - Pulet sauce (እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ዘይት) ፣ የሱፕሬም ስስ (የዶሮ ገንፎ ፣ ክሬም ፣ ቅቤ እና የእንቁላል አስኳሎች) እና የኖርማንዲ መረቅ ፡፡ ቤካሜል ስስ ለዶሮ ምግቦች እና ለዓሳዎች ተስማሚ ነው ፡፡
ቤቻሜል ሶስ
ሌላ ክላሲኮች በሶሶዎች ውስጥ!! የሉዊስ 14. éፍ ለሉዊስ ደ ቤቻሜል የተሰጠው የመሠረት ድስት ይህ ሳህንም እንዲሁ በዱቄት እና በቅቤ ዝነኛ ድብልቅ ላይ የተመሠረተ ሲሆን ወተትም በሚታከልበት የኒትሜግ ቁንጅጫ ጣዕም አለው ፡፡ እኛ በሙቅ አትክልቶች ውስጥ እናገኘዋለን ፣ ግን ደግሞ በላሳና ወይም በእንቁላል ውስጥ ከቤካሜል ጋር ፡፡
እና እሱ የሌሎች ድስቶች መሠረት ነው - የእንቁላል አስኳላዎችን እና እርሾን በእሱ ላይ ካከሉ የሞርኒ ስኒን ያገኛሉ ፡፡ የቲማቲም ሽቶ ከታከለ የአውራራ መረቅ ይሆናል ፡፡
ኢስፓንዮል ስስ
ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ
እሱ ሦስተኛው ነው በጣም የታወቁ ወጦች, ወደ ቡናማ ሳህኖች ምድብ ውስጥ የሚገባው። በደንብ ከሚታወቁ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ከአዝሙድና እና ለስላሳ ሽንኩርት ፣ ነጭ ወይን ጠጅ የአሳማ ሥጋ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የተጨመረበት ቀድሞውኑ ከሚታወቀው የ ru ድብልቅ ነው። ለዚህ ምግብ ልዩ የሆነው ቲማቲም በእሱ ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ከእሱ ፣ ከተጣራ በኋላ የዲሚግላስ ስኳን ተገኝቷል ፣ ከየትኛው በጣም ትንሽ ወጦች ይመነጫሉ ፡፡
የአሜሪካን ምግብ
በጋስትሮኖሚክ መዝገበ-ቃላት ላ ሬይኔሬሬ እንደገለጸው ይህ የአሞሪቼን ቅጅ ከጽሑፍ ስህተት በኋላ አሜሪካዊ ሆነ ፡፡ የተሠራው ከሎብስተር ጭንቅላት ወይም የበለጠ ዘመናዊ በሆነ ስሪት ከሸርጣኖች ጋር ነው ፡፡ እነሱ ከወይራ ዘይት ጋር ይረጫሉ እና ከኮጎክ ጋር ይቀባሉ ፡፡ ሾርባ ፣ ቲማቲም እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ የአሜሪካው ምግብ ለዓሳ እና ለሸርጣኖች ተስማሚ ነው ፡፡
ቤርኔስ ስኳን
ሌላ አንጋፋ ፣ ግን ለከብት ፡፡ እንዲሁም ደግሞ ለነጭ ሥጋ ወይም ለተጠበሰ ዓሳ ፡፡ የእንቁላል አስኳሎችን ከመጨመራቸው በፊት ወፍራም የሆነው የሾላ ቅጠል ፣ ታርጎን ፣ ጥቁር በርበሬ እና ሆምጣጤ ድብልቅ ነው ፡፡ ከረጅም እና ጠንካራ ድብደባ በኋላ ዘይት ታክሏል። በርካታ የቤርኔዝ ተዋጽኦዎች አሉ ፣ ከነዚህም አንዱ የሻሮን ሾርባ ነው ፡፡
የሚመከር:
የምግብ አሰራር ክላሲኮች-ኬክ ሞንቴኔግሮ
ቀን ላይ 28 ማርች የዓለም ማስታወሻዎች ቀን እ.ኤ.አ . የጥቁር ደን ኬክ በመባል የሚታወቀው የብዙ ሽዋርዝወልድር ኪርቸቶር ተወዳጅ። ገር ፣ ብርሃን ፣ የተጣራ | የሞንቴኔግሮ ኬክ በአጋጣሚም ሆነ ያለማንኛውም የራት እራት ፍፃሜ ነው ፡፡ የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከጥቁር ደን ክልል ውስጥ ጠንካራ የቼሪ አረቄን ስለሚይዝ በኬኮች መካከል ያለው ይህ ድንቅ ሥራ በተትረፈረፈ የቼሪ ጣዕም ይዘጋጃል ፡፡ የዚህ የቸኮሌት ኬክ ከቼሪ ጋር የመጀመሪያው ቁራጭ በ 1915 ተፈጠረ ፡፡ እና የምግብ አሰራር ክላሲኮች በእውነቱ እንደዚህ ለምን እንደ ተወሰዱ ለመረዳት ፣ በህይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ እንዲያዘጋጁ እና እንዲሞክሩ እናቀርብልዎታለን ፡፡ ጥቁር ደን ኬክ ወይም ሞንቴኔግሮ ኬክ ለአብዛኞቹ የምግብ አሰራር አድናቂዎች እንደሚታወቀ
ፍጹም ለሆኑ ሰላጣዎች እና የምግብ ፍላጎት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
ሰላጣዎች - አትክልቶች ከመጠቀምዎ በፊት በጣም በደንብ መታጠብ አለባቸው ፡፡ በሚታጠብበት ጊዜ ጨው በውኃ ውስጥ ስለሚጨምር የማዕድናትን መጥፋት ስለሚቀንስ በእነሱ ላይ ያሉትን ነፍሳት በቀላሉ ያስወግዳል ፡፡ ከዚያ የሰላቱ ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፡፡ - ጣዕማቸውን ፣ የአመጋገብ ዋጋቸውን እና ቀለማቸውን ላለማጣት ፣ እንዳይቃጠሉ በጣም ትንሽ ውሃ ውስጥ ሞቃታማ ሰላጣዎችን የምናዘጋጃቸውን አትክልቶች እናበስባቸዋለን;
ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር ያለብዎ 3 የዓለም የምግብ አሰራር ክላሲኮች
ምግብ የማይከራከሩ የዓለም ደስታዎች አንዱ ነው ፡፡ በምድር ላይ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ወደ ጣፋጭ ደስታ ለመለወጥ ልባቸውን እና ነፍሳቸውን ይሰጣሉ። የትም ቢሆኑ - በሚነደው ፀሐይ ወይም በበረዶ አቅራቢያ ፣ በጫካ ውስጥ ወይም በሜትሮፖሊስ ውስጥ ፣ ስሜትን የሚፈትኑ የምግብ አሰራር ባህሎቻቸው አሏቸው ፡፡ እነሱን ለመፈተን ከሚወዱት ውስጥ አንዱ ከሆኑ ፣ እንዳለ አለ ይወቁ መሞከር ያለብዎት ምግቦች በሕይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ፡፡ የበለጠ ጥንታዊ ወይም የመጀመሪያ ፣ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ - ለሁሉም የሚሆን አንድ ነገር አለ። እዚህ አንዳንዶቹ ናቸው መሞከር ያለብዎትን ምግቦች :
የማይታወቅ የዓሳ የባህር ምግቦች-የምግብ አሰራር ጥቃቅን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሶል ሶል የበርካታ ቤተሰቦች ንብረት የሆነ ዝርያ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ሁሉም የ ‹SOLEIDAE› አባላት ናቸው ፣ ግን ከአውሮፓ ውጭ ፣ ሌሎች ብዙ ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ዓሳዎች ሶሌ ይባላሉ ፡፡ በአውሮፓ ጋስትሮኖሚ ውስጥ በርካታ ዝርያዎች እንደ እውነተኛ ብቸኛ ቋንቋዎች ይታወቃሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብቸኛው ብቸኛ ሶሊያ ሶሊያ ነው ፡፡ በእንግሊዝኛ ፣ በፈረንሳይኛ እና በጣሊያንኛ ሶል የሚለው ስም ሰንደል ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በጀርመን ፣ በዴንማርክ ፣ በስፔን እና በቱርክኛ ቋንቋ ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ብቸኛው ረጅምና ጠፍጣፋ ሰውነት ያለው ገራፊ አሳ ነው ፣ ቆዳው ሻካራ ነው ፣ ጀርባው ላይ ቀላል ቡናማ እና ሆዱ ላይ ቅባት ያለው ነጭ ነው ፡፡ ስጋው ጠንካራ ነው ፣ ግን ስሱ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ለተለያዩ የምግ
የኩፋ (የምግብ ለውዝ) የምግብ አሰራር
ቹፋ ወይም መሬት የለውዝ በአገራችን የማይታወቅ ተክል ነው ፡፡ ለውዝ የሚያውቁ ሰዎች እምብዛም ወደ ማብቀል አይሄዱም። እውነቱ ይህ በጭራሽ አድካሚ ሥራ አይደለም ፡፡ የተፈጨ የለውዝ መከር በጠረጴዛው ላይ ሌላ ጥሩና ጤናማ አትክልት ይሰጣል ፡፡ ጩፋታ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እጅግ ጠቃሚ ተክል ነው ፡፡ ወደ 25% የሚሆኑት ጥራት ያላቸው ቅባቶች በአጻፃፉ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጣዕሙ በሃዘል እና በለውዝ መካከል የሆነ ነገር ተብሎ ይገለጻል ፡፡ የቹፋ አመጣጥ ግልፅ አይደለም ፡፡ ዛሬ ተክሏው በሰሜን አፍሪካ ፣ በደቡባዊ አውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ንዑስ ሞቃታማ ክፍል በሆነው በእስያ ይገኛል ፡፡ በርካታ ዓይነቶች አሉ ፣ በጣም ታዋቂ እና ያገለገለው ቹፋ ቫር ፡፡ sativus.
